【予約は6月30日まで】

 

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【予約は6月30日まで】10年に一度の豊作！北海道から届ける、宝石のような果実ハスカップの物語

抜けるような青空が広がる初夏の北海道。農園に足を踏み入れると、甘酸っぱい香りと、楽しそうな笑い声が風に乗ってやってきます。

今日、私がお手伝いに伺った師匠のハスカップ農園は、開園を心待ちにしていたお客様でいっぱいでした。その手にあるカゴには、深い藍色の実、ハスカップがこぼれんばかりに摘み取られています。

「今年はすごいねぇ」「粒が大きくて、甘い！」

そんな会話と、弾けるような笑顔。そう、今年のハスカップは、「10年に一度の豊作」と言われるほどの特別な年なのです。

この記事を読んでくださっているあなたにも、この感動と旬の美味しさをお届けしたい。そんな想いで、キーボードを叩いています。

畑に広がる、生命の物語

私たちの「畑嶋ハスカップ農園」も、いよいよ明日から観光農園が始まります。この日のために、一年かけて大切に、大切に育ててきました。

ハスカップは、アイヌ語の「ハシカプ（枝の上にたくさんなるもの）」が語源とされる、北海道を代表する果実です。その小さな実に秘められた生命力は驚くほどで、「不老長寿の果実」とも呼ばれています。

特に注目されるのが、ポリフェノールの一種であるアントシアニン。ブルーベリーの数倍とも言われる豊富なアントシアニンは、パソコンやスマートフォンで疲れた現代人の目を優しくいたわってくれると言われています。他にも、ビタミンCやビタミンE、鉄分やカルシウムなど、私たちの体に嬉しい栄養がぎゅっと詰まっているのです。

今年のハスカップが「10年に一度」と言われるのは、冬の間にたっぷりと雪が降り、春には穏やかな太陽の光をたくさん浴びたから。厳しい自然環境を乗り越えたからこそ、一粒一粒に甘みと栄養が凝縮され、力強い味わいを生み出しています。

農園に来られないあなたへ。特別なハスカップをご自宅で

「農園に行ってみたいけれど、遠くてなかなか…」 「自宅でゆっくり、旬の味を堪能したい」

そんなお声をいただくたび、私たちのもどかしい想いも募っていました。「この美味しさと健康価値を、日本中の皆様に届けたい」。その一心で、オンラインショップ《りすとかまどとハニーベリーと》を立ち上げました。

今年も、農園で朝摘みしたばかりのハスカップを、一粒一粒スタッフの目で厳選し、新鮮なうちに急速冷凍した特別なパックをご用意しています。

冷凍することで、旬の美味しさと栄養をそのまま閉じ込めることができます。ご自宅の冷凍庫で長期保存も可能ですから、一年中お好きな時にお楽しみいただけます。

私たちの農園からは、個性豊かな3種類のハスカップをお届けします。

• 『ゆうしげ』『あつまみらい』 大粒で、しっかりとした甘みが特徴の品種です。ハスカップ特有の酸味がまろやかなので、お子様や、まずは生で味わってみたいという方におすすめです。ヨーグルトやアイスクリームにトッピングするだけで、いつものデザートが特別な一品に変わります。

• 『在来オールスターズ』 昔からこの土地に根付いてきた、様々な在来種をミックスしました。甘いもの、酸っぱいもの、香り高いもの…一粒ごとに違う、奥深い味わいが魅力です。ハスカップの個性を知り尽くした「通」の方や、ジャムやお菓子作り、スムージーなど、加工して楽しみたい方にぴったりです。

暮らしに寄り添う、ハスカップの楽しみ方（簡単レシピ）

冷凍ハスカップが届いたら、ぜひ試していただきたい簡単な楽しみ方をご紹介します。

• キラキラハスカップソーダ グラスに冷凍ハスカップを数粒入れ、お好みの量のガムシロップ（またはハチミツ）を加えて炭酸水を注ぐだけ。溶け出すハスカップの美しい色と、シュワっとした喉越しがたまらない、夏にぴったりのドリンクです。

• 濃厚ハスカップスムージー 冷凍ハスカップ、バナナ、牛乳（または豆乳）、ヨーグルトをミキサーにかければ、栄養満点のスムージーが完成。忙しい朝の朝食代わりにもなります。

• いつものお肉料理を格上げ 少し意外かもしれませんが、ハスカップの酸味はお肉料理とも相性抜群。冷凍ハスカップを小鍋に入れ、赤ワインと砂糖を加えて軽く煮詰めれば、本格的なソースが出来上がります。ポークソテーやローストビーフに添えてみてください。

この特別な旬を、逃さないで

10年に一度の太陽の恵み。 それを大切に育て、一粒一粒に想いを込めた私たちのハスカップ。

口に含んだ瞬間に広がる、甘酸っぱい記憶。それはきっと、遠い北国の、穏やかな風景を心に運んできてくれるはずです。

オンラインショップでの予約販売は、6月30日（日）の23時59分までとなっております。 また、6月中にご予約いただいたお客様には、感謝の気持ちを込めて、通常価格の7%オフにてご提供させていただきます。

この機会をどうぞ、お見逃しなく。 まずは、私たちのオンラインショップ《りすとかまどとハニーベリーと》を、気軽にのぞいてみてください。

あなたのご家庭の食卓に、北海道の初夏の便りが届く日を、心から楽しみにしています。

▼オンラインショップはこちらから りすとかまどとハニーベリーと

このブログの一番上のロゴマークをタップしていただくと商品をご覧いただけます。

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お客様の声に支えられ、今日も美味しいハスカップをお届けできるよう努めてまいります。ぜひ、畑嶋農園の美味しいハスカップをご賞味ください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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農園情報　https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/

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オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。

スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）