オンラインショップ
りす と かまど と ハニーベリー と
爽やかな酸味と深いコクのある果実、手仕事のぬくもりと美味しさをあなたのもとへ
ハスカップアイテム 冬のコレクション
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売り切れ北海道産ハスカップジャム＆シロップセット
通常価格 ¥1,600 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップシロップ150g
通常価格 ¥900 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーPremium Essence & Sweet Blendセット
通常価格 ¥3,700 JPY通常価格単価 あたり -
売り切れ北海道産ハスカップジャム130g
通常価格 ¥800 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーSweet Blend
通常価格 ¥3,500 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーPremium Essence
通常価格 ¥4,100 JPY通常価格単価 あたり
果実はもう召し上がりましたか？
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ハニーベリー☆ハスカップ全品売り切れました
おかげさまで、冷凍ハスカップ全品完売となりました。ありがとうございました。来シーズンの果実販売は、6月下旬を予定しております。6月になりましたら予約を受け付けますので、それまでお待ちください。
りすの宝箱からあなたへ 🐿️🫐
りすが木の実を集めるように、私たちも自然の恵みを大切に育て、かまどの火のように、手仕事の温もりを込めてお届けします。
北海道の短い夏にひっそりと実るハスカップ。爽やかな酸味と深いコクは、自然が育んだ特別な味わいです。
一粒ずつ丁寧に手摘みし、新鮮なまま冷凍。ジャムやスイーツにしても、そのフレッシュな風味が広がります。
北海道の恵みを、ぜひご自宅で。そして、大切な人への贈り物にどうぞ。
畑嶋ハスカップ農園
農園主の畑嶋昭（はたしまあきら）は、88歳になった今も現役のハスカップファーマー。
毎日農園に足を運び、1本1本のハスカップの木を大切に育てています。剪定・土づくり・・・
ログカフェ建設中
26年秋オープン予定
北海道厚真町ルーラルビレッジ内にログハウスを建設中。
約1年をかけて、ゆっくり、じっくりログハウスの内装工事を楽しんでします。
私たちのDIYは時々ブログにも書いていますので、ぜひご覧ください。
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ハニーベリー☆ハスカップ ブログ
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【「剪定（せんてい）って楽しいね！」】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなパンナコッタソースは、ハスカップシロップです。瓶についたパンナコッタをきれいにとれない研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【剪定体験】雪の農園でハサミを動かす心地よさ。ハスカップが繋いでくれた素敵な縁。 「一緒に剪定（せんてい）してみませんか？」という私のSNSでの呼びかけに、Oさんが手を挙げてくださいました。 「お友達のために」という優しい動機 Oさんが参加してくださった理由は、「お友達が育てているハスカップを剪定してあげたいから、まずは自分でやり方を覚えたい」というもの。そのお話を聞いただけで、なんだか心が温かくなりました。 誰かのために何かを学びたいという気持ち、素敵ですよね。 初めてとは思えない「サクサク」のハサミさばき まずは剪定の目的や、どの枝を切るかといったコツを軽くお伝えして、さっそく実践！ Oさんは植物に関わるお仕事をされていることもあり、ハサミを持つ手つきがとてもスムーズでした。 「迷いがないですね！」と思わず言ってしまうほど、サクサクと枝が整っていきます。 冬の澄んだ空気の中、枝を切る「パチン、パチン」という音だけが響く時間は、どこかマインドフルネスのような心地よさがあります。 同年代だからこそ弾む、仕事と子育ての話 作業をしながらの2時間は、おしゃべりであっという間でした。 同年代ということもあり、日々の仕事のこと、子育てのこと……話題は尽きません。 一人で黙々と作業するのも良いものですが、こうして誰かと会話を楽しみながら手を動かすと、冬の寒さも忘れてしまいますね。 軽トラを囲んで、ちょっと特別なティータイム 剪定の後は、お楽しみのティータイムです。 秋にオープンを控えているログカフェ 《りすとかまどとハニーベリーと》 の気分を先取りして、自家製ハスカップスイーツとホットハスカップを用意しました。 雪景色の中、温かい飲み物が体に染み渡ります。 「剪定、楽しかったです！」 その一言が、何よりのご褒美になりました。 剪定体験、3月中旬まで受付中です！ 春を待つハスカップたちに触れ、少しだけ心と体を動かしてみませんか？ 厚真町の雪の中で、僕と一緒にハサミを動かしてくれる方を「ゆる募」しています。 期間： 3月中旬ごろまで...
【「剪定（せんてい）って楽しいね！」】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなパンナコッタソースは、ハスカップシロップです。瓶についたパンナコッタをきれいにとれない研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【剪定体験】雪の農園でハサミを動かす心地よさ。ハスカップが繋いでくれた素敵な縁。 「一緒に剪定（せんてい）してみませんか？」という私のSNSでの呼びかけに、Oさんが手を挙げてくださいました。 「お友達のために」という優しい動機 Oさんが参加してくださった理由は、「お友達が育てているハスカップを剪定してあげたいから、まずは自分でやり方を覚えたい」というもの。そのお話を聞いただけで、なんだか心が温かくなりました。 誰かのために何かを学びたいという気持ち、素敵ですよね。 初めてとは思えない「サクサク」のハサミさばき まずは剪定の目的や、どの枝を切るかといったコツを軽くお伝えして、さっそく実践！ Oさんは植物に関わるお仕事をされていることもあり、ハサミを持つ手つきがとてもスムーズでした。 「迷いがないですね！」と思わず言ってしまうほど、サクサクと枝が整っていきます。 冬の澄んだ空気の中、枝を切る「パチン、パチン」という音だけが響く時間は、どこかマインドフルネスのような心地よさがあります。 同年代だからこそ弾む、仕事と子育ての話 作業をしながらの2時間は、おしゃべりであっという間でした。 同年代ということもあり、日々の仕事のこと、子育てのこと……話題は尽きません。 一人で黙々と作業するのも良いものですが、こうして誰かと会話を楽しみながら手を動かすと、冬の寒さも忘れてしまいますね。 軽トラを囲んで、ちょっと特別なティータイム 剪定の後は、お楽しみのティータイムです。 秋にオープンを控えているログカフェ 《りすとかまどとハニーベリーと》 の気分を先取りして、自家製ハスカップスイーツとホットハスカップを用意しました。 雪景色の中、温かい飲み物が体に染み渡ります。 「剪定、楽しかったです！」 その一言が、何よりのご褒美になりました。 剪定体験、3月中旬まで受付中です！ 春を待つハスカップたちに触れ、少しだけ心と体を動かしてみませんか？ 厚真町の雪の中で、僕と一緒にハサミを動かしてくれる方を「ゆる募」しています。 期間： 3月中旬ごろまで...
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暮らしの輪郭が見えてきた
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなチョコは、オランジェットです。札幌のチョコレートプロムナードに行って、チョコの高級さに驚いた研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 暮らしの輪郭が見えてきた。2階の壁づくりと、変化を楽しむ日々 ログハウス作りは、毎日少しずつ、一歩ずつ。 今日は、最近取り組んでいる「2階の壁づくり」についてお話しします。 ショート動画はこちらからご覧になれます。 1本の柱が、部屋の輪郭を描いていく 私たちのログハウスは、1階が店舗（カフェ）、2階が住居になります。 2階にはいくつかの部屋を作る予定なのですが、そのために必要なのが「間仕切り壁」です。 壁を作るための下準備として、まずは455mmという一定の間隔で、細い柱を立てていきます。これを「間柱（まばしら）」と呼びます。この柱にログボードを取り付けることで、ようやく一つの壁として完成するのです。 地道な作業の先に待っているもの この作業、実はかなりの重労働。 まずは材料の山から重い角材を抜き取り、必要な長さに正確にカットします。それを1階から2階へ運び上げ、1本ずつ上下をビスで固定。 この工程を、何度も何度も繰り返します。 最初は、ただのだだっ広い一つの空間でした。 それが、柱が一本、また一本と増えていくうちに、不思議と景色が変わっていくのです。 「ここがみんなで食卓を囲む場所」 「ここがゆっくり休む寝室」 空間が区切られるたびに、完成された部屋のイメージが、霧が晴れるように鮮明になっていきます。図面の上だけだった理想の暮らしが、自分の手によって現実の形になっていく。その手応えが、たまらなく楽しいんです。 「少しの変化」を愛おしむ 毎日の作業は、劇的な変化ではないかもしれません。 けれど、昨日までなかった柱が今日は立っている。そんな「少しの変化」が「ちょっとの楽しみ」になり、心の中のワクワク感が少しずつ膨らんでいきます。 そんな一歩一歩を積み重ねる日々が、今はとても愛おしく感じられます。 【お知らせ】 北海道厚真町で今年の秋オープン予定のログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」を、夫婦で一生懸命作っています。 ハスカップの剪定や、ログハウスのDIYに興味がある方、ぜひお手伝いいただけませんか？ ゆる募集中ですので、コメントやDMでお気軽にお知らせください！ また、オンラインショップでは、ハスカップアイテム冬のコレクションを販売中です。 残りわずか（シロップとビネガーのみ）となっておりますので、寒いこの冬に、お家でホットハスカップをぜひお楽しみください。...
暮らしの輪郭が見えてきた
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなチョコは、オランジェットです。札幌のチョコレートプロムナードに行って、チョコの高級さに驚いた研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 暮らしの輪郭が見えてきた。2階の壁づくりと、変化を楽しむ日々 ログハウス作りは、毎日少しずつ、一歩ずつ。 今日は、最近取り組んでいる「2階の壁づくり」についてお話しします。 ショート動画はこちらからご覧になれます。 1本の柱が、部屋の輪郭を描いていく 私たちのログハウスは、1階が店舗（カフェ）、2階が住居になります。 2階にはいくつかの部屋を作る予定なのですが、そのために必要なのが「間仕切り壁」です。 壁を作るための下準備として、まずは455mmという一定の間隔で、細い柱を立てていきます。これを「間柱（まばしら）」と呼びます。この柱にログボードを取り付けることで、ようやく一つの壁として完成するのです。 地道な作業の先に待っているもの この作業、実はかなりの重労働。 まずは材料の山から重い角材を抜き取り、必要な長さに正確にカットします。それを1階から2階へ運び上げ、1本ずつ上下をビスで固定。 この工程を、何度も何度も繰り返します。 最初は、ただのだだっ広い一つの空間でした。 それが、柱が一本、また一本と増えていくうちに、不思議と景色が変わっていくのです。 「ここがみんなで食卓を囲む場所」 「ここがゆっくり休む寝室」 空間が区切られるたびに、完成された部屋のイメージが、霧が晴れるように鮮明になっていきます。図面の上だけだった理想の暮らしが、自分の手によって現実の形になっていく。その手応えが、たまらなく楽しいんです。 「少しの変化」を愛おしむ 毎日の作業は、劇的な変化ではないかもしれません。 けれど、昨日までなかった柱が今日は立っている。そんな「少しの変化」が「ちょっとの楽しみ」になり、心の中のワクワク感が少しずつ膨らんでいきます。 そんな一歩一歩を積み重ねる日々が、今はとても愛おしく感じられます。 【お知らせ】 北海道厚真町で今年の秋オープン予定のログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」を、夫婦で一生懸命作っています。 ハスカップの剪定や、ログハウスのDIYに興味がある方、ぜひお手伝いいただけませんか？ ゆる募集中ですので、コメントやDMでお気軽にお知らせください！ また、オンラインショップでは、ハスカップアイテム冬のコレクションを販売中です。 残りわずか（シロップとビネガーのみ）となっておりますので、寒いこの冬に、お家でホットハスカップをぜひお楽しみください。...
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お店の顔「エントランス」づくり
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな飲み物は、小豆汁です。ぜんざいに餅を入れると太りそうなので、小豆汁だけを飲むのがお気に入りの「研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【ログカフェDIY奮闘記】お店の顔「エントランス」づくり、はじまりました！ 北海道厚真町で今秋オープンを目指しているログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」。 オーナーのたかです！ 毎日少しずつですが、カフェの完成に向けて、妻と一緒にDIYに励んでいます。 昨日からは、いよいよ「お店の顔」とも言えるエントランス部分の作業に取り掛かりました。 こちらのショート動画をどうぞ！ お客様を最初にお迎えする場所だからこそ エントランスは、お客様がログカフェのドアを開けて、最初に足を踏み入れる場所。 カフェ全体の印象を左右する、とても大切な空間です。 どんな雰囲気にしようか、妻とあれこれ話し合い、温かみのあるテラコッタ風の黄色いタイルを床に敷くことに決めました。 お客様がカフェに入った瞬間に、ほっと安らげるような、優しい空間になることを願っています。 トイレと化粧室も、お客様目線で エントランスの奥には、壁で仕切りを設けてトイレと化粧室をつくります。 こちらの床は、タイル模様のクッションフロアで仕上げる予定です。 水回りであるトイレと化粧室は、清潔感と快適さが何よりも重要。 お客様に気持ちよく利用していただけるよう、デザインだけでなく機能性も考慮しながら作業を進めています。 初めての挑戦に、YouTube先生は大活躍！ 今回のタイル貼りも、クッションフロア貼りも、実は人生で初めての経験なんです。 「本当に自分でできるんだろうか……」 正直なところ、今は不安でいっぱいです（笑）。 プロの職人さんのように完璧にできるかどうかわかりませんが、せっかくのセルフビルド。 自分たちの手で、一つ一つ作り上げていくプロセスを大切にしたいと思っています。 こんな時に頼りになるのが、YouTube先生！ 動画で予習をして、イメージトレーニングを重ねてから作業に挑んでいます。 まさに「習うより慣れろ」の精神で、楽しみながらDIYスキルを上げていきたいですね。 完成をどうぞ、楽しみにしていてください！ 【お知らせ】...
お店の顔「エントランス」づくり
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな飲み物は、小豆汁です。ぜんざいに餅を入れると太りそうなので、小豆汁だけを飲むのがお気に入りの「研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【ログカフェDIY奮闘記】お店の顔「エントランス」づくり、はじまりました！ 北海道厚真町で今秋オープンを目指しているログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」。 オーナーのたかです！ 毎日少しずつですが、カフェの完成に向けて、妻と一緒にDIYに励んでいます。 昨日からは、いよいよ「お店の顔」とも言えるエントランス部分の作業に取り掛かりました。 こちらのショート動画をどうぞ！ お客様を最初にお迎えする場所だからこそ エントランスは、お客様がログカフェのドアを開けて、最初に足を踏み入れる場所。 カフェ全体の印象を左右する、とても大切な空間です。 どんな雰囲気にしようか、妻とあれこれ話し合い、温かみのあるテラコッタ風の黄色いタイルを床に敷くことに決めました。 お客様がカフェに入った瞬間に、ほっと安らげるような、優しい空間になることを願っています。 トイレと化粧室も、お客様目線で エントランスの奥には、壁で仕切りを設けてトイレと化粧室をつくります。 こちらの床は、タイル模様のクッションフロアで仕上げる予定です。 水回りであるトイレと化粧室は、清潔感と快適さが何よりも重要。 お客様に気持ちよく利用していただけるよう、デザインだけでなく機能性も考慮しながら作業を進めています。 初めての挑戦に、YouTube先生は大活躍！ 今回のタイル貼りも、クッションフロア貼りも、実は人生で初めての経験なんです。 「本当に自分でできるんだろうか……」 正直なところ、今は不安でいっぱいです（笑）。 プロの職人さんのように完璧にできるかどうかわかりませんが、せっかくのセルフビルド。 自分たちの手で、一つ一つ作り上げていくプロセスを大切にしたいと思っています。 こんな時に頼りになるのが、YouTube先生！ 動画で予習をして、イメージトレーニングを重ねてから作業に挑んでいます。 まさに「習うより慣れろ」の精神で、楽しみながらDIYスキルを上げていきたいですね。 完成をどうぞ、楽しみにしていてください！ 【お知らせ】...
