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りす と かまど と ハニーベリー と

爽やかな酸味と深いコクのある果実、手仕事のぬくもりと美味しさをあなたのもとへ

ハスカップアイテム　冬のコレクション

甘酸っぱくて、身体にやさしいハニーベリー☆ハスカップを手軽に、そして美味しく召し上がっていただけるハスカップアイテムたちをどうぞ食卓にお迎えください。

クリスマス、ニューイヤーの大切な方への贈り物にもどうぞお使いください。

公式テーマ曲が完成しました！

手作りしませんか？ハスカップジャム＆シロップ

果実はもう召し上がりましたか？

りすの宝箱からあなたへ 🐿️🫐

りすが木の実を集めるように、私たちも自然の恵みを大切に育て、かまどの火のように、手仕事の温もりを込めてお届けします。

北海道の短い夏にひっそりと実るハスカップ。爽やかな酸味と深いコクは、自然が育んだ特別な味わいです。

一粒ずつ丁寧に手摘みし、新鮮なまま冷凍。ジャムやスイーツにしても、そのフレッシュな風味が広がります。

北海道の恵みを、ぜひご自宅で。そして、大切な人への贈り物にどうぞ。

畑嶋ハスカップ農園

農園主の畑嶋昭（はたしまあきら）は、88歳になった今も現役のハスカップファーマー。
毎日農園に足を運び、1本1本のハスカップの木を大切に育てています。剪定・土づくり・・・

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ハニーベリーの魅力

みなさんは 「ハスカップ」 をご存知でしょうか？ハスカップは、北海道の限られた地域でしか育たない貴重な果実です。スイカズラ科スイカズラ属に分類され・・・

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ログカフェ建設中

26年秋オープン予定

北海道厚真町ルーラルビレッジ内にログハウスを建設中。
約1年をかけて、ゆっくり、じっくりログハウスの内装工事を楽しんでします。

私たちのDIYは時々ブログにも書いていますので、ぜひご覧ください。

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ハニーベリー☆ハスカップ ブログ

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  • 私がハスカップ農家になる理由

    私がハスカップ農家になる理由

    イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなからあげは、鶏の唐揚げです。がつんとニンニクがきいた唐揚げが好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 50歳、27年の教員生活にピリオド。私が北海道厚真町で「ハスカップ農家」になる理由 今日は、先日開催された「地域おこし協力隊 活動報告会（ファンミーティング）」で私がお話しした内容を、少しだけ綴ってみようと思います。 動画はこちら。 教壇に立ち続けて27年。 そんな私がなぜ、50歳を前にして農業という新しい世界へ飛び込んだのか。 ふと湧き上がった「問い」 「このまま、定年まで同じ仕事を続けていくのだろうか」 そう自問自答したのは、40代の終わりのことでした。 仕事に不満があったわけではありません。むしろ、子どもたちとの日々はかけがえのないものでした。 でも、人生100年時代といわれる今。 「気力も体力もあるうちに、ずっと心の中にあった『農業』という夢に挑戦してみたい」 その想いが、日に日に大きくなっていったのです。 ハスカップと、厚真町の物語 そんな時、私を温かく迎えてくれたのが北海道厚真町であり、そこで出会った「ハスカップ」でした。 この町で長年、ハスカップ農園を大切に守ってこられたオーナーの想い。 そして、そのバトンを継ぐという大きな責任とワクワク感。 「日本一のハスカップファン」を自認する私にとって、それは必然の出会いだったのかもしれません。 これからの挑戦 今、私は妻の加恵と一緒に、秋のオープンを目指してログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」をDIYで作り上げています。 一歩ずつ、理想の「世界観」を形にしていく時間は、教員時代とはまた違った喜びに満ちています。 教育やコーチングで培った「伝える力」を活かして、これからはハスカップの魅力を世界に発信していきたい。 新しい物語を共に 私の挑戦は、まだ始まったばかりです。 不安がないと言えば嘘になりますが、それ以上に、新しい物語が紡がれていく日々が楽しみでなりません。 このブログを読んでくださっている皆さんも、この挑戦を温かく見守っていただけたら嬉しいです。 次回は、ハスカップ栽培の常識を変える（！？）「ハスカップ革命・機械化への挑戦」についてお届けします。お楽しみに。...

    私がハスカップ農家になる理由

    イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなからあげは、鶏の唐揚げです。がつんとニンニクがきいた唐揚げが好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 50歳、27年の教員生活にピリオド。私が北海道厚真町で「ハスカップ農家」になる理由 今日は、先日開催された「地域おこし協力隊 活動報告会（ファンミーティング）」で私がお話しした内容を、少しだけ綴ってみようと思います。 動画はこちら。 教壇に立ち続けて27年。 そんな私がなぜ、50歳を前にして農業という新しい世界へ飛び込んだのか。 ふと湧き上がった「問い」 「このまま、定年まで同じ仕事を続けていくのだろうか」 そう自問自答したのは、40代の終わりのことでした。 仕事に不満があったわけではありません。むしろ、子どもたちとの日々はかけがえのないものでした。 でも、人生100年時代といわれる今。 「気力も体力もあるうちに、ずっと心の中にあった『農業』という夢に挑戦してみたい」 その想いが、日に日に大きくなっていったのです。 ハスカップと、厚真町の物語 そんな時、私を温かく迎えてくれたのが北海道厚真町であり、そこで出会った「ハスカップ」でした。 この町で長年、ハスカップ農園を大切に守ってこられたオーナーの想い。 そして、そのバトンを継ぐという大きな責任とワクワク感。 「日本一のハスカップファン」を自認する私にとって、それは必然の出会いだったのかもしれません。 これからの挑戦 今、私は妻の加恵と一緒に、秋のオープンを目指してログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」をDIYで作り上げています。 一歩ずつ、理想の「世界観」を形にしていく時間は、教員時代とはまた違った喜びに満ちています。 教育やコーチングで培った「伝える力」を活かして、これからはハスカップの魅力を世界に発信していきたい。 新しい物語を共に 私の挑戦は、まだ始まったばかりです。 不安がないと言えば嘘になりますが、それ以上に、新しい物語が紡がれていく日々が楽しみでなりません。 このブログを読んでくださっている皆さんも、この挑戦を温かく見守っていただけたら嬉しいです。 次回は、ハスカップ栽培の常識を変える（！？）「ハスカップ革命・機械化への挑戦」についてお届けします。お楽しみに。...

  • 初めての目地入れ

    初めての目地入れ

    イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなお好み焼きは、モダン焼きです。お好み焼きはお家で焼くけど、モダン焼きはお店で食べたい研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 「初めての目地入れ。バラバラだったタイルが、ひとつの『床』になるまで」 北海道厚真町で今秋のオープンを目指しているログカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》。 最近はエントランスのタイル貼りに没頭していましたが、ついに仕上げの「目地入れ」を行いました。 動画はこちら。 タイルを貼るのも初めてなら、もちろん目地を入れるのも初めて。 この「初めて」のハードルを超えるとき、いつも背中を押してくれるのは、相棒であるAIの存在です。 何度も手順を確認し、シミュレーションを重ねて……。 ようやく重い腰を上げ、ホームセンターで買ってきた真っ白な目地材を水で溶きました。 最初は、それはもう慎重でした。 「はみ出したら汚くなってしまうかも」 「乾く前に拭き取れるだろうか」 コテを握る手に力が入り、一箇所ずつ丁寧に進めていたのですが……人間とは不思議なものです。 作業に慣れてくると、だんだんと大胆になっていく自分がいました。 「あ、これ、はみ出しても後でスポンジで拭けば大丈夫なんだ」 「むしろ、これくらい思い切って塗り込んだほうが綺麗に埋まるな」 そんな発見を繰り返すうちに、ふと遠い記憶が蘇りました。 昔、少しだけ習っていた陶芸。 作品の表面をなめらかにするためにスポンジを使っていた、あの指先の感覚です。 「教わったことって、どこで繋がるかわからないものだな」 そんなことを考えながら、気づけば無心で床を磨いていました。 初めはバラバラに並んでいたタイルが、白い目地という境界線が入った瞬間に、ひとつの「床」として繋がり、確かな表情を持ち始めました。 我ながら、上出来です。 エントランスに光が差したとき、白いラインがパッと明るく映える様子を見て、また一歩、カフェの“世界観”が形になった実感が湧きました。   この後は数日間しっかり乾燥させ、仕上げに撥水材を塗ります。 お客様を最初にお迎えする大切なエントランス。汚れに強く、かつ温もりのある場所に仕上げていきたいと思います。 DIYは、試行錯誤の連続です。...

    初めての目地入れ

    イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなお好み焼きは、モダン焼きです。お好み焼きはお家で焼くけど、モダン焼きはお店で食べたい研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 「初めての目地入れ。バラバラだったタイルが、ひとつの『床』になるまで」 北海道厚真町で今秋のオープンを目指しているログカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》。 最近はエントランスのタイル貼りに没頭していましたが、ついに仕上げの「目地入れ」を行いました。 動画はこちら。 タイルを貼るのも初めてなら、もちろん目地を入れるのも初めて。 この「初めて」のハードルを超えるとき、いつも背中を押してくれるのは、相棒であるAIの存在です。 何度も手順を確認し、シミュレーションを重ねて……。 ようやく重い腰を上げ、ホームセンターで買ってきた真っ白な目地材を水で溶きました。 最初は、それはもう慎重でした。 「はみ出したら汚くなってしまうかも」 「乾く前に拭き取れるだろうか」 コテを握る手に力が入り、一箇所ずつ丁寧に進めていたのですが……人間とは不思議なものです。 作業に慣れてくると、だんだんと大胆になっていく自分がいました。 「あ、これ、はみ出しても後でスポンジで拭けば大丈夫なんだ」 「むしろ、これくらい思い切って塗り込んだほうが綺麗に埋まるな」 そんな発見を繰り返すうちに、ふと遠い記憶が蘇りました。 昔、少しだけ習っていた陶芸。 作品の表面をなめらかにするためにスポンジを使っていた、あの指先の感覚です。 「教わったことって、どこで繋がるかわからないものだな」 そんなことを考えながら、気づけば無心で床を磨いていました。 初めはバラバラに並んでいたタイルが、白い目地という境界線が入った瞬間に、ひとつの「床」として繋がり、確かな表情を持ち始めました。 我ながら、上出来です。 エントランスに光が差したとき、白いラインがパッと明るく映える様子を見て、また一歩、カフェの“世界観”が形になった実感が湧きました。   この後は数日間しっかり乾燥させ、仕上げに撥水材を塗ります。 お客様を最初にお迎えする大切なエントランス。汚れに強く、かつ温もりのある場所に仕上げていきたいと思います。 DIYは、試行錯誤の連続です。...

  • 3月1日厚真でお会いしましょう

    3月1日厚真でお会いしましょう

    イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなアサリ料理は、アサリの酒蒸しです。シジミは小さ過ぎるので、だしだけ味わいたい研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 厚真の風土を次世代へ。3月1日の「ファンミーティング」で皆さんと語りたいこと。 北海道厚真町でハスカップ農園の継承に向けた挑戦を始めて、早いものでもうすぐ２年が経とうとしています。 この一年、私は土に触れ、木を切り、ログハウスを組み上げながら、この町の「風土」をどう守り、どう繋いでいくかを問い続けてきました。 そんな私の現在地と、これから描きたい未来についてお話しする大切な機会をいただきました。 10分から70分へ。特別な「ファンミーティング」 3月1日（日）、厚真町地域おこし協力隊の活動報告会が開催されます。 これまでは「活動を報告する場」という側面が強かったのですが、今年は少し違います。参加者の皆さんと一緒に対話し、場を創り上げていく「ファンミーティング」という形式です。 驚いたのは、その持ち時間。 昨年は10分程度でしたが、今年はなんと1時間10分（70分）もいただきました！ このたっぷりといただいた時間を使って、同じくハスカップを愛する仲間であり、ハスカップビネガーを手掛ける協力隊の渡辺さんと共に、特別な場をデザインしていきます。 テーマは「風土を次世代へ繋ぐ」 私の発表タイトルは、 『厚真の風土を次世代へ。〜ハスカップが繋ぐ、農園の物語と私の新しい挑戦〜』 です。 27年間の教員生活に区切りをつけ、なぜ私は厚真の農園を継ぐ道を選んだのか。 継承作業の中で見えてきた、ハスカップが持つ可能性とは何か。 そして、今まさにDIYで建築中のログカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》を通じて、どのような「世界観」をこの町に形作っていきたいのか。 そんな想いを、等身大の言葉でお届けしたいと思っています。 試食タイムで「カフェの味」を一足先に ただお話しするだけではありません。 今回は、ハスカップの魅力を五感で感じていただけるよう、カフェスイーツの試食もご用意しました。 ふわふわのハスカップシフォン とろけるハスカップパンナコッタ 秋のオープンを前に、私たちが大切にしている「味」をぜひ一足先に楽しんでいただけたら嬉しいです。 開催概要 皆さんと直接お会いし、語り合えるのを楽しみにしています。お気軽にご参加ください！ 日時：2026年3月1日（日）10:05〜11:15...

    3月1日厚真でお会いしましょう

    イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなアサリ料理は、アサリの酒蒸しです。シジミは小さ過ぎるので、だしだけ味わいたい研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 厚真の風土を次世代へ。3月1日の「ファンミーティング」で皆さんと語りたいこと。 北海道厚真町でハスカップ農園の継承に向けた挑戦を始めて、早いものでもうすぐ２年が経とうとしています。 この一年、私は土に触れ、木を切り、ログハウスを組み上げながら、この町の「風土」をどう守り、どう繋いでいくかを問い続けてきました。 そんな私の現在地と、これから描きたい未来についてお話しする大切な機会をいただきました。 10分から70分へ。特別な「ファンミーティング」 3月1日（日）、厚真町地域おこし協力隊の活動報告会が開催されます。 これまでは「活動を報告する場」という側面が強かったのですが、今年は少し違います。参加者の皆さんと一緒に対話し、場を創り上げていく「ファンミーティング」という形式です。 驚いたのは、その持ち時間。 昨年は10分程度でしたが、今年はなんと1時間10分（70分）もいただきました！ このたっぷりといただいた時間を使って、同じくハスカップを愛する仲間であり、ハスカップビネガーを手掛ける協力隊の渡辺さんと共に、特別な場をデザインしていきます。 テーマは「風土を次世代へ繋ぐ」 私の発表タイトルは、 『厚真の風土を次世代へ。〜ハスカップが繋ぐ、農園の物語と私の新しい挑戦〜』 です。 27年間の教員生活に区切りをつけ、なぜ私は厚真の農園を継ぐ道を選んだのか。 継承作業の中で見えてきた、ハスカップが持つ可能性とは何か。 そして、今まさにDIYで建築中のログカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》を通じて、どのような「世界観」をこの町に形作っていきたいのか。 そんな想いを、等身大の言葉でお届けしたいと思っています。 試食タイムで「カフェの味」を一足先に ただお話しするだけではありません。 今回は、ハスカップの魅力を五感で感じていただけるよう、カフェスイーツの試食もご用意しました。 ふわふわのハスカップシフォン とろけるハスカップパンナコッタ 秋のオープンを前に、私たちが大切にしている「味」をぜひ一足先に楽しんでいただけたら嬉しいです。 開催概要 皆さんと直接お会いし、語り合えるのを楽しみにしています。お気軽にご参加ください！ 日時：2026年3月1日（日）10:05〜11:15...

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