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りす と かまど と ハニーベリー と
爽やかな酸味と深いコクのある果実、手仕事のぬくもりと美味しさをあなたのもとへ
2026プレミアムハスカップ・コレクション（大粒厳選・限定果実）
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クラシック フィールドブレンド 1kg（北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産 / 冷凍）
通常価格 ¥4,550 JPY通常価格単価 あたり -
ブランド品種 ゆうしげ 1kg（北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産 / 冷凍）
通常価格 ¥5,550 JPY通常価格単価 あたり -
ブランド品種 あつまみらい 1kg（北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産 / 冷凍）
通常価格 ¥5,550 JPY通常価格単価 あたり -
ハスカップ2種食べ比べセット 1kg（あつまみらい・ゆうしげ 各500g（冷凍）/ 北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産）
通常価格 ¥5,550 JPY通常価格単価 あたり -
ハスカップギフト 600g（冷凍・選べる3つの味わい・2種セレクト / 北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産）
通常価格 ¥4,800 JPYから通常価格単価 あたり -
朝摘み生ハスカップ・あつまみらい 640g（80g×8パック / 北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産）
通常価格 ¥4,350 JPY通常価格単価 あたり
【開園情報】
りすの宝箱からあなたへ 🐿️🫐
りすが木の実を集めるように、私たちも自然の恵みを大切に育て、かまどの火のように、手仕事の温もりを込めてお届けします。
北海道の短い夏にひっそりと実るハスカップ。爽やかな酸味と深いコクは、自然が育んだ特別な味わいです。
一粒ずつ丁寧に手摘みし、新鮮なまま冷凍。ジャムやスイーツにしても、そのフレッシュな風味が広がります。
北海道の恵みを、ぜひご自宅で。そして、大切な人への贈り物にどうぞ。
畑嶋ハスカップ農園
農園主の畑嶋昭（はたしまあきら）は、88歳になった今も現役のハスカップファーマー。
毎日農園に足を運び、1本1本のハスカップの木を大切に育てています。剪定・土づくり・・・
ログカフェ建設中
26年秋オープン予定
北海道厚真町ルーラルビレッジ内にログハウスを建設中。
約1年をかけて、ゆっくり、じっくりログハウスの内装工事を楽しんでします。
私たちのDIYは時々ブログにも書いていますので、ぜひご覧ください。
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ハニーベリー☆ハスカップ ブログ
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糖度15度の驚き
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなエビ料理は、海老マヨです。家でも簡単に美味しく作れることがわかった研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 糖度15度の驚きと、ハスカップたちが教えてくれた「あせらない」こと 6月20日の土曜日。今日の厚真町は、気温が25度くらいでしょうか。 初夏の心地よい風が吹き抜ける、本当に過ごしやすいお天気に恵まれました。 そんな最高のお天気の中、農園では嬉しい瞬間を迎えています。 動画はこちら。 驚きの「糖度15度」！ 「ゆうしげ」という厚真町でのみ栽培されている品種のハスカップ。 葉っぱの緑のなかに、濃い藍色の実がポツポツと顔をのぞかせています。 「もうそろそろ、いい頃合いかな？」 そう思って、収穫の前にいくつかの実を摘んで味見をしてみました。 口に入れた瞬間、キュッとした心地よい酸味のあとに、じわっと強い甘みが広がります。「これは……！」と思い、さっそく糖度計を取り出して測ってみることに。 覗き込んでみると、なんと「糖度15度」を指していました！ ハスカップらしい爽やかな酸味がだんだんとまろやかになり、甘みがぐっと勝っている、そんな素晴らしい仕上がりです。 自然のペースに、こちらが合わせる 「よし、最高の状態だ！今からどんどん収穫していこう！」 そう意気込んで、カゴを手に畑の樹をひとつずつ見てまわりました。 しかし、ここでハスカップたちから、ちょっとした「待った」がかかります。 実際にたくさんの樹を見てみると、綺麗に色づいているように見えても、樹によって、また枝の場所によって、甘みの成熟度に少しずつばらつきがあることに気づいたのです。 全体を一気に収穫してしまうのは簡単です。でも、それでは本当にベストな甘さになった実と、まだもう少し時間がほしい実が混ざってしまいます。 「焦らなくていい。ハスカップたちのペースに合わせよう」 そう思い直し、今日はしっかりと熟してくれた実だけを「少しだけ」丁寧に収穫することにしました。残りのたくさんの実は、また明日以降、毎日の様子を見ながら最高のタイミングで収穫していく予定です。 一歩一歩、丁寧に 自然を相手にしていると、人間の「たくさん採りたい」「早く進めたい」という都合通りにはいかないことがたくさんあります。でも、そのばらつきこそが、一生懸命に生きている植物たちのリアルな姿なんですよね。 一歩一歩、その時の一番美味しい状態を見極めながら、大切にお届けできるよう準備をしていきます。 本格的な収穫シーズンはこれから。 みなさん、どうぞ楽しみにしていてくださいね。 今日も素晴らしい一日に感謝を込めて。...
糖度15度の驚き
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなエビ料理は、海老マヨです。家でも簡単に美味しく作れることがわかった研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 糖度15度の驚きと、ハスカップたちが教えてくれた「あせらない」こと 6月20日の土曜日。今日の厚真町は、気温が25度くらいでしょうか。 初夏の心地よい風が吹き抜ける、本当に過ごしやすいお天気に恵まれました。 そんな最高のお天気の中、農園では嬉しい瞬間を迎えています。 動画はこちら。 驚きの「糖度15度」！ 「ゆうしげ」という厚真町でのみ栽培されている品種のハスカップ。 葉っぱの緑のなかに、濃い藍色の実がポツポツと顔をのぞかせています。 「もうそろそろ、いい頃合いかな？」 そう思って、収穫の前にいくつかの実を摘んで味見をしてみました。 口に入れた瞬間、キュッとした心地よい酸味のあとに、じわっと強い甘みが広がります。「これは……！」と思い、さっそく糖度計を取り出して測ってみることに。 覗き込んでみると、なんと「糖度15度」を指していました！ ハスカップらしい爽やかな酸味がだんだんとまろやかになり、甘みがぐっと勝っている、そんな素晴らしい仕上がりです。 自然のペースに、こちらが合わせる 「よし、最高の状態だ！今からどんどん収穫していこう！」 そう意気込んで、カゴを手に畑の樹をひとつずつ見てまわりました。 しかし、ここでハスカップたちから、ちょっとした「待った」がかかります。 実際にたくさんの樹を見てみると、綺麗に色づいているように見えても、樹によって、また枝の場所によって、甘みの成熟度に少しずつばらつきがあることに気づいたのです。 全体を一気に収穫してしまうのは簡単です。でも、それでは本当にベストな甘さになった実と、まだもう少し時間がほしい実が混ざってしまいます。 「焦らなくていい。ハスカップたちのペースに合わせよう」 そう思い直し、今日はしっかりと熟してくれた実だけを「少しだけ」丁寧に収穫することにしました。残りのたくさんの実は、また明日以降、毎日の様子を見ながら最高のタイミングで収穫していく予定です。 一歩一歩、丁寧に 自然を相手にしていると、人間の「たくさん採りたい」「早く進めたい」という都合通りにはいかないことがたくさんあります。でも、そのばらつきこそが、一生懸命に生きている植物たちのリアルな姿なんですよね。 一歩一歩、その時の一番美味しい状態を見極めながら、大切にお届けできるよう準備をしていきます。 本格的な収穫シーズンはこれから。 みなさん、どうぞ楽しみにしていてくださいね。 今日も素晴らしい一日に感謝を込めて。...
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糖度は上がったけど、もうちょい...
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなカレイは、ババガレイです。煮付けにしたらふっくら炊けて満足な研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【恵みの雨】厚真町だけで育つハスカップ「ゆうしげ」の畑から。糖度を測ってみたら……！ 今日、6月19日の北海道厚真町は、朝から久しぶりの雨が少し降りました。 ここ最近はカラッとしたお天気が続いていたので、植物たちにとってはまさに「恵みの雨」。 お昼前には雨も上がり、しっとりと濡れた心地よい空気の中、さっそくハスカップたちの様子を見に畑へと向かいました。 動画はこちら。 厚真町だけの特別な品種「ゆうしげ」と「あつまみらい」 私たちが大切に育てているハスカップの畑には、ここ北海道厚真町でしか栽培されていない非常に珍しい品種が植わっています 。 それが、「ゆうしげ」と「あつまみらい」です。 一粒一粒がふっくらと大きく実り、その重みで枝がしな垂れるほど、上等な実に成熟してくれていました。 大きさにして2センチ、中には3センチ近くあるような立派な実もあって、大自然のエネルギーを蓄えてしっかりと成熟してくれているのが伝わってきます。 糖度を測ってみてビックリ！驚きの「13度」 「一体、どれくらい甘みがのっているんだろう？」 気になって、畑のその場で糖度計を使って測ってみることにしました。 すると、表示された数字はなんと「13度」！ 平均しても12度はあるのではないかなという、実に素晴らしい仕上がりです。 一般的なイチゴが9〜11度、ブランドみかんが12度前後と言われているので、このハスカップの13度という数字がどれだけ高いポテンシャルを持っているかが分かります。 ひとくち食べて感じた、これからの期待 数字の嬉しさに胸を躍らせながら、実をひとつ摘んで口に運んでみました。 この品種は「枝離れ」がとても良く、指先でふっと触れるだけで優しく収穫できるのも愛おしいポイントです。 実際に食べてみると…… 「うん、糖度はしっかりあるけれど、酸味がガツンと力強い！」 ハスカップ特有のクエン酸の爽やかな酸味がしっかりと立っていて、非常にパワフルで濃厚な味わいが口いっぱいに広がりました。 「ゆうしげ」らしい、甘みが楽しめる本当の美味しさが引き出されるのは、きっとこれから。 もうしばらく畑でじっくりと様子を見守りながら、ベストな完熟のタイミングを待ちたいと思います。 雨上がりのしずくをまとって、一歩ずつ、確実に美味しくなっているハスカップたち。 みなさんにお届けできる収穫のシーズンを、どうぞ楽しみにしていてくださいね。...
糖度は上がったけど、もうちょい...
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなカレイは、ババガレイです。煮付けにしたらふっくら炊けて満足な研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【恵みの雨】厚真町だけで育つハスカップ「ゆうしげ」の畑から。糖度を測ってみたら……！ 今日、6月19日の北海道厚真町は、朝から久しぶりの雨が少し降りました。 ここ最近はカラッとしたお天気が続いていたので、植物たちにとってはまさに「恵みの雨」。 お昼前には雨も上がり、しっとりと濡れた心地よい空気の中、さっそくハスカップたちの様子を見に畑へと向かいました。 動画はこちら。 厚真町だけの特別な品種「ゆうしげ」と「あつまみらい」 私たちが大切に育てているハスカップの畑には、ここ北海道厚真町でしか栽培されていない非常に珍しい品種が植わっています 。 それが、「ゆうしげ」と「あつまみらい」です。 一粒一粒がふっくらと大きく実り、その重みで枝がしな垂れるほど、上等な実に成熟してくれていました。 大きさにして2センチ、中には3センチ近くあるような立派な実もあって、大自然のエネルギーを蓄えてしっかりと成熟してくれているのが伝わってきます。 糖度を測ってみてビックリ！驚きの「13度」 「一体、どれくらい甘みがのっているんだろう？」 気になって、畑のその場で糖度計を使って測ってみることにしました。 すると、表示された数字はなんと「13度」！ 平均しても12度はあるのではないかなという、実に素晴らしい仕上がりです。 一般的なイチゴが9〜11度、ブランドみかんが12度前後と言われているので、このハスカップの13度という数字がどれだけ高いポテンシャルを持っているかが分かります。 ひとくち食べて感じた、これからの期待 数字の嬉しさに胸を躍らせながら、実をひとつ摘んで口に運んでみました。 この品種は「枝離れ」がとても良く、指先でふっと触れるだけで優しく収穫できるのも愛おしいポイントです。 実際に食べてみると…… 「うん、糖度はしっかりあるけれど、酸味がガツンと力強い！」 ハスカップ特有のクエン酸の爽やかな酸味がしっかりと立っていて、非常にパワフルで濃厚な味わいが口いっぱいに広がりました。 「ゆうしげ」らしい、甘みが楽しめる本当の美味しさが引き出されるのは、きっとこれから。 もうしばらく畑でじっくりと様子を見守りながら、ベストな完熟のタイミングを待ちたいと思います。 雨上がりのしずくをまとって、一歩ずつ、確実に美味しくなっているハスカップたち。 みなさんにお届けできる収穫のシーズンを、どうぞ楽しみにしていてくださいね。...
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農園カフェメニュー
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなお寿司はマグロです。久しぶりにスシローに行って、注文画面のディスプレイの大きさに驚いた研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町にも、いよいよ初夏の爽やかな風が吹き抜ける季節がやってきました。 見上げるほどの青空の下、農園のハスカップたちは今、お日様の光をたっぷりと浴びて、一粒一粒が濃い紫色にどんどん熟してきています。 実は、今日も静かな農園の中で、そっと「つまみ食い（味見）」をしてみました。 口に入れた瞬間、きゅんとした甘酸っぱさが広がるのですが、「うーん、甘みはバッチリだけど、もう少しだけ酸味が落ち着いてほしいな……」というのが、正直なところ。 遠方から楽しみにしてくださっている皆さんに、一番おいしい「最高の状態」でお届けしたいから。オンライン販売用の本格的な収穫は、あともう少しだけ、ハスカップたちが美味しくなるのをじっくり待つことにしました。自然のペースに合わせて、一番贅沢な一瞬を形にする。そんなこだわりを大切に、丁寧に見守っています。 ＼お待たせしました！／ 観光農園の開園まで、あと1週間です そして、嬉しいお知らせです。 ハスカップ狩りが楽しめる観光農園の開園まで、いよいよ「あと1週間」となりました！ 今年も、毎年ご好評をいただいている農園ログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」を毎日オープンいたします。 ハスカップ狩りで心地よい汗をかいた後は、爽やかな風が吹き抜けるカフェスペースで、ちょっと贅沢なひとときを過ごしませんか？今年のメニューを少しだけご紹介しますね。 ハスカップドリンク（ミルク・ソーダ）：もぎたての甘酸っぱさをぎゅっと閉じ込めた、農園ならではの贅沢な味わいです。 チムニーコーヒー：キングコング西野さんのChimny Townプロデュースのコーヒー。香り高くてとっても美味しい、こだわりのコーヒーをご用意しました。おすすめはなんといっても、オーツミルクラテ。 ハスカップシフォンケーキ（土日限定）：プレーンとクリームサンドの2種類。ふわふわの食感とハスカップの風味が絶妙にマッチします。 （※メニューの詳細は、ぜひこの記事の写真もご覧くださいね！） ハスカップ狩りの後のひと休みに、ここでしか味わえない「世界観」と美味しいおもてなしを、五感で楽しんでいただけたら嬉しいです。 遠方のあなたへ、初夏の特別な甘酸っぱさをお届けします 「厚真町まではちょっと遠くて行けないな…」という方も、どうぞご安心ください。 今年も全国の皆さんへ、初夏の特別な甘酸っぱさを【クール便】で直接お届けするご予約を承っています。 公式LINEにご登録いただいてからのお買い求めが、一番お得でスムーズですよ☺️ ぜひ、以下のリンクからお気軽に農園の様子を覗いてみてくださいね。 ハスカップたちが一番美味しく輝く瞬間を、皆さんと一緒に分かち合える日を、妻の加恵とともに心から楽しみにしています。 今日もブログを読んでいただき、ありがとうございました。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓...
農園カフェメニュー
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなお寿司はマグロです。久しぶりにスシローに行って、注文画面のディスプレイの大きさに驚いた研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町にも、いよいよ初夏の爽やかな風が吹き抜ける季節がやってきました。 見上げるほどの青空の下、農園のハスカップたちは今、お日様の光をたっぷりと浴びて、一粒一粒が濃い紫色にどんどん熟してきています。 実は、今日も静かな農園の中で、そっと「つまみ食い（味見）」をしてみました。 口に入れた瞬間、きゅんとした甘酸っぱさが広がるのですが、「うーん、甘みはバッチリだけど、もう少しだけ酸味が落ち着いてほしいな……」というのが、正直なところ。 遠方から楽しみにしてくださっている皆さんに、一番おいしい「最高の状態」でお届けしたいから。オンライン販売用の本格的な収穫は、あともう少しだけ、ハスカップたちが美味しくなるのをじっくり待つことにしました。自然のペースに合わせて、一番贅沢な一瞬を形にする。そんなこだわりを大切に、丁寧に見守っています。 ＼お待たせしました！／ 観光農園の開園まで、あと1週間です そして、嬉しいお知らせです。 ハスカップ狩りが楽しめる観光農園の開園まで、いよいよ「あと1週間」となりました！ 今年も、毎年ご好評をいただいている農園ログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」を毎日オープンいたします。 ハスカップ狩りで心地よい汗をかいた後は、爽やかな風が吹き抜けるカフェスペースで、ちょっと贅沢なひとときを過ごしませんか？今年のメニューを少しだけご紹介しますね。 ハスカップドリンク（ミルク・ソーダ）：もぎたての甘酸っぱさをぎゅっと閉じ込めた、農園ならではの贅沢な味わいです。 チムニーコーヒー：キングコング西野さんのChimny Townプロデュースのコーヒー。香り高くてとっても美味しい、こだわりのコーヒーをご用意しました。おすすめはなんといっても、オーツミルクラテ。 ハスカップシフォンケーキ（土日限定）：プレーンとクリームサンドの2種類。ふわふわの食感とハスカップの風味が絶妙にマッチします。 （※メニューの詳細は、ぜひこの記事の写真もご覧くださいね！） ハスカップ狩りの後のひと休みに、ここでしか味わえない「世界観」と美味しいおもてなしを、五感で楽しんでいただけたら嬉しいです。 遠方のあなたへ、初夏の特別な甘酸っぱさをお届けします 「厚真町まではちょっと遠くて行けないな…」という方も、どうぞご安心ください。 今年も全国の皆さんへ、初夏の特別な甘酸っぱさを【クール便】で直接お届けするご予約を承っています。 公式LINEにご登録いただいてからのお買い求めが、一番お得でスムーズですよ☺️ ぜひ、以下のリンクからお気軽に農園の様子を覗いてみてくださいね。 ハスカップたちが一番美味しく輝く瞬間を、皆さんと一緒に分かち合える日を、妻の加恵とともに心から楽しみにしています。 今日もブログを読んでいただき、ありがとうございました。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓...
