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りす と かまど と ハニーベリー と
爽やかな酸味と深いコクのある果実、手仕事のぬくもりと美味しさをあなたのもとへ
2026プレミアムハスカップ・コレクション（大粒厳選・限定果実）
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クラシック フィールドブレンド 1kg（北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産 / 冷凍）
通常価格 ¥4,550 JPY通常価格単価 あたり -
ブランド品種 ゆうしげ 1kg（北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産 / 冷凍）
通常価格 ¥5,550 JPY通常価格単価 あたり -
ブランド品種 あつまみらい 1kg（北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産 / 冷凍）
通常価格 ¥5,550 JPY通常価格単価 あたり -
ハスカップ2種食べ比べセット 1kg（あつまみらい・ゆうしげ 各500g / 北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産）
通常価格 ¥5,550 JPY通常価格単価 あたり -
ハスカップギフト 600g（選べる3つの味わい・2種セレクト / 北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産）
通常価格 ¥4,800 JPYから通常価格単価 あたり -
朝摘み生ハスカップ・あつまみらい 640g（80g×8パック / 北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産）
通常価格 ¥4,350 JPY通常価格単価 あたり
【開園情報】
りすの宝箱からあなたへ 🐿️🫐
りすが木の実を集めるように、私たちも自然の恵みを大切に育て、かまどの火のように、手仕事の温もりを込めてお届けします。
北海道の短い夏にひっそりと実るハスカップ。爽やかな酸味と深いコクは、自然が育んだ特別な味わいです。
一粒ずつ丁寧に手摘みし、新鮮なまま冷凍。ジャムやスイーツにしても、そのフレッシュな風味が広がります。
北海道の恵みを、ぜひご自宅で。そして、大切な人への贈り物にどうぞ。
畑嶋ハスカップ農園
農園主の畑嶋昭（はたしまあきら）は、88歳になった今も現役のハスカップファーマー。
毎日農園に足を運び、1本1本のハスカップの木を大切に育てています。剪定・土づくり・・・
ログカフェ建設中
26年秋オープン予定
北海道厚真町ルーラルビレッジ内にログハウスを建設中。
約1年をかけて、ゆっくり、じっくりログハウスの内装工事を楽しんでします。
私たちのDIYは時々ブログにも書いていますので、ぜひご覧ください。
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ハニーベリー☆ハスカップ ブログ
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ハスカップの美味しさをそのままに
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなテレビドラマは、「サバ缶、宇宙へ行く」です。毎週涙しながら見ている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 （大人の贅沢）一度は食べてほしい「生のハスカップ」。北海道厚真町から朝摘み直送でお届けします みなさんは、「生のハスカップ」を食べたことがありますか？ 「ハスカップなら、ジャムやスイーツで食べたことがあるよ！」という方は多いかもしれません。でも、一瞬の旬の時期にしか出会えない「生」のハスカップを知る人は、実はとても少ないのです。 今回は、一度食べたら忘れられない、私たちの特別なブランド品種「生あつまみらい」の魅力と、そこに込めた想いをお話しさせてください。 1. 地元でしか味わえなかった「幻の果実」をご自宅へ ハスカップは、日本では主に北海道で栽培されているブルーベリーに似たベリーです。 私たちが農園を営む北海道厚真町（あつまちょう）の周辺では、かつて野生のハスカップが自生していました。古くから「季節の味覚」として地元の人々に愛され、塩漬けや砂糖漬けにして冬の保存食にするなど、豊かな食文化として根づいてきた歴史があります。 今でもハスカップのシーズンになると、近隣のスーパーの果物売り場に生のハスカップが少しだけ並ぶことがあります。農園に足を運んでくださるお客様は、その場でプチプチと味見をしながら、お気に入りの実を摘んでお家に持ち帰られます。 しかし、ハスカップは皮が非常に薄く、とてもデリケートな果実。 傷みやすいため、これまでは遠方への生流通が極めて困難な「幻の果実」とされてきました。そのため、全国的には冷凍でお届けするのが一般的だったのです。 2. 10年前に私が恋に落ちた、あの感動の味わいを届けたい 私がハスカップに出会い、その美味しさに心を奪われてしまったのは、10年以上前のことになります。 あの時の「なんて瑞々しくて、心地いい甘酸っぱさなんだろう！」という感動は、今でも鮮明に覚えています。そして今、私はそのハスカップを自らの手で育て、まだその美味しさを知らない方々へお届けできる立場にいます。 「あの朝摘みの、プチッと弾けるフレッシュな味わいを、どうしてもそのまま全国へ届けたい」 その一心で、私たちはパッケージの工夫や発送方法の試行錯誤を重ねてきました。 そして今年も、自信を持ってお届けできるブランド品種「生あつまみらい」をご用意することができたのです。 糖度12度以上、長さ2cmを超える大粒選別。甘みと酸味が美しく引き立て合う黄金比率は、まさに大人の味覚を満たす贅沢な調和です。 3. 「生あつまみらい」を最高の状態でお受け取りいただくためのお願い 発送日の朝に一粒ずつ丁寧に収穫し、選別したハスカップは、クール宅急便（冷蔵）であなたの元へ直行します。 北海道内であれば翌日、それ以外の地域（本州など）へは翌々日にお届けが可能です。 ここで、みなさまにひとつだけ大切なお願いがあります。 生ハスカップは非常にデリケートなため、確実にお受け取りいただきたいのです。そのため、ご注文の際には【お届け時間のご指定】を必ずお願いいたします。 （すでにご注文いただいている方へも、発送前に私から確認のご連絡をさせていただきますね） 4....
ハスカップの美味しさをそのままに
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなテレビドラマは、「サバ缶、宇宙へ行く」です。毎週涙しながら見ている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 （大人の贅沢）一度は食べてほしい「生のハスカップ」。北海道厚真町から朝摘み直送でお届けします みなさんは、「生のハスカップ」を食べたことがありますか？ 「ハスカップなら、ジャムやスイーツで食べたことがあるよ！」という方は多いかもしれません。でも、一瞬の旬の時期にしか出会えない「生」のハスカップを知る人は、実はとても少ないのです。 今回は、一度食べたら忘れられない、私たちの特別なブランド品種「生あつまみらい」の魅力と、そこに込めた想いをお話しさせてください。 1. 地元でしか味わえなかった「幻の果実」をご自宅へ ハスカップは、日本では主に北海道で栽培されているブルーベリーに似たベリーです。 私たちが農園を営む北海道厚真町（あつまちょう）の周辺では、かつて野生のハスカップが自生していました。古くから「季節の味覚」として地元の人々に愛され、塩漬けや砂糖漬けにして冬の保存食にするなど、豊かな食文化として根づいてきた歴史があります。 今でもハスカップのシーズンになると、近隣のスーパーの果物売り場に生のハスカップが少しだけ並ぶことがあります。農園に足を運んでくださるお客様は、その場でプチプチと味見をしながら、お気に入りの実を摘んでお家に持ち帰られます。 しかし、ハスカップは皮が非常に薄く、とてもデリケートな果実。 傷みやすいため、これまでは遠方への生流通が極めて困難な「幻の果実」とされてきました。そのため、全国的には冷凍でお届けするのが一般的だったのです。 2. 10年前に私が恋に落ちた、あの感動の味わいを届けたい 私がハスカップに出会い、その美味しさに心を奪われてしまったのは、10年以上前のことになります。 あの時の「なんて瑞々しくて、心地いい甘酸っぱさなんだろう！」という感動は、今でも鮮明に覚えています。そして今、私はそのハスカップを自らの手で育て、まだその美味しさを知らない方々へお届けできる立場にいます。 「あの朝摘みの、プチッと弾けるフレッシュな味わいを、どうしてもそのまま全国へ届けたい」 その一心で、私たちはパッケージの工夫や発送方法の試行錯誤を重ねてきました。 そして今年も、自信を持ってお届けできるブランド品種「生あつまみらい」をご用意することができたのです。 糖度12度以上、長さ2cmを超える大粒選別。甘みと酸味が美しく引き立て合う黄金比率は、まさに大人の味覚を満たす贅沢な調和です。 3. 「生あつまみらい」を最高の状態でお受け取りいただくためのお願い 発送日の朝に一粒ずつ丁寧に収穫し、選別したハスカップは、クール宅急便（冷蔵）であなたの元へ直行します。 北海道内であれば翌日、それ以外の地域（本州など）へは翌々日にお届けが可能です。 ここで、みなさまにひとつだけ大切なお願いがあります。 生ハスカップは非常にデリケートなため、確実にお受け取りいただきたいのです。そのため、ご注文の際には【お届け時間のご指定】を必ずお願いいたします。 （すでにご注文いただいている方へも、発送前に私から確認のご連絡をさせていただきますね） 4....
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3センチの紫色の実
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなテレビ番組はオモウマイ店です。いつかうちのカフェにも来てくれたらおもしろいなぁと夢みる研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 恵みの雨と、3センチの紫色の実。開園に向けてドキドキのカウントダウン 昨日の厚真町は、久しぶりに1日中まとまった雨が降っていました。 カラカラに乾いていた土がたっぷりと潤い、今朝の農園に立つと、空気は14度。 ひんやりと涼しく、とても心地いい朝を迎えています。 雨上がりの農園は、個人的に大好きな景色のひとつです。 葉っぱの一枚一枚に小さな雨粒が滴っていて、ハスカップの鮮やかな緑がいっそう引き立って見えるんですよね。 自然からの恵みの雨をもらって、農園の木々もどこか嬉しそうに見えます。 動画はこちら。 ひと足早く動き出した「5号」の樹 今日、皆さんにご紹介したいのは、私たちの農園で一番早く収穫が始まる「5号」という品種の樹です。 実は今年、春先がとても暖かかったこともあって、ハスカップの花が咲くのが例年よりも早かったんです。 「今年は収穫がぐっと早まるのかな？」 そんな風に思っていたのですが、5月に入ってからは比較的涼しい日が続きました。 その影響で、実が大きくなるスピードが一気にスローダウン。 去年と比べると、今年は少しだけ「のんびりさん」なペースで成長しています。 人間の都合やスケジュール通りにはいかない。 これぞまさに自然相手の営みだな、と改めて実感させられます。 でも、じっくり時間をかけている分、実の中にはおいしさがギュッと蓄えられているはず。そう思うと、この「ゆっくり」な時間も愛おしく思えてくるから不思議です。 葉っぱの陰に隠れた、3センチの宝物 そんな5号の枝をそっとめくって、覗いてみました。 すると…… 見つけました！ ポツポツと、綺麗な紫色に色づき始めている実が。 私たちの農園のハスカップは、実はとっても大粒。 この5号の実も、よく見ると3センチ以上あるような立派なサイズ感に育っています。 まだ緑色の若い実のなかに、ぽつり、ぽつりと深まっていく紫色のグラデーション。 この初夏の訪れを告げる色彩の変化を見る瞬間は、何度経験しても胸が躍ります。...
3センチの紫色の実
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなテレビ番組はオモウマイ店です。いつかうちのカフェにも来てくれたらおもしろいなぁと夢みる研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 恵みの雨と、3センチの紫色の実。開園に向けてドキドキのカウントダウン 昨日の厚真町は、久しぶりに1日中まとまった雨が降っていました。 カラカラに乾いていた土がたっぷりと潤い、今朝の農園に立つと、空気は14度。 ひんやりと涼しく、とても心地いい朝を迎えています。 雨上がりの農園は、個人的に大好きな景色のひとつです。 葉っぱの一枚一枚に小さな雨粒が滴っていて、ハスカップの鮮やかな緑がいっそう引き立って見えるんですよね。 自然からの恵みの雨をもらって、農園の木々もどこか嬉しそうに見えます。 動画はこちら。 ひと足早く動き出した「5号」の樹 今日、皆さんにご紹介したいのは、私たちの農園で一番早く収穫が始まる「5号」という品種の樹です。 実は今年、春先がとても暖かかったこともあって、ハスカップの花が咲くのが例年よりも早かったんです。 「今年は収穫がぐっと早まるのかな？」 そんな風に思っていたのですが、5月に入ってからは比較的涼しい日が続きました。 その影響で、実が大きくなるスピードが一気にスローダウン。 去年と比べると、今年は少しだけ「のんびりさん」なペースで成長しています。 人間の都合やスケジュール通りにはいかない。 これぞまさに自然相手の営みだな、と改めて実感させられます。 でも、じっくり時間をかけている分、実の中にはおいしさがギュッと蓄えられているはず。そう思うと、この「ゆっくり」な時間も愛おしく思えてくるから不思議です。 葉っぱの陰に隠れた、3センチの宝物 そんな5号の枝をそっとめくって、覗いてみました。 すると…… 見つけました！ ポツポツと、綺麗な紫色に色づき始めている実が。 私たちの農園のハスカップは、実はとっても大粒。 この5号の実も、よく見ると3センチ以上あるような立派なサイズ感に育っています。 まだ緑色の若い実のなかに、ぽつり、ぽつりと深まっていく紫色のグラデーション。 この初夏の訪れを告げる色彩の変化を見る瞬間は、何度経験しても胸が躍ります。...
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ハスカップジャム作り
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなマーボーは、麻婆豆腐です。自分で作るとついつい豆板醤をたっぷり入れる研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 雨の日はキッチンで。オープンを控えた農園カフェのハスカップジャム作り 今日は、朝から1日中しっかりとした雨が降った厚真町。 いつもなら木々の様子を見に飛び出していく農園ですが、今日ばかりはちょっとお休み。 その代わりに、朝からキッチンにこもって、ある「特別な仕込み」をずっとしていました。 それは、今年の夏に新しくオープンする農園カフェのための、ハスカップジャムとシロップ作りです。 部屋いっぱいに広がる、甘酸っぱくて幸せな香り 大きなアルミ鍋に、今年収穫した大粒のハスカップを贅沢にたっぷりと。 火にかけて木べらでゆっくりと混ぜ合わせていると、じゅわっと濃厚なルビー色の果汁が溢れ出してきます。 コトコト、コトコト。 丁寧にアクを取りながら煮詰めていく時間は、どこか心が洗われるような、贅沢な時間でもあります。 気がつけば、部屋の中がハスカップ特有の甘酸っぱくて芳醇な香りでいっぱいに包まれて、とても幸せな気持ちになりました。 一粒一粒の果実の形を優しく残しながら、最高のジャムとシロップが完成です。 6月25日オープン。農園の片隅の小さなカフェで 実は、ハスカップ農園の開園日である「6月25日」に合わせて、期間中、農園の片隅で小さなカフェを開く準備を進めています。 今日作ったシロップやジャムは、そのカフェで摘み取りに来てくださったお客様に楽しんでもらうためのもの。 爽やかに喉を潤す「ハスカップドリンク」 ふんわり焼き上げた生地に合わせる「ハスカップシフォンケーキ」 そんなメニューをいま、妻の加恵や家族みんなであれこれ試作しながら準備しています。想像しただけで、今からワクワクが止まりません。 おうちでも農園の味を。かわいくパッケージしてみました 今回はたくさん仕込むことができたので、カフェで召し上がっていただくだけでなく、お留守番のご家族や大切な方へのお土産にできるように、パウチに詰めてかわいくパッケージしてみました。 お洒落なリボンを結んで、オリジナルの可愛いイラストラベルをペタッと貼ると、なんだか商品に命が吹き込まれたようで愛おしくなります。 ハスカップの摘み取りを楽しんだお帰りに、ぜひカフェのカウンターで手に取ってみてくださいね。 初夏の特別な甘酸っぱさを、あなたのもとへ（ご予約受付中） 「厚真町までは遠くてなかなか行けないけれど、そのハスカップを食べてみたい！」 そんな遠方の皆さまへ向けて、現在、初夏の特別な甘酸っぱさをそのままお届けする「ハスカップの地方発送（クール便）」のご予約を承っています。 採れたてのフレッシュなハスカップを、あなたのもとへ直接お届けします。...
ハスカップジャム作り
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなマーボーは、麻婆豆腐です。自分で作るとついつい豆板醤をたっぷり入れる研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 雨の日はキッチンで。オープンを控えた農園カフェのハスカップジャム作り 今日は、朝から1日中しっかりとした雨が降った厚真町。 いつもなら木々の様子を見に飛び出していく農園ですが、今日ばかりはちょっとお休み。 その代わりに、朝からキッチンにこもって、ある「特別な仕込み」をずっとしていました。 それは、今年の夏に新しくオープンする農園カフェのための、ハスカップジャムとシロップ作りです。 部屋いっぱいに広がる、甘酸っぱくて幸せな香り 大きなアルミ鍋に、今年収穫した大粒のハスカップを贅沢にたっぷりと。 火にかけて木べらでゆっくりと混ぜ合わせていると、じゅわっと濃厚なルビー色の果汁が溢れ出してきます。 コトコト、コトコト。 丁寧にアクを取りながら煮詰めていく時間は、どこか心が洗われるような、贅沢な時間でもあります。 気がつけば、部屋の中がハスカップ特有の甘酸っぱくて芳醇な香りでいっぱいに包まれて、とても幸せな気持ちになりました。 一粒一粒の果実の形を優しく残しながら、最高のジャムとシロップが完成です。 6月25日オープン。農園の片隅の小さなカフェで 実は、ハスカップ農園の開園日である「6月25日」に合わせて、期間中、農園の片隅で小さなカフェを開く準備を進めています。 今日作ったシロップやジャムは、そのカフェで摘み取りに来てくださったお客様に楽しんでもらうためのもの。 爽やかに喉を潤す「ハスカップドリンク」 ふんわり焼き上げた生地に合わせる「ハスカップシフォンケーキ」 そんなメニューをいま、妻の加恵や家族みんなであれこれ試作しながら準備しています。想像しただけで、今からワクワクが止まりません。 おうちでも農園の味を。かわいくパッケージしてみました 今回はたくさん仕込むことができたので、カフェで召し上がっていただくだけでなく、お留守番のご家族や大切な方へのお土産にできるように、パウチに詰めてかわいくパッケージしてみました。 お洒落なリボンを結んで、オリジナルの可愛いイラストラベルをペタッと貼ると、なんだか商品に命が吹き込まれたようで愛おしくなります。 ハスカップの摘み取りを楽しんだお帰りに、ぜひカフェのカウンターで手に取ってみてくださいね。 初夏の特別な甘酸っぱさを、あなたのもとへ（ご予約受付中） 「厚真町までは遠くてなかなか行けないけれど、そのハスカップを食べてみたい！」 そんな遠方の皆さまへ向けて、現在、初夏の特別な甘酸っぱさをそのままお届けする「ハスカップの地方発送（クール便）」のご予約を承っています。 採れたてのフレッシュなハスカップを、あなたのもとへ直接お届けします。...
