オンラインショップ
りす と かまど と ハニーベリー と
爽やかな酸味と深いコクのある果実、手仕事のぬくもりと美味しさをあなたのもとへ
ハスカップの雫と、春の食卓
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北海道産ハスカップシロップ150g
通常価格 ¥900 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーPremium Essence & Sweet Blendセット
通常価格 ¥3,700 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーSweet Blend
通常価格 ¥3,500 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーPremium Essence
通常価格 ¥4,100 JPY通常価格単価 あたり
果実はもう召し上がりましたか？
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ハニーベリー☆ハスカップ全品売り切れました
おかげさまで、冷凍ハスカップ全品完売となりました。ありがとうございました。来シーズンの果実販売は、6月下旬を予定しております。6月になりましたら予約を受け付けますので、それまでお待ちください。
りすの宝箱からあなたへ 🐿️🫐
りすが木の実を集めるように、私たちも自然の恵みを大切に育て、かまどの火のように、手仕事の温もりを込めてお届けします。
北海道の短い夏にひっそりと実るハスカップ。爽やかな酸味と深いコクは、自然が育んだ特別な味わいです。
一粒ずつ丁寧に手摘みし、新鮮なまま冷凍。ジャムやスイーツにしても、そのフレッシュな風味が広がります。
北海道の恵みを、ぜひご自宅で。そして、大切な人への贈り物にどうぞ。
畑嶋ハスカップ農園
農園主の畑嶋昭（はたしまあきら）は、88歳になった今も現役のハスカップファーマー。
毎日農園に足を運び、1本1本のハスカップの木を大切に育てています。剪定・土づくり・・・
ログカフェ建設中
26年秋オープン予定
北海道厚真町ルーラルビレッジ内にログハウスを建設中。
約1年をかけて、ゆっくり、じっくりログハウスの内装工事を楽しんでします。
私たちのDIYは時々ブログにも書いていますので、ぜひご覧ください。
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ハニーベリー☆ハスカップ ブログ
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木が「動く」から
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなオムライスのソースはケチャップです。なんだかんだで、オーソドックスなオムライスが好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 木が「動く」から、工夫が宿る。ログハウスならではの難工事に挑む日。 今秋オープンを目指してログカフェのDIYが佳境を迎えています。 今日は、中でも頭を悩ませた「階段下の施工」についてお話しします。 「家が沈む」という、ログハウスの宿命 ログハウスには、普通の住宅にはない不思議な特徴があります。 それが「セトリング」です。 乾燥に伴って木材が収縮し、壁全体が数センチほど自重で下がってくる現象のこと。つまり、ログハウスは建てた後も「生きている」ように動くんです。 そのため、階段のように壁に固定するパーツは、壁が下がってきても大丈夫なように「逃げ」を作っておかなければなりません。図面通りにただ固定するだけでは、後で歪みが出てしまう……。 「ここ、あと数ミリ浮かせておかないとダメだね」 「セトリングで下がってきたら、ここが干渉するかも」 そんな風に、数年先の「木の動き」を想像しながらの作業。 妻の加恵（かえ）と一緒にあーだこーだと言い合う時間は、難しくも、この家と対話しているような不思議な豊かさがあります。 現場監督の柴犬・おとも、私たちの真剣な議論（？）を隣でじっと見守ってくれていました。 動画はこちら。 手間をかけるからこそ、宿るぬくもり 正直に言えば、こうした特殊な工法はとても手間がかかります。 でも、私たちはその「手間」をあきらめたくありません。 私たちが大切にしているのは、効率よりも「手触りのある価値」です。 建物の動きに寄り添い、ひとつずつ調整しながら作り上げるこの空間には、既製品にはない独特の「温度」が宿ると信じています。 それは、私たちが育てているハスカップも同じ。 自然のサイクルに合わせ、一粒一粒の個体差に向き合いながら丁寧に仕上げる。 たくさん作ることはできなくても、私たちの目が届く範囲で、納得のいくものだけをお届けしたいと考えています。 「この階段、セトリングを考えて作るのが大変だったんだよ」 完成したカフェで、そんな裏話をつまみに皆さんとハスカップドリンクを飲める日が、今から本当に楽しみです。 春の恵みを、ひと足早く。 カフェの完成を待つ間に、農園からは春の便りが届いています。 現在オンラインショップで公開中の「春の雫コレクション」。...
木が「動く」から
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなオムライスのソースはケチャップです。なんだかんだで、オーソドックスなオムライスが好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 木が「動く」から、工夫が宿る。ログハウスならではの難工事に挑む日。 今秋オープンを目指してログカフェのDIYが佳境を迎えています。 今日は、中でも頭を悩ませた「階段下の施工」についてお話しします。 「家が沈む」という、ログハウスの宿命 ログハウスには、普通の住宅にはない不思議な特徴があります。 それが「セトリング」です。 乾燥に伴って木材が収縮し、壁全体が数センチほど自重で下がってくる現象のこと。つまり、ログハウスは建てた後も「生きている」ように動くんです。 そのため、階段のように壁に固定するパーツは、壁が下がってきても大丈夫なように「逃げ」を作っておかなければなりません。図面通りにただ固定するだけでは、後で歪みが出てしまう……。 「ここ、あと数ミリ浮かせておかないとダメだね」 「セトリングで下がってきたら、ここが干渉するかも」 そんな風に、数年先の「木の動き」を想像しながらの作業。 妻の加恵（かえ）と一緒にあーだこーだと言い合う時間は、難しくも、この家と対話しているような不思議な豊かさがあります。 現場監督の柴犬・おとも、私たちの真剣な議論（？）を隣でじっと見守ってくれていました。 動画はこちら。 手間をかけるからこそ、宿るぬくもり 正直に言えば、こうした特殊な工法はとても手間がかかります。 でも、私たちはその「手間」をあきらめたくありません。 私たちが大切にしているのは、効率よりも「手触りのある価値」です。 建物の動きに寄り添い、ひとつずつ調整しながら作り上げるこの空間には、既製品にはない独特の「温度」が宿ると信じています。 それは、私たちが育てているハスカップも同じ。 自然のサイクルに合わせ、一粒一粒の個体差に向き合いながら丁寧に仕上げる。 たくさん作ることはできなくても、私たちの目が届く範囲で、納得のいくものだけをお届けしたいと考えています。 「この階段、セトリングを考えて作るのが大変だったんだよ」 完成したカフェで、そんな裏話をつまみに皆さんとハスカップドリンクを飲める日が、今から本当に楽しみです。 春の恵みを、ひと足早く。 カフェの完成を待つ間に、農園からは春の便りが届いています。 現在オンラインショップで公開中の「春の雫コレクション」。...
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芽が出て膨らんだ！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなワッフルはベルギーワッフルです。外側がカリッと、なかはもっちりふっくらしているのが好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 命が動き出すエネルギー。ハスカップシーズンの幕開けです。 今日の厚真町は、柔らかな日差しが差し込む穏やかな一日でした。 ふと農園に目を向けると、春の足音が思ったよりもずっと早く、そして力強く聞こえてきたようです。 駆け足でやってきた春の使い 私たち夫婦が大切に育てている、お気に入りのハスカップ品種「あつまみらい」。 その枝先を覗き込むと、芽がもうこんなにふっくらと膨らんでいました。 動画はこちら。 実は、芽が本格的に動き出す前に「挿し木」用の枝を採っておきたかったのですが……。 今年の春は、どうやら私よりも少しだけ駆け足でやってきたみたいです。 「おっと、急がなきゃ」 慌ててハサミを手に取り、枝を整え始めましたが、ふと作業を止めて足元に目を落とすと、そこにはもう一つの春がありました。 名もなき雑草たちが、土を押し上げるようにして一生懸命に芽を出していたんです。 命が動き出すエネルギー 冬の間、静かに眠っていた農園が、一斉に呼吸を始めたような感覚。 この「命が動き出すエネルギー」に触れるたび、私の心も一緒に動き出すのを感じます。 いよいよ、待ちに待ったハスカップシーズンの幕開けです。 これから花が咲き、実を結び、皆さまの元へ届く日まで。 今年も一歩ずつ、この自然の営みに寄り添いながら歩んでいきたいと思います。 ログハウスの香りと、春を閉じ込めた「雫」 農園の傍らでは、今秋オープン予定のログカフェを絶賛DIY中です。 木を切り、釘を打つ。 ログハウス特有の、あの鼻をくすぐる清々しい木の香りに包まれていると、不思議と心が整っていきます。 そんなDIYの合間に、私自身も楽しんでいるのが昨日ご紹介した「春の雫コレクション」です。 芽吹きの季節にぴったりの、すきっと爽やかなハスカップビネガー。 そして、まるで果実をそのまま飲んでいるかのような、濃厚なシロップ。 ハスカップが持つ鮮やかな「命の輝き」を、一粒の雫に込めてお届けしています。 ご家庭でのリラックスタイムや、大切な方への贈り物に選んでいただけたら、これほど嬉しいことはありません。...
芽が出て膨らんだ！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなワッフルはベルギーワッフルです。外側がカリッと、なかはもっちりふっくらしているのが好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 命が動き出すエネルギー。ハスカップシーズンの幕開けです。 今日の厚真町は、柔らかな日差しが差し込む穏やかな一日でした。 ふと農園に目を向けると、春の足音が思ったよりもずっと早く、そして力強く聞こえてきたようです。 駆け足でやってきた春の使い 私たち夫婦が大切に育てている、お気に入りのハスカップ品種「あつまみらい」。 その枝先を覗き込むと、芽がもうこんなにふっくらと膨らんでいました。 動画はこちら。 実は、芽が本格的に動き出す前に「挿し木」用の枝を採っておきたかったのですが……。 今年の春は、どうやら私よりも少しだけ駆け足でやってきたみたいです。 「おっと、急がなきゃ」 慌ててハサミを手に取り、枝を整え始めましたが、ふと作業を止めて足元に目を落とすと、そこにはもう一つの春がありました。 名もなき雑草たちが、土を押し上げるようにして一生懸命に芽を出していたんです。 命が動き出すエネルギー 冬の間、静かに眠っていた農園が、一斉に呼吸を始めたような感覚。 この「命が動き出すエネルギー」に触れるたび、私の心も一緒に動き出すのを感じます。 いよいよ、待ちに待ったハスカップシーズンの幕開けです。 これから花が咲き、実を結び、皆さまの元へ届く日まで。 今年も一歩ずつ、この自然の営みに寄り添いながら歩んでいきたいと思います。 ログハウスの香りと、春を閉じ込めた「雫」 農園の傍らでは、今秋オープン予定のログカフェを絶賛DIY中です。 木を切り、釘を打つ。 ログハウス特有の、あの鼻をくすぐる清々しい木の香りに包まれていると、不思議と心が整っていきます。 そんなDIYの合間に、私自身も楽しんでいるのが昨日ご紹介した「春の雫コレクション」です。 芽吹きの季節にぴったりの、すきっと爽やかなハスカップビネガー。 そして、まるで果実をそのまま飲んでいるかのような、濃厚なシロップ。 ハスカップが持つ鮮やかな「命の輝き」を、一粒の雫に込めてお届けしています。 ご家庭でのリラックスタイムや、大切な方への贈り物に選んでいただけたら、これほど嬉しいことはありません。...
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春のコレクション
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 シュウマイの好きなタレはポン酢です。餃子よりもシュウマイの方が作るのがかんたんな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 春の気配とハスカップの雫。日常を少し上質にする「春のコレクション」 北海道厚真町の空気も、少しずつ春の匂いが混じるようになってきました。 畑嶋ハスカップ農園では、3月中旬から今年のシーズンに向けた農作業が本格的に始動しています。 ふと枝先に目をやると、ハスカップたちが静かに、けれど力強く芽吹きの準備を始めているのがわかります。この「始まる前の静けさと躍動」が混ざり合う時期は、私にとっても背筋が伸びる大切な時間です。 熟成された「雫」を、いまお届けしたい理由 新しい季節の訪れとともに、これまで大切に熟成させてきたアイテムを「春のコレクション」 。そんな想いを込めたラインナップです。 日常の食卓を、ちょっとした特別に お届けしているビネガーやシロップは、いわば「飲むハスカップ」そのもの。 楽しみ方は、皆さんのアイデア次第で広がります。 リフレッシュしたい時に： キリッと冷えた炭酸で割って。 食卓に彩りを： 旬のいちごを添えたサラダに、ひとまわし。 日常の何気ない一皿が、ハスカップの力強い香りと酸味で、一気に上質なものへと変わります。自分へのご褒美として、日々の食卓に「彩りという相棒」を迎え入れてみませんか？ 大切な方へ、想いも一緒にパッキングして また、こだわりのデザインをまとったギフトボックスは、そのまま「大切な方への贈り物」としても喜んでいただけるよう、佇まいを大切にしました。 私たちの農園で丁寧に、心を込めて作ったものだからこそ、自信を持って「大切な人にどうぞ」と言えます。 詳しくは、この記事の上にありますロゴをクリックしてオンラインショップへお越しください。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4...
春のコレクション
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 シュウマイの好きなタレはポン酢です。餃子よりもシュウマイの方が作るのがかんたんな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 春の気配とハスカップの雫。日常を少し上質にする「春のコレクション」 北海道厚真町の空気も、少しずつ春の匂いが混じるようになってきました。 畑嶋ハスカップ農園では、3月中旬から今年のシーズンに向けた農作業が本格的に始動しています。 ふと枝先に目をやると、ハスカップたちが静かに、けれど力強く芽吹きの準備を始めているのがわかります。この「始まる前の静けさと躍動」が混ざり合う時期は、私にとっても背筋が伸びる大切な時間です。 熟成された「雫」を、いまお届けしたい理由 新しい季節の訪れとともに、これまで大切に熟成させてきたアイテムを「春のコレクション」 。そんな想いを込めたラインナップです。 日常の食卓を、ちょっとした特別に お届けしているビネガーやシロップは、いわば「飲むハスカップ」そのもの。 楽しみ方は、皆さんのアイデア次第で広がります。 リフレッシュしたい時に： キリッと冷えた炭酸で割って。 食卓に彩りを： 旬のいちごを添えたサラダに、ひとまわし。 日常の何気ない一皿が、ハスカップの力強い香りと酸味で、一気に上質なものへと変わります。自分へのご褒美として、日々の食卓に「彩りという相棒」を迎え入れてみませんか？ 大切な方へ、想いも一緒にパッキングして また、こだわりのデザインをまとったギフトボックスは、そのまま「大切な方への贈り物」としても喜んでいただけるよう、佇まいを大切にしました。 私たちの農園で丁寧に、心を込めて作ったものだからこそ、自信を持って「大切な人にどうぞ」と言えます。 詳しくは、この記事の上にありますロゴをクリックしてオンラインショップへお越しください。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4...
