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りす と かまど と ハニーベリー と
爽やかな酸味と深いコクのある果実、手仕事のぬくもりと美味しさをあなたのもとへ
2026プレミアムハスカップ・コレクション（大粒厳選・限定果実）
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クラシック フィールドブレンド 1kg（北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産 / 冷凍）
通常価格 ¥4,550 JPY通常価格単価 あたり -
ブランド品種 ゆうしげ 1kg（北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産 / 冷凍）
通常価格 ¥5,550 JPY通常価格単価 あたり -
ブランド品種 あつまみらい 1kg（北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産 / 冷凍）
通常価格 ¥5,550 JPY通常価格単価 あたり -
ハスカップ2種食べ比べセット 1kg（あつまみらい・ゆうしげ 各500g / 北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産）
通常価格 ¥5,550 JPY通常価格単価 あたり -
ハスカップギフト 600g（選べる3つの味わい・2種セレクト / 北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産）
通常価格 ¥4,800 JPYから通常価格単価 あたり -
朝摘み生ハスカップ・あつまみらい 640g（80g×8パック / 北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産）
通常価格 ¥4,350 JPY通常価格単価 あたり
【開園情報】
りすの宝箱からあなたへ 🐿️🫐
りすが木の実を集めるように、私たちも自然の恵みを大切に育て、かまどの火のように、手仕事の温もりを込めてお届けします。
北海道の短い夏にひっそりと実るハスカップ。爽やかな酸味と深いコクは、自然が育んだ特別な味わいです。
一粒ずつ丁寧に手摘みし、新鮮なまま冷凍。ジャムやスイーツにしても、そのフレッシュな風味が広がります。
北海道の恵みを、ぜひご自宅で。そして、大切な人への贈り物にどうぞ。
畑嶋ハスカップ農園
農園主の畑嶋昭（はたしまあきら）は、88歳になった今も現役のハスカップファーマー。
毎日農園に足を運び、1本1本のハスカップの木を大切に育てています。剪定・土づくり・・・
ログカフェ建設中
26年秋オープン予定
北海道厚真町ルーラルビレッジ内にログハウスを建設中。
約1年をかけて、ゆっくり、じっくりログハウスの内装工事を楽しんでします。
私たちのDIYは時々ブログにも書いていますので、ぜひご覧ください。
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ハニーベリー☆ハスカップ ブログ
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3センチの紫色の実
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなテレビ番組はオモウマイ店です。いつかうちのカフェにも来てくれたらおもしろいなぁと夢みる研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 恵みの雨と、3センチの紫色の実。開園に向けてドキドキのカウントダウン 昨日の厚真町は、久しぶりに1日中まとまった雨が降っていました。 カラカラに乾いていた土がたっぷりと潤い、今朝の農園に立つと、空気は14度。 ひんやりと涼しく、とても心地いい朝を迎えています。 雨上がりの農園は、個人的に大好きな景色のひとつです。 葉っぱの一枚一枚に小さな雨粒が滴っていて、ハスカップの鮮やかな緑がいっそう引き立って見えるんですよね。 自然からの恵みの雨をもらって、農園の木々もどこか嬉しそうに見えます。 動画はこちら。 ひと足早く動き出した「5号」の樹 今日、皆さんにご紹介したいのは、私たちの農園で一番早く収穫が始まる「5号」という品種の樹です。 実は今年、春先がとても暖かかったこともあって、ハスカップの花が咲くのが例年よりも早かったんです。 「今年は収穫がぐっと早まるのかな？」 そんな風に思っていたのですが、5月に入ってからは比較的涼しい日が続きました。 その影響で、実が大きくなるスピードが一気にスローダウン。 去年と比べると、今年は少しだけ「のんびりさん」なペースで成長しています。 人間の都合やスケジュール通りにはいかない。 これぞまさに自然相手の営みだな、と改めて実感させられます。 でも、じっくり時間をかけている分、実の中にはおいしさがギュッと蓄えられているはず。そう思うと、この「ゆっくり」な時間も愛おしく思えてくるから不思議です。 葉っぱの陰に隠れた、3センチの宝物 そんな5号の枝をそっとめくって、覗いてみました。 すると…… 見つけました！ ポツポツと、綺麗な紫色に色づき始めている実が。 私たちの農園のハスカップは、実はとっても大粒。 この5号の実も、よく見ると3センチ以上あるような立派なサイズ感に育っています。 まだ緑色の若い実のなかに、ぽつり、ぽつりと深まっていく紫色のグラデーション。 この初夏の訪れを告げる色彩の変化を見る瞬間は、何度経験しても胸が躍ります。...
3センチの紫色の実
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなテレビ番組はオモウマイ店です。いつかうちのカフェにも来てくれたらおもしろいなぁと夢みる研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 恵みの雨と、3センチの紫色の実。開園に向けてドキドキのカウントダウン 昨日の厚真町は、久しぶりに1日中まとまった雨が降っていました。 カラカラに乾いていた土がたっぷりと潤い、今朝の農園に立つと、空気は14度。 ひんやりと涼しく、とても心地いい朝を迎えています。 雨上がりの農園は、個人的に大好きな景色のひとつです。 葉っぱの一枚一枚に小さな雨粒が滴っていて、ハスカップの鮮やかな緑がいっそう引き立って見えるんですよね。 自然からの恵みの雨をもらって、農園の木々もどこか嬉しそうに見えます。 動画はこちら。 ひと足早く動き出した「5号」の樹 今日、皆さんにご紹介したいのは、私たちの農園で一番早く収穫が始まる「5号」という品種の樹です。 実は今年、春先がとても暖かかったこともあって、ハスカップの花が咲くのが例年よりも早かったんです。 「今年は収穫がぐっと早まるのかな？」 そんな風に思っていたのですが、5月に入ってからは比較的涼しい日が続きました。 その影響で、実が大きくなるスピードが一気にスローダウン。 去年と比べると、今年は少しだけ「のんびりさん」なペースで成長しています。 人間の都合やスケジュール通りにはいかない。 これぞまさに自然相手の営みだな、と改めて実感させられます。 でも、じっくり時間をかけている分、実の中にはおいしさがギュッと蓄えられているはず。そう思うと、この「ゆっくり」な時間も愛おしく思えてくるから不思議です。 葉っぱの陰に隠れた、3センチの宝物 そんな5号の枝をそっとめくって、覗いてみました。 すると…… 見つけました！ ポツポツと、綺麗な紫色に色づき始めている実が。 私たちの農園のハスカップは、実はとっても大粒。 この5号の実も、よく見ると3センチ以上あるような立派なサイズ感に育っています。 まだ緑色の若い実のなかに、ぽつり、ぽつりと深まっていく紫色のグラデーション。 この初夏の訪れを告げる色彩の変化を見る瞬間は、何度経験しても胸が躍ります。...
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ハスカップジャム作り
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなマーボーは、麻婆豆腐です。自分で作るとついつい豆板醤をたっぷり入れる研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 雨の日はキッチンで。オープンを控えた農園カフェのハスカップジャム作り 今日は、朝から1日中しっかりとした雨が降った厚真町。 いつもなら木々の様子を見に飛び出していく農園ですが、今日ばかりはちょっとお休み。 その代わりに、朝からキッチンにこもって、ある「特別な仕込み」をずっとしていました。 それは、今年の夏に新しくオープンする農園カフェのための、ハスカップジャムとシロップ作りです。 部屋いっぱいに広がる、甘酸っぱくて幸せな香り 大きなアルミ鍋に、今年収穫した大粒のハスカップを贅沢にたっぷりと。 火にかけて木べらでゆっくりと混ぜ合わせていると、じゅわっと濃厚なルビー色の果汁が溢れ出してきます。 コトコト、コトコト。 丁寧にアクを取りながら煮詰めていく時間は、どこか心が洗われるような、贅沢な時間でもあります。 気がつけば、部屋の中がハスカップ特有の甘酸っぱくて芳醇な香りでいっぱいに包まれて、とても幸せな気持ちになりました。 一粒一粒の果実の形を優しく残しながら、最高のジャムとシロップが完成です。 6月25日オープン。農園の片隅の小さなカフェで 実は、ハスカップ農園の開園日である「6月25日」に合わせて、期間中、農園の片隅で小さなカフェを開く準備を進めています。 今日作ったシロップやジャムは、そのカフェで摘み取りに来てくださったお客様に楽しんでもらうためのもの。 爽やかに喉を潤す「ハスカップドリンク」 ふんわり焼き上げた生地に合わせる「ハスカップシフォンケーキ」 そんなメニューをいま、妻の加恵や家族みんなであれこれ試作しながら準備しています。想像しただけで、今からワクワクが止まりません。 おうちでも農園の味を。かわいくパッケージしてみました 今回はたくさん仕込むことができたので、カフェで召し上がっていただくだけでなく、お留守番のご家族や大切な方へのお土産にできるように、パウチに詰めてかわいくパッケージしてみました。 お洒落なリボンを結んで、オリジナルの可愛いイラストラベルをペタッと貼ると、なんだか商品に命が吹き込まれたようで愛おしくなります。 ハスカップの摘み取りを楽しんだお帰りに、ぜひカフェのカウンターで手に取ってみてくださいね。 初夏の特別な甘酸っぱさを、あなたのもとへ（ご予約受付中） 「厚真町までは遠くてなかなか行けないけれど、そのハスカップを食べてみたい！」 そんな遠方の皆さまへ向けて、現在、初夏の特別な甘酸っぱさをそのままお届けする「ハスカップの地方発送（クール便）」のご予約を承っています。 採れたてのフレッシュなハスカップを、あなたのもとへ直接お届けします。...
ハスカップジャム作り
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなマーボーは、麻婆豆腐です。自分で作るとついつい豆板醤をたっぷり入れる研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 雨の日はキッチンで。オープンを控えた農園カフェのハスカップジャム作り 今日は、朝から1日中しっかりとした雨が降った厚真町。 いつもなら木々の様子を見に飛び出していく農園ですが、今日ばかりはちょっとお休み。 その代わりに、朝からキッチンにこもって、ある「特別な仕込み」をずっとしていました。 それは、今年の夏に新しくオープンする農園カフェのための、ハスカップジャムとシロップ作りです。 部屋いっぱいに広がる、甘酸っぱくて幸せな香り 大きなアルミ鍋に、今年収穫した大粒のハスカップを贅沢にたっぷりと。 火にかけて木べらでゆっくりと混ぜ合わせていると、じゅわっと濃厚なルビー色の果汁が溢れ出してきます。 コトコト、コトコト。 丁寧にアクを取りながら煮詰めていく時間は、どこか心が洗われるような、贅沢な時間でもあります。 気がつけば、部屋の中がハスカップ特有の甘酸っぱくて芳醇な香りでいっぱいに包まれて、とても幸せな気持ちになりました。 一粒一粒の果実の形を優しく残しながら、最高のジャムとシロップが完成です。 6月25日オープン。農園の片隅の小さなカフェで 実は、ハスカップ農園の開園日である「6月25日」に合わせて、期間中、農園の片隅で小さなカフェを開く準備を進めています。 今日作ったシロップやジャムは、そのカフェで摘み取りに来てくださったお客様に楽しんでもらうためのもの。 爽やかに喉を潤す「ハスカップドリンク」 ふんわり焼き上げた生地に合わせる「ハスカップシフォンケーキ」 そんなメニューをいま、妻の加恵や家族みんなであれこれ試作しながら準備しています。想像しただけで、今からワクワクが止まりません。 おうちでも農園の味を。かわいくパッケージしてみました 今回はたくさん仕込むことができたので、カフェで召し上がっていただくだけでなく、お留守番のご家族や大切な方へのお土産にできるように、パウチに詰めてかわいくパッケージしてみました。 お洒落なリボンを結んで、オリジナルの可愛いイラストラベルをペタッと貼ると、なんだか商品に命が吹き込まれたようで愛おしくなります。 ハスカップの摘み取りを楽しんだお帰りに、ぜひカフェのカウンターで手に取ってみてくださいね。 初夏の特別な甘酸っぱさを、あなたのもとへ（ご予約受付中） 「厚真町までは遠くてなかなか行けないけれど、そのハスカップを食べてみたい！」 そんな遠方の皆さまへ向けて、現在、初夏の特別な甘酸っぱさをそのままお届けする「ハスカップの地方発送（クール便）」のご予約を承っています。 採れたてのフレッシュなハスカップを、あなたのもとへ直接お届けします。...
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ハスカップが色づき始めました
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな納豆のタレは、黒酢です。なんでも酸っぱくしたくなりがちな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 恵みの雨を吸い込んで。ハスカップの色づきと、自然が教えてくれること。 6月7日の今朝、北海道厚真町は昨夜からの雨が上がり、しっとりと心地よい空気に包まれています。 動画はこちら。 農園に足を運ぶと、ハスカップの緑の葉っぱには、たっぷりと恵みの雨のしずくが溜まっていました。その重みで、枝が少し恥ずかしそうに、お辞儀をするように下がっているほどです。 そんな瑞々しい景色の中で、ハスカップたちは一歩一歩、確実に歩みを進めてくれています。 ぽつ、ぽつと始まった「紫色のお着替え」 ここ最近、厚真町は少し涼しい（というより、ちょっと寒いくらいの）日が続いています。そのため、ハスカップたちの成長スピードも、今は少しだけ「ひと休み」といったところ。 それでも、じっくり実を覗き込んでみると……だんだんと大きく膨らみ、あちこちで「ぽつ、ぽつ」と深い紫色に色づき始めている実を見つけることができました。 緑の中に現れた小さな紫色の輝きを見つけると、なんだか宝物を見つけたような、とても愛おしい気持ちになります。 すべてが完璧にいかないからこそ、愛おしい ハスカップを観察していると、大きくふっくら育つ実の隣に、ちいさなまま止まっている実を見つけることがあります。 これは「不稔（ふねん）」といって、花は咲いたけれどもうまく受粉ができずに、大きくならずに終わってしまう実のことです。 自然の世界は、すべてが完璧に、思い通りにいくわけではありません。 うまく実になれなかったちいさな姿を見るたびに、「今、目の前で無事に大きくなってくれている一粒」がどれほど尊く、奇跡的なことなのかを、ハスカップたちが静かに教えてくれているような気がします。 6月25日の開園に向けて 当農園の今年の開園日は、6月25日を予定しています。 去年と比べると、全体的にはだいぶ早く成長してきてくれましたが、ここ最近の涼しさで少しのんびりペースに。でも、ハスカップたちはそれぞれのペースで、自然の巡りに合わせて順調に育ってくれています。 たっぷりの雨を吸い込んで、これからお日様の光を浴びながら、さらに甘みと酸味を蓄えていくハスカップたち。 みなさんに「おいしいね」と笑顔で一粒を味わっていただける日を想像しながら、今日も妻の加恵と一緒に、愛情を込めて農園のお手入れを続けていきます。 開園まであと2週間ちょっと。 どうぞ楽しみにしていてくださいね。 今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/...
ハスカップが色づき始めました
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな納豆のタレは、黒酢です。なんでも酸っぱくしたくなりがちな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 恵みの雨を吸い込んで。ハスカップの色づきと、自然が教えてくれること。 6月7日の今朝、北海道厚真町は昨夜からの雨が上がり、しっとりと心地よい空気に包まれています。 動画はこちら。 農園に足を運ぶと、ハスカップの緑の葉っぱには、たっぷりと恵みの雨のしずくが溜まっていました。その重みで、枝が少し恥ずかしそうに、お辞儀をするように下がっているほどです。 そんな瑞々しい景色の中で、ハスカップたちは一歩一歩、確実に歩みを進めてくれています。 ぽつ、ぽつと始まった「紫色のお着替え」 ここ最近、厚真町は少し涼しい（というより、ちょっと寒いくらいの）日が続いています。そのため、ハスカップたちの成長スピードも、今は少しだけ「ひと休み」といったところ。 それでも、じっくり実を覗き込んでみると……だんだんと大きく膨らみ、あちこちで「ぽつ、ぽつ」と深い紫色に色づき始めている実を見つけることができました。 緑の中に現れた小さな紫色の輝きを見つけると、なんだか宝物を見つけたような、とても愛おしい気持ちになります。 すべてが完璧にいかないからこそ、愛おしい ハスカップを観察していると、大きくふっくら育つ実の隣に、ちいさなまま止まっている実を見つけることがあります。 これは「不稔（ふねん）」といって、花は咲いたけれどもうまく受粉ができずに、大きくならずに終わってしまう実のことです。 自然の世界は、すべてが完璧に、思い通りにいくわけではありません。 うまく実になれなかったちいさな姿を見るたびに、「今、目の前で無事に大きくなってくれている一粒」がどれほど尊く、奇跡的なことなのかを、ハスカップたちが静かに教えてくれているような気がします。 6月25日の開園に向けて 当農園の今年の開園日は、6月25日を予定しています。 去年と比べると、全体的にはだいぶ早く成長してきてくれましたが、ここ最近の涼しさで少しのんびりペースに。でも、ハスカップたちはそれぞれのペースで、自然の巡りに合わせて順調に育ってくれています。 たっぷりの雨を吸い込んで、これからお日様の光を浴びながら、さらに甘みと酸味を蓄えていくハスカップたち。 みなさんに「おいしいね」と笑顔で一粒を味わっていただける日を想像しながら、今日も妻の加恵と一緒に、愛情を込めて農園のお手入れを続けていきます。 開園まであと2週間ちょっと。 どうぞ楽しみにしていてくださいね。 今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/...
