オンラインショップ
りす と かまど と ハニーベリー と
爽やかな酸味と深いコクのある果実、手仕事のぬくもりと美味しさをあなたのもとへ
ハスカップアイテム 冬のコレクション
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売り切れ北海道産ハスカップジャム＆シロップセット
通常価格 ¥1,600 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップシロップ150g
通常価格 ¥900 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーPremium Essence & Sweet Blendセット
通常価格 ¥3,700 JPY通常価格単価 あたり -
売り切れ北海道産ハスカップジャム130g
通常価格 ¥800 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーSweet Blend
通常価格 ¥3,500 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーPremium Essence
通常価格 ¥4,100 JPY通常価格単価 あたり
果実はもう召し上がりましたか？
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ハニーベリー☆ハスカップ全品売り切れました
おかげさまで、冷凍ハスカップ全品完売となりました。ありがとうございました。来シーズンの果実販売は、6月下旬を予定しております。6月になりましたら予約を受け付けますので、それまでお待ちください。
りすの宝箱からあなたへ 🐿️🫐
りすが木の実を集めるように、私たちも自然の恵みを大切に育て、かまどの火のように、手仕事の温もりを込めてお届けします。
北海道の短い夏にひっそりと実るハスカップ。爽やかな酸味と深いコクは、自然が育んだ特別な味わいです。
一粒ずつ丁寧に手摘みし、新鮮なまま冷凍。ジャムやスイーツにしても、そのフレッシュな風味が広がります。
北海道の恵みを、ぜひご自宅で。そして、大切な人への贈り物にどうぞ。
畑嶋ハスカップ農園
農園主の畑嶋昭（はたしまあきら）は、88歳になった今も現役のハスカップファーマー。
毎日農園に足を運び、1本1本のハスカップの木を大切に育てています。剪定・土づくり・・・
ログカフェ建設中
26年秋オープン予定
北海道厚真町ルーラルビレッジ内にログハウスを建設中。
約1年をかけて、ゆっくり、じっくりログハウスの内装工事を楽しんでします。
私たちのDIYは時々ブログにも書いていますので、ぜひご覧ください。
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ハニーベリー☆ハスカップ ブログ
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階段上の「届かない壁」
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなミュージカルは、えんとつ町のプペルです。昨年夏に舞台を観に行き、今日は無料配信されていた動画も見てプペルに浸っていた研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【DIY奮闘記】空中回廊？階段上の「届かない壁」に挑んだ救世主 北海道厚真町で、妻の加恵と一緒に今秋オープン予定のログカフェをセルフビルドしています。 一歩ずつ、理想の形が見えてくるのが本当に楽しい毎日です。 しかし先日、ついに「最大の難所」にぶち当たりました。 階段の上の、あの高い壁。 現在取り組んでいるのは、部屋を間仕切る壁作りです。 「ログボード」という綺麗な化粧板を、柱に一枚ずつ張っていく地道な作業。 低い場所なら鼻歌まじりに進むのですが、問題は「階段の上のトイレの壁」でした。 階段の途中から目一杯手を伸ばしても、指先さえ届かない。 かといって、階段は狭くて急。脚立を立てるスペースなんてどこにもありません。 「……さて、どうしよう？」 妻と二人で壁を見上げながら、しばし立ち尽くしてしまいました。 大工さんからの「魔法の一言」 自分たちだけで考えてもラチがあかないので、いつもお世話になっている大工さんに泣きつきました。 「ホームセンターに行って『足場板』を買っておいで」 足場板？ そんな板一枚で、あの空中戦を乗り切れるの？ 半信半疑のまま、いざホームセンターへ。 資材コーナーで見つけたそれは、想像以上に「ガチ」な板でした。 厚みがあって、ずっしりと重い。お値段は一枚4,000円。 「この時くらいしか使わないかもなぁ……」と少し悩みましたが、背に腹は代えられません。相棒としてお迎えすることにしました。 決死の（？）空中作業 設置方法はこうです。 片方を階段の上にある窓枠にひっかける。 もう片方を、廊下に立てた脚立に差し込む。 水平を確認して、即席の「空中回廊」が完成！ もし板が外れたり、踏み外したりしたら、そのまま階段下へ真っ逆さまです。...
階段上の「届かない壁」
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなミュージカルは、えんとつ町のプペルです。昨年夏に舞台を観に行き、今日は無料配信されていた動画も見てプペルに浸っていた研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【DIY奮闘記】空中回廊？階段上の「届かない壁」に挑んだ救世主 北海道厚真町で、妻の加恵と一緒に今秋オープン予定のログカフェをセルフビルドしています。 一歩ずつ、理想の形が見えてくるのが本当に楽しい毎日です。 しかし先日、ついに「最大の難所」にぶち当たりました。 階段の上の、あの高い壁。 現在取り組んでいるのは、部屋を間仕切る壁作りです。 「ログボード」という綺麗な化粧板を、柱に一枚ずつ張っていく地道な作業。 低い場所なら鼻歌まじりに進むのですが、問題は「階段の上のトイレの壁」でした。 階段の途中から目一杯手を伸ばしても、指先さえ届かない。 かといって、階段は狭くて急。脚立を立てるスペースなんてどこにもありません。 「……さて、どうしよう？」 妻と二人で壁を見上げながら、しばし立ち尽くしてしまいました。 大工さんからの「魔法の一言」 自分たちだけで考えてもラチがあかないので、いつもお世話になっている大工さんに泣きつきました。 「ホームセンターに行って『足場板』を買っておいで」 足場板？ そんな板一枚で、あの空中戦を乗り切れるの？ 半信半疑のまま、いざホームセンターへ。 資材コーナーで見つけたそれは、想像以上に「ガチ」な板でした。 厚みがあって、ずっしりと重い。お値段は一枚4,000円。 「この時くらいしか使わないかもなぁ……」と少し悩みましたが、背に腹は代えられません。相棒としてお迎えすることにしました。 決死の（？）空中作業 設置方法はこうです。 片方を階段の上にある窓枠にひっかける。 もう片方を、廊下に立てた脚立に差し込む。 水平を確認して、即席の「空中回廊」が完成！ もし板が外れたり、踏み外したりしたら、そのまま階段下へ真っ逆さまです。...
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48粒の「箱入り娘」
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな弁当は、ご飯に小梅がのった弁当です。あんな小さいのにかりこり美味しいのが不思議な研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 厚真の春、ハスカップの目覚めと「箱入り娘」のトマトたち 3月に入り、北海道・厚真町も少しずつ春の気配を感じる日が増えてきました。 いよいよ今シーズンのハスカップ栽培が本格的にスタートです。 今週は、土に肥料をまいたり、大切な木を守るための防除作業をしたり。 冬の間に少しなまった体を、春のペースへとゆっくり慣らしていくような、そんな心地よい忙しさの中にいます。 そんな農作業の傍らで、もう一つ、私の心を満たしてくれる大切な「儀式」を行いました。 トマトの種まきです。 隠れ看板商品の「はじまり」 昨年、私たちの農園で収穫したイタリアントマトで作ったソースが、思いがけず多くの方に喜んでいただけました。 今秋オープン予定のログカフェ『りすとかまどとハニーベリーと』。 そのメニューの中でも、密かに自信を持っているのが、この「りすとかまどとトマトベースと」です。 実はこのソース、イタリア料理店で修行を積んでいる息子から教わった秘伝のレシピがベースになっています。 自家製の完熟トマトを、たっぷりのオリーブオイルでじっくり、じっくりと……。 時間をかけて凝縮させた旨味は、お好きな具材と合わせるだけで、ご家庭の食卓を一瞬でプロのレストランに変えてしまう力があります。 「あの味がまた食べたい」 そんな嬉しいお声をいただくたびに、今年も最高の一皿を届けたいという想いが強くなります。 48粒の「箱入り娘」 今年、私たちが選んだのは「ロッソナポリタン」と「エスプレッソ」という2種類のイタリアントマト。 どちらも濃厚で、深いコクが特徴の厳選された品種です。 トレイにまいた48粒の種。 「ちゃんと芽を出してくれるだろうか」と見守る日々でしたが、今朝、すべての種から可愛らしい双葉が顔を出してくれました。 今はまだ、外は冷え込むこともある季節。 苗たちは、家の中の特等席——一番日の当たる、ポカポカと暖かい場所で過ごしています。 まさに、大切に育てている「箱入り娘」たちです。 未来の食卓に、真っ赤な宝物を この小さな、頼りなげな緑の双葉が、夏の強い日差しを浴びて、やがて真っ赤な宝物へと姿を変えていく。 その実を収穫し、コトコトと煮込んで、皆さんの元へお届けする。...
48粒の「箱入り娘」
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな弁当は、ご飯に小梅がのった弁当です。あんな小さいのにかりこり美味しいのが不思議な研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 厚真の春、ハスカップの目覚めと「箱入り娘」のトマトたち 3月に入り、北海道・厚真町も少しずつ春の気配を感じる日が増えてきました。 いよいよ今シーズンのハスカップ栽培が本格的にスタートです。 今週は、土に肥料をまいたり、大切な木を守るための防除作業をしたり。 冬の間に少しなまった体を、春のペースへとゆっくり慣らしていくような、そんな心地よい忙しさの中にいます。 そんな農作業の傍らで、もう一つ、私の心を満たしてくれる大切な「儀式」を行いました。 トマトの種まきです。 隠れ看板商品の「はじまり」 昨年、私たちの農園で収穫したイタリアントマトで作ったソースが、思いがけず多くの方に喜んでいただけました。 今秋オープン予定のログカフェ『りすとかまどとハニーベリーと』。 そのメニューの中でも、密かに自信を持っているのが、この「りすとかまどとトマトベースと」です。 実はこのソース、イタリア料理店で修行を積んでいる息子から教わった秘伝のレシピがベースになっています。 自家製の完熟トマトを、たっぷりのオリーブオイルでじっくり、じっくりと……。 時間をかけて凝縮させた旨味は、お好きな具材と合わせるだけで、ご家庭の食卓を一瞬でプロのレストランに変えてしまう力があります。 「あの味がまた食べたい」 そんな嬉しいお声をいただくたびに、今年も最高の一皿を届けたいという想いが強くなります。 48粒の「箱入り娘」 今年、私たちが選んだのは「ロッソナポリタン」と「エスプレッソ」という2種類のイタリアントマト。 どちらも濃厚で、深いコクが特徴の厳選された品種です。 トレイにまいた48粒の種。 「ちゃんと芽を出してくれるだろうか」と見守る日々でしたが、今朝、すべての種から可愛らしい双葉が顔を出してくれました。 今はまだ、外は冷え込むこともある季節。 苗たちは、家の中の特等席——一番日の当たる、ポカポカと暖かい場所で過ごしています。 まさに、大切に育てている「箱入り娘」たちです。 未来の食卓に、真っ赤な宝物を この小さな、頼りなげな緑の双葉が、夏の強い日差しを浴びて、やがて真っ赤な宝物へと姿を変えていく。 その実を収穫し、コトコトと煮込んで、皆さんの元へお届けする。...
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ログハウス防音対策
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなかまぼこはかま栄のパンロールです。あげたてがあれば絶対買って食べ歩きたい研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道・厚真町の空は、まだ少し冬の冷たさを残していますが、僕たちのログハウス作りは着々と進んでいます。 今、取り組んでいるのは「壁」の防音対策。 動画でもご紹介した、あのピンク色のふわふわした素材——グラスウールを壁一面に敷き詰める作業です。 動画はこちら。 魔法の正体は「動かない空気」 グラスウールは、ガラスを高温で溶かして細い繊維状にしたもの。 その繊維の間にたっぷりと「空気の層」を抱え込んでいます。 この空気の層が、冬の厳しい寒さを遮る「断熱材」としての役割はもちろん、実は「音」も優しく受け止めてくれるんです。 空気の振動（音）が繊維の間に入り込むことで、スッと勢いを失っていく。 そんなイメージです。 隙間なく、丁寧に。 作業のコツは、とにかく「隙間なく、しっかりと」。 これが意外と根気のいる作業なのですが、ここを妥協すると、そこから熱も音も逃げてしまいます。 将来、このログカフェを訪れてくれる方が、 「なんだかここは、外の喧騒を忘れて落ち着けるな」 そう感じてくれるような、静かで穏やかな空間にしたい。 その思いを込めて、一つひとつ丁寧に詰め込んでいます。 （※ちなみに、脱脂綿のように見えますが、細かいホコリが舞うのでマスクは絶対に欠かせません！笑） 理想の世界観を目指して 最後はログボードでピタリと閉じれば、防音対策は完了。 着実に、理想のカフェの形が見えてきました。 一歩ずつですが、自分の手で空間を作っていくプロセスは、本当に豊かな時間です。 完成したログカフェで、皆さんとゆっくりお話しできる日が今から楽しみでなりません。 【お知らせ】 北海道厚真町で、今秋オープン予定のログカフェを絶賛DIY中！ ハスカップの剪定やログハウス作りに興味がある方、ぜひ一緒に楽しみませんか？...
ログハウス防音対策
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなかまぼこはかま栄のパンロールです。あげたてがあれば絶対買って食べ歩きたい研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道・厚真町の空は、まだ少し冬の冷たさを残していますが、僕たちのログハウス作りは着々と進んでいます。 今、取り組んでいるのは「壁」の防音対策。 動画でもご紹介した、あのピンク色のふわふわした素材——グラスウールを壁一面に敷き詰める作業です。 動画はこちら。 魔法の正体は「動かない空気」 グラスウールは、ガラスを高温で溶かして細い繊維状にしたもの。 その繊維の間にたっぷりと「空気の層」を抱え込んでいます。 この空気の層が、冬の厳しい寒さを遮る「断熱材」としての役割はもちろん、実は「音」も優しく受け止めてくれるんです。 空気の振動（音）が繊維の間に入り込むことで、スッと勢いを失っていく。 そんなイメージです。 隙間なく、丁寧に。 作業のコツは、とにかく「隙間なく、しっかりと」。 これが意外と根気のいる作業なのですが、ここを妥協すると、そこから熱も音も逃げてしまいます。 将来、このログカフェを訪れてくれる方が、 「なんだかここは、外の喧騒を忘れて落ち着けるな」 そう感じてくれるような、静かで穏やかな空間にしたい。 その思いを込めて、一つひとつ丁寧に詰め込んでいます。 （※ちなみに、脱脂綿のように見えますが、細かいホコリが舞うのでマスクは絶対に欠かせません！笑） 理想の世界観を目指して 最後はログボードでピタリと閉じれば、防音対策は完了。 着実に、理想のカフェの形が見えてきました。 一歩ずつですが、自分の手で空間を作っていくプロセスは、本当に豊かな時間です。 完成したログカフェで、皆さんとゆっくりお話しできる日が今から楽しみでなりません。 【お知らせ】 北海道厚真町で、今秋オープン予定のログカフェを絶賛DIY中！ ハスカップの剪定やログハウス作りに興味がある方、ぜひ一緒に楽しみませんか？...
