オンラインショップ
りす と かまど と ハニーベリー と
爽やかな酸味と深いコクのある果実、手仕事のぬくもりと美味しさをあなたのもとへ
ハスカップの雫と、春の食卓
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北海道産ハスカップシロップ150g
通常価格 ¥900 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーPremium Essence & Sweet Blendセット
通常価格 ¥3,700 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーSweet Blend
通常価格 ¥3,500 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーPremium Essence
通常価格 ¥4,100 JPY通常価格単価 あたり
果実はもう召し上がりましたか？
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ハニーベリー☆ハスカップ全品売り切れました
おかげさまで、冷凍ハスカップ全品完売となりました。ありがとうございました。来シーズンの果実販売は、6月下旬を予定しております。6月になりましたら予約を受け付けますので、それまでお待ちください。
りすの宝箱からあなたへ 🐿️🫐
りすが木の実を集めるように、私たちも自然の恵みを大切に育て、かまどの火のように、手仕事の温もりを込めてお届けします。
北海道の短い夏にひっそりと実るハスカップ。爽やかな酸味と深いコクは、自然が育んだ特別な味わいです。
一粒ずつ丁寧に手摘みし、新鮮なまま冷凍。ジャムやスイーツにしても、そのフレッシュな風味が広がります。
北海道の恵みを、ぜひご自宅で。そして、大切な人への贈り物にどうぞ。
畑嶋ハスカップ農園
農園主の畑嶋昭（はたしまあきら）は、88歳になった今も現役のハスカップファーマー。
毎日農園に足を運び、1本1本のハスカップの木を大切に育てています。剪定・土づくり・・・
ログカフェ建設中
26年秋オープン予定
北海道厚真町ルーラルビレッジ内にログハウスを建設中。
約1年をかけて、ゆっくり、じっくりログハウスの内装工事を楽しんでします。
私たちのDIYは時々ブログにも書いていますので、ぜひご覧ください。
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ハニーベリー☆ハスカップ ブログ
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キトピロの季節到来！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなオムライスのソースはケチャップです。なんだかんだで、オーソドックスなオムライスが好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道・厚真町は、ようやく本格的な春の息吹を感じられる季節になりました。 現在、今秋のオープンに向けて絶賛DIY中のログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」。 毎日、木に触れ、土に触れ、少しずつ形になっていく時間を楽しんでいますが、今日は思わず「仕事の手」を止めてしまう出来事がありました。 足元に広がる「キトピロの絨毯」 ログハウスの周辺を見渡すと、いつの間にか緑の芽がびっしり。 北海道の春の代名詞、「キトピロ（行者ニンニク）」が顔を出していました！ 独特の力強い香りがふわっと漂うと、「あぁ、今年もこの季節が来たんだな」と五感が震えます。 動画はこちら。 本来なら作業を進めなければいけないところですが、こんな「宝の山」を前にしては通り過ぎるわけにはいきません（笑）。少しだけ手を止めて、山菜採りに精を出しました。 控えめに言って……サイコーです 採りたてのキトピロ。 今夜は、北海道らしくジンギスカンと一緒にジュウジュウと焼くか。 それとも、醤油漬けにして数日寝かせ、炊き立ての熱々ごはんの上にドサッとのせるか……。 想像しただけで、作業の疲れも吹き飛んでしまいます。 まさに、この場所で暮らしているからこそ味わえる「贅沢なひととき」です。 春の恵みを、あなたの食卓へ 私たちの農園では、キトピロに負けないくらい力強い「春の味覚」たちを形にしています。 それが、現在お届けしている「春の雫コレクション」です。 ハスカップビネガー： 芽吹きの季節にぴったりの、すきっと爽やかな酸味。 ハスカップシロップ： まるで「飲むハスカップ」そのもののような、濃厚な果実感。 ログハウスの足元に芽吹くキトピロのように、厚真の自然のエネルギーをぎゅっと詰め込みました。 ご自身へのご褒美に、あるいは大切な方への「春の便り」として。 ぜひ、ショップを覗いてみてくださいね。記事の上のロゴをタップしてみてください。 DIYも、農園の準備も、まだまだ楽しみは尽きません。 北海道の春を、皆さんと分かち合えたら嬉しいです。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。...
キトピロの季節到来！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなオムライスのソースはケチャップです。なんだかんだで、オーソドックスなオムライスが好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道・厚真町は、ようやく本格的な春の息吹を感じられる季節になりました。 現在、今秋のオープンに向けて絶賛DIY中のログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」。 毎日、木に触れ、土に触れ、少しずつ形になっていく時間を楽しんでいますが、今日は思わず「仕事の手」を止めてしまう出来事がありました。 足元に広がる「キトピロの絨毯」 ログハウスの周辺を見渡すと、いつの間にか緑の芽がびっしり。 北海道の春の代名詞、「キトピロ（行者ニンニク）」が顔を出していました！ 独特の力強い香りがふわっと漂うと、「あぁ、今年もこの季節が来たんだな」と五感が震えます。 動画はこちら。 本来なら作業を進めなければいけないところですが、こんな「宝の山」を前にしては通り過ぎるわけにはいきません（笑）。少しだけ手を止めて、山菜採りに精を出しました。 控えめに言って……サイコーです 採りたてのキトピロ。 今夜は、北海道らしくジンギスカンと一緒にジュウジュウと焼くか。 それとも、醤油漬けにして数日寝かせ、炊き立ての熱々ごはんの上にドサッとのせるか……。 想像しただけで、作業の疲れも吹き飛んでしまいます。 まさに、この場所で暮らしているからこそ味わえる「贅沢なひととき」です。 春の恵みを、あなたの食卓へ 私たちの農園では、キトピロに負けないくらい力強い「春の味覚」たちを形にしています。 それが、現在お届けしている「春の雫コレクション」です。 ハスカップビネガー： 芽吹きの季節にぴったりの、すきっと爽やかな酸味。 ハスカップシロップ： まるで「飲むハスカップ」そのもののような、濃厚な果実感。 ログハウスの足元に芽吹くキトピロのように、厚真の自然のエネルギーをぎゅっと詰め込みました。 ご自身へのご褒美に、あるいは大切な方への「春の便り」として。 ぜひ、ショップを覗いてみてくださいね。記事の上のロゴをタップしてみてください。 DIYも、農園の準備も、まだまだ楽しみは尽きません。 北海道の春を、皆さんと分かち合えたら嬉しいです。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。...
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木が「動く」から
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなオムライスのソースはケチャップです。なんだかんだで、オーソドックスなオムライスが好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 木が「動く」から、工夫が宿る。ログハウスならではの難工事に挑む日。 今秋オープンを目指してログカフェのDIYが佳境を迎えています。 今日は、中でも頭を悩ませた「階段下の施工」についてお話しします。 「家が沈む」という、ログハウスの宿命 ログハウスには、普通の住宅にはない不思議な特徴があります。 それが「セトリング」です。 乾燥に伴って木材が収縮し、壁全体が数センチほど自重で下がってくる現象のこと。つまり、ログハウスは建てた後も「生きている」ように動くんです。 そのため、階段のように壁に固定するパーツは、壁が下がってきても大丈夫なように「逃げ」を作っておかなければなりません。図面通りにただ固定するだけでは、後で歪みが出てしまう……。 「ここ、あと数ミリ浮かせておかないとダメだね」 「セトリングで下がってきたら、ここが干渉するかも」 そんな風に、数年先の「木の動き」を想像しながらの作業。 妻の加恵（かえ）と一緒にあーだこーだと言い合う時間は、難しくも、この家と対話しているような不思議な豊かさがあります。 現場監督の柴犬・おとも、私たちの真剣な議論（？）を隣でじっと見守ってくれていました。 動画はこちら。 手間をかけるからこそ、宿るぬくもり 正直に言えば、こうした特殊な工法はとても手間がかかります。 でも、私たちはその「手間」をあきらめたくありません。 私たちが大切にしているのは、効率よりも「手触りのある価値」です。 建物の動きに寄り添い、ひとつずつ調整しながら作り上げるこの空間には、既製品にはない独特の「温度」が宿ると信じています。 それは、私たちが育てているハスカップも同じ。 自然のサイクルに合わせ、一粒一粒の個体差に向き合いながら丁寧に仕上げる。 たくさん作ることはできなくても、私たちの目が届く範囲で、納得のいくものだけをお届けしたいと考えています。 「この階段、セトリングを考えて作るのが大変だったんだよ」 完成したカフェで、そんな裏話をつまみに皆さんとハスカップドリンクを飲める日が、今から本当に楽しみです。 春の恵みを、ひと足早く。 カフェの完成を待つ間に、農園からは春の便りが届いています。 現在オンラインショップで公開中の「春の雫コレクション」。...
木が「動く」から
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなオムライスのソースはケチャップです。なんだかんだで、オーソドックスなオムライスが好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 木が「動く」から、工夫が宿る。ログハウスならではの難工事に挑む日。 今秋オープンを目指してログカフェのDIYが佳境を迎えています。 今日は、中でも頭を悩ませた「階段下の施工」についてお話しします。 「家が沈む」という、ログハウスの宿命 ログハウスには、普通の住宅にはない不思議な特徴があります。 それが「セトリング」です。 乾燥に伴って木材が収縮し、壁全体が数センチほど自重で下がってくる現象のこと。つまり、ログハウスは建てた後も「生きている」ように動くんです。 そのため、階段のように壁に固定するパーツは、壁が下がってきても大丈夫なように「逃げ」を作っておかなければなりません。図面通りにただ固定するだけでは、後で歪みが出てしまう……。 「ここ、あと数ミリ浮かせておかないとダメだね」 「セトリングで下がってきたら、ここが干渉するかも」 そんな風に、数年先の「木の動き」を想像しながらの作業。 妻の加恵（かえ）と一緒にあーだこーだと言い合う時間は、難しくも、この家と対話しているような不思議な豊かさがあります。 現場監督の柴犬・おとも、私たちの真剣な議論（？）を隣でじっと見守ってくれていました。 動画はこちら。 手間をかけるからこそ、宿るぬくもり 正直に言えば、こうした特殊な工法はとても手間がかかります。 でも、私たちはその「手間」をあきらめたくありません。 私たちが大切にしているのは、効率よりも「手触りのある価値」です。 建物の動きに寄り添い、ひとつずつ調整しながら作り上げるこの空間には、既製品にはない独特の「温度」が宿ると信じています。 それは、私たちが育てているハスカップも同じ。 自然のサイクルに合わせ、一粒一粒の個体差に向き合いながら丁寧に仕上げる。 たくさん作ることはできなくても、私たちの目が届く範囲で、納得のいくものだけをお届けしたいと考えています。 「この階段、セトリングを考えて作るのが大変だったんだよ」 完成したカフェで、そんな裏話をつまみに皆さんとハスカップドリンクを飲める日が、今から本当に楽しみです。 春の恵みを、ひと足早く。 カフェの完成を待つ間に、農園からは春の便りが届いています。 現在オンラインショップで公開中の「春の雫コレクション」。...
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芽が出て膨らんだ！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなワッフルはベルギーワッフルです。外側がカリッと、なかはもっちりふっくらしているのが好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 命が動き出すエネルギー。ハスカップシーズンの幕開けです。 今日の厚真町は、柔らかな日差しが差し込む穏やかな一日でした。 ふと農園に目を向けると、春の足音が思ったよりもずっと早く、そして力強く聞こえてきたようです。 駆け足でやってきた春の使い 私たち夫婦が大切に育てている、お気に入りのハスカップ品種「あつまみらい」。 その枝先を覗き込むと、芽がもうこんなにふっくらと膨らんでいました。 動画はこちら。 実は、芽が本格的に動き出す前に「挿し木」用の枝を採っておきたかったのですが……。 今年の春は、どうやら私よりも少しだけ駆け足でやってきたみたいです。 「おっと、急がなきゃ」 慌ててハサミを手に取り、枝を整え始めましたが、ふと作業を止めて足元に目を落とすと、そこにはもう一つの春がありました。 名もなき雑草たちが、土を押し上げるようにして一生懸命に芽を出していたんです。 命が動き出すエネルギー 冬の間、静かに眠っていた農園が、一斉に呼吸を始めたような感覚。 この「命が動き出すエネルギー」に触れるたび、私の心も一緒に動き出すのを感じます。 いよいよ、待ちに待ったハスカップシーズンの幕開けです。 これから花が咲き、実を結び、皆さまの元へ届く日まで。 今年も一歩ずつ、この自然の営みに寄り添いながら歩んでいきたいと思います。 ログハウスの香りと、春を閉じ込めた「雫」 農園の傍らでは、今秋オープン予定のログカフェを絶賛DIY中です。 木を切り、釘を打つ。 ログハウス特有の、あの鼻をくすぐる清々しい木の香りに包まれていると、不思議と心が整っていきます。 そんなDIYの合間に、私自身も楽しんでいるのが昨日ご紹介した「春の雫コレクション」です。 芽吹きの季節にぴったりの、すきっと爽やかなハスカップビネガー。 そして、まるで果実をそのまま飲んでいるかのような、濃厚なシロップ。 ハスカップが持つ鮮やかな「命の輝き」を、一粒の雫に込めてお届けしています。 ご家庭でのリラックスタイムや、大切な方への贈り物に選んでいただけたら、これほど嬉しいことはありません。...
芽が出て膨らんだ！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなワッフルはベルギーワッフルです。外側がカリッと、なかはもっちりふっくらしているのが好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 命が動き出すエネルギー。ハスカップシーズンの幕開けです。 今日の厚真町は、柔らかな日差しが差し込む穏やかな一日でした。 ふと農園に目を向けると、春の足音が思ったよりもずっと早く、そして力強く聞こえてきたようです。 駆け足でやってきた春の使い 私たち夫婦が大切に育てている、お気に入りのハスカップ品種「あつまみらい」。 その枝先を覗き込むと、芽がもうこんなにふっくらと膨らんでいました。 動画はこちら。 実は、芽が本格的に動き出す前に「挿し木」用の枝を採っておきたかったのですが……。 今年の春は、どうやら私よりも少しだけ駆け足でやってきたみたいです。 「おっと、急がなきゃ」 慌ててハサミを手に取り、枝を整え始めましたが、ふと作業を止めて足元に目を落とすと、そこにはもう一つの春がありました。 名もなき雑草たちが、土を押し上げるようにして一生懸命に芽を出していたんです。 命が動き出すエネルギー 冬の間、静かに眠っていた農園が、一斉に呼吸を始めたような感覚。 この「命が動き出すエネルギー」に触れるたび、私の心も一緒に動き出すのを感じます。 いよいよ、待ちに待ったハスカップシーズンの幕開けです。 これから花が咲き、実を結び、皆さまの元へ届く日まで。 今年も一歩ずつ、この自然の営みに寄り添いながら歩んでいきたいと思います。 ログハウスの香りと、春を閉じ込めた「雫」 農園の傍らでは、今秋オープン予定のログカフェを絶賛DIY中です。 木を切り、釘を打つ。 ログハウス特有の、あの鼻をくすぐる清々しい木の香りに包まれていると、不思議と心が整っていきます。 そんなDIYの合間に、私自身も楽しんでいるのが昨日ご紹介した「春の雫コレクション」です。 芽吹きの季節にぴったりの、すきっと爽やかなハスカップビネガー。 そして、まるで果実をそのまま飲んでいるかのような、濃厚なシロップ。 ハスカップが持つ鮮やかな「命の輝き」を、一粒の雫に込めてお届けしています。 ご家庭でのリラックスタイムや、大切な方への贈り物に選んでいただけたら、これほど嬉しいことはありません。...
