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りす と かまど と ハニーベリー と
爽やかな酸味と深いコクのある果実、手仕事のぬくもりと美味しさをあなたのもとへ
2026プレミアムハスカップ・コレクション（大粒厳選・限定果実）
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クラシック フィールドブレンド 1kg（北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産 / 冷凍）
通常価格 ¥4,550 JPY通常価格単価 あたり -
ブランド品種 ゆうしげ 1kg（北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産 / 冷凍）
通常価格 ¥5,550 JPY通常価格単価 あたり -
ブランド品種 あつまみらい 1kg（北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産 / 冷凍）
通常価格 ¥5,550 JPY通常価格単価 あたり -
ハスカップ2種食べ比べセット 1kg（あつまみらい・ゆうしげ 各500g（冷凍）/ 北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産）
通常価格 ¥5,550 JPY通常価格単価 あたり -
ハスカップギフト 600g（冷凍・選べる3つの味わい・2種セレクト / 北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産）
通常価格 ¥4,800 JPYから通常価格単価 あたり -
朝摘み生ハスカップ・あつまみらい 640g（80g×8パック / 北海道厚真町・畑嶋ハスカップ農園産）
通常価格 ¥4,350 JPY通常価格単価 あたり
【開園情報】
りすの宝箱からあなたへ 🐿️🫐
りすが木の実を集めるように、私たちも自然の恵みを大切に育て、かまどの火のように、手仕事の温もりを込めてお届けします。
北海道の短い夏にひっそりと実るハスカップ。爽やかな酸味と深いコクは、自然が育んだ特別な味わいです。
一粒ずつ丁寧に手摘みし、新鮮なまま冷凍。ジャムやスイーツにしても、そのフレッシュな風味が広がります。
北海道の恵みを、ぜひご自宅で。そして、大切な人への贈り物にどうぞ。
畑嶋ハスカップ農園
農園主の畑嶋昭（はたしまあきら）は、88歳になった今も現役のハスカップファーマー。
毎日農園に足を運び、1本1本のハスカップの木を大切に育てています。剪定・土づくり・・・
ログカフェ建設中
26年秋オープン予定
北海道厚真町ルーラルビレッジ内にログハウスを建設中。
約1年をかけて、ゆっくり、じっくりログハウスの内装工事を楽しんでします。
私たちのDIYは時々ブログにも書いていますので、ぜひご覧ください。
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ハニーベリー☆ハスカップ ブログ
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糖度は上がったけど、もうちょい...
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなカレイは、ババガレイです。煮付けにしたらふっくら炊けて満足な研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【恵みの雨】厚真町だけで育つハスカップ「ゆうしげ」の畑から。糖度を測ってみたら……！ 今日、6月19日の北海道厚真町は、朝から久しぶりの雨が少し降りました。 ここ最近はカラッとしたお天気が続いていたので、植物たちにとってはまさに「恵みの雨」。 お昼前には雨も上がり、しっとりと濡れた心地よい空気の中、さっそくハスカップたちの様子を見に畑へと向かいました。 動画はこちら。 厚真町だけの特別な品種「ゆうしげ」と「あつまみらい」 私たちが大切に育てているハスカップの畑には、ここ北海道厚真町でしか栽培されていない非常に珍しい品種が植わっています 。 それが、「ゆうしげ」と「あつまみらい」です。 一粒一粒がふっくらと大きく実り、その重みで枝がしな垂れるほど、上等な実に成熟してくれていました。 大きさにして2センチ、中には3センチ近くあるような立派な実もあって、大自然のエネルギーを蓄えてしっかりと成熟してくれているのが伝わってきます。 糖度を測ってみてビックリ！驚きの「13度」 「一体、どれくらい甘みがのっているんだろう？」 気になって、畑のその場で糖度計を使って測ってみることにしました。 すると、表示された数字はなんと「13度」！ 平均しても12度はあるのではないかなという、実に素晴らしい仕上がりです。 一般的なイチゴが9〜11度、ブランドみかんが12度前後と言われているので、このハスカップの13度という数字がどれだけ高いポテンシャルを持っているかが分かります。 ひとくち食べて感じた、これからの期待 数字の嬉しさに胸を躍らせながら、実をひとつ摘んで口に運んでみました。 この品種は「枝離れ」がとても良く、指先でふっと触れるだけで優しく収穫できるのも愛おしいポイントです。 実際に食べてみると…… 「うん、糖度はしっかりあるけれど、酸味がガツンと力強い！」 ハスカップ特有のクエン酸の爽やかな酸味がしっかりと立っていて、非常にパワフルで濃厚な味わいが口いっぱいに広がりました。 「ゆうしげ」らしい、甘みが楽しめる本当の美味しさが引き出されるのは、きっとこれから。 もうしばらく畑でじっくりと様子を見守りながら、ベストな完熟のタイミングを待ちたいと思います。 雨上がりのしずくをまとって、一歩ずつ、確実に美味しくなっているハスカップたち。 みなさんにお届けできる収穫のシーズンを、どうぞ楽しみにしていてくださいね。...
糖度は上がったけど、もうちょい...
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなカレイは、ババガレイです。煮付けにしたらふっくら炊けて満足な研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【恵みの雨】厚真町だけで育つハスカップ「ゆうしげ」の畑から。糖度を測ってみたら……！ 今日、6月19日の北海道厚真町は、朝から久しぶりの雨が少し降りました。 ここ最近はカラッとしたお天気が続いていたので、植物たちにとってはまさに「恵みの雨」。 お昼前には雨も上がり、しっとりと濡れた心地よい空気の中、さっそくハスカップたちの様子を見に畑へと向かいました。 動画はこちら。 厚真町だけの特別な品種「ゆうしげ」と「あつまみらい」 私たちが大切に育てているハスカップの畑には、ここ北海道厚真町でしか栽培されていない非常に珍しい品種が植わっています 。 それが、「ゆうしげ」と「あつまみらい」です。 一粒一粒がふっくらと大きく実り、その重みで枝がしな垂れるほど、上等な実に成熟してくれていました。 大きさにして2センチ、中には3センチ近くあるような立派な実もあって、大自然のエネルギーを蓄えてしっかりと成熟してくれているのが伝わってきます。 糖度を測ってみてビックリ！驚きの「13度」 「一体、どれくらい甘みがのっているんだろう？」 気になって、畑のその場で糖度計を使って測ってみることにしました。 すると、表示された数字はなんと「13度」！ 平均しても12度はあるのではないかなという、実に素晴らしい仕上がりです。 一般的なイチゴが9〜11度、ブランドみかんが12度前後と言われているので、このハスカップの13度という数字がどれだけ高いポテンシャルを持っているかが分かります。 ひとくち食べて感じた、これからの期待 数字の嬉しさに胸を躍らせながら、実をひとつ摘んで口に運んでみました。 この品種は「枝離れ」がとても良く、指先でふっと触れるだけで優しく収穫できるのも愛おしいポイントです。 実際に食べてみると…… 「うん、糖度はしっかりあるけれど、酸味がガツンと力強い！」 ハスカップ特有のクエン酸の爽やかな酸味がしっかりと立っていて、非常にパワフルで濃厚な味わいが口いっぱいに広がりました。 「ゆうしげ」らしい、甘みが楽しめる本当の美味しさが引き出されるのは、きっとこれから。 もうしばらく畑でじっくりと様子を見守りながら、ベストな完熟のタイミングを待ちたいと思います。 雨上がりのしずくをまとって、一歩ずつ、確実に美味しくなっているハスカップたち。 みなさんにお届けできる収穫のシーズンを、どうぞ楽しみにしていてくださいね。...
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農園カフェメニュー
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなお寿司はマグロです。久しぶりにスシローに行って、注文画面のディスプレイの大きさに驚いた研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町にも、いよいよ初夏の爽やかな風が吹き抜ける季節がやってきました。 見上げるほどの青空の下、農園のハスカップたちは今、お日様の光をたっぷりと浴びて、一粒一粒が濃い紫色にどんどん熟してきています。 実は、今日も静かな農園の中で、そっと「つまみ食い（味見）」をしてみました。 口に入れた瞬間、きゅんとした甘酸っぱさが広がるのですが、「うーん、甘みはバッチリだけど、もう少しだけ酸味が落ち着いてほしいな……」というのが、正直なところ。 遠方から楽しみにしてくださっている皆さんに、一番おいしい「最高の状態」でお届けしたいから。オンライン販売用の本格的な収穫は、あともう少しだけ、ハスカップたちが美味しくなるのをじっくり待つことにしました。自然のペースに合わせて、一番贅沢な一瞬を形にする。そんなこだわりを大切に、丁寧に見守っています。 ＼お待たせしました！／ 観光農園の開園まで、あと1週間です そして、嬉しいお知らせです。 ハスカップ狩りが楽しめる観光農園の開園まで、いよいよ「あと1週間」となりました！ 今年も、毎年ご好評をいただいている農園ログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」を毎日オープンいたします。 ハスカップ狩りで心地よい汗をかいた後は、爽やかな風が吹き抜けるカフェスペースで、ちょっと贅沢なひとときを過ごしませんか？今年のメニューを少しだけご紹介しますね。 ハスカップドリンク（ミルク・ソーダ）：もぎたての甘酸っぱさをぎゅっと閉じ込めた、農園ならではの贅沢な味わいです。 チムニーコーヒー：キングコング西野さんのChimny Townプロデュースのコーヒー。香り高くてとっても美味しい、こだわりのコーヒーをご用意しました。おすすめはなんといっても、オーツミルクラテ。 ハスカップシフォンケーキ（土日限定）：プレーンとクリームサンドの2種類。ふわふわの食感とハスカップの風味が絶妙にマッチします。 （※メニューの詳細は、ぜひこの記事の写真もご覧くださいね！） ハスカップ狩りの後のひと休みに、ここでしか味わえない「世界観」と美味しいおもてなしを、五感で楽しんでいただけたら嬉しいです。 遠方のあなたへ、初夏の特別な甘酸っぱさをお届けします 「厚真町まではちょっと遠くて行けないな…」という方も、どうぞご安心ください。 今年も全国の皆さんへ、初夏の特別な甘酸っぱさを【クール便】で直接お届けするご予約を承っています。 公式LINEにご登録いただいてからのお買い求めが、一番お得でスムーズですよ☺️ ぜひ、以下のリンクからお気軽に農園の様子を覗いてみてくださいね。 ハスカップたちが一番美味しく輝く瞬間を、皆さんと一緒に分かち合える日を、妻の加恵とともに心から楽しみにしています。 今日もブログを読んでいただき、ありがとうございました。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓...
農園カフェメニュー
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなお寿司はマグロです。久しぶりにスシローに行って、注文画面のディスプレイの大きさに驚いた研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町にも、いよいよ初夏の爽やかな風が吹き抜ける季節がやってきました。 見上げるほどの青空の下、農園のハスカップたちは今、お日様の光をたっぷりと浴びて、一粒一粒が濃い紫色にどんどん熟してきています。 実は、今日も静かな農園の中で、そっと「つまみ食い（味見）」をしてみました。 口に入れた瞬間、きゅんとした甘酸っぱさが広がるのですが、「うーん、甘みはバッチリだけど、もう少しだけ酸味が落ち着いてほしいな……」というのが、正直なところ。 遠方から楽しみにしてくださっている皆さんに、一番おいしい「最高の状態」でお届けしたいから。オンライン販売用の本格的な収穫は、あともう少しだけ、ハスカップたちが美味しくなるのをじっくり待つことにしました。自然のペースに合わせて、一番贅沢な一瞬を形にする。そんなこだわりを大切に、丁寧に見守っています。 ＼お待たせしました！／ 観光農園の開園まで、あと1週間です そして、嬉しいお知らせです。 ハスカップ狩りが楽しめる観光農園の開園まで、いよいよ「あと1週間」となりました！ 今年も、毎年ご好評をいただいている農園ログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」を毎日オープンいたします。 ハスカップ狩りで心地よい汗をかいた後は、爽やかな風が吹き抜けるカフェスペースで、ちょっと贅沢なひとときを過ごしませんか？今年のメニューを少しだけご紹介しますね。 ハスカップドリンク（ミルク・ソーダ）：もぎたての甘酸っぱさをぎゅっと閉じ込めた、農園ならではの贅沢な味わいです。 チムニーコーヒー：キングコング西野さんのChimny Townプロデュースのコーヒー。香り高くてとっても美味しい、こだわりのコーヒーをご用意しました。おすすめはなんといっても、オーツミルクラテ。 ハスカップシフォンケーキ（土日限定）：プレーンとクリームサンドの2種類。ふわふわの食感とハスカップの風味が絶妙にマッチします。 （※メニューの詳細は、ぜひこの記事の写真もご覧くださいね！） ハスカップ狩りの後のひと休みに、ここでしか味わえない「世界観」と美味しいおもてなしを、五感で楽しんでいただけたら嬉しいです。 遠方のあなたへ、初夏の特別な甘酸っぱさをお届けします 「厚真町まではちょっと遠くて行けないな…」という方も、どうぞご安心ください。 今年も全国の皆さんへ、初夏の特別な甘酸っぱさを【クール便】で直接お届けするご予約を承っています。 公式LINEにご登録いただいてからのお買い求めが、一番お得でスムーズですよ☺️ ぜひ、以下のリンクからお気軽に農園の様子を覗いてみてくださいね。 ハスカップたちが一番美味しく輝く瞬間を、皆さんと一緒に分かち合える日を、妻の加恵とともに心から楽しみにしています。 今日もブログを読んでいただき、ありがとうございました。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓...
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初出荷で16キロを収穫！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなうどんはカレーうどんです。３日前に作ったカレーの残りで、昨日今日とカレーうどんが続く研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 畑嶋ハスカップ農園の夏が始まります。本日、今シーズンの初出荷を迎えました！ 北海道厚真町にも、いよいよこの季節がやってきました。 本日、6月17日水曜日。 農園にとって非常に大きな節目となる、今シーズンの「農協への初出荷」の日を迎えました。 明日には市場での「初競り」を控えているため、農園には朝から心地よい緊張感が漂っています。今の段階で収穫できる貴重なハスカップを、一粒でも多く、そして最高の状態でお届けできるよう、朝から一生懸命に摘み取りを行っています。動画はこちら。 一粒ずつ、目で見て、手で触れて ハスカップの収穫は、すべてが手作業です。 実は、とてもデリケートで奥が深いもの。 「全体が青く色づいているから、もう食べ頃かな？」 そう見えても、実はまだ熟しきっていなかったり、枝離れ（実が枝から離れるスムーズさ）が悪かったりすることがあります。よく見ると、うっすらと赤みが残っている実もあるのです。 だからこそ、私たちは一粒一粒、慎重に見極めながら摘み取っていきます。 今日、カメラを片手に撮影しながら収穫してみたのですが……これがなかなか難しいものですね（笑）。でも、こうして腰に下げたカゴのパックへ、一粒ずつ優しく移していく地道な時間こそが、私たちが大切にしたい「丁寧な手仕事」そのものです。 本日の「ゆうしげ」の糖度は……？ 今日収穫した、大粒でふっくらとした品種「ゆうしげ」。 さっそく糖度計で測ってみました。 結果は、なんと【12度】！ 「ゆうしげ」の基準は、2センチ以上の大粒であり、糖度が12度をこえるもの。 たしかに大きさも糖度も申し分ないのですが、食べてみるとまだ酸っぱい。 つまりまだ、熟し方が足りないのです。酸味が引っ込み、甘みが全面に出てくるようになると完熟の合図。 まだまだ収穫シーズンは始まったばかり。これからどんどん熟した実が増えていきます。 遠くで待ってくださる方へ、そしてこのハスカップが出会う誰かの笑顔のために。 明日からも引き続き、一粒一粒に愛情を込めて、大切に頑張って摘み取っていきます。 農園の様子やこれからの進捗も、またこのブログで丁寧にお伝えしていきますね。 どうぞ楽しみにお待ちください。 本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！...
初出荷で16キロを収穫！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなうどんはカレーうどんです。３日前に作ったカレーの残りで、昨日今日とカレーうどんが続く研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 畑嶋ハスカップ農園の夏が始まります。本日、今シーズンの初出荷を迎えました！ 北海道厚真町にも、いよいよこの季節がやってきました。 本日、6月17日水曜日。 農園にとって非常に大きな節目となる、今シーズンの「農協への初出荷」の日を迎えました。 明日には市場での「初競り」を控えているため、農園には朝から心地よい緊張感が漂っています。今の段階で収穫できる貴重なハスカップを、一粒でも多く、そして最高の状態でお届けできるよう、朝から一生懸命に摘み取りを行っています。動画はこちら。 一粒ずつ、目で見て、手で触れて ハスカップの収穫は、すべてが手作業です。 実は、とてもデリケートで奥が深いもの。 「全体が青く色づいているから、もう食べ頃かな？」 そう見えても、実はまだ熟しきっていなかったり、枝離れ（実が枝から離れるスムーズさ）が悪かったりすることがあります。よく見ると、うっすらと赤みが残っている実もあるのです。 だからこそ、私たちは一粒一粒、慎重に見極めながら摘み取っていきます。 今日、カメラを片手に撮影しながら収穫してみたのですが……これがなかなか難しいものですね（笑）。でも、こうして腰に下げたカゴのパックへ、一粒ずつ優しく移していく地道な時間こそが、私たちが大切にしたい「丁寧な手仕事」そのものです。 本日の「ゆうしげ」の糖度は……？ 今日収穫した、大粒でふっくらとした品種「ゆうしげ」。 さっそく糖度計で測ってみました。 結果は、なんと【12度】！ 「ゆうしげ」の基準は、2センチ以上の大粒であり、糖度が12度をこえるもの。 たしかに大きさも糖度も申し分ないのですが、食べてみるとまだ酸っぱい。 つまりまだ、熟し方が足りないのです。酸味が引っ込み、甘みが全面に出てくるようになると完熟の合図。 まだまだ収穫シーズンは始まったばかり。これからどんどん熟した実が増えていきます。 遠くで待ってくださる方へ、そしてこのハスカップが出会う誰かの笑顔のために。 明日からも引き続き、一粒一粒に愛情を込めて、大切に頑張って摘み取っていきます。 農園の様子やこれからの進捗も、またこのブログで丁寧にお伝えしていきますね。 どうぞ楽しみにお待ちください。 本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！...
