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りす と かまど と ハニーベリー と
爽やかな酸味と深いコクのある果実、手仕事のぬくもりと美味しさをあなたのもとへ
ハスカップアイテム 冬のコレクション
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売り切れ北海道産ハスカップジャム＆シロップセット
通常価格 ¥1,600 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップシロップ150g
通常価格 ¥900 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーPremium Essence & Sweet Blendセット
通常価格 ¥3,700 JPY通常価格単価 あたり -
売り切れ北海道産ハスカップジャム130g
通常価格 ¥800 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーSweet Blend
通常価格 ¥3,500 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーPremium Essence
通常価格 ¥4,100 JPY通常価格単価 あたり
果実はもう召し上がりましたか？
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ハニーベリー☆ハスカップ全品売り切れました
おかげさまで、冷凍ハスカップ全品完売となりました。ありがとうございました。来シーズンの果実販売は、6月下旬を予定しております。6月になりましたら予約を受け付けますので、それまでお待ちください。
りすの宝箱からあなたへ 🐿️🫐
りすが木の実を集めるように、私たちも自然の恵みを大切に育て、かまどの火のように、手仕事の温もりを込めてお届けします。
北海道の短い夏にひっそりと実るハスカップ。爽やかな酸味と深いコクは、自然が育んだ特別な味わいです。
一粒ずつ丁寧に手摘みし、新鮮なまま冷凍。ジャムやスイーツにしても、そのフレッシュな風味が広がります。
北海道の恵みを、ぜひご自宅で。そして、大切な人への贈り物にどうぞ。
畑嶋ハスカップ農園
農園主の畑嶋昭（はたしまあきら）は、88歳になった今も現役のハスカップファーマー。
毎日農園に足を運び、1本1本のハスカップの木を大切に育てています。剪定・土づくり・・・
ログカフェ建設中
26年秋オープン予定
北海道厚真町ルーラルビレッジ内にログハウスを建設中。
約1年をかけて、ゆっくり、じっくりログハウスの内装工事を楽しんでします。
私たちのDIYは時々ブログにも書いていますので、ぜひご覧ください。
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ハニーベリー☆ハスカップ ブログ
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【ハスカップせん定お茶会🌿】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなレモンは、黄色いレモンです。これを書きながら、口の中が酸っぱくなっている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【ハスカップせん定お茶会🌿】 最近の厚真町は、柔らかな日差しが届く日が増えてきました。 あんなに深かった雪も一気に解け始め、地面が少しずつ顔を出しています。 春の足音が、もうすぐそこまで聞こえてくるようです。 そんな中、今日は、「ハスカップせん定お茶会」を開催しました。 「一緒にせん定をしてみませんか？」という呼びかけに、以前も一緒に切ってくださったOさんが再来園してくださいました。 「理屈」がわかると、作業はもっと楽しくなる Oさんは植物に関わるお仕事をされているプロフェッショナル。 私の説明を、「なるほど、だからこの枝を切るんですね」「この枝を残すのは、あの日当たりのためですね」と、その理由（理屈）から深く理解してくださいました。 ただ「言われた通りに切る」のではなく、「なぜそうするのか」という納得感を持ってハサミを入れる。 その姿勢があるからか、上達の早さがとにかくすごいんです。 頼もしいパートナーと一緒に作業を進める時間は、夫婦で黙々と向き合うのとはまた違った喜びがありました。 作業のあとの、鮮やかなご褒美 一仕事終えたあとの楽しみは、青空の下でのお茶タイムです。 今回のメニューは、 自家製ホットハスカップ 2種類のレモンケーキ ハスカップの鮮やかな赤色と、レモンの爽やかな黄色。 ホットハスカップの心地よい酸味が、レモンケーキの甘さと重なり、作業後の体にじんわりと染み渡ります。 Oさんからいただいた、春を象徴するようなヒヤシンスも彩りを添えてくれました。 栽培のこと、収穫のこと、そしてこれからのこと……。 共通の「好き」があるとお喋りは尽きず、心温まるひとときとなりました。 樹たちが目覚める前に 雪解けが進むということは、農園の樹たちが深い眠りから覚め、動き出すサインでもあります。 新芽が吹き出す前にせん定を終わらせなければならず、正直なところ、カレンダーを見ながら少し焦る気持ちもあります（笑）。 けれど、こうして共感してくれる仲間と過ごす時間は、何よりのエネルギー。 自然のペースに寄り添いながら、一枝ずつ、大切に整えていこうと思います。...
【ハスカップせん定お茶会🌿】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなレモンは、黄色いレモンです。これを書きながら、口の中が酸っぱくなっている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【ハスカップせん定お茶会🌿】 最近の厚真町は、柔らかな日差しが届く日が増えてきました。 あんなに深かった雪も一気に解け始め、地面が少しずつ顔を出しています。 春の足音が、もうすぐそこまで聞こえてくるようです。 そんな中、今日は、「ハスカップせん定お茶会」を開催しました。 「一緒にせん定をしてみませんか？」という呼びかけに、以前も一緒に切ってくださったOさんが再来園してくださいました。 「理屈」がわかると、作業はもっと楽しくなる Oさんは植物に関わるお仕事をされているプロフェッショナル。 私の説明を、「なるほど、だからこの枝を切るんですね」「この枝を残すのは、あの日当たりのためですね」と、その理由（理屈）から深く理解してくださいました。 ただ「言われた通りに切る」のではなく、「なぜそうするのか」という納得感を持ってハサミを入れる。 その姿勢があるからか、上達の早さがとにかくすごいんです。 頼もしいパートナーと一緒に作業を進める時間は、夫婦で黙々と向き合うのとはまた違った喜びがありました。 作業のあとの、鮮やかなご褒美 一仕事終えたあとの楽しみは、青空の下でのお茶タイムです。 今回のメニューは、 自家製ホットハスカップ 2種類のレモンケーキ ハスカップの鮮やかな赤色と、レモンの爽やかな黄色。 ホットハスカップの心地よい酸味が、レモンケーキの甘さと重なり、作業後の体にじんわりと染み渡ります。 Oさんからいただいた、春を象徴するようなヒヤシンスも彩りを添えてくれました。 栽培のこと、収穫のこと、そしてこれからのこと……。 共通の「好き」があるとお喋りは尽きず、心温まるひとときとなりました。 樹たちが目覚める前に 雪解けが進むということは、農園の樹たちが深い眠りから覚め、動き出すサインでもあります。 新芽が吹き出す前にせん定を終わらせなければならず、正直なところ、カレンダーを見ながら少し焦る気持ちもあります（笑）。 けれど、こうして共感してくれる仲間と過ごす時間は、何よりのエネルギー。 自然のペースに寄り添いながら、一枝ずつ、大切に整えていこうと思います。...
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ログカフェ奮闘記／壁作り
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな柑橘は、ポンカンです。そういえば、給食でよくポンカンが出ていたなぁと昔を懐かしむ研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 斜めの壁と、まっすぐな成長。 今のメイン作業は、自宅スペースとなる2階の部屋づくり。 少し前までは、ただ柱が立っているだけのがらんとした「空間」でしたが、ようやく「壁」が立ち上がり、部屋としての輪郭がはっきりしてきました。 動画はコチラから ログハウスらしさを求めて 我が家の2階は、屋根の形状がそのまま室内の天井になる「勾配天井」です。 天井裏がない分、見上げた時の開放感は格別。ですが、その分「壁作り」にはひと工夫必要になります。 本来、2階部分は従来工法（一般的なお家の建て方）なのですが、1階のログハウスとのつながりを大切にしたい。 そんな“世界観”へのこだわりから、壁紙を貼るのではなく、一枚一枚「ログボード」という木の板を貼り付けて仕上げています。 「斜め」と格闘した日々 この作業で一番の難所が、天井との接地面です。 天井が斜めなので、壁の最上部にくる板も、その角度に合わせて斜めにカットしなければなりません。 実は、DIYを始めたばかりの頃、この「斜め」にはずいぶん泣かされました。 何度測っても隙間が空いてしまったり、角度を間違えて板を無駄にしてしまったり……。 ところが、不思議なものです。 最近では、現場合わせで「だいたいこれくらいかな？」とカットした板が、吸い込まれるようにピタッ！とはまるようになってきました。 自分の成長が、形になる 特別な道具が増えたわけではありません。 変わったのは、自分の「勘」というか、木と向き合う感覚。 セルフビルドの醍醐味は、こうして自分の成長が、そのまま壁の仕上がりという「目に見える形」で残っていくことにあるのだと、改めて実感しています。 あの時苦労した「斜め」が、今では快感に変わっている。 家を建てるプロセスは、自分自身を耕すプロセスでもあるのかもしれません。 次のステップへ 来週には電気屋さんが入り、配線作業が進む予定です。 明かりが灯れば、この壁に囲まれた暮らしが、もっと鮮明に、もっと温かくイメージできるようになるはず。 少しずつ、でも着実に。 理想のカフェ、そして理想の暮らしへと続く壁を、明日もまた積み上げていきます。...
ログカフェ奮闘記／壁作り
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな柑橘は、ポンカンです。そういえば、給食でよくポンカンが出ていたなぁと昔を懐かしむ研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 斜めの壁と、まっすぐな成長。 今のメイン作業は、自宅スペースとなる2階の部屋づくり。 少し前までは、ただ柱が立っているだけのがらんとした「空間」でしたが、ようやく「壁」が立ち上がり、部屋としての輪郭がはっきりしてきました。 動画はコチラから ログハウスらしさを求めて 我が家の2階は、屋根の形状がそのまま室内の天井になる「勾配天井」です。 天井裏がない分、見上げた時の開放感は格別。ですが、その分「壁作り」にはひと工夫必要になります。 本来、2階部分は従来工法（一般的なお家の建て方）なのですが、1階のログハウスとのつながりを大切にしたい。 そんな“世界観”へのこだわりから、壁紙を貼るのではなく、一枚一枚「ログボード」という木の板を貼り付けて仕上げています。 「斜め」と格闘した日々 この作業で一番の難所が、天井との接地面です。 天井が斜めなので、壁の最上部にくる板も、その角度に合わせて斜めにカットしなければなりません。 実は、DIYを始めたばかりの頃、この「斜め」にはずいぶん泣かされました。 何度測っても隙間が空いてしまったり、角度を間違えて板を無駄にしてしまったり……。 ところが、不思議なものです。 最近では、現場合わせで「だいたいこれくらいかな？」とカットした板が、吸い込まれるようにピタッ！とはまるようになってきました。 自分の成長が、形になる 特別な道具が増えたわけではありません。 変わったのは、自分の「勘」というか、木と向き合う感覚。 セルフビルドの醍醐味は、こうして自分の成長が、そのまま壁の仕上がりという「目に見える形」で残っていくことにあるのだと、改めて実感しています。 あの時苦労した「斜め」が、今では快感に変わっている。 家を建てるプロセスは、自分自身を耕すプロセスでもあるのかもしれません。 次のステップへ 来週には電気屋さんが入り、配線作業が進む予定です。 明かりが灯れば、この壁に囲まれた暮らしが、もっと鮮明に、もっと温かくイメージできるようになるはず。 少しずつ、でも着実に。 理想のカフェ、そして理想の暮らしへと続く壁を、明日もまた積み上げていきます。...
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初めてのタイル貼りに挑戦！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな匂いは、愛犬のしば犬のシャンプー後の匂いです。毎週日曜日はしば犬おとのお風呂を入れる係の研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 扉を開けた瞬間に伝わる温もりを。初めてのタイル貼りに挑戦！ 北海道厚真町で、今秋のオープンを目指してログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」をDIYしています。 私たちのログハウスは、その名の通り「木」が主役の建物です。 でも、すべてを木にするのではなく、異なる素材を組み合わせることで、空間に深みや世界観を持たせたいと考えていました。 今回挑戦したのは、お客様を最初にお迎えする「エントランスのタイル貼り」です。 理想は、素朴でやさしいテラコッタ どんな足元でお迎えしようか。 いろいろと探す中で惹かれたのが、テラコッタタイルでした。 本物のテラコッタは一枚一枚手作りで、その不均一な表情がたまらなく魅力的なのですが、やはりかなりの高級品。 そこで今回は、あたたかみのあるベージュ色の「テラコッタ調タイル」を選びました。 タイルならではの清潔感がありつつ、ログハウスの壁の質感にスッと馴染む、やさしい色合いが決め手です。 苦戦した「初めて」の作業 いざ作業を始めてみると、DIYの洗礼を受けました（笑）。 ボンドとの格闘： 下地が合板なので専用ボンドを使うのですが、これが地味に硬い！均等に伸ばすだけで一苦労です。 タイルの個性： 既製品とはいえ、微妙に大きさが違ったりして、スペーサーを使いながらの調整はまるでパズルのよう。 予期せぬハプニング： 手にボンドがついているのに気づかずタイルを汚したり、あろうことかボンドの上に膝をついてしまったり……。 その様子はこちらのショート動画でどうぞ。 動画ではスイスイ進んでいるように見えるかもしれませんが、実は現場は試行錯誤の連続でした。 「ようこそ」の気持ちを込めて 苦労して一枚ずつ貼り終えたとき、そこには想像以上に素敵な空間が広がっていました。 初めてにしては、なかなかの自画自賛な仕上がりです！ お客様がカフェの扉を開けたとき、このタイルの温もりが「ようこそ」というメッセージになって伝わればいいな、と思っています。 今はまだタイルを並べた段階。 この後、しっかりと乾燥させてから「目地」を入れて仕上げていきます。...
初めてのタイル貼りに挑戦！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな匂いは、愛犬のしば犬のシャンプー後の匂いです。毎週日曜日はしば犬おとのお風呂を入れる係の研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 扉を開けた瞬間に伝わる温もりを。初めてのタイル貼りに挑戦！ 北海道厚真町で、今秋のオープンを目指してログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」をDIYしています。 私たちのログハウスは、その名の通り「木」が主役の建物です。 でも、すべてを木にするのではなく、異なる素材を組み合わせることで、空間に深みや世界観を持たせたいと考えていました。 今回挑戦したのは、お客様を最初にお迎えする「エントランスのタイル貼り」です。 理想は、素朴でやさしいテラコッタ どんな足元でお迎えしようか。 いろいろと探す中で惹かれたのが、テラコッタタイルでした。 本物のテラコッタは一枚一枚手作りで、その不均一な表情がたまらなく魅力的なのですが、やはりかなりの高級品。 そこで今回は、あたたかみのあるベージュ色の「テラコッタ調タイル」を選びました。 タイルならではの清潔感がありつつ、ログハウスの壁の質感にスッと馴染む、やさしい色合いが決め手です。 苦戦した「初めて」の作業 いざ作業を始めてみると、DIYの洗礼を受けました（笑）。 ボンドとの格闘： 下地が合板なので専用ボンドを使うのですが、これが地味に硬い！均等に伸ばすだけで一苦労です。 タイルの個性： 既製品とはいえ、微妙に大きさが違ったりして、スペーサーを使いながらの調整はまるでパズルのよう。 予期せぬハプニング： 手にボンドがついているのに気づかずタイルを汚したり、あろうことかボンドの上に膝をついてしまったり……。 その様子はこちらのショート動画でどうぞ。 動画ではスイスイ進んでいるように見えるかもしれませんが、実は現場は試行錯誤の連続でした。 「ようこそ」の気持ちを込めて 苦労して一枚ずつ貼り終えたとき、そこには想像以上に素敵な空間が広がっていました。 初めてにしては、なかなかの自画自賛な仕上がりです！ お客様がカフェの扉を開けたとき、このタイルの温もりが「ようこそ」というメッセージになって伝わればいいな、と思っています。 今はまだタイルを並べた段階。 この後、しっかりと乾燥させてから「目地」を入れて仕上げていきます。...
