オンラインショップ
りす と かまど と ハニーベリー と
爽やかな酸味と深いコクのある果実、手仕事のぬくもりと美味しさをあなたのもとへ
今シーズンのハスカップ完売御礼
今期のハスカップ果実の発送がすべて完了いたしました。温かいご愛顧をいただき、心より感謝申し上げます。 来シーズンのご予約や、2026年秋オープンのログカフェのお知らせはブログ等で発信していきます。
【2026年シーズン ハスカップ狩り終了のお知らせ】
りすの宝箱からあなたへ 🐿️🫐
りすが木の実を集めるように、私たちも自然の恵みを大切に育て、かまどの火のように、手仕事の温もりを込めてお届けします。
北海道の短い夏にひっそりと実るハスカップ。爽やかな酸味と深いコクは、自然が育んだ特別な味わいです。
一粒ずつ丁寧に手摘みし、新鮮なまま冷凍。ジャムやスイーツにしても、そのフレッシュな風味が広がります。
北海道の恵みを、ぜひご自宅で。そして、大切な人への贈り物にどうぞ。
畑嶋ハスカップ農園
農園主の畑嶋昭（はたしまあきら）は、88歳になった今も現役のハスカップファーマー。
毎日農園に足を運び、1本1本のハスカップの木を大切に育てています。剪定・土づくり・・・
ログカフェ建設中
27年2月オープン予定
北海道厚真町ルーラルビレッジ内にログハウスを建設中。
約1年をかけて、ゆっくり、じっくりログハウスの内装工事を楽しんでします。
私たちのDIYは時々ブログにも書いていますので、ぜひご覧ください。
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ハニーベリー☆ハスカップ ブログ
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春が来たと勘違いしちゃった？
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 9月7日はクリーナーの日。最近購入したSharkのハンドクリーナーに感動している研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 朝晩の風に秋の気配が混ざり始め、北海道の季節は少しずつ冬支度へと向かっています。 畑を見回っていると、思わず足を止め、クスッと笑ってしまいながらも「大丈夫かい？」と声をかけたくなるハスカップに出会いました。 ぎゅっと眠るはずの芽が、青々と背伸びをしている 本来、この時期のハスカップは来シーズンに向けた準備期間です。 枝の節々頭に「冬芽（花や枝のもと）」をギュッと固く結び、厳しい冬を乗り越えるためにじっと活動を抑える、いわば「おやすみモード」に入ります。 ところが、目の前の一本の枝の先には、みずみずしく柔らかな若葉がぐんぐんと伸びていました。 「もしかして、もう春が来たと勘違いしちゃった？」 本来なら春まで眠っているはずの芽がフライングして新梢を伸ばしてしまう、いわゆる「二次伸長」です。 見た目は青々としていて生命力にあふれて見えますが、農家としては少し心配なサインでもあります。 この柔らかく瑞々しい状態のまま北海道の厳しい霜や雪を迎えてしまうと、寒さに耐えきれず、先端から枯れ込んでしまう（凍害にあう）リスクが高くなるからです。 人間と同じで、植物にもたまに慌てん坊やおっちょこちょいな子がいて、その姿はどこか憎めず愛おしいのですが、できれば本格的な寒さが来る前にしっかり樹皮を木質化させて固まってほしいところです。 作業記録をめくって見えてきた「夏の違い」 この「勘違いして伸びてしまう新梢」ですが、ふと昨年の畑の様子を思い返すと、ある明確な違いに気づきました。 「そういえば、今年は去年と比べてこのフライング新梢が明らかに少ないな……」 気になって日々の作業記録と気象データを照らし合わせてみると、数字のうえでもはっきりとした理由が見えてきました。 最高気温の落ち着き 2025年の7月（平均最高28.2℃）・8月（同28.0℃）は厳しい暑さが続いたのに対し、2026年の7月（23.8℃）・8月（26.1℃）は2〜4℃ほど低く推移していました。 夜間のしっかりとした冷え込み 平均最低気温で見ても、2025年7月の19.8℃に対し、2026年7月は17.5℃と約2℃低く、昼夜を通して冷涼な環境でした。 日照と天候の推移 3月〜8月の晴れ日数は昨年の87日から今年は78日へと減少し、曇天や雨の日が増加していました。 昨年の厳しい猛暑による強い乾燥や高温ストレス、その後の急激な気温差などが木を刺激し、休眠すべき芽を動かしてしまっていたのかもしれません。 対照的に、昼夜ともに冷涼で過ごしやすかった今年の夏は、樹たちも過度なストレスを受けず、本来のサイクル通りに落ち着いて冬支度を進められているようです。 観察の積み重ねが、樹との対話になる 農業を続けていると、日々の天候や気温のちょっとした揺らぎが、植物の姿にそのまま現れる瞬間に出会います。 毎日の作業記録にペンを走らせ、目の前の樹を一本一本観察する。 その地道な積み重ねがあるからこそ、「なぜ今この枝が伸びているのか」「去年と何が違ったのか」という背景が、樹からのメッセージのように見えてきます。 慌てて新芽を伸ばしてしまった木には、「ちょっと早とちりしちゃったね」と優しく声をかけながら、冬が来るまで静かに見守ろうと思います。...
春が来たと勘違いしちゃった？
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 9月7日はクリーナーの日。最近購入したSharkのハンドクリーナーに感動している研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 朝晩の風に秋の気配が混ざり始め、北海道の季節は少しずつ冬支度へと向かっています。 畑を見回っていると、思わず足を止め、クスッと笑ってしまいながらも「大丈夫かい？」と声をかけたくなるハスカップに出会いました。 ぎゅっと眠るはずの芽が、青々と背伸びをしている 本来、この時期のハスカップは来シーズンに向けた準備期間です。 枝の節々頭に「冬芽（花や枝のもと）」をギュッと固く結び、厳しい冬を乗り越えるためにじっと活動を抑える、いわば「おやすみモード」に入ります。 ところが、目の前の一本の枝の先には、みずみずしく柔らかな若葉がぐんぐんと伸びていました。 「もしかして、もう春が来たと勘違いしちゃった？」 本来なら春まで眠っているはずの芽がフライングして新梢を伸ばしてしまう、いわゆる「二次伸長」です。 見た目は青々としていて生命力にあふれて見えますが、農家としては少し心配なサインでもあります。 この柔らかく瑞々しい状態のまま北海道の厳しい霜や雪を迎えてしまうと、寒さに耐えきれず、先端から枯れ込んでしまう（凍害にあう）リスクが高くなるからです。 人間と同じで、植物にもたまに慌てん坊やおっちょこちょいな子がいて、その姿はどこか憎めず愛おしいのですが、できれば本格的な寒さが来る前にしっかり樹皮を木質化させて固まってほしいところです。 作業記録をめくって見えてきた「夏の違い」 この「勘違いして伸びてしまう新梢」ですが、ふと昨年の畑の様子を思い返すと、ある明確な違いに気づきました。 「そういえば、今年は去年と比べてこのフライング新梢が明らかに少ないな……」 気になって日々の作業記録と気象データを照らし合わせてみると、数字のうえでもはっきりとした理由が見えてきました。 最高気温の落ち着き 2025年の7月（平均最高28.2℃）・8月（同28.0℃）は厳しい暑さが続いたのに対し、2026年の7月（23.8℃）・8月（26.1℃）は2〜4℃ほど低く推移していました。 夜間のしっかりとした冷え込み 平均最低気温で見ても、2025年7月の19.8℃に対し、2026年7月は17.5℃と約2℃低く、昼夜を通して冷涼な環境でした。 日照と天候の推移 3月〜8月の晴れ日数は昨年の87日から今年は78日へと減少し、曇天や雨の日が増加していました。 昨年の厳しい猛暑による強い乾燥や高温ストレス、その後の急激な気温差などが木を刺激し、休眠すべき芽を動かしてしまっていたのかもしれません。 対照的に、昼夜ともに冷涼で過ごしやすかった今年の夏は、樹たちも過度なストレスを受けず、本来のサイクル通りに落ち着いて冬支度を進められているようです。 観察の積み重ねが、樹との対話になる 農業を続けていると、日々の天候や気温のちょっとした揺らぎが、植物の姿にそのまま現れる瞬間に出会います。 毎日の作業記録にペンを走らせ、目の前の樹を一本一本観察する。 その地道な積み重ねがあるからこそ、「なぜ今この枝が伸びているのか」「去年と何が違ったのか」という背景が、樹からのメッセージのように見えてきます。 慌てて新芽を伸ばしてしまった木には、「ちょっと早とちりしちゃったね」と優しく声をかけながら、冬が来るまで静かに見守ろうと思います。...
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薪ストーブ設置完了
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 9月4日は東京ディズニーシー開園記念日。ランドよりシーの方が好きな研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 念願の薪ストーブがやってきた！――「りすとかまどとハニーベリーと」、名前に込めた温もりの物語 手作りで少しずつ準備を進めているログカフェに、待ちに待った大きな節目が訪れました。 念願だった「薪ストーブ」の設置工事が、無事に完了したのです。 黒く重厚な煙突がまっすぐに天井を抜け、屋根の上へと誇らしげに突き出た瞬間、空間全体にまるで新しい命が吹き込まれたかのような、静かな感動が胸に広がりました。 リール動画はこちら。 側面に宿る、小さなりすのレリーフ 設置された薪ストーブの前に立ち、じっくりと細部を眺めてみます。 鋳物ならではの落ち着いた質感、すっきりとしながらもどこかクラシカルな佇まい。 そして何より心惹かれるのが、側面に刻まれた愛らしい「りす」のレリーフです。 どんぐりを抱えた小さなりすが木の葉に囲まれている姿は、見ているだけで自然と頬がゆるんでしまうような温かみがあります。 実は、私たちが準備しているカフェの名前は、 「りすとかまどとハニーベリーと」。 この名前に並ぶ言葉たちには、それぞれ大切な意味が込められています。 店名にある「かまど」の正体 「かまどって、ご飯を炊く昔のかまどのことですか？」 カフェの名前をお伝えすると、そう尋ねられることがあります。 けれど、私たちが名付けた「かまど」の正体は、まさに今日据え付けられたこの薪ストーブのことなのです。 昔の日本の家屋で、かまどが家族の食事を支え、自然と人が集まる温かな中心地であったように。 このログカフェでも、薪ストーブの柔らかな炎が空間を包み込み、訪れてくれた人たちの心と体を芯から温める存在になってほしい。 そんな願いを込めて、「かまど」という言葉を選びました。 厳しい冬を越えて、人が集う居場所に 北海道の冬は、時に厳しく、どこまでも静かです。 けれど、雪が降り積もる寒い日だからこそ、扉を開けた瞬間にパチパチとはぜる薪の音が出迎え、じんわりと広がる熱気に包まれる時間は、何物にも代えがたい贅沢なひとときになります。 薪ストーブのガラス越しに揺らめく炎をぼんやりと眺めながら、淹れたての温かい一杯を味わったり、大切な人と静かに言葉を交わしたり。 日々の忙しさから少しだけ離れて、誰もがホッと肩の力を抜けるような居場所にしていきたいと思っています。 はじめての火入れを夢見て 今はまだ夏。火を灯すのはもう少し先のことになりますが、 「どんな風に火が回るだろうか」...
薪ストーブ設置完了
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 9月4日は東京ディズニーシー開園記念日。ランドよりシーの方が好きな研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 念願の薪ストーブがやってきた！――「りすとかまどとハニーベリーと」、名前に込めた温もりの物語 手作りで少しずつ準備を進めているログカフェに、待ちに待った大きな節目が訪れました。 念願だった「薪ストーブ」の設置工事が、無事に完了したのです。 黒く重厚な煙突がまっすぐに天井を抜け、屋根の上へと誇らしげに突き出た瞬間、空間全体にまるで新しい命が吹き込まれたかのような、静かな感動が胸に広がりました。 リール動画はこちら。 側面に宿る、小さなりすのレリーフ 設置された薪ストーブの前に立ち、じっくりと細部を眺めてみます。 鋳物ならではの落ち着いた質感、すっきりとしながらもどこかクラシカルな佇まい。 そして何より心惹かれるのが、側面に刻まれた愛らしい「りす」のレリーフです。 どんぐりを抱えた小さなりすが木の葉に囲まれている姿は、見ているだけで自然と頬がゆるんでしまうような温かみがあります。 実は、私たちが準備しているカフェの名前は、 「りすとかまどとハニーベリーと」。 この名前に並ぶ言葉たちには、それぞれ大切な意味が込められています。 店名にある「かまど」の正体 「かまどって、ご飯を炊く昔のかまどのことですか？」 カフェの名前をお伝えすると、そう尋ねられることがあります。 けれど、私たちが名付けた「かまど」の正体は、まさに今日据え付けられたこの薪ストーブのことなのです。 昔の日本の家屋で、かまどが家族の食事を支え、自然と人が集まる温かな中心地であったように。 このログカフェでも、薪ストーブの柔らかな炎が空間を包み込み、訪れてくれた人たちの心と体を芯から温める存在になってほしい。 そんな願いを込めて、「かまど」という言葉を選びました。 厳しい冬を越えて、人が集う居場所に 北海道の冬は、時に厳しく、どこまでも静かです。 けれど、雪が降り積もる寒い日だからこそ、扉を開けた瞬間にパチパチとはぜる薪の音が出迎え、じんわりと広がる熱気に包まれる時間は、何物にも代えがたい贅沢なひとときになります。 薪ストーブのガラス越しに揺らめく炎をぼんやりと眺めながら、淹れたての温かい一杯を味わったり、大切な人と静かに言葉を交わしたり。 日々の忙しさから少しだけ離れて、誰もがホッと肩の力を抜けるような居場所にしていきたいと思っています。 はじめての火入れを夢見て 今はまだ夏。火を灯すのはもう少し先のことになりますが、 「どんな風に火が回るだろうか」...
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ハスカップ救出大作戦
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 9月1日は防災の日。教員時代は、子どもたちに話して聞かせたなぁと懐かしむ研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 大雨で崩れた斜面から、ハスカップの樹を救出せよ。――スコップと一輪車で挑んだ、泥だらけの復旧作業 先日の激しい大雨が去ったあと、畑の見回りをしていたときのことでした。 農園の斜面（法面）が雨水を含んで耐えきれなくなり、ゴッソリと崩れてしまっていたのです。 そして、その崩れ落ちた大量の土砂の先を見て、息を呑みました。 大切に育ててきたハスカップの樹が土砂の重みで押し流され、ぐっと斜めに傾いてしまっていたのです。 リール動画はこちら。 重機は入れない。頼れるのはスコップと自分の体だけ 「早く土をどかさないと、幹や枝が折れてしまうかもしれない」 崩れた場所は足場が悪く、大きな重機を入れることはできません。 できることはただ一つ、スコップ一本を握りしめ、手作業で土を掘り出すことでした。 大切な幹や根を傷つけないよう、慎重に刃先を入れながら土をすくい上げます。 水分をたっぷり含んだ黒土は、まるで粘土のように重く、ひとすくいするだけでも腕にずっしりと負荷がかかります。 一輪車で何往復も。 すくい上げた土を一輪車に山盛りに積み、足を取られそうになりながら安全な場所へと運び出します。 一輪車一杯の土を運ぶだけでも相当な重労働ですが、相手は崩れ落ちた大量の土砂。 一度や二度では到底終わりません。 何度も、何度も、スコップで掘っては一輪車を押して畑を往復しました。 腕も腰もパンパンで、息が上がって何度も立ち止まりそうになりました。 それでも、「絶対にこの樹を傷つけずに助け出す」という一心で、ただひたすら手を動かし続けました。 土の中から現れた、力強い緑の命 どれくらい時間が経ったでしょうか。 株元を圧迫していた土砂をすべて取り除き、傾きを整えてあげると、ハスカップの樹は再び青空に向かってしっかりと背筋を伸ばしてくれました。 きれいに整った足元と、風に揺れる力強い葉の姿を見届けた瞬間、胸の奥から安堵の息がこぼれました。 「よく耐えてくれた、無事で本当によかった……」 疲労困憊だったはずの体から、すーっと重みが消えていくような感覚でした。 自然の厳しさと、共に生きていく覚悟 農業を営んでいると、自然の恵みに感謝する日もあれば、今回のように容赦ない自然の猛威に直面する日もあります。...
ハスカップ救出大作戦
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 9月1日は防災の日。教員時代は、子どもたちに話して聞かせたなぁと懐かしむ研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 大雨で崩れた斜面から、ハスカップの樹を救出せよ。――スコップと一輪車で挑んだ、泥だらけの復旧作業 先日の激しい大雨が去ったあと、畑の見回りをしていたときのことでした。 農園の斜面（法面）が雨水を含んで耐えきれなくなり、ゴッソリと崩れてしまっていたのです。 そして、その崩れ落ちた大量の土砂の先を見て、息を呑みました。 大切に育ててきたハスカップの樹が土砂の重みで押し流され、ぐっと斜めに傾いてしまっていたのです。 リール動画はこちら。 重機は入れない。頼れるのはスコップと自分の体だけ 「早く土をどかさないと、幹や枝が折れてしまうかもしれない」 崩れた場所は足場が悪く、大きな重機を入れることはできません。 できることはただ一つ、スコップ一本を握りしめ、手作業で土を掘り出すことでした。 大切な幹や根を傷つけないよう、慎重に刃先を入れながら土をすくい上げます。 水分をたっぷり含んだ黒土は、まるで粘土のように重く、ひとすくいするだけでも腕にずっしりと負荷がかかります。 一輪車で何往復も。 すくい上げた土を一輪車に山盛りに積み、足を取られそうになりながら安全な場所へと運び出します。 一輪車一杯の土を運ぶだけでも相当な重労働ですが、相手は崩れ落ちた大量の土砂。 一度や二度では到底終わりません。 何度も、何度も、スコップで掘っては一輪車を押して畑を往復しました。 腕も腰もパンパンで、息が上がって何度も立ち止まりそうになりました。 それでも、「絶対にこの樹を傷つけずに助け出す」という一心で、ただひたすら手を動かし続けました。 土の中から現れた、力強い緑の命 どれくらい時間が経ったでしょうか。 株元を圧迫していた土砂をすべて取り除き、傾きを整えてあげると、ハスカップの樹は再び青空に向かってしっかりと背筋を伸ばしてくれました。 きれいに整った足元と、風に揺れる力強い葉の姿を見届けた瞬間、胸の奥から安堵の息がこぼれました。 「よく耐えてくれた、無事で本当によかった……」 疲労困憊だったはずの体から、すーっと重みが消えていくような感覚でした。 自然の厳しさと、共に生きていく覚悟 農業を営んでいると、自然の恵みに感謝する日もあれば、今回のように容赦ない自然の猛威に直面する日もあります。...
