オンラインショップ
りす と かまど と ハニーベリー と
爽やかな酸味と深いコクのある果実、手仕事のぬくもりと美味しさをあなたのもとへ
ハスカップの雫と、春の食卓
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北海道産ハスカップシロップ150g
通常価格 ¥900 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーPremium Essence & Sweet Blendセット
通常価格 ¥3,700 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーSweet Blend
通常価格 ¥3,500 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産ハスカップビネガーPremium Essence
通常価格 ¥4,100 JPY通常価格単価 あたり
果実はもう召し上がりましたか？
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ハニーベリー☆ハスカップ全品売り切れました
おかげさまで、冷凍ハスカップ全品完売となりました。ありがとうございました。来シーズンの果実販売は、6月下旬を予定しております。6月になりましたら予約を受け付けますので、それまでお待ちください。
りすの宝箱からあなたへ 🐿️🫐
りすが木の実を集めるように、私たちも自然の恵みを大切に育て、かまどの火のように、手仕事の温もりを込めてお届けします。
北海道の短い夏にひっそりと実るハスカップ。爽やかな酸味と深いコクは、自然が育んだ特別な味わいです。
一粒ずつ丁寧に手摘みし、新鮮なまま冷凍。ジャムやスイーツにしても、そのフレッシュな風味が広がります。
北海道の恵みを、ぜひご自宅で。そして、大切な人への贈り物にどうぞ。
畑嶋ハスカップ農園
農園主の畑嶋昭（はたしまあきら）は、88歳になった今も現役のハスカップファーマー。
毎日農園に足を運び、1本1本のハスカップの木を大切に育てています。剪定・土づくり・・・
ログカフェ建設中
26年秋オープン予定
北海道厚真町ルーラルビレッジ内にログハウスを建設中。
約1年をかけて、ゆっくり、じっくりログハウスの内装工事を楽しんでします。
私たちのDIYは時々ブログにも書いていますので、ぜひご覧ください。
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ハニーベリー☆ハスカップ ブログ
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ハスカップの苗木
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな中華料理は麻婆豆腐です。まるみやのより自分で作った方が好きな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ハスカップの苗木と、2年越しの「うれしい悲鳴」 北海道厚真町は、一歩ずつ、でも着実に春の色が濃くなってきました。 今日は、農園での「次世代を育てる時間」についてお話しします。 2年越しの成長、その生命力に驚かされて 2年前、祈るような気持ちで挿木をしたハスカップの苗たち。 自然が相手ですから、すべてがうまくいくわけではありません。中には根付かずに枯れてしまったものもありました。 しかし、全体の約7割がしっかりと大地に根を張り、新しい芽を出し、驚くほど元気に成長してくれたのです。 そのうちの30本ほどは、新しく開墾した畑へ。 ですが、ここで「うれしい悲鳴」が……。 「苗が多すぎて、植える場所が足りない！」 成長してくれた苗木たちのパワーが、私の予想を上回ってくれたようです。 根っこに宿る、2年間の時間 そこで、まだ植え場所が決まっていない子たちのために、急遽「ポットへの避難作戦」を決行しました。 掘り起こした苗木から土を落とすと、そこには見事な根っこが。 地上部の枝先には小さな芽が膨らんでいますが、それ以上にこの地下で、2年間じっくりと力を蓄えていたのだと思うと、愛おしさが込み上げます。 ハスカップが好む「黄金比」の土づくり ハスカップは、少し酸性の土壌を好むという特徴があります。 今回は、この子たちがポットの中でも快適に過ごせるよう、土の配合にもこだわりました。 鹿沼土：5 ピートモス：3 バーミキュライト：2 この黄金比で混ぜ合わせた土で包み込み、そっと肥料を添えて。 とりあえず55鉢（それでも苗はまだあるのですが！）の「スタンバイ部隊」が完成しました。 この子たちは、万が一既存の樹が枯れてしまった時の「交代要員」として。あるいは、これからの農園の拡張を支える大切な「予備役」として、このポットの中で次の出番を待ってもらいます。 ログカフェの現場から 農園の仕事と並行して、今秋オープン予定のログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」のDIYも絶賛進行中です。...
ハスカップの苗木
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな中華料理は麻婆豆腐です。まるみやのより自分で作った方が好きな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ハスカップの苗木と、2年越しの「うれしい悲鳴」 北海道厚真町は、一歩ずつ、でも着実に春の色が濃くなってきました。 今日は、農園での「次世代を育てる時間」についてお話しします。 2年越しの成長、その生命力に驚かされて 2年前、祈るような気持ちで挿木をしたハスカップの苗たち。 自然が相手ですから、すべてがうまくいくわけではありません。中には根付かずに枯れてしまったものもありました。 しかし、全体の約7割がしっかりと大地に根を張り、新しい芽を出し、驚くほど元気に成長してくれたのです。 そのうちの30本ほどは、新しく開墾した畑へ。 ですが、ここで「うれしい悲鳴」が……。 「苗が多すぎて、植える場所が足りない！」 成長してくれた苗木たちのパワーが、私の予想を上回ってくれたようです。 根っこに宿る、2年間の時間 そこで、まだ植え場所が決まっていない子たちのために、急遽「ポットへの避難作戦」を決行しました。 掘り起こした苗木から土を落とすと、そこには見事な根っこが。 地上部の枝先には小さな芽が膨らんでいますが、それ以上にこの地下で、2年間じっくりと力を蓄えていたのだと思うと、愛おしさが込み上げます。 ハスカップが好む「黄金比」の土づくり ハスカップは、少し酸性の土壌を好むという特徴があります。 今回は、この子たちがポットの中でも快適に過ごせるよう、土の配合にもこだわりました。 鹿沼土：5 ピートモス：3 バーミキュライト：2 この黄金比で混ぜ合わせた土で包み込み、そっと肥料を添えて。 とりあえず55鉢（それでも苗はまだあるのですが！）の「スタンバイ部隊」が完成しました。 この子たちは、万が一既存の樹が枯れてしまった時の「交代要員」として。あるいは、これからの農園の拡張を支える大切な「予備役」として、このポットの中で次の出番を待ってもらいます。 ログカフェの現場から 農園の仕事と並行して、今秋オープン予定のログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」のDIYも絶賛進行中です。...
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ハスカップ若苗のお引越し
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな石鹸は、青箱石鹸です。在庫を切らしたので、買い物リストに追加した研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ハスカップの苗たち、新しい場所へ。 今日は、ハスカップ農園にとって、とても大切な「お引越し」の日でした。 いま私の目の前には、青々と葉を広げ、力強く根を張ったハスカップの苗たちが並んでいます。でも、この子たちの始まりは、ほんの小さな「一振りの枝」でした。 挿し木という名の、静かな奇跡 ハスカップは、種ではなく「挿し木」で増やします。 2年前の春、剪定した枝を土にそっと挿した、あの日。 「本当にここから芽が出るんだろうか」 そんな不安をよそに、厳しい冬を越え、雪解けとともに新しい芽を膨らませる姿を見せてくれました。 植物自らが根を出し、命を繋ごうとするエネルギー。 その生命力には、何度向き合っても、言葉にできない感動があります。 広々とした新しい舞台へ 隣同士がぶつかるくらい元気に育ってくれたので、今日は広々とした新しい畑へ植え替えを行いました。 ハスカップが一人前の「樹」になり、たくさんの実をつけてくれるようになるまで、ここからさらに7〜8年という月日が必要です。 人間から見れば長い時間に感じますが、この子たちにとっては、じっくりと大地に根を張るための、かけがえのない時間。 これから先、10年、20年と続く長いお付き合いの、ようやく第一歩が始まったところです。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」
ハスカップ若苗のお引越し
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな石鹸は、青箱石鹸です。在庫を切らしたので、買い物リストに追加した研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ハスカップの苗たち、新しい場所へ。 今日は、ハスカップ農園にとって、とても大切な「お引越し」の日でした。 いま私の目の前には、青々と葉を広げ、力強く根を張ったハスカップの苗たちが並んでいます。でも、この子たちの始まりは、ほんの小さな「一振りの枝」でした。 挿し木という名の、静かな奇跡 ハスカップは、種ではなく「挿し木」で増やします。 2年前の春、剪定した枝を土にそっと挿した、あの日。 「本当にここから芽が出るんだろうか」 そんな不安をよそに、厳しい冬を越え、雪解けとともに新しい芽を膨らませる姿を見せてくれました。 植物自らが根を出し、命を繋ごうとするエネルギー。 その生命力には、何度向き合っても、言葉にできない感動があります。 広々とした新しい舞台へ 隣同士がぶつかるくらい元気に育ってくれたので、今日は広々とした新しい畑へ植え替えを行いました。 ハスカップが一人前の「樹」になり、たくさんの実をつけてくれるようになるまで、ここからさらに7〜8年という月日が必要です。 人間から見れば長い時間に感じますが、この子たちにとっては、じっくりと大地に根を張るための、かけがえのない時間。 これから先、10年、20年と続く長いお付き合いの、ようやく第一歩が始まったところです。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」
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【トマトの引越し】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなバナナは青いバナナです。丸ごとバナナは苦手な研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【トマトの引越し】ストーブの前から、春のハウスへ。 「育てる」ということは、その変化の過程を一番近くで見守れる特等席にいるということかもしれません。 1ヶ月ほど前、指先に乗るような小さな種をまいた、2種類のイタリアントマト。 濃厚な甘みの「ロッソナポリタン」と、コク深い「エスプロッソ」です。 これまで、この子たちはわが家の「箱入り娘」でした。 薪ストーブで暖まった部屋の中で、ぬくぬくと、過保護なまでに大切に。 毎日顔を合わせていると、本葉がひょっこりと顔を出した瞬間は、やはり嬉しいものです。 今日は、そんなトマトたちの「自立」の日。 一回り大きなポットへ植え替えをして、畑にあるハウスへと移動させました。 とはいえ、ここは北海道・厚真町。 暦の上では春ですが、ハウスにまだビニールを張っていない今の時期、外気はまだまだ刺すような冷たさです。特に朝晩の冷え込みは、小さな苗にとっては試練そのもの。 そこで、古いビニールと不織布を丁寧に重ねて、特製のお布団を作ってあげました。 「風邪をひかずに、たくましく育ってね」 そんな願いを込めて、優しく包み込みます。 実際に畑の土に根を下ろす定植の日まで、あと少し。 このお布団の中で、じっくりと大地のエネルギーに触れながら、力強い苗になってほしいと思います。 今年もまた、あの真っ赤に実った美味しいトマトに出会えるのが、今から待ち遠しくてなりません。 現在、今秋オープン予定のログカフェを、自らの手で少しずつ作り上げています。 床の一枚、壁の一枚。 自分で手を動かすからこそ宿る、木の温もりと物語を大切にしたい。 そんなカフェの進捗も、またこちらで共有させていただきますね。 また、ショップではこの季節にぴったりの「春の雫コレクション」をお届けしています。 ハスカップの鮮やかな色と香りを閉じ込めたビネガーやシロップ。 春の芽吹きとともに、心ほどけるひとときを楽しんでいただけたら嬉しいです。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。...
【トマトの引越し】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなバナナは青いバナナです。丸ごとバナナは苦手な研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【トマトの引越し】ストーブの前から、春のハウスへ。 「育てる」ということは、その変化の過程を一番近くで見守れる特等席にいるということかもしれません。 1ヶ月ほど前、指先に乗るような小さな種をまいた、2種類のイタリアントマト。 濃厚な甘みの「ロッソナポリタン」と、コク深い「エスプロッソ」です。 これまで、この子たちはわが家の「箱入り娘」でした。 薪ストーブで暖まった部屋の中で、ぬくぬくと、過保護なまでに大切に。 毎日顔を合わせていると、本葉がひょっこりと顔を出した瞬間は、やはり嬉しいものです。 今日は、そんなトマトたちの「自立」の日。 一回り大きなポットへ植え替えをして、畑にあるハウスへと移動させました。 とはいえ、ここは北海道・厚真町。 暦の上では春ですが、ハウスにまだビニールを張っていない今の時期、外気はまだまだ刺すような冷たさです。特に朝晩の冷え込みは、小さな苗にとっては試練そのもの。 そこで、古いビニールと不織布を丁寧に重ねて、特製のお布団を作ってあげました。 「風邪をひかずに、たくましく育ってね」 そんな願いを込めて、優しく包み込みます。 実際に畑の土に根を下ろす定植の日まで、あと少し。 このお布団の中で、じっくりと大地のエネルギーに触れながら、力強い苗になってほしいと思います。 今年もまた、あの真っ赤に実った美味しいトマトに出会えるのが、今から待ち遠しくてなりません。 現在、今秋オープン予定のログカフェを、自らの手で少しずつ作り上げています。 床の一枚、壁の一枚。 自分で手を動かすからこそ宿る、木の温もりと物語を大切にしたい。 そんなカフェの進捗も、またこちらで共有させていただきますね。 また、ショップではこの季節にぴったりの「春の雫コレクション」をお届けしています。 ハスカップの鮮やかな色と香りを閉じ込めたビネガーやシロップ。 春の芽吹きとともに、心ほどけるひとときを楽しんでいただけたら嬉しいです。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。...
