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ハスカップシロップ物語
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな鶏の部位はむね肉です。チキン南蛮で使う部位がもも肉からむね肉に変わった、歳を感じる研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます ハスカップシロップ物語──12年半つづく、わが家の“甘酸っぱい幸せ” すべては一本の“不思議な瓶”から始まった 今から 12年半前。 兵庫県から家族５人と犬２匹で、私たちは北海道に移住してきました。 当時の住まいは、勤務先の小学校から歩いてすぐの、味のある古い教員住宅。 慣れない土地での新生活にワクワクしつつも、どこかドキドキしていた頃です。 そんなある日、ご近所さんが手渡してくれたのは、 “なんだか不思議な色の液体が入った瓶”。 「牛乳で割ったら美味しいよ〜」 その言葉に半信半疑で飲んでみると… 😳✨ 口の中いっぱいに広がる甘酸っぱさ。 ヨーグルトみたいなコク。 ミルクと果実がふわっと溶け合う、初めての味。 これが ハスカップシロップ との出会いでした。 初めてのハスカップ狩りと、家族行事の始まり その夏、ご近所さんが育てていたハスカップの樹に案内してくれて、 「自由に採っていいよ」と言われたのが、私たちの初めての ハスカップ狩り。 子どもたちは夢中になって実を摘み、 家に帰ったら教えてもらったレシピで初めてのハスカップシロップづくり。 煮詰めていくと、台所いっぱいに甘酸っぱい香りが広がって… “北海道に来たんだなぁ” としみじみ感じた瞬間でした。...
ハスカップシロップ物語
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな鶏の部位はむね肉です。チキン南蛮で使う部位がもも肉からむね肉に変わった、歳を感じる研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます ハスカップシロップ物語──12年半つづく、わが家の“甘酸っぱい幸せ” すべては一本の“不思議な瓶”から始まった 今から 12年半前。 兵庫県から家族５人と犬２匹で、私たちは北海道に移住してきました。 当時の住まいは、勤務先の小学校から歩いてすぐの、味のある古い教員住宅。 慣れない土地での新生活にワクワクしつつも、どこかドキドキしていた頃です。 そんなある日、ご近所さんが手渡してくれたのは、 “なんだか不思議な色の液体が入った瓶”。 「牛乳で割ったら美味しいよ〜」 その言葉に半信半疑で飲んでみると… 😳✨ 口の中いっぱいに広がる甘酸っぱさ。 ヨーグルトみたいなコク。 ミルクと果実がふわっと溶け合う、初めての味。 これが ハスカップシロップ との出会いでした。 初めてのハスカップ狩りと、家族行事の始まり その夏、ご近所さんが育てていたハスカップの樹に案内してくれて、 「自由に採っていいよ」と言われたのが、私たちの初めての ハスカップ狩り。 子どもたちは夢中になって実を摘み、 家に帰ったら教えてもらったレシピで初めてのハスカップシロップづくり。 煮詰めていくと、台所いっぱいに甘酸っぱい香りが広がって… “北海道に来たんだなぁ” としみじみ感じた瞬間でした。...
12月7日（日）予約開始です
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな焼きそばのトッピングは青のりです。でも歯に青のりがくっつくのは嫌いな研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます 12月7日（日）予約開始です 「もっとおしゃれな商品画像をつくりたい…！」 そんな気持ちを胸に、昨夜は久しぶりに夜更かしをしました。気づけば外は真っ暗。温かい部屋の中で、黙々とスライド作りと向き合う時間は、ちょっとした修行のようで、でもやっぱり楽しい時間でもあります☺️ これまでもCanvaを使って商品紹介の画像を作ってきましたが、「なんとなく良いけど、あと一歩おしゃれにしたい…！」というモヤモヤがいつも残っていました。 本当はプロのカメラマンに撮ってもらえたらどんなに素敵だろうと思いながらも、今の段階ではなかなかそこまでの予算はかけられません。 そこで今回、“優秀なスタッフ”として新たにお迎えしたのが、画像生成AIの NanoBanana Pro です。 ■ 冬の彩りをテーマにしたスライドづくり 商品写真はすべて私が撮影したもの。その写真をNanoBanana Proに読み込ませ、背景となる冬の彩りのイメージを生成してもらいます。 ただしこれが…まさに 生成ガチャ。 どんな背景が出てくるかは、生成ボタンを押すまでまったくわからないんですよね😅 今回、ジャム、シロップ、ビネガーの6商品分、合計42枚のスライドを作るために、生成した画像はおそらく400枚以上。 「これはいい！」「これはちょっと違う…」と選びながら、ひたすら深夜に作業。 そんな試行錯誤の末、ようやく納得のいくスライドが完成しました。 正直しんどかったけれど、それ以上に「いいものができた！」という手応えがあって、ほっと胸をなでおろしています。 ■ 12月7日（日）朝6時より、ご予約スタート！ そして…なんとか間に合いました！ 12月7日（日）朝6時より、ハスカップジャムとシロップの今シーズン2回目の販売、さらに新商品「ハスカップビネガー」の予約受付を開始します。 ハニーベリー（ハスカップ）は、甘酸っぱさの中にやさしさのある果実。 「ヨーグルトにちょい足し」「炭酸割りでリフレッシュ」「お湯割りでほっと一息」など、家族みんなで楽しめるのが魅力です。 また、ハスカップビネガーは冬の贈り物としてもぴったり。...
12月7日（日）予約開始です
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな焼きそばのトッピングは青のりです。でも歯に青のりがくっつくのは嫌いな研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます 12月7日（日）予約開始です 「もっとおしゃれな商品画像をつくりたい…！」 そんな気持ちを胸に、昨夜は久しぶりに夜更かしをしました。気づけば外は真っ暗。温かい部屋の中で、黙々とスライド作りと向き合う時間は、ちょっとした修行のようで、でもやっぱり楽しい時間でもあります☺️ これまでもCanvaを使って商品紹介の画像を作ってきましたが、「なんとなく良いけど、あと一歩おしゃれにしたい…！」というモヤモヤがいつも残っていました。 本当はプロのカメラマンに撮ってもらえたらどんなに素敵だろうと思いながらも、今の段階ではなかなかそこまでの予算はかけられません。 そこで今回、“優秀なスタッフ”として新たにお迎えしたのが、画像生成AIの NanoBanana Pro です。 ■ 冬の彩りをテーマにしたスライドづくり 商品写真はすべて私が撮影したもの。その写真をNanoBanana Proに読み込ませ、背景となる冬の彩りのイメージを生成してもらいます。 ただしこれが…まさに 生成ガチャ。 どんな背景が出てくるかは、生成ボタンを押すまでまったくわからないんですよね😅 今回、ジャム、シロップ、ビネガーの6商品分、合計42枚のスライドを作るために、生成した画像はおそらく400枚以上。 「これはいい！」「これはちょっと違う…」と選びながら、ひたすら深夜に作業。 そんな試行錯誤の末、ようやく納得のいくスライドが完成しました。 正直しんどかったけれど、それ以上に「いいものができた！」という手応えがあって、ほっと胸をなでおろしています。 ■ 12月7日（日）朝6時より、ご予約スタート！ そして…なんとか間に合いました！ 12月7日（日）朝6時より、ハスカップジャムとシロップの今シーズン2回目の販売、さらに新商品「ハスカップビネガー」の予約受付を開始します。 ハニーベリー（ハスカップ）は、甘酸っぱさの中にやさしさのある果実。 「ヨーグルトにちょい足し」「炭酸割りでリフレッシュ」「お湯割りでほっと一息」など、家族みんなで楽しめるのが魅力です。 また、ハスカップビネガーは冬の贈り物としてもぴったり。...
公式テーマソングMVが完成
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなコーヒーのつまみはミックスナッツです。特にアーモンドが好きな研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます りすとかまどとハニーベリーとの公式テーマソングMVが完成しました！ こんにちは。北海道厚真町でログカフェを準備中の「りすとかまどとハニーベリーと」です。 ついに…ついに…！ 私たちの公式テーマソングのミュージックビデオ（MV）が完成しました✨ 曲を手がけてくださったのは、Voicyパーソナリティーとして大人気のパパ丸山さん。 作詞・作曲に加えて、MVまで丸ごと作っていただきました。 曲を聴いた瞬間に、ふっと気持ちが軽くなるような明るさ。 でも、じんわり染み込んでくる言葉たち。 そしてサビの ♪りすとかまどとハニーベリーと〜♪ このフレーズが、とにかく耳に残るんですよ…（ほんとに…つい口ずさんでしまうやつです🐿️） 「りすとかまどとハニーベリーと」という名前そのものが物語のように広がっていく。 そんな世界観まで、音楽にぎゅっと閉じ込めていただきました。 よかったらぜひ一度聴いてみてくださいね。 ログカフェは来年の秋オープン予定です 現在、北海道厚真町でログハウスのカフェをコツコツと手づくり中。 ログ壁、窓枠、キッチン…と毎日少しずつ形になってきています。 「音楽」という新しい光がひとつ増えて、 お店の世界観がまた一段と色づいた気がします☺️ オープンまでの間は、オンラインショップにて 畑嶋農園で大切に育てたハニーベリー（ハスカップ）の商品をお求めいただけます。 今年の在庫はほんとに残りわずか…！ 気になる方はお早めにどうぞ。...
公式テーマソングMVが完成
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなコーヒーのつまみはミックスナッツです。特にアーモンドが好きな研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます りすとかまどとハニーベリーとの公式テーマソングMVが完成しました！ こんにちは。北海道厚真町でログカフェを準備中の「りすとかまどとハニーベリーと」です。 ついに…ついに…！ 私たちの公式テーマソングのミュージックビデオ（MV）が完成しました✨ 曲を手がけてくださったのは、Voicyパーソナリティーとして大人気のパパ丸山さん。 作詞・作曲に加えて、MVまで丸ごと作っていただきました。 曲を聴いた瞬間に、ふっと気持ちが軽くなるような明るさ。 でも、じんわり染み込んでくる言葉たち。 そしてサビの ♪りすとかまどとハニーベリーと〜♪ このフレーズが、とにかく耳に残るんですよ…（ほんとに…つい口ずさんでしまうやつです🐿️） 「りすとかまどとハニーベリーと」という名前そのものが物語のように広がっていく。 そんな世界観まで、音楽にぎゅっと閉じ込めていただきました。 よかったらぜひ一度聴いてみてくださいね。 ログカフェは来年の秋オープン予定です 現在、北海道厚真町でログハウスのカフェをコツコツと手づくり中。 ログ壁、窓枠、キッチン…と毎日少しずつ形になってきています。 「音楽」という新しい光がひとつ増えて、 お店の世界観がまた一段と色づいた気がします☺️ オープンまでの間は、オンラインショップにて 畑嶋農園で大切に育てたハニーベリー（ハスカップ）の商品をお求めいただけます。 今年の在庫はほんとに残りわずか…！ 気になる方はお早めにどうぞ。...
ブルーベリーの冬支度
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなイワシ料理は、イワシの蒲焼です。蒲焼だったらなんでも好きな研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます ブルーベリーたち、初めての冬支度。ラップぐるぐる大作戦！ 北海道の冬がほんのり近づいてきて、畑の空気もピンと冷たくなってきました。 そんな中、今日は春に植えたブルーベリーの“冬越し準備”に取りかかりました。 ブルーベリーとひとことで言っても、寒さに強い品種・弱い品種があります。 もちろん厚真の気候に合う品種を選んではいるのですが…… ここは冬に時には−20℃を下回る世界。 人間でもなかなか厳しいのに、今年やっと伸びた若い枝がその寒さに耐えられるのかと思うと、どうしても対策をしてあげたくなるのです。 ■ 参考にしたのは、江別・キタイチゴ農園さんの知恵 そんなときに頼りになるのが、先輩農家さんの知恵。 江別市にあるキタイチゴ農園さんでは、ブルーベリーの養液栽培をされていて、冬越しの工夫がとても参考になりました。 支柱を立て、そのまわりをストレッチフィルム（でっかいサランラップ）でぐるぐる巻き。 風を直接当てないようにし、ビニール越しの“温室効果”で枝を守るんです。 昨シーズンもこの方法でしっかり冬を越せたとのことで、まさに実証済み。 「これは、うちも真似するしかない！」と、その足でホームセンターに寄り、フィルムを購入しました。 50m巻きで1,000円しないのはありがたい〜🤭 ■ 妻と二人で、13本をぐるぐるぐる… 翌日、さっそく妻と二人で作業開始。 風が強い場所に植えているので、冬に何もしなければ枝は間違いなく痛みます。 でもフィルムで囲ってしまえば、風が当たらず、日が差す日はほんのり暖かくなる。 支柱は5本で1,500円となかなかの値段。 でも、この子たちが来年元気に芽吹くことを思えば惜しくない投資です。 一本ずつ、まるで贈り物を包むようにぐるぐると巻いていくと、 ブルーベリーがなんだか“冬のコート”をもらったみたいに見えて、ちょっとかわいいんです☺️ 「これで春まで頑張るんだぞ〜」 そんな気持ちで、一つひとつ声をかけながら仕上げました。...
ブルーベリーの冬支度
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなイワシ料理は、イワシの蒲焼です。蒲焼だったらなんでも好きな研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます ブルーベリーたち、初めての冬支度。ラップぐるぐる大作戦！ 北海道の冬がほんのり近づいてきて、畑の空気もピンと冷たくなってきました。 そんな中、今日は春に植えたブルーベリーの“冬越し準備”に取りかかりました。 ブルーベリーとひとことで言っても、寒さに強い品種・弱い品種があります。 もちろん厚真の気候に合う品種を選んではいるのですが…… ここは冬に時には−20℃を下回る世界。 人間でもなかなか厳しいのに、今年やっと伸びた若い枝がその寒さに耐えられるのかと思うと、どうしても対策をしてあげたくなるのです。 ■ 参考にしたのは、江別・キタイチゴ農園さんの知恵 そんなときに頼りになるのが、先輩農家さんの知恵。 江別市にあるキタイチゴ農園さんでは、ブルーベリーの養液栽培をされていて、冬越しの工夫がとても参考になりました。 支柱を立て、そのまわりをストレッチフィルム（でっかいサランラップ）でぐるぐる巻き。 風を直接当てないようにし、ビニール越しの“温室効果”で枝を守るんです。 昨シーズンもこの方法でしっかり冬を越せたとのことで、まさに実証済み。 「これは、うちも真似するしかない！」と、その足でホームセンターに寄り、フィルムを購入しました。 50m巻きで1,000円しないのはありがたい〜🤭 ■ 妻と二人で、13本をぐるぐるぐる… 翌日、さっそく妻と二人で作業開始。 風が強い場所に植えているので、冬に何もしなければ枝は間違いなく痛みます。 でもフィルムで囲ってしまえば、風が当たらず、日が差す日はほんのり暖かくなる。 支柱は5本で1,500円となかなかの値段。 でも、この子たちが来年元気に芽吹くことを思えば惜しくない投資です。 一本ずつ、まるで贈り物を包むようにぐるぐると巻いていくと、 ブルーベリーがなんだか“冬のコート”をもらったみたいに見えて、ちょっとかわいいんです☺️ 「これで春まで頑張るんだぞ〜」 そんな気持ちで、一つひとつ声をかけながら仕上げました。...
デザインはプロにおまかせ
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） NHK番組あさイチを見て、ファシアを整えるため、毎朝ストレッチをしている研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます 【デザインはプロにおまかせ】ハスカップビネガー誕生までの裏側と、箱が手元に届いた日のこと 北海道厚真町の空気が一気に冬めいてきました。 その冷たい空気の中で、こつこつ準備を進めている新商品があります。 それが、今年初めて仕込んだ 「ハスカップビネガー」 。 畑嶋農園で収穫したハニーベリー（ハスカップ）を使い、 北海道クラフトビネガー株式会社さんに OEM製造 をお願いして実現しました。 味は２種類。 Premium Essence（原液タイプ） マリネやドレッシングに使いやすい濃厚仕様。料理好きさんに刺さるやつです。 Sweet Blend（甘味入りタイプ） 炭酸やお湯で割ると香りがふわっと広がって、ほっと一息つけるドリンクに。 味はしっかり仕上がっている。 でも…ボトルに貼る ラベルデザインをどうする？ ここからが、今回のブログの主役です。 ■ とりあえず自作 → 「やっぱりプロにお願いしたい」...
デザインはプロにおまかせ
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） NHK番組あさイチを見て、ファシアを整えるため、毎朝ストレッチをしている研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます 【デザインはプロにおまかせ】ハスカップビネガー誕生までの裏側と、箱が手元に届いた日のこと 北海道厚真町の空気が一気に冬めいてきました。 その冷たい空気の中で、こつこつ準備を進めている新商品があります。 それが、今年初めて仕込んだ 「ハスカップビネガー」 。 畑嶋農園で収穫したハニーベリー（ハスカップ）を使い、 北海道クラフトビネガー株式会社さんに OEM製造 をお願いして実現しました。 味は２種類。 Premium Essence（原液タイプ） マリネやドレッシングに使いやすい濃厚仕様。料理好きさんに刺さるやつです。 Sweet Blend（甘味入りタイプ） 炭酸やお湯で割ると香りがふわっと広がって、ほっと一息つけるドリンクに。 味はしっかり仕上がっている。 でも…ボトルに貼る ラベルデザインをどうする？ ここからが、今回のブログの主役です。 ■ とりあえず自作 → 「やっぱりプロにお願いしたい」...
二人なら、冬の畑仕事もこわくない
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） アメリカンコーヒーがエスプレッソをお湯で割っているなんて初めて知った研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます 【二人なら、冬の畑仕事もこわくない】 ──ハニーベリー畑の初冬、剪定とカイガラムシとの静かな攻防── 北海道厚真町の畑にも、いよいよ冬の気配が本格的に近づいてきました。 日が沈む時間はすっかり早くなり、午後の空には“冬特有の淡い光”がふわっと漂っています。 そんな中、ハニーベリー（ハスカップ）の畑では、雪が積もる前に済ませたい大事な作業があります。それが「冬剪定」です。 ここ数日は、夫婦ふたりで毎日コツコツ畑に出ています。 去年は一人で黙々と進めていた剪定も、今年は妻が一緒。これがまぁ、心強いんです☺️ 妻にとっては今年が剪定デビュー。最初は戸惑いもあったようですが、慣れてくると持ち前の“大胆さ”が花開き、枝をパチパチ切る手つきもさまになってきました。 昨日は午前中の３時間弱で40本以上。 ふたりで作業すると、ほんとうに進みが早い。 畑にはあと600本ほど。 でも、二人ならきっとなんとかなる。 冬の空の下で、そんな実感がじわっと湧いてきます。 ■油断大敵。貝殻のように貼りつく“カイガラムシ” 剪定をしていると、時々あやしい枝に出会います。 枝にみっちり付いている小さな貝殻のようなもの──これは「カイガラムシ」。 固い殻の中で冬越しをし、春になると樹液を吸って樹勢を弱らせてしまう、やっかいな害虫です。 放っておくと翌年の収量がガクッと落ちてしまうため、見つけ次第すぐに取り除くのが鉄則。 ハサミの腹を使って、ごっそり削ぎ落とす。 剪定で枝を一本ずつ丁寧に見ているので、見逃しはほぼゼロ。 これで来春も元気に芽を出してくれるはずです。 ■来年秋オープン予定のログカフェも少しずつ形に わたしたちは、厚真町で来年の秋オープンを目指し、 ログカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》の準備を進めています。 畑で実ったハニーベリーは、冬のあいだもオンラインショップで販売中。 ありがたいことに、今季の果実は残りわずかとなってきました。...
二人なら、冬の畑仕事もこわくない
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） アメリカンコーヒーがエスプレッソをお湯で割っているなんて初めて知った研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます 【二人なら、冬の畑仕事もこわくない】 ──ハニーベリー畑の初冬、剪定とカイガラムシとの静かな攻防── 北海道厚真町の畑にも、いよいよ冬の気配が本格的に近づいてきました。 日が沈む時間はすっかり早くなり、午後の空には“冬特有の淡い光”がふわっと漂っています。 そんな中、ハニーベリー（ハスカップ）の畑では、雪が積もる前に済ませたい大事な作業があります。それが「冬剪定」です。 ここ数日は、夫婦ふたりで毎日コツコツ畑に出ています。 去年は一人で黙々と進めていた剪定も、今年は妻が一緒。これがまぁ、心強いんです☺️ 妻にとっては今年が剪定デビュー。最初は戸惑いもあったようですが、慣れてくると持ち前の“大胆さ”が花開き、枝をパチパチ切る手つきもさまになってきました。 昨日は午前中の３時間弱で40本以上。 ふたりで作業すると、ほんとうに進みが早い。 畑にはあと600本ほど。 でも、二人ならきっとなんとかなる。 冬の空の下で、そんな実感がじわっと湧いてきます。 ■油断大敵。貝殻のように貼りつく“カイガラムシ” 剪定をしていると、時々あやしい枝に出会います。 枝にみっちり付いている小さな貝殻のようなもの──これは「カイガラムシ」。 固い殻の中で冬越しをし、春になると樹液を吸って樹勢を弱らせてしまう、やっかいな害虫です。 放っておくと翌年の収量がガクッと落ちてしまうため、見つけ次第すぐに取り除くのが鉄則。 ハサミの腹を使って、ごっそり削ぎ落とす。 剪定で枝を一本ずつ丁寧に見ているので、見逃しはほぼゼロ。 これで来春も元気に芽を出してくれるはずです。 ■来年秋オープン予定のログカフェも少しずつ形に わたしたちは、厚真町で来年の秋オープンを目指し、 ログカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》の準備を進めています。 畑で実ったハニーベリーは、冬のあいだもオンラインショップで販売中。 ありがたいことに、今季の果実は残りわずかとなってきました。...