ゆうしげ初収穫
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」）
好きなはちみつは、菜の花のはちみつです。
知人から今年のはちみつを送ってもらって、ご満悦の研修生Hataです。
いつもご愛読ありがとうございます。
ゆうしげ初収穫──真夏日の畑で見つけた“さわやか”と“濃厚”の分かれ道
朝からぐんぐん気温が上がり、ハニーベリー☆ハスカップの葉っぱさえ日焼けしてしまいそうな青空。畑に立つと、じりじりと照りつける光の下で《ゆうしげ》が群青色に輝いていました。太陽の熱で葉が白く焼けたところを見つけるたびに、「ことしも本格的な夏が来たなあ」と実感します。
そんな真夏日のスタートに合わせ、厚真町オリジナルブランド品種《ゆうしげ》の収穫がいよいよ始まりました。
私たちはまず、枝の１段目だけに実る “特等席” の果実を狙い採り。ここは光合成のエネルギーをたっぷりもらえるため、糖度12〜14度と抜群に甘いのです。触れると指先に残る白いブルーム（果粉）が、完熟のサイン。
摘み手の妻が「この香り、ジュースみたい！」と笑顔を交わしながら、ひと粒ずつやさしくカゴへ運びました。
試食すると、先週まで感じていた酸味はすっかり影を潜め、驚くほどさわやかな甘味。もう数日おけば糖分がさらに凝縮し、濃厚タイプへと変化していきます。ご予約済みのお客さまには「どちらのお味をお届けしましょう？」とご連絡を差し上げる予定です。
最初の一箱から自分好みの味わいを選べるのは、この時季だけの小さな特権ですね。
さて、６月１日から実施している特別価格の予約販売は30日（日）まで。７月からは通常価格となりますので、「今年は甘い《ゆうしげ》を食べてみたい！」という方はどうぞお早めに。
ぜひ、北海道・厚真町の夏を味わってください。ご注文お待ちしています！
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オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。
ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。
夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。
今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。
スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）