ハスカップビネガー物語

ハスカップビネガー物語

― 冬の夜に、からだがほっとする一杯 ―

みなさんは、お酢はお好きでしょうか。

私は昔から、お酢がちょっと多めの食卓で育ちました。亡くなった母の影響で、あんかけ焼きそばや中華丼には、迷わずお酢をくるり。あの酸味があると、なぜか料理が完成する気がするのです。

少し前までは、ブルーベリー酢を炭酸で割って飲むのが定番でした。

けれど今、わが家の定番はすっかり「ハスカップビネガー」。特にお気に入りなのが、寒い夜に飲むハニーベリービネガー Sweet Blendのお湯割りです。湯気と一緒に立ちのぼる、やさしい甘酸っぱさ。飲むたびに、体の奥がじんわりほどけていく感じがします。

私たちとハスカップビネガーの出会いは、今年のことでした。

厚真町に地域おこし協力隊として着任された渡辺さんが、「農園のハスカップでビネガーを作れますよ」と声をかけてくださったのがきっかけです。

ハスカップで新しい商品づくりをしたいと考えていたタイミングだったこともあり、そのお話に強く心を惹かれました。工房にお邪魔して、何度も味見をしながら甘みのバランスを調整し、試行錯誤を重ねて生まれたのが、北海道厚真町・畑嶋農園産ハスカップ100％のハニーベリービネガーです。

イベントで試飲していただくと、「お酢好きなんです」という方が意外と多く、たくさんの方に手に取っていただきました。

また、秋には「男性養護教諭友の会」さんのセミナーで、Sweet Blendのお湯割りをウェルカムドリンクとしてご提供する機会もありました。学びの合間に、ほっと一息つける時間になっていたら嬉しいなと思っています。

その後、デザイナーさんにお願いして、ラベルとギフトボックスを制作しました。

長く愛される存在になってほしいという願いを込め、シンプルでありながら、少し特別感のあるデザインに仕上げていただいています。

料理を引き立てるPremium Essence。

やさしい甘みでドリンクにもなるSweet Blend。

ご家庭の食卓で、料理のアクセントとして。

そして、寒い夜にほっと一息つくための一杯として。

ハスカップビネガーが、みなさんの日常にそっと寄り添えたら嬉しいです。

ハスカップアイテム冬のコレクションは、

オンラインショップ《りすとかまどとハニーベリーと》にてご紹介しています。 

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スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」