甘さに驚く厚真ブランド〈ゆうしげ〉

　朝露をまとったハニーベリー畑を歩くと、緑の葉陰にぽっと灯る小さな紫――それが厚真町オリジナル品種「ゆうしげ」です。花の頃には淡いクリーム色だった実が、六月の風を受けるたび深い藍へと変わり、まるで日暮れの空を閉じ込めたよう。

防除と草刈りを終えた静かな畑で、色づき始めた実を見つける瞬間は、毎年の“宝探し”です。

　「酸っぱいのがハスカップ」。そんな固定観念をくつがえしたのが、師匠・山口ハスカップファームが生み出した〈ゆうしげ〉。

糖度12度以上という格別の甘さに、摘み取り体験に来られるお客様はみんな笑顔。
つい“もう一粒”と手が伸びるのが、この品種の魔法です。

そこでゆうしげをモチーフにした新キャラクターをつくってみました。
かわいいでしょう？
ころんとしたフォルムと赤いワンピースで、収穫シーズンをさらに賑やかに彩ってくれます。

　完熟の合図は、果皮の白いブルーム（粉）。指先でそっとふれると、皮が弾けるほど張りがあり、甘酸っぱい香りが立ちのぼります。朝採れの生果を味わえるのは畑だけの特権ですが、遠方の方にも“その瞬間”を届けたくて、収穫後すぐに急速冷凍。細胞を壊さず閉じ込めた甘さは、冷凍ハスカップ通販でも大人気です。

　おすすめは半解凍での“シャリッ＆ジューシー”食べ。ヨーグルトやアイスにトッピングすると、溶けるごとにとろりとソース状になり、二度おいしい。ジャムやシロップにすれば、パンや炭酸割り、クリームチーズとも相性抜群。アントシアニンたっぷりの濃い紫は、目にも身体にも嬉しいごほうびです。

　今年は限定10セットで〈ゆうしげ1 kg（500 g×2）冷凍パック〉をご用意しました。北海道厚真町の大地で育った甘いハスカップを、ご家庭の冷凍庫へ直送します。旬はあっという間。どうぞお見逃しなく！

また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。

ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。

夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。

今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。