オンラインショップ
りす と かまど と ハニーベリー と
爽やかな酸味と深いコクのある果実、手仕事のぬくもりと美味しさをあなたのもとへ
ハスカップ果実予約受付中！
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北海道産冷凍ハスカップ 1kg〈あつまみらい〉限定10セット※１回のご購入で１セットまで
通常価格 ¥5,000 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産冷凍ハスカップ 1kg〈ゆうしげ〉限定10セット※１回のご購入で１セットまで
通常価格 ¥5,000 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産冷凍ハスカップ 1kg〈ゆうしげ＆あつまみらい〉限定20セット※１回のご購入で１セットまで
通常価格 ¥5,000 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産冷凍ハスカップ 1kg〈在来種〉限定10セット※１回のご購入で１セットまで
通常価格 ¥4,000 JPY通常価格単価 あたり -
北海道産冷蔵ハスカップ 640g〈あつまみらい〉限定5セット※１回のご購入で１セットまで
通常価格 ¥3,500 JPY通常価格単価 あたり
りすの宝箱からあなたへ 🐿️🫐
りすが木の実を集めるように、私たちも自然の恵みを大切に育て、かまどの火のように、手仕事の温もりを込めてお届けします。
北海道の短い夏にひっそりと実るハスカップ。爽やかな酸味と深いコクは、自然が育んだ特別な味わいです。
一粒ずつ丁寧に手摘みし、新鮮なまま冷凍。ジャムやスイーツにしても、そのフレッシュな風味が広がります。
北海道の恵みを、ぜひご自宅で。そして、大切な人への贈り物にどうぞ。
畑嶋ハスカップ農園
農園主の畑嶋昭（はたしまあきら）は、88歳になった今も現役のハスカップファーマー。
毎日農園に足を運び、1本1本のハスカップの木を大切に育てています。剪定・土づくり・・・
販売開始予定
ハニーベリー（ハスカップ）の果実
冷凍・冷蔵果実は、現在予約受付中。
ジャムやシロップなどの加工品は、8月末に予約販売を開始し、9月中旬から加工、順次発送します。
シフォンケーキや焼き菓子など
ただいまメニュー開発中です。まずは、イベント出店での販売から始め、準備が整いましたらオンラインでの販売も順次始めます。
ハニーベリー☆ハスカップ ブログ
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剪定の甘さがもたらすもの
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなキウイは、黄色のキウイです。毎朝、ヨーグルトの上にゴールデンキウイをのせて食べている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 今日は朝7時から、ハスカップ畑の防除作業を行いました。 先々週、一度ハイカビ病の枝を切り、防除も済ませたはずだったのですが、またしても症状が出始めていたのです。 「あれ？防いだはずじゃなかったのに……」 目に見える葉の萎れや実の変色。再び発生してしまったことに、思わずため息がもれました。 畑の中をぐるぐると歩きながら、考えを巡らせます。 原因は、一つではないはず。 湿気の多い畑の立地。 低温だった春。 栄養が豊富すぎる土壌。 葉が生い茂りすぎた樹形。 そして——そう、思い出したのです。冬の剪定のことを。 今年の冬、厚真の冷たい風のなか、私は一人でハスカップの枝の剪定作業をしていました。 春の新芽にスペースを与えるために、古い枝や混み合った部分を切り落としていく作業。 しかし今になって振り返れば、その「切り方」が足りなかったのかもしれません。 まだ経験が浅く、「これくらいでいいか」と妥協した場面もありました。 結果として春、新芽は思いのほか多く芽吹き、勢いよく成長しすぎたのでしょう。 もともと繁茂しやすい品種だったこともあり、葉が過密に。 そこへきて、この畑特有の湿気や低温が加わり、まるでハイカビ病にとっては「最適環境」になってしまったのだと思います。 農業は、こうして“後からわかること”がたくさんあります。 そしてそれは、すべて次のシーズンの糧になるのです。 「よし、次の冬は、もっと大胆に枝を落とそう。芽が出る前に、風通しをよくしよう」 そんなふうに、頭の中で来シーズンの剪定作業をイメージしていました。 剪定技術は、ただの「技」ではありません。 それは、作物と対話する姿勢であり、季節と向き合う知恵であり、未来をつくる手段でもあるのだと感じた朝でした。 病気が出てしまったことは残念ですが、それに気づかせてくれたことに感謝しながら、また今日も一歩前へ。 農園の時間は、つねに反省と改善の繰り返し。 でも、だからこそ、どの果実にも愛着がわいてくるのです。...
剪定の甘さがもたらすもの
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなキウイは、黄色のキウイです。毎朝、ヨーグルトの上にゴールデンキウイをのせて食べている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 今日は朝7時から、ハスカップ畑の防除作業を行いました。 先々週、一度ハイカビ病の枝を切り、防除も済ませたはずだったのですが、またしても症状が出始めていたのです。 「あれ？防いだはずじゃなかったのに……」 目に見える葉の萎れや実の変色。再び発生してしまったことに、思わずため息がもれました。 畑の中をぐるぐると歩きながら、考えを巡らせます。 原因は、一つではないはず。 湿気の多い畑の立地。 低温だった春。 栄養が豊富すぎる土壌。 葉が生い茂りすぎた樹形。 そして——そう、思い出したのです。冬の剪定のことを。 今年の冬、厚真の冷たい風のなか、私は一人でハスカップの枝の剪定作業をしていました。 春の新芽にスペースを与えるために、古い枝や混み合った部分を切り落としていく作業。 しかし今になって振り返れば、その「切り方」が足りなかったのかもしれません。 まだ経験が浅く、「これくらいでいいか」と妥協した場面もありました。 結果として春、新芽は思いのほか多く芽吹き、勢いよく成長しすぎたのでしょう。 もともと繁茂しやすい品種だったこともあり、葉が過密に。 そこへきて、この畑特有の湿気や低温が加わり、まるでハイカビ病にとっては「最適環境」になってしまったのだと思います。 農業は、こうして“後からわかること”がたくさんあります。 そしてそれは、すべて次のシーズンの糧になるのです。 「よし、次の冬は、もっと大胆に枝を落とそう。芽が出る前に、風通しをよくしよう」 そんなふうに、頭の中で来シーズンの剪定作業をイメージしていました。 剪定技術は、ただの「技」ではありません。 それは、作物と対話する姿勢であり、季節と向き合う知恵であり、未来をつくる手段でもあるのだと感じた朝でした。 病気が出てしまったことは残念ですが、それに気づかせてくれたことに感謝しながら、また今日も一歩前へ。 農園の時間は、つねに反省と改善の繰り返し。 でも、だからこそ、どの果実にも愛着がわいてくるのです。...
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6月30日（月）8:00 OPEN！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなエノキダケはなめ茸です。コストコで買った大きななめ茸を毎食ご飯の上に乗っけて食べている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 大粒ハニーベリー☆ハスカップ摘み取り体験と〈週末限定〉農園カフェのご案内 今日からまた、病気を寄せつけないよう防除作業の真っ最中。実が繊細だからこそ、健やかな環境で皆さんをお迎えしたいのです。 今年の観光農園は 6月30日（月）8時スタート 入園料は無料、摘み取り価格は1 kgあたり1,500円から。 昨年は推定700名以上が来園し、「粒が大きくてジューシー！」と好評でした。今年も厚真町・苫小牧・千歳はもちろん、札幌や道外からもリピーター予約が続々。ハニーベリーの濃い紫と丘陵の緑のコントラストは、写真映えも抜群です。 7月5日（土）・12日（土）限定〈農園カフェ〉 摘み取り体験のあと、畑の片隅でほっと一息つける小さなカフェがオープンします。 ふわふわ ハスカップシフォン（甘さ控えめで香り際立つ） 自家製シロップの ハスカップサイダー／ハスカップオーレ キングコング西野さんプロデュースのチムニーコーヒーを使った アイスコーヒー・アイスカフェオレ・オーツミルクコーヒー 妻のワンオペゆえ数量限定。売り切れの際はご容赦ください！ 公式LINE登録で100円OFF 観光農園のレジでクーポン画面を提示するだけ。お得に摘み取りを楽しんでくださいね。 遠方の方へ オンラインショップ《りすとかまどとハニーベリーと》では、朝摘み果実を急速冷凍して全国発送のための準備を進めています。自宅でスムージーやスイーツ作りをお楽しみいただけます。 北海道厚真町の青い空、緑の丘、そして濃紫に色づくハニーベリー☆ハスカップが、今年の初夏の思い出になりますように――畑でお会いできる日を心よりお待ちしています。 こちらのページのロゴをクリックし、オンラインショップ《りすとかまどとハニーベリーと》をぜひのぞいてみてください。農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4...
6月30日（月）8:00 OPEN！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなエノキダケはなめ茸です。コストコで買った大きななめ茸を毎食ご飯の上に乗っけて食べている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 大粒ハニーベリー☆ハスカップ摘み取り体験と〈週末限定〉農園カフェのご案内 今日からまた、病気を寄せつけないよう防除作業の真っ最中。実が繊細だからこそ、健やかな環境で皆さんをお迎えしたいのです。 今年の観光農園は 6月30日（月）8時スタート 入園料は無料、摘み取り価格は1 kgあたり1,500円から。 昨年は推定700名以上が来園し、「粒が大きくてジューシー！」と好評でした。今年も厚真町・苫小牧・千歳はもちろん、札幌や道外からもリピーター予約が続々。ハニーベリーの濃い紫と丘陵の緑のコントラストは、写真映えも抜群です。 7月5日（土）・12日（土）限定〈農園カフェ〉 摘み取り体験のあと、畑の片隅でほっと一息つける小さなカフェがオープンします。 ふわふわ ハスカップシフォン（甘さ控えめで香り際立つ） 自家製シロップの ハスカップサイダー／ハスカップオーレ キングコング西野さんプロデュースのチムニーコーヒーを使った アイスコーヒー・アイスカフェオレ・オーツミルクコーヒー 妻のワンオペゆえ数量限定。売り切れの際はご容赦ください！ 公式LINE登録で100円OFF 観光農園のレジでクーポン画面を提示するだけ。お得に摘み取りを楽しんでくださいね。 遠方の方へ オンラインショップ《りすとかまどとハニーベリーと》では、朝摘み果実を急速冷凍して全国発送のための準備を進めています。自宅でスムージーやスイーツ作りをお楽しみいただけます。 北海道厚真町の青い空、緑の丘、そして濃紫に色づくハニーベリー☆ハスカップが、今年の初夏の思い出になりますように――畑でお会いできる日を心よりお待ちしています。 こちらのページのロゴをクリックし、オンラインショップ《りすとかまどとハニーベリーと》をぜひのぞいてみてください。農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4...
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生ハスカップ「あつまみらい」完売御礼
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 夜に飲む好きなあったかい飲み物はココアです。夜にコーヒーを眠れなくなる研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 生ハスカップ「あつまみらい」完売御礼──朝摘みの甘酸っぱさは次の季節へ 6月1日の予約販売開始から、10日間が過ぎました。北海道厚真町の畑で朝露をまとったハニーベリー（ハスカップ）をひと粒ずつ選りすぐり、「甘さと酸味の黄金バランス」と評判の品種 あつまみらい だけを小分けカップに詰めてお届け――そんな物語に共感してくださった皆さまのおかげで、生ハスカップ640 gセットは早くも完売 となりました。ご注文、本当にありがとうございます。 生果を冷蔵で運ぶのは、小さな果実にとって冒険そのもの。発送日の朝、樹の中でも最も陽を浴びる“特等席”から収穫し、潰れを防ぐクッションシートとドリップ吸収シートを忍ばせたカップへ静かに着地させます。遠い街へ向かうトラックの揺れを想像しながら「どうか無事に」とそっとふたを閉じる――その手間と時間が数量限定の理由です。 一方、冷凍ハスカップ はまだ在庫がございます。収穫後すぐに急速冷凍 で閉じ込めたみずみずしさは、解凍してもぎゅっと濃い紫のまま。スムージーやヨーグルトに落とすだけで、北海道の初夏がグラスの中に広がります。しかも今月中は「予約販売特別価格」。生果を逃した方も、リピートを検討中の方も、この機会にぜひどうぞ。 畑は今まさに実の肥大期。甘味系「ゆうしげ」「あつまみらい」と酸味系「在来種オールスターズ」が並んで色づく光景は、まるで紫の波が押し寄せるよう。 生ハスカップ は一旦クローズになりますが（状況によっては追加販売します）、冷凍果実も味わっていただければ幸いです。 こちらのページのロゴをクリックし、オンラインショップ《りすとかまどとハニーベリーと》をぜひのぞいてみてください。農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）...
生ハスカップ「あつまみらい」完売御礼
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 夜に飲む好きなあったかい飲み物はココアです。夜にコーヒーを眠れなくなる研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 生ハスカップ「あつまみらい」完売御礼──朝摘みの甘酸っぱさは次の季節へ 6月1日の予約販売開始から、10日間が過ぎました。北海道厚真町の畑で朝露をまとったハニーベリー（ハスカップ）をひと粒ずつ選りすぐり、「甘さと酸味の黄金バランス」と評判の品種 あつまみらい だけを小分けカップに詰めてお届け――そんな物語に共感してくださった皆さまのおかげで、生ハスカップ640 gセットは早くも完売 となりました。ご注文、本当にありがとうございます。 生果を冷蔵で運ぶのは、小さな果実にとって冒険そのもの。発送日の朝、樹の中でも最も陽を浴びる“特等席”から収穫し、潰れを防ぐクッションシートとドリップ吸収シートを忍ばせたカップへ静かに着地させます。遠い街へ向かうトラックの揺れを想像しながら「どうか無事に」とそっとふたを閉じる――その手間と時間が数量限定の理由です。 一方、冷凍ハスカップ はまだ在庫がございます。収穫後すぐに急速冷凍 で閉じ込めたみずみずしさは、解凍してもぎゅっと濃い紫のまま。スムージーやヨーグルトに落とすだけで、北海道の初夏がグラスの中に広がります。しかも今月中は「予約販売特別価格」。生果を逃した方も、リピートを検討中の方も、この機会にぜひどうぞ。 畑は今まさに実の肥大期。甘味系「ゆうしげ」「あつまみらい」と酸味系「在来種オールスターズ」が並んで色づく光景は、まるで紫の波が押し寄せるよう。 生ハスカップ は一旦クローズになりますが（状況によっては追加販売します）、冷凍果実も味わっていただければ幸いです。 こちらのページのロゴをクリックし、オンラインショップ《りすとかまどとハニーベリーと》をぜひのぞいてみてください。農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）...
