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ニュース
イタリアントマトの定植
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな炭酸水はsodastreamで作った炭酸水です。今日が息子からプレゼントしてもらった研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 秋の楽しみを植える。イタリアントマトの定植と、親子でつくる極上のソース。 北海道・厚真町は、一歩ずつ夏へと向かう空気を感じる季節になりました。 3月から育てた苗の「引っ越し」 今年の3月に種をまき、ポットの中で大切に見守ってきたトマトたちが、ようやくビニールハウスへ定植の時を迎えました。 今回植えたのは、こだわりの2品種です。 「エスプロッソ」：リコピンたっぷりで、とにかく濃厚。 「ロッソナポリタン」：フルーツのような甘みが弾けます。 どちらも生で食べて美味しいのはもちろんですが、熱を加えると驚くほど「ボーノ！」なソースに化けてくれる、まさに魔法のようなトマトたちなんです。 美味しさを引き出す、2つの「小さな実験」 今年は、このトマトたちのポテンシャルをさらに引き出すために、2つの挑戦をしています。 ひとつは、「深植え」。 年々厳しさを増す北海道の夏を乗り切るため、あえて深く植えることで、地中深くまでたくましい根を張らせます。 もうひとつは、「一粒の質」を追求すること。 ひとつの苗から採る実の数を、あえて贅沢に絞り込みます。 たくさん収穫することよりも、一粒一粒に栄養と旨みをぎゅっと凝縮させる。そんな育て方にこだわってみることにしました。 秋、プロのレシピで「一瓶の幸せ」を ハスカップの収穫仕事が落ち着く頃、このトマトたちは最高の食べ頃を迎えます。 その時期に合わせて準備しているのが、特製のトマトソースです。 イタリアン料理人である息子のレシピで仕上げるこのソースは、昨年お届けしたお客様からも「また食べたい！」と大変嬉しいお声をいただきました。 今年も、最高に美味しいソースを瓶に詰めてお届けできるよう、これからの成長を丁寧に見守っていきます。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4...
イタリアントマトの定植
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな炭酸水はsodastreamで作った炭酸水です。今日が息子からプレゼントしてもらった研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 秋の楽しみを植える。イタリアントマトの定植と、親子でつくる極上のソース。 北海道・厚真町は、一歩ずつ夏へと向かう空気を感じる季節になりました。 3月から育てた苗の「引っ越し」 今年の3月に種をまき、ポットの中で大切に見守ってきたトマトたちが、ようやくビニールハウスへ定植の時を迎えました。 今回植えたのは、こだわりの2品種です。 「エスプロッソ」：リコピンたっぷりで、とにかく濃厚。 「ロッソナポリタン」：フルーツのような甘みが弾けます。 どちらも生で食べて美味しいのはもちろんですが、熱を加えると驚くほど「ボーノ！」なソースに化けてくれる、まさに魔法のようなトマトたちなんです。 美味しさを引き出す、2つの「小さな実験」 今年は、このトマトたちのポテンシャルをさらに引き出すために、2つの挑戦をしています。 ひとつは、「深植え」。 年々厳しさを増す北海道の夏を乗り切るため、あえて深く植えることで、地中深くまでたくましい根を張らせます。 もうひとつは、「一粒の質」を追求すること。 ひとつの苗から採る実の数を、あえて贅沢に絞り込みます。 たくさん収穫することよりも、一粒一粒に栄養と旨みをぎゅっと凝縮させる。そんな育て方にこだわってみることにしました。 秋、プロのレシピで「一瓶の幸せ」を ハスカップの収穫仕事が落ち着く頃、このトマトたちは最高の食べ頃を迎えます。 その時期に合わせて準備しているのが、特製のトマトソースです。 イタリアン料理人である息子のレシピで仕上げるこのソースは、昨年お届けしたお客様からも「また食べたい！」と大変嬉しいお声をいただきました。 今年も、最高に美味しいソースを瓶に詰めてお届けできるよう、これからの成長を丁寧に見守っていきます。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4...
タイル貼り再び
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなケーキは誕生日ケーキです。今日が52歳の誕生日、研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 一歩ずつ、理想をカタチに。玄関タイル貼りと、手仕事の「遊び」 カフェの玄関タイル貼りが無事に終わり、その達成感と心地よさに背中を押されるようにして、今日はお家の玄関のタイル貼りに取りかかりました。 動画はこちら。 私たちの家づくりは、一歩進んでは立ち止まり、また一歩進む。そんなゆっくりとした歩みですが、そのプロセスの一つひとつが、かけがえのない思い出になっています。 「ねっちり」と向き合う時間 今回は木下地にタイルを貼るため、少し特殊な専用ボンドを使います。 これがなかなかの強敵で、とにかく「ねっちり」としていて重いんです。 コテを握る手にぐっと力を込めて、均一に、丁寧に塗り広げていく。 この地道な作業をしていると、不思議と心が整っていくような気がします。 手焼きタイルが教えてくれる「ゆとり」 スペーサーを挟みながら、タイルをそっと置いていく作業。 最後はハンマーで軽く叩いて、馴染ませていきます。 ふと見ると、ほんのわずかにスキマが違っていたり、タイルの高さに個性があったり。 でも、それがいいんです。 私たちが選んだのは「手焼きタイル」。 機械で焼かれた均一な美しさも素敵ですが、一枚一枚に表情がある手焼きのタイルは、ログハウスの木のぬくもりと、とても相性がいい。 「若干のスキマの違いは、手焼きタイルのご愛嬌」 そう笑い合えるくらいの「遊び」がある方が、私たちの暮らしにはちょうどいいのかもしれません。 家族の見守る中で 作業中、ふと振り返ると妻の加恵さんが隣で作業を支えてくれ、その向こうでは愛犬のおとが静かにこちらを見守っていました。 自分たちの手で、暮らしの背景を作っていく。 その豊かな時間を家族で共有できていることが、何よりの幸せです。 玄関は、家族を迎え入れ、お客様を迎え入れる大切な場所。 ここを通り抜けるたびに、今日のこの「ねっちり」としたボンドの重みや、ハンマーの音を思い出すのでしょう。 さて、次はいよいよ「目地入れ」です。 目地が入ると、またガラリと表情が変わるはず。 完成まであと少し、この過程を存分に楽しみたいと思います。...
タイル貼り再び
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなケーキは誕生日ケーキです。今日が52歳の誕生日、研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 一歩ずつ、理想をカタチに。玄関タイル貼りと、手仕事の「遊び」 カフェの玄関タイル貼りが無事に終わり、その達成感と心地よさに背中を押されるようにして、今日はお家の玄関のタイル貼りに取りかかりました。 動画はこちら。 私たちの家づくりは、一歩進んでは立ち止まり、また一歩進む。そんなゆっくりとした歩みですが、そのプロセスの一つひとつが、かけがえのない思い出になっています。 「ねっちり」と向き合う時間 今回は木下地にタイルを貼るため、少し特殊な専用ボンドを使います。 これがなかなかの強敵で、とにかく「ねっちり」としていて重いんです。 コテを握る手にぐっと力を込めて、均一に、丁寧に塗り広げていく。 この地道な作業をしていると、不思議と心が整っていくような気がします。 手焼きタイルが教えてくれる「ゆとり」 スペーサーを挟みながら、タイルをそっと置いていく作業。 最後はハンマーで軽く叩いて、馴染ませていきます。 ふと見ると、ほんのわずかにスキマが違っていたり、タイルの高さに個性があったり。 でも、それがいいんです。 私たちが選んだのは「手焼きタイル」。 機械で焼かれた均一な美しさも素敵ですが、一枚一枚に表情がある手焼きのタイルは、ログハウスの木のぬくもりと、とても相性がいい。 「若干のスキマの違いは、手焼きタイルのご愛嬌」 そう笑い合えるくらいの「遊び」がある方が、私たちの暮らしにはちょうどいいのかもしれません。 家族の見守る中で 作業中、ふと振り返ると妻の加恵さんが隣で作業を支えてくれ、その向こうでは愛犬のおとが静かにこちらを見守っていました。 自分たちの手で、暮らしの背景を作っていく。 その豊かな時間を家族で共有できていることが、何よりの幸せです。 玄関は、家族を迎え入れ、お客様を迎え入れる大切な場所。 ここを通り抜けるたびに、今日のこの「ねっちり」としたボンドの重みや、ハンマーの音を思い出すのでしょう。 さて、次はいよいよ「目地入れ」です。 目地が入ると、またガラリと表情が変わるはず。 完成まであと少し、この過程を存分に楽しみたいと思います。...
さつまいもでも植えてみるか
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなアスパラは太アスパラです。畑のすみっこに生えているアスパラをたくさん収穫してきた研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 広大なキャンバスと、今年だけのお楽しみ 新しい農地を眺めていると、時折その広さに圧倒されそうになります。 新しく広げた土地、およそ1ヘクタール。 数字で聞くよりも、実際に立ってみると、どこまでも空が広く、土が続いているのを感じます。 動画はこちら。 成長を待つ場所 現在、この場所にはすでにハスカップを植えているエリアもあります。 ですが、ブルーベリーとヘーゼルナッツが本格的に加わるのは、来年からの予定。 そのため、今はまだ「空き地」のような状態の場所がポツポツと広がっています。 もちろん、そのままにしておくのも一つの手ですが…… やっぱり、土を見ると「何か植えたくなる」のが農家の性（さが）でしょうか。 今年だけの、小さなお楽しみ 「せっかくのスペース、有効活用してみようかな」 そう思い立って準備を始めたのが、サツマイモです。 来年からは果樹たちが主役になるので、この場所にサツマイモを植えるのは、今年だけの限定プロジェクト。 畑の端っこの方に、ちょっぴりだけ。 マルチを貼ってみました。 「広すぎ…」という本音 マルチを貼り終えて、ふと腰を上げ、愛車の軽トラと一緒に農地を遠くから眺めてみました。 「……広すぎ。」 思わず、独り言が漏れました（笑）。 あんなに頑張って準備したサツマイモのスペースが、この広大な1haの中では、まるで豆粒のように小さく見えます。 でも、この「ぽつん」としたマルチの姿が、なんだか今の自分たちの等身大の挑戦を表しているようで、少し愛おしくもなりました。 理想の世界観を、一歩ずつ 秋には、ここから美味しいサツマイモが収穫できるはず。 そして来年には、色とりどりのベリーやナッツたちがこの景色を塗り替えていきます。 準備中のログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」で、このサツマイモがどんな風に登場するか……なんて想像も膨らみます。...
さつまいもでも植えてみるか
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなアスパラは太アスパラです。畑のすみっこに生えているアスパラをたくさん収穫してきた研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 広大なキャンバスと、今年だけのお楽しみ 新しい農地を眺めていると、時折その広さに圧倒されそうになります。 新しく広げた土地、およそ1ヘクタール。 数字で聞くよりも、実際に立ってみると、どこまでも空が広く、土が続いているのを感じます。 動画はこちら。 成長を待つ場所 現在、この場所にはすでにハスカップを植えているエリアもあります。 ですが、ブルーベリーとヘーゼルナッツが本格的に加わるのは、来年からの予定。 そのため、今はまだ「空き地」のような状態の場所がポツポツと広がっています。 もちろん、そのままにしておくのも一つの手ですが…… やっぱり、土を見ると「何か植えたくなる」のが農家の性（さが）でしょうか。 今年だけの、小さなお楽しみ 「せっかくのスペース、有効活用してみようかな」 そう思い立って準備を始めたのが、サツマイモです。 来年からは果樹たちが主役になるので、この場所にサツマイモを植えるのは、今年だけの限定プロジェクト。 畑の端っこの方に、ちょっぴりだけ。 マルチを貼ってみました。 「広すぎ…」という本音 マルチを貼り終えて、ふと腰を上げ、愛車の軽トラと一緒に農地を遠くから眺めてみました。 「……広すぎ。」 思わず、独り言が漏れました（笑）。 あんなに頑張って準備したサツマイモのスペースが、この広大な1haの中では、まるで豆粒のように小さく見えます。 でも、この「ぽつん」としたマルチの姿が、なんだか今の自分たちの等身大の挑戦を表しているようで、少し愛おしくもなりました。 理想の世界観を、一歩ずつ 秋には、ここから美味しいサツマイモが収穫できるはず。 そして来年には、色とりどりのベリーやナッツたちがこの景色を塗り替えていきます。 準備中のログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」で、このサツマイモがどんな風に登場するか……なんて想像も膨らみます。...
開花宣言！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな天ぷらはナスの天ぷらです。でもナスで一番好きな食べ方は糠漬けの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ハスカップの花が教えてくれる「豊作のサイン」 少しの間、研修のために長野へ行っていたのですが、北海道に戻り、厚真町の農園に足を運んで驚きました。 「わあ、一気に咲いたな……！」 そこには、淡い黄色の花をたくさんつけたハスカップの姿が。僕が留守にしている間に、春の陽気に誘われて一斉に「開花宣言」をしてくれていたようです。 ハスカップの「ふたつでひとつ」の不思議 ハスカップの花には、他の果樹にはないちょっと不思議な特徴があります。 それは、「必ず2輪セットで寄り添うように咲く」ということ。 そしてもっと不思議なのは、この2つの花が根元で合体して、最終的に「ひとつの実」になるんです。 まるで仲の良い双子が、ぎゅっと寄り添いながらひとつの宝物を育てているかのよう。 この「2つで1つ」の姿が、あのハスカップ特有の、少し歪で愛らしい形を作っているんですね。 階段のように積み重なる「豊作のステップ」 さらに、今年の出来を占う上で僕たちが注目しているのが、その「重なり方」です。 ハスカップは、1つの段に4つの花を咲かせます。 それが2段、3段……と、まるで階段をのぼるように上へと連なっていくんです。 動画はこちら。 この段数が多ければ多いほど、ひとつの枝にたくさんの実がつくということ。 動画の最後で図解してみたのですが、皆さんは「3段目のつぼみ」が見えたでしょうか？ 規則正しく、リズムを刻むように咲く花たち。 この「段々」が積み重なっていく様子を見ていると、自然が「今年も頑張るよ」とサインを送ってくれているようで、なんだか背筋が伸びる思いがします。 さて、今年の収穫は……？ 「さて、今年は豊作かな？」 そんな期待を込めながら、一輪一輪の花を眺める時間は、農家にとって何よりの幸せなひとときです。 これから花が落ち、小さな緑色の実が顔を出し、やがてあの鮮やかな「青い宝石」へと変わっていく。 厚真の風に揺れるハスカップの花。 皆さんも、もし農園の近くを通ることがあれば、この「不思議な階段」を探してみてくださいね。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！...
開花宣言！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな天ぷらはナスの天ぷらです。でもナスで一番好きな食べ方は糠漬けの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ハスカップの花が教えてくれる「豊作のサイン」 少しの間、研修のために長野へ行っていたのですが、北海道に戻り、厚真町の農園に足を運んで驚きました。 「わあ、一気に咲いたな……！」 そこには、淡い黄色の花をたくさんつけたハスカップの姿が。僕が留守にしている間に、春の陽気に誘われて一斉に「開花宣言」をしてくれていたようです。 ハスカップの「ふたつでひとつ」の不思議 ハスカップの花には、他の果樹にはないちょっと不思議な特徴があります。 それは、「必ず2輪セットで寄り添うように咲く」ということ。 そしてもっと不思議なのは、この2つの花が根元で合体して、最終的に「ひとつの実」になるんです。 まるで仲の良い双子が、ぎゅっと寄り添いながらひとつの宝物を育てているかのよう。 この「2つで1つ」の姿が、あのハスカップ特有の、少し歪で愛らしい形を作っているんですね。 階段のように積み重なる「豊作のステップ」 さらに、今年の出来を占う上で僕たちが注目しているのが、その「重なり方」です。 ハスカップは、1つの段に4つの花を咲かせます。 それが2段、3段……と、まるで階段をのぼるように上へと連なっていくんです。 動画はこちら。 この段数が多ければ多いほど、ひとつの枝にたくさんの実がつくということ。 動画の最後で図解してみたのですが、皆さんは「3段目のつぼみ」が見えたでしょうか？ 規則正しく、リズムを刻むように咲く花たち。 この「段々」が積み重なっていく様子を見ていると、自然が「今年も頑張るよ」とサインを送ってくれているようで、なんだか背筋が伸びる思いがします。 さて、今年の収穫は……？ 「さて、今年は豊作かな？」 そんな期待を込めながら、一輪一輪の花を眺める時間は、農家にとって何よりの幸せなひとときです。 これから花が落ち、小さな緑色の実が顔を出し、やがてあの鮮やかな「青い宝石」へと変わっていく。 厚真の風に揺れるハスカップの花。 皆さんも、もし農園の近くを通ることがあれば、この「不思議な階段」を探してみてくださいね。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！...
ヘーゼルナッツの可能性
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなアイスはヘーゼルナッツのアイスです。いつか自分の育てたヘーゼルナッツを使ったアイスを食べてみたい研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 長野で学んだヘーゼルナッツの可能性 世界三大ナッツの一つ、ヘーゼルナッツ。 お菓子好きな方なら、その芳醇な香りを思い浮かべるかもしれません。 日本ではマカダミアナッツに比べると少し影が薄い存在ですが、実は洋菓子業界にとっては、なくてはならない「主役級」の食材です。 しかし、そのほとんどはトルコなどからの輸入品。 「鮮度によって美味しさが格段に違う」と言われるヘーゼルナッツを、なんとか日本で栽培できないか？ そんな果敢な挑戦を続けている方が、長野県にいらっしゃいます。 株式会社フル里農産加工の代表、岡田浩史さん。 今回、私は岡田さんが主宰する「ヘーゼルナッツの学校」の門を叩きました。 15歳のアルバイトから始まった、ドラマティックな道 岡田さんの経歴は、まさに「食のプロ」そのものです。15歳でアイスクリーム店でのアルバイトを始めてから、職人、店長、経営者と製菓の世界を歩み、その後は食品加工機械の輸入商社で世界20カ国以上の洋菓子文化を支えてこられました。 転機は、イタリア・ピエモンテ州への出張。雪の中で力強く育つヘーゼルナッツの木を見て、「これが長野の、そして日本の農業の新しい時代を創る」と確信されたそうです。 50代で早期退職し、未経験から農業へ。その歩みをお聞きしていると、一見バラバラに見える経験のすべてが今の活動に繋がっていることが分かり、一人の人間として、そして事業を志す者として深く揺さぶられました。 なぜ、ハスカップ農家の私がナッツを学ぶのか 「ハスカップ農園を継ごうとしているのに、なぜヘーゼルナッツなの？」 そう思われる方もいるかもしれません。 それは、私が何よりも「ハスカップを、この地で永く守り続けていきたい」と願っているからです。 農業を続けていくためには、持続可能な経営が必要です。 ハスカップをブランドの核としながらも、カフェ経営や他の品目を組み合わせることで、多角的な「稼げる農業」を目指す。その一環としてブルーベリー栽培の準備も進めていますが、もう一つの柱として出会ってしまったのが、このヘーゼルナッツでした。 手間がかかりにくいという特徴は、私にとって大きな魅力でした。 しかし、同時に大きな不安もありました。 「冬にはマイナス20度を下回ることもある厚真町で、本当に育つのだろうか？」 厚真の冬を越えられるのか？その答えは 悩んでいても答えは出ません。 「わからないことは、先駆者に聞こう！」 そんな思いで飛び込んだ2日間の集中講義。岡田さんの言葉は、私の最大の懸念を見事に払拭してくれました。 岡田さんが取り扱うピエモンテ産の苗木は、なんとマイナス25度まで耐えられるとのこと。...
ヘーゼルナッツの可能性
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなアイスはヘーゼルナッツのアイスです。いつか自分の育てたヘーゼルナッツを使ったアイスを食べてみたい研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 長野で学んだヘーゼルナッツの可能性 世界三大ナッツの一つ、ヘーゼルナッツ。 お菓子好きな方なら、その芳醇な香りを思い浮かべるかもしれません。 日本ではマカダミアナッツに比べると少し影が薄い存在ですが、実は洋菓子業界にとっては、なくてはならない「主役級」の食材です。 しかし、そのほとんどはトルコなどからの輸入品。 「鮮度によって美味しさが格段に違う」と言われるヘーゼルナッツを、なんとか日本で栽培できないか？ そんな果敢な挑戦を続けている方が、長野県にいらっしゃいます。 株式会社フル里農産加工の代表、岡田浩史さん。 今回、私は岡田さんが主宰する「ヘーゼルナッツの学校」の門を叩きました。 15歳のアルバイトから始まった、ドラマティックな道 岡田さんの経歴は、まさに「食のプロ」そのものです。15歳でアイスクリーム店でのアルバイトを始めてから、職人、店長、経営者と製菓の世界を歩み、その後は食品加工機械の輸入商社で世界20カ国以上の洋菓子文化を支えてこられました。 転機は、イタリア・ピエモンテ州への出張。雪の中で力強く育つヘーゼルナッツの木を見て、「これが長野の、そして日本の農業の新しい時代を創る」と確信されたそうです。 50代で早期退職し、未経験から農業へ。その歩みをお聞きしていると、一見バラバラに見える経験のすべてが今の活動に繋がっていることが分かり、一人の人間として、そして事業を志す者として深く揺さぶられました。 なぜ、ハスカップ農家の私がナッツを学ぶのか 「ハスカップ農園を継ごうとしているのに、なぜヘーゼルナッツなの？」 そう思われる方もいるかもしれません。 それは、私が何よりも「ハスカップを、この地で永く守り続けていきたい」と願っているからです。 農業を続けていくためには、持続可能な経営が必要です。 ハスカップをブランドの核としながらも、カフェ経営や他の品目を組み合わせることで、多角的な「稼げる農業」を目指す。その一環としてブルーベリー栽培の準備も進めていますが、もう一つの柱として出会ってしまったのが、このヘーゼルナッツでした。 手間がかかりにくいという特徴は、私にとって大きな魅力でした。 しかし、同時に大きな不安もありました。 「冬にはマイナス20度を下回ることもある厚真町で、本当に育つのだろうか？」 厚真の冬を越えられるのか？その答えは 悩んでいても答えは出ません。 「わからないことは、先駆者に聞こう！」 そんな思いで飛び込んだ2日間の集中講義。岡田さんの言葉は、私の最大の懸念を見事に払拭してくれました。 岡田さんが取り扱うピエモンテ産の苗木は、なんとマイナス25度まで耐えられるとのこと。...
ちょっと気が早い？
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなお好み焼きは豚玉です。豚バラをカリッと焼くのがお好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ちょっと気が早い？農園で見つけた「小さな春の落とし物」 今日も北海道・厚真町は穏やかな空気に包まれています。 毎日農園に立っていると、土の匂いや風の温度が少しずつ変わっていくのがわかります。 そんな中、今日、思わず「おや！？」と声を上げてしまう出来事がありました。 動画はこちら。 健気に咲いた、一輪のハスカップ 植え替えたハスカップの樹に水をやっていると、まだ「開花宣言」には早いと思っていたハスカップの枝に、小さな薄黄色の花が咲いていたんです。 周りの木々の花芽はまだ芽吹いたばかり。 「ちょっと気が早いんじゃない？」 なんて、独り言を言いながら、その健気な姿に思わずカメラを向けました。 厳しい冬を越えて、誰に急かされるわけでもなく、自分のタイミングで精一杯花を開く。その力強さに、私自身も背中を押されたような気がします。 本番はもう少し先のお楽しみ もちろん、農園全体の開花宣言はまだお預けです（笑）。 今はまだ、この「フライング気味の春」を、私と妻の加恵で、そしてブログを読んでくださっている皆さまと一緒に、こっそり楽しみたいと思います。 もう少しすると、農園はもっと賑やかになります。 その時を、このハスカップの花のように、ワクワクしながら待つことにしましょう。 皆さまの周りでは、どんな春が見つかりましたか？ 今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン...
ちょっと気が早い？
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなお好み焼きは豚玉です。豚バラをカリッと焼くのがお好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ちょっと気が早い？農園で見つけた「小さな春の落とし物」 今日も北海道・厚真町は穏やかな空気に包まれています。 毎日農園に立っていると、土の匂いや風の温度が少しずつ変わっていくのがわかります。 そんな中、今日、思わず「おや！？」と声を上げてしまう出来事がありました。 動画はこちら。 健気に咲いた、一輪のハスカップ 植え替えたハスカップの樹に水をやっていると、まだ「開花宣言」には早いと思っていたハスカップの枝に、小さな薄黄色の花が咲いていたんです。 周りの木々の花芽はまだ芽吹いたばかり。 「ちょっと気が早いんじゃない？」 なんて、独り言を言いながら、その健気な姿に思わずカメラを向けました。 厳しい冬を越えて、誰に急かされるわけでもなく、自分のタイミングで精一杯花を開く。その力強さに、私自身も背中を押されたような気がします。 本番はもう少し先のお楽しみ もちろん、農園全体の開花宣言はまだお預けです（笑）。 今はまだ、この「フライング気味の春」を、私と妻の加恵で、そしてブログを読んでくださっている皆さまと一緒に、こっそり楽しみたいと思います。 もう少しすると、農園はもっと賑やかになります。 その時を、このハスカップの花のように、ワクワクしながら待つことにしましょう。 皆さまの周りでは、どんな春が見つかりましたか？ 今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン...