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【予約は6月30日まで】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 今ハマっているオーディブルは、吉田修一さんの「国宝」です。農作業中ずっと聞いている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【予約は6月30日まで】10年に一度の豊作！北海道から届ける、宝石のような果実ハスカップの物語 抜けるような青空が広がる初夏の北海道。農園に足を踏み入れると、甘酸っぱい香りと、楽しそうな笑い声が風に乗ってやってきます。 今日、私がお手伝いに伺った師匠のハスカップ農園は、開園を心待ちにしていたお客様でいっぱいでした。その手にあるカゴには、深い藍色の実、ハスカップがこぼれんばかりに摘み取られています。 「今年はすごいねぇ」「粒が大きくて、甘い！」 そんな会話と、弾けるような笑顔。そう、今年のハスカップは、「10年に一度の豊作」と言われるほどの特別な年なのです。 この記事を読んでくださっているあなたにも、この感動と旬の美味しさをお届けしたい。そんな想いで、キーボードを叩いています。 畑に広がる、生命の物語 私たちの「畑嶋ハスカップ農園」も、いよいよ明日から観光農園が始まります。この日のために、一年かけて大切に、大切に育ててきました。 ハスカップは、アイヌ語の「ハシカプ（枝の上にたくさんなるもの）」が語源とされる、北海道を代表する果実です。その小さな実に秘められた生命力は驚くほどで、「不老長寿の果実」とも呼ばれています。 特に注目されるのが、ポリフェノールの一種であるアントシアニン。ブルーベリーの数倍とも言われる豊富なアントシアニンは、パソコンやスマートフォンで疲れた現代人の目を優しくいたわってくれると言われています。他にも、ビタミンCやビタミンE、鉄分やカルシウムなど、私たちの体に嬉しい栄養がぎゅっと詰まっているのです。 今年のハスカップが「10年に一度」と言われるのは、冬の間にたっぷりと雪が降り、春には穏やかな太陽の光をたくさん浴びたから。厳しい自然環境を乗り越えたからこそ、一粒一粒に甘みと栄養が凝縮され、力強い味わいを生み出しています。 農園に来られないあなたへ。特別なハスカップをご自宅で 「農園に行ってみたいけれど、遠くてなかなか…」 「自宅でゆっくり、旬の味を堪能したい」 そんなお声をいただくたび、私たちのもどかしい想いも募っていました。「この美味しさと健康価値を、日本中の皆様に届けたい」。その一心で、オンラインショップ《りすとかまどとハニーベリーと》を立ち上げました。 今年も、農園で朝摘みしたばかりのハスカップを、一粒一粒スタッフの目で厳選し、新鮮なうちに急速冷凍した特別なパックをご用意しています。 冷凍することで、旬の美味しさと栄養をそのまま閉じ込めることができます。ご自宅の冷凍庫で長期保存も可能ですから、一年中お好きな時にお楽しみいただけます。 私たちの農園からは、個性豊かな3種類のハスカップをお届けします。 『ゆうしげ』『あつまみらい』 大粒で、しっかりとした甘みが特徴の品種です。ハスカップ特有の酸味がまろやかなので、お子様や、まずは生で味わってみたいという方におすすめです。ヨーグルトやアイスクリームにトッピングするだけで、いつものデザートが特別な一品に変わります。 『在来オールスターズ』 昔からこの土地に根付いてきた、様々な在来種をミックスしました。甘いもの、酸っぱいもの、香り高いもの…一粒ごとに違う、奥深い味わいが魅力です。ハスカップの個性を知り尽くした「通」の方や、ジャムやお菓子作り、スムージーなど、加工して楽しみたい方にぴったりです。 暮らしに寄り添う、ハスカップの楽しみ方（簡単レシピ） 冷凍ハスカップが届いたら、ぜひ試していただきたい簡単な楽しみ方をご紹介します。 キラキラハスカップソーダ グラスに冷凍ハスカップを数粒入れ、お好みの量のガムシロップ（またはハチミツ）を加えて炭酸水を注ぐだけ。溶け出すハスカップの美しい色と、シュワっとした喉越しがたまらない、夏にぴったりのドリンクです。...
【予約は6月30日まで】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 今ハマっているオーディブルは、吉田修一さんの「国宝」です。農作業中ずっと聞いている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【予約は6月30日まで】10年に一度の豊作！北海道から届ける、宝石のような果実ハスカップの物語 抜けるような青空が広がる初夏の北海道。農園に足を踏み入れると、甘酸っぱい香りと、楽しそうな笑い声が風に乗ってやってきます。 今日、私がお手伝いに伺った師匠のハスカップ農園は、開園を心待ちにしていたお客様でいっぱいでした。その手にあるカゴには、深い藍色の実、ハスカップがこぼれんばかりに摘み取られています。 「今年はすごいねぇ」「粒が大きくて、甘い！」 そんな会話と、弾けるような笑顔。そう、今年のハスカップは、「10年に一度の豊作」と言われるほどの特別な年なのです。 この記事を読んでくださっているあなたにも、この感動と旬の美味しさをお届けしたい。そんな想いで、キーボードを叩いています。 畑に広がる、生命の物語 私たちの「畑嶋ハスカップ農園」も、いよいよ明日から観光農園が始まります。この日のために、一年かけて大切に、大切に育ててきました。 ハスカップは、アイヌ語の「ハシカプ（枝の上にたくさんなるもの）」が語源とされる、北海道を代表する果実です。その小さな実に秘められた生命力は驚くほどで、「不老長寿の果実」とも呼ばれています。 特に注目されるのが、ポリフェノールの一種であるアントシアニン。ブルーベリーの数倍とも言われる豊富なアントシアニンは、パソコンやスマートフォンで疲れた現代人の目を優しくいたわってくれると言われています。他にも、ビタミンCやビタミンE、鉄分やカルシウムなど、私たちの体に嬉しい栄養がぎゅっと詰まっているのです。 今年のハスカップが「10年に一度」と言われるのは、冬の間にたっぷりと雪が降り、春には穏やかな太陽の光をたくさん浴びたから。厳しい自然環境を乗り越えたからこそ、一粒一粒に甘みと栄養が凝縮され、力強い味わいを生み出しています。 農園に来られないあなたへ。特別なハスカップをご自宅で 「農園に行ってみたいけれど、遠くてなかなか…」 「自宅でゆっくり、旬の味を堪能したい」 そんなお声をいただくたび、私たちのもどかしい想いも募っていました。「この美味しさと健康価値を、日本中の皆様に届けたい」。その一心で、オンラインショップ《りすとかまどとハニーベリーと》を立ち上げました。 今年も、農園で朝摘みしたばかりのハスカップを、一粒一粒スタッフの目で厳選し、新鮮なうちに急速冷凍した特別なパックをご用意しています。 冷凍することで、旬の美味しさと栄養をそのまま閉じ込めることができます。ご自宅の冷凍庫で長期保存も可能ですから、一年中お好きな時にお楽しみいただけます。 私たちの農園からは、個性豊かな3種類のハスカップをお届けします。 『ゆうしげ』『あつまみらい』 大粒で、しっかりとした甘みが特徴の品種です。ハスカップ特有の酸味がまろやかなので、お子様や、まずは生で味わってみたいという方におすすめです。ヨーグルトやアイスクリームにトッピングするだけで、いつものデザートが特別な一品に変わります。 『在来オールスターズ』 昔からこの土地に根付いてきた、様々な在来種をミックスしました。甘いもの、酸っぱいもの、香り高いもの…一粒ごとに違う、奥深い味わいが魅力です。ハスカップの個性を知り尽くした「通」の方や、ジャムやお菓子作り、スムージーなど、加工して楽しみたい方にぴったりです。 暮らしに寄り添う、ハスカップの楽しみ方（簡単レシピ） 冷凍ハスカップが届いたら、ぜひ試していただきたい簡単な楽しみ方をご紹介します。 キラキラハスカップソーダ グラスに冷凍ハスカップを数粒入れ、お好みの量のガムシロップ（またはハチミツ）を加えて炭酸水を注ぐだけ。溶け出すハスカップの美しい色と、シュワっとした喉越しがたまらない、夏にぴったりのドリンクです。...
【お客様からの嬉しい声】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなラーメンは、野菜たっぷりラーメンです。家でラーメン作るなら、麺は西山製麺だと思っている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【お客様からの嬉しい声】子どもたちの笑顔とお客様の温かい言葉に支えられて 今日は特別な一日でした。農園のPV（プロモーションビデオ）撮影のため、友人家族の皆さんにご協力いただき、子どもたちと一緒にハスカップの魅力をお伝えする素敵な時間を過ごすことができました。 子どもたちの純粋な反応が何より嬉しい 撮影では、子どもたちが目を輝かせながらハニーベリー☆ハスカップを摘み取ってくれました。そして、口に入れた瞬間の反応がとても印象的でした。 「おいしい〜！」 「あまいけど、すっぱ〜い！」 「すっぱいけど、あまっ〜！」 子どもたちの声に出しての喜びを見ていると、本当に心が温かくなりました。この純粋な反応こそが、私たちが大切に育てているハスカップの魅力を物語っているのだと感じます。 動画編集が完了次第、ホームページで公開予定ですので、ぜひお楽しみにしていてください。 お客様からの嬉しいお言葉 今日は、これからフェリーに乗って本州へ帰られるお客様が、注文品を受け取りに農園にお立ち寄りになりました。その際に、とても嬉しいお話をしてくださいました。 「以前に、フェリー乗り場のお土産屋さんで、ハスカップが売られていたから、買ってみたんだよ。そしたら、ぜんぜん旨くなくってさ。やっぱりハスカップはここのが一番だよ。」 また、観光農園の開園を楽しみにしてくださっているお客様もいらっしゃいました。 「いろんな農園に行ってみたんだけど、ここのは大きいねぇ〜。30日を楽しみにしているよ。」 「ジョハリの窓」から見えてくるもの こうした温かいお言葉をいただくたび、毎日の収穫と草刈りに追われる疲れた体と心に、深く沁みるものがあります。 皆さんは「ジョハリの窓」をご存知でしょうか？これは、自分と他人の"気づき"を４つの窓で整理した心理学の概念です。 開放エリア：自分も他人も知っている自分 盲点エリア：自分は気づいていないが、他人が知っている自分 秘密エリア：自分は知っているが、他人は知らない自分 未知エリア：自分も他人も知らない自分 その中でも「盲点エリア」は、自分では気がついていないけれど、他人が知っている自分の側面を表します。 お客様からいただく声は、どのような内容であっても、この盲点の窓を開いてくれる貴重な気づきの源なのです。私たちが当たり前だと思っている品質や味わいが、実はお客様にとって特別なものであることを教えてくれます。 摘み取り体験、いよいよ開始！ そして、いよいよお待たせしました！ 摘み取り体験は30日（月）8時から開始いたします。...
【お客様からの嬉しい声】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなラーメンは、野菜たっぷりラーメンです。家でラーメン作るなら、麺は西山製麺だと思っている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【お客様からの嬉しい声】子どもたちの笑顔とお客様の温かい言葉に支えられて 今日は特別な一日でした。農園のPV（プロモーションビデオ）撮影のため、友人家族の皆さんにご協力いただき、子どもたちと一緒にハスカップの魅力をお伝えする素敵な時間を過ごすことができました。 子どもたちの純粋な反応が何より嬉しい 撮影では、子どもたちが目を輝かせながらハニーベリー☆ハスカップを摘み取ってくれました。そして、口に入れた瞬間の反応がとても印象的でした。 「おいしい〜！」 「あまいけど、すっぱ〜い！」 「すっぱいけど、あまっ〜！」 子どもたちの声に出しての喜びを見ていると、本当に心が温かくなりました。この純粋な反応こそが、私たちが大切に育てているハスカップの魅力を物語っているのだと感じます。 動画編集が完了次第、ホームページで公開予定ですので、ぜひお楽しみにしていてください。 お客様からの嬉しいお言葉 今日は、これからフェリーに乗って本州へ帰られるお客様が、注文品を受け取りに農園にお立ち寄りになりました。その際に、とても嬉しいお話をしてくださいました。 「以前に、フェリー乗り場のお土産屋さんで、ハスカップが売られていたから、買ってみたんだよ。そしたら、ぜんぜん旨くなくってさ。やっぱりハスカップはここのが一番だよ。」 また、観光農園の開園を楽しみにしてくださっているお客様もいらっしゃいました。 「いろんな農園に行ってみたんだけど、ここのは大きいねぇ〜。30日を楽しみにしているよ。」 「ジョハリの窓」から見えてくるもの こうした温かいお言葉をいただくたび、毎日の収穫と草刈りに追われる疲れた体と心に、深く沁みるものがあります。 皆さんは「ジョハリの窓」をご存知でしょうか？これは、自分と他人の"気づき"を４つの窓で整理した心理学の概念です。 開放エリア：自分も他人も知っている自分 盲点エリア：自分は気づいていないが、他人が知っている自分 秘密エリア：自分は知っているが、他人は知らない自分 未知エリア：自分も他人も知らない自分 その中でも「盲点エリア」は、自分では気がついていないけれど、他人が知っている自分の側面を表します。 お客様からいただく声は、どのような内容であっても、この盲点の窓を開いてくれる貴重な気づきの源なのです。私たちが当たり前だと思っている品質や味わいが、実はお客様にとって特別なものであることを教えてくれます。 摘み取り体験、いよいよ開始！ そして、いよいよお待たせしました！ 摘み取り体験は30日（月）8時から開始いたします。...
「体力オバケ」の18日間
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなメロンは富良野メロンです。先週行ってきた寺坂農園研修でお土産に買ってきたメロンがちょうどいい具合に熟したので食べてみたらほっぺたが落ちてしまった研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 「体力オバケ」の18日間──ハスカップ農家の本気の季節 北海道厚真町の畑嶋ハスカップ農園では、6月9日から続く怒涛の連勤18日目。防除、草刈り、圃場整備、そして収穫。さらには建設中のログカフェの打ち合わせやペンキ塗りまで──気がつけば、本業も副業も、休む間もない毎日が続いています。 でも、なぜこんなに走り続けられるのか？ それは今が、1年に一度しかない「稼ぎどき」だからです。 ハスカップの旬は一瞬。だからこそ全力で ハスカップ、別名ハニーベリーの収穫期はとても短く、その年の気候によりタイミングも前後します。今シーズンは、畑嶋農園の看板品種《ゆうしげ》がまさに糖度12〜14度の極上の甘さに達し、さらに在来オールスターズも色づきはじめました。これから本格的な摘み取り体験やオンラインショップの発送ラッシュがやってきます。 収穫を迎えた畑には、青紫の実が葉の陰にぷっくりと実り、見る者の目を奪います。そんな果実を一粒一粒、手作業で摘み取る作業は、時間も体力も根気も必要です。ですが、自然と向き合いながら育てた実を、全国の皆さんに届ける喜びは何ものにも代えられません。 土づくりは来年のために──未来への投資 一方で、来シーズンに向けた準備も始まっています。堆肥に、米ぬかを混ぜて再発酵促進。来年、より良い実を実らせるための土づくりが、すでに進行中です。 ハスカップ栽培は、実がなるその時期だけでなく、1年を通じての積み重ねが味や品質に直結します。「未来の実り」を信じて行う毎日の地道な作業こそ、農業の醍醐味かもしれません。 頑張る体を支える、ハスカップの力 18日間休みなしの作業でも元気でいられる理由は、やっぱり自分の育てたハスカップを毎日食べているからかもしれません。最近のお気に入りは、「ハスカップヨーグルト」。旬の今だからこその生のハスカップをヨーグルトにのせるだけ。シンプルですが、酸味と甘味のバランスが絶妙で、朝から体にエネルギーがみなぎる感じがします。 ハスカップには、アントシアニン、ビタミンC、カルシウム、鉄分など、身体を支える栄養素がたっぷり含まれており、抗酸化作用や疲労回復、さらには目の健康維持にも効果があると言われています。 まさに、体力勝負のハスカップ農家にはぴったりの果実です。 残り21セット──オンライン予約は6月30日まで オンラインショップ「りすとかまどとハニーベリーと」では、現在ハスカップの予約販売を受付中ですが、残りはわずか21セット。6月30日で予約は終了し、7月からは通常価格での販売となります。 「お得に買いたい」「完熟した果実を味わいたい」という方は、このタイミングをお見逃しなく。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。...
「体力オバケ」の18日間
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなメロンは富良野メロンです。先週行ってきた寺坂農園研修でお土産に買ってきたメロンがちょうどいい具合に熟したので食べてみたらほっぺたが落ちてしまった研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 「体力オバケ」の18日間──ハスカップ農家の本気の季節 北海道厚真町の畑嶋ハスカップ農園では、6月9日から続く怒涛の連勤18日目。防除、草刈り、圃場整備、そして収穫。さらには建設中のログカフェの打ち合わせやペンキ塗りまで──気がつけば、本業も副業も、休む間もない毎日が続いています。 でも、なぜこんなに走り続けられるのか？ それは今が、1年に一度しかない「稼ぎどき」だからです。 ハスカップの旬は一瞬。だからこそ全力で ハスカップ、別名ハニーベリーの収穫期はとても短く、その年の気候によりタイミングも前後します。今シーズンは、畑嶋農園の看板品種《ゆうしげ》がまさに糖度12〜14度の極上の甘さに達し、さらに在来オールスターズも色づきはじめました。これから本格的な摘み取り体験やオンラインショップの発送ラッシュがやってきます。 収穫を迎えた畑には、青紫の実が葉の陰にぷっくりと実り、見る者の目を奪います。そんな果実を一粒一粒、手作業で摘み取る作業は、時間も体力も根気も必要です。ですが、自然と向き合いながら育てた実を、全国の皆さんに届ける喜びは何ものにも代えられません。 土づくりは来年のために──未来への投資 一方で、来シーズンに向けた準備も始まっています。堆肥に、米ぬかを混ぜて再発酵促進。来年、より良い実を実らせるための土づくりが、すでに進行中です。 ハスカップ栽培は、実がなるその時期だけでなく、1年を通じての積み重ねが味や品質に直結します。「未来の実り」を信じて行う毎日の地道な作業こそ、農業の醍醐味かもしれません。 頑張る体を支える、ハスカップの力 18日間休みなしの作業でも元気でいられる理由は、やっぱり自分の育てたハスカップを毎日食べているからかもしれません。最近のお気に入りは、「ハスカップヨーグルト」。旬の今だからこその生のハスカップをヨーグルトにのせるだけ。シンプルですが、酸味と甘味のバランスが絶妙で、朝から体にエネルギーがみなぎる感じがします。 ハスカップには、アントシアニン、ビタミンC、カルシウム、鉄分など、身体を支える栄養素がたっぷり含まれており、抗酸化作用や疲労回復、さらには目の健康維持にも効果があると言われています。 まさに、体力勝負のハスカップ農家にはぴったりの果実です。 残り21セット──オンライン予約は6月30日まで オンラインショップ「りすとかまどとハニーベリーと」では、現在ハスカップの予約販売を受付中ですが、残りはわずか21セット。6月30日で予約は終了し、7月からは通常価格での販売となります。 「お得に買いたい」「完熟した果実を味わいたい」という方は、このタイミングをお見逃しなく。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。...
一粒に込めた、私たちの物語
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな春巻きは、あんがトロッとあんかけになった具材が中に入っている春巻きです。色々忙しいのに、春巻きを手作りしてしまった研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 雨上がりの農園から。一粒に込めた、私たちの物語 昨晩から今朝にかけて、恵みの雨が大地を潤してくれました。北海道厚真町にある私たちの農園では、雨上がりの朝、ひときわ濃い土の香りと、草木が放つ生命力に満ちた空気に包まれます。 今年は春から定期的に雨が降ってくれるおかげで、ハニーベリー（ハスカップ）の木々は本当に嬉しそうです。太陽の光を浴びてキラキラと輝く葉、その上で重そうに実る深い藍色の果実。植物にとっては最高のコンディションですが、同時に、足元の草たちも「待ってました！」とばかりにぐんぐん背を伸ばします。 来園されるお客様が快適に過ごせるように草を刈り、熟した実から丁寧に収穫する。そんな日々の繰り返しの中に、私たちの喜びはあります。 小さな常連客との出会い 今朝も、一粒一粒、指先で熟れ具合を確かめながらハニーベリーを収穫していると、ふと、葉っぱの上で小さな先客に出会いました。自分の顔と同じくらいの大きさはあろうかというハニーベリーの実を、じっと見つめるアマガエルです。 「君にはちょっと大きすぎるかな？」 思わず笑みがこぼれ、手が止まります。彼らがこの実を食べることはないでしょう。それでも、この穏やかで愛おしい農園の日常風景を、誰かに伝えたくなりました。私たちが大切に育てるハニーベリーは、こうしてたくさんの生き物たちと共存する、健やかな環境で育っています。シャッターを切った一枚の写真は、私たちの農園そのものを写しているような気がしました。 なぜ、私たちはハスカップを届けるのか 畑嶋ハスカップ農園は、今年で研修から数えて2シーズン目を迎えます。そして、今年のオンラインショップでの販売目標は、昨年の2倍。 こう言うと、「儲けたいんだな」と思われるかもしれません。もちろん、農業で生計を立てていく以上、収益はとても大切です。しかし、私たちの本当の目的は、そこだけにはありません。 この「ハニーベリー」またの名を「ハスカップ」という素晴らしい果実を、まだ知らない日本中の人たちに届けたい。そして、その美味しさと魅力で、日々の暮らしにささやかな彩りを添えたい。それが、私の第二の人生のミッションです。 「美味しい・栄養満点・身体に優しい」 ハニーベリーは、この三拍子が揃ったスーパーフルーツ。その魅力をもっと多くの人に知ってもらえたら、こんなに嬉しいことはありません。 知っているようで知らない？ハスカップの魅力 ハスカップと聞くと、「酸っぱい」というイメージをお持ちの方も多いかもしれません。しかし、私たちが育てているハニーベリー（ハスカップの改良品種）は、糖度が高く、濃厚な甘みと爽やかな酸味のバランスが絶妙です。まるで、ブルーベリーやラズベリー、カシスを足して、さらに奥深くしたような味わい。一度食べたら、きっとその虜になるはずです。 そして、特筆すべきはその栄養価。特に注目されるのが、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」です。ブルーベリーの数倍とも言われるこの成分は、目の健康をサポートしたり、エイジングケアに役立つことで知られています。毎日のパソコン作業でお疲れの方や、いつまでも若々しくありたいと願う方には、ぜひ試していただきたい果実です。 その他にもビタミンC、E、鉄分、カルシウムなど、現代人に不足しがちな栄養素が小さな一粒にぎゅっと詰まっています。 あなたの食卓へ、畑からの便り 私たちは、この素晴らしいハニーベリーの魅力を伝え、一人でも多くの方に「食べてみたい」と思っていただけるよう、これからも活動を続けていきます。 まずは、現在受付中の予約販売で、準備したセットをすべて売り切ること。 それが、私たちの想いを届ける第一歩だと信じています。このブログを読んでくださっているあなたにも、私たちの物語が詰まった一粒が届けば幸いです。 雨上がりの澄んだ空気の中で、今日も私たちは、一粒一粒に感謝を込めて、収穫を続けます。 【オンラインショップからのお知らせ】 ただいま、畑嶋ハスカップ農園オンラインショップでは、旬の冷凍ハニーベリー（ハスカップ）の予約販売を行っております。 予約販売期間：6月30日（日）まで...
一粒に込めた、私たちの物語
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな春巻きは、あんがトロッとあんかけになった具材が中に入っている春巻きです。色々忙しいのに、春巻きを手作りしてしまった研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 雨上がりの農園から。一粒に込めた、私たちの物語 昨晩から今朝にかけて、恵みの雨が大地を潤してくれました。北海道厚真町にある私たちの農園では、雨上がりの朝、ひときわ濃い土の香りと、草木が放つ生命力に満ちた空気に包まれます。 今年は春から定期的に雨が降ってくれるおかげで、ハニーベリー（ハスカップ）の木々は本当に嬉しそうです。太陽の光を浴びてキラキラと輝く葉、その上で重そうに実る深い藍色の果実。植物にとっては最高のコンディションですが、同時に、足元の草たちも「待ってました！」とばかりにぐんぐん背を伸ばします。 来園されるお客様が快適に過ごせるように草を刈り、熟した実から丁寧に収穫する。そんな日々の繰り返しの中に、私たちの喜びはあります。 小さな常連客との出会い 今朝も、一粒一粒、指先で熟れ具合を確かめながらハニーベリーを収穫していると、ふと、葉っぱの上で小さな先客に出会いました。自分の顔と同じくらいの大きさはあろうかというハニーベリーの実を、じっと見つめるアマガエルです。 「君にはちょっと大きすぎるかな？」 思わず笑みがこぼれ、手が止まります。彼らがこの実を食べることはないでしょう。それでも、この穏やかで愛おしい農園の日常風景を、誰かに伝えたくなりました。私たちが大切に育てるハニーベリーは、こうしてたくさんの生き物たちと共存する、健やかな環境で育っています。シャッターを切った一枚の写真は、私たちの農園そのものを写しているような気がしました。 なぜ、私たちはハスカップを届けるのか 畑嶋ハスカップ農園は、今年で研修から数えて2シーズン目を迎えます。そして、今年のオンラインショップでの販売目標は、昨年の2倍。 こう言うと、「儲けたいんだな」と思われるかもしれません。もちろん、農業で生計を立てていく以上、収益はとても大切です。しかし、私たちの本当の目的は、そこだけにはありません。 この「ハニーベリー」またの名を「ハスカップ」という素晴らしい果実を、まだ知らない日本中の人たちに届けたい。そして、その美味しさと魅力で、日々の暮らしにささやかな彩りを添えたい。それが、私の第二の人生のミッションです。 「美味しい・栄養満点・身体に優しい」 ハニーベリーは、この三拍子が揃ったスーパーフルーツ。その魅力をもっと多くの人に知ってもらえたら、こんなに嬉しいことはありません。 知っているようで知らない？ハスカップの魅力 ハスカップと聞くと、「酸っぱい」というイメージをお持ちの方も多いかもしれません。しかし、私たちが育てているハニーベリー（ハスカップの改良品種）は、糖度が高く、濃厚な甘みと爽やかな酸味のバランスが絶妙です。まるで、ブルーベリーやラズベリー、カシスを足して、さらに奥深くしたような味わい。一度食べたら、きっとその虜になるはずです。 そして、特筆すべきはその栄養価。特に注目されるのが、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」です。ブルーベリーの数倍とも言われるこの成分は、目の健康をサポートしたり、エイジングケアに役立つことで知られています。毎日のパソコン作業でお疲れの方や、いつまでも若々しくありたいと願う方には、ぜひ試していただきたい果実です。 その他にもビタミンC、E、鉄分、カルシウムなど、現代人に不足しがちな栄養素が小さな一粒にぎゅっと詰まっています。 あなたの食卓へ、畑からの便り 私たちは、この素晴らしいハニーベリーの魅力を伝え、一人でも多くの方に「食べてみたい」と思っていただけるよう、これからも活動を続けていきます。 まずは、現在受付中の予約販売で、準備したセットをすべて売り切ること。 それが、私たちの想いを届ける第一歩だと信じています。このブログを読んでくださっているあなたにも、私たちの物語が詰まった一粒が届けば幸いです。 雨上がりの澄んだ空気の中で、今日も私たちは、一粒一粒に感謝を込めて、収穫を続けます。 【オンラインショップからのお知らせ】 ただいま、畑嶋ハスカップ農園オンラインショップでは、旬の冷凍ハニーベリー（ハスカップ）の予約販売を行っております。 予約販売期間：6月30日（日）まで...
ゆうしげ、甘さの深みへ
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなパスタは、トマトとバジルのパスタです。家庭菜園で育てているバジルを毎日のように収穫している研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ゆうしげ、甘さの深みへ──観光農園オープンまであと5日 白い手袋で枝をそっと持ち上げると、ハスカップ〈ゆうしげ〉の大粒が藍色の光を放っていました。試しに一粒かじると、ふわりと広がるのは“ふんわり甘い”ではなく“じわり濃い”──そんな甘さへの変化。 収穫２日目、糖度は12〜14度をキープしながら酸味がほどけ、甘味の層が日に日に厚くなっています。あっさり爽やかな初日、そして二日目のとろりとしたコク。この“移ろい”こそ、ハニーベリー好きが待ち焦がれる瞬間です。 オンラインショップで〈ゆうしげ〉をご予約くださった皆さまへ。明日、畑で選りすぐった実をすぐに冷凍しておいしさを閉じ込め、明後日クール便で発送します。木の上で完熟させた状態で採るため、味も香りもぎゅっと詰め込んだままお届けできるはず。もう少しだけワクワクを温めてお待ちください。 そして観光農園の開園日まで、カウントダウンは残り５日。昨年は200人を超えるお客さまが厚真町の風とハスカップの香りを堪能してくださいました。 ご来園のコツはただ一つ──「暑さ対策を万全に」。帽子と水筒、そして両手が自由になる斜め掛けバッグがベストです。朝一番に摘み取る果実は特に香り高く、涼しい時間帯の“収穫体験”ほど贅沢なものはありません。 北海道厚真町で育ったハスカップのブランド品種〈ゆうしげ〉。その大粒・高糖度・低酸味という三拍子は、スイーツのトッピングにも、ヨーグルトやアイスのアクセントにも相性抜群。観光農園で味わう摘みたての甘さは、オンラインショップでは味わえない“旅の記憶”になるはずです オンラインショップでは、ただいまハニーベリー☆ハスカップの予約販売を６月３０日まで受付中です。残りが２２セットとなっております。 ７月からは、通常販売となります。お得にお買い求めいただける６月３０日までのご購入をお勧めしております。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
ゆうしげ、甘さの深みへ
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなパスタは、トマトとバジルのパスタです。家庭菜園で育てているバジルを毎日のように収穫している研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ゆうしげ、甘さの深みへ──観光農園オープンまであと5日 白い手袋で枝をそっと持ち上げると、ハスカップ〈ゆうしげ〉の大粒が藍色の光を放っていました。試しに一粒かじると、ふわりと広がるのは“ふんわり甘い”ではなく“じわり濃い”──そんな甘さへの変化。 収穫２日目、糖度は12〜14度をキープしながら酸味がほどけ、甘味の層が日に日に厚くなっています。あっさり爽やかな初日、そして二日目のとろりとしたコク。この“移ろい”こそ、ハニーベリー好きが待ち焦がれる瞬間です。 オンラインショップで〈ゆうしげ〉をご予約くださった皆さまへ。明日、畑で選りすぐった実をすぐに冷凍しておいしさを閉じ込め、明後日クール便で発送します。木の上で完熟させた状態で採るため、味も香りもぎゅっと詰め込んだままお届けできるはず。もう少しだけワクワクを温めてお待ちください。 そして観光農園の開園日まで、カウントダウンは残り５日。昨年は200人を超えるお客さまが厚真町の風とハスカップの香りを堪能してくださいました。 ご来園のコツはただ一つ──「暑さ対策を万全に」。帽子と水筒、そして両手が自由になる斜め掛けバッグがベストです。朝一番に摘み取る果実は特に香り高く、涼しい時間帯の“収穫体験”ほど贅沢なものはありません。 北海道厚真町で育ったハスカップのブランド品種〈ゆうしげ〉。その大粒・高糖度・低酸味という三拍子は、スイーツのトッピングにも、ヨーグルトやアイスのアクセントにも相性抜群。観光農園で味わう摘みたての甘さは、オンラインショップでは味わえない“旅の記憶”になるはずです オンラインショップでは、ただいまハニーベリー☆ハスカップの予約販売を６月３０日まで受付中です。残りが２２セットとなっております。 ７月からは、通常販売となります。お得にお買い求めいただける６月３０日までのご購入をお勧めしております。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
ゆうしげ初収穫
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなはちみつは、菜の花のはちみつです。知人から今年のはちみつを送ってもらって、ご満悦の研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ゆうしげ初収穫──真夏日の畑で見つけた“さわやか”と“濃厚”の分かれ道 朝からぐんぐん気温が上がり、ハニーベリー☆ハスカップの葉っぱさえ日焼けしてしまいそうな青空。畑に立つと、じりじりと照りつける光の下で《ゆうしげ》が群青色に輝いていました。太陽の熱で葉が白く焼けたところを見つけるたびに、「ことしも本格的な夏が来たなあ」と実感します。 そんな真夏日のスタートに合わせ、厚真町オリジナルブランド品種《ゆうしげ》の収穫がいよいよ始まりました。 私たちはまず、枝の１段目だけに実る “特等席” の果実を狙い採り。ここは光合成のエネルギーをたっぷりもらえるため、糖度12〜14度と抜群に甘いのです。触れると指先に残る白いブルーム（果粉）が、完熟のサイン。 摘み手の妻が「この香り、ジュースみたい！」と笑顔を交わしながら、ひと粒ずつやさしくカゴへ運びました。 試食すると、先週まで感じていた酸味はすっかり影を潜め、驚くほどさわやかな甘味。もう数日おけば糖分がさらに凝縮し、濃厚タイプへと変化していきます。ご予約済みのお客さまには「どちらのお味をお届けしましょう？」とご連絡を差し上げる予定です。最初の一箱から自分好みの味わいを選べるのは、この時季だけの小さな特権ですね。 さて、６月１日から実施している特別価格の予約販売は30日（日）まで。７月からは通常価格となりますので、「今年は甘い《ゆうしげ》を食べてみたい！」という方はどうぞお早めに。ぜひ、北海道・厚真町の夏を味わってください。ご注文お待ちしています！ 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
ゆうしげ初収穫
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなはちみつは、菜の花のはちみつです。知人から今年のはちみつを送ってもらって、ご満悦の研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ゆうしげ初収穫──真夏日の畑で見つけた“さわやか”と“濃厚”の分かれ道 朝からぐんぐん気温が上がり、ハニーベリー☆ハスカップの葉っぱさえ日焼けしてしまいそうな青空。畑に立つと、じりじりと照りつける光の下で《ゆうしげ》が群青色に輝いていました。太陽の熱で葉が白く焼けたところを見つけるたびに、「ことしも本格的な夏が来たなあ」と実感します。 そんな真夏日のスタートに合わせ、厚真町オリジナルブランド品種《ゆうしげ》の収穫がいよいよ始まりました。 私たちはまず、枝の１段目だけに実る “特等席” の果実を狙い採り。ここは光合成のエネルギーをたっぷりもらえるため、糖度12〜14度と抜群に甘いのです。触れると指先に残る白いブルーム（果粉）が、完熟のサイン。 摘み手の妻が「この香り、ジュースみたい！」と笑顔を交わしながら、ひと粒ずつやさしくカゴへ運びました。 試食すると、先週まで感じていた酸味はすっかり影を潜め、驚くほどさわやかな甘味。もう数日おけば糖分がさらに凝縮し、濃厚タイプへと変化していきます。ご予約済みのお客さまには「どちらのお味をお届けしましょう？」とご連絡を差し上げる予定です。最初の一箱から自分好みの味わいを選べるのは、この時季だけの小さな特権ですね。 さて、６月１日から実施している特別価格の予約販売は30日（日）まで。７月からは通常価格となりますので、「今年は甘い《ゆうしげ》を食べてみたい！」という方はどうぞお早めに。ぜひ、北海道・厚真町の夏を味わってください。ご注文お待ちしています！ 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）