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ニュース
ゆうしげ、甘さの深みへ
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなパスタは、トマトとバジルのパスタです。家庭菜園で育てているバジルを毎日のように収穫している研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ゆうしげ、甘さの深みへ──観光農園オープンまであと5日 白い手袋で枝をそっと持ち上げると、ハスカップ〈ゆうしげ〉の大粒が藍色の光を放っていました。試しに一粒かじると、ふわりと広がるのは“ふんわり甘い”ではなく“じわり濃い”──そんな甘さへの変化。 収穫２日目、糖度は12〜14度をキープしながら酸味がほどけ、甘味の層が日に日に厚くなっています。あっさり爽やかな初日、そして二日目のとろりとしたコク。この“移ろい”こそ、ハニーベリー好きが待ち焦がれる瞬間です。 オンラインショップで〈ゆうしげ〉をご予約くださった皆さまへ。明日、畑で選りすぐった実をすぐに冷凍しておいしさを閉じ込め、明後日クール便で発送します。木の上で完熟させた状態で採るため、味も香りもぎゅっと詰め込んだままお届けできるはず。もう少しだけワクワクを温めてお待ちください。 そして観光農園の開園日まで、カウントダウンは残り５日。昨年は200人を超えるお客さまが厚真町の風とハスカップの香りを堪能してくださいました。 ご来園のコツはただ一つ──「暑さ対策を万全に」。帽子と水筒、そして両手が自由になる斜め掛けバッグがベストです。朝一番に摘み取る果実は特に香り高く、涼しい時間帯の“収穫体験”ほど贅沢なものはありません。 北海道厚真町で育ったハスカップのブランド品種〈ゆうしげ〉。その大粒・高糖度・低酸味という三拍子は、スイーツのトッピングにも、ヨーグルトやアイスのアクセントにも相性抜群。観光農園で味わう摘みたての甘さは、オンラインショップでは味わえない“旅の記憶”になるはずです オンラインショップでは、ただいまハニーベリー☆ハスカップの予約販売を６月３０日まで受付中です。残りが２２セットとなっております。 ７月からは、通常販売となります。お得にお買い求めいただける６月３０日までのご購入をお勧めしております。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
ゆうしげ、甘さの深みへ
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなパスタは、トマトとバジルのパスタです。家庭菜園で育てているバジルを毎日のように収穫している研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ゆうしげ、甘さの深みへ──観光農園オープンまであと5日 白い手袋で枝をそっと持ち上げると、ハスカップ〈ゆうしげ〉の大粒が藍色の光を放っていました。試しに一粒かじると、ふわりと広がるのは“ふんわり甘い”ではなく“じわり濃い”──そんな甘さへの変化。 収穫２日目、糖度は12〜14度をキープしながら酸味がほどけ、甘味の層が日に日に厚くなっています。あっさり爽やかな初日、そして二日目のとろりとしたコク。この“移ろい”こそ、ハニーベリー好きが待ち焦がれる瞬間です。 オンラインショップで〈ゆうしげ〉をご予約くださった皆さまへ。明日、畑で選りすぐった実をすぐに冷凍しておいしさを閉じ込め、明後日クール便で発送します。木の上で完熟させた状態で採るため、味も香りもぎゅっと詰め込んだままお届けできるはず。もう少しだけワクワクを温めてお待ちください。 そして観光農園の開園日まで、カウントダウンは残り５日。昨年は200人を超えるお客さまが厚真町の風とハスカップの香りを堪能してくださいました。 ご来園のコツはただ一つ──「暑さ対策を万全に」。帽子と水筒、そして両手が自由になる斜め掛けバッグがベストです。朝一番に摘み取る果実は特に香り高く、涼しい時間帯の“収穫体験”ほど贅沢なものはありません。 北海道厚真町で育ったハスカップのブランド品種〈ゆうしげ〉。その大粒・高糖度・低酸味という三拍子は、スイーツのトッピングにも、ヨーグルトやアイスのアクセントにも相性抜群。観光農園で味わう摘みたての甘さは、オンラインショップでは味わえない“旅の記憶”になるはずです オンラインショップでは、ただいまハニーベリー☆ハスカップの予約販売を６月３０日まで受付中です。残りが２２セットとなっております。 ７月からは、通常販売となります。お得にお買い求めいただける６月３０日までのご購入をお勧めしております。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
ゆうしげ初収穫
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなはちみつは、菜の花のはちみつです。知人から今年のはちみつを送ってもらって、ご満悦の研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ゆうしげ初収穫──真夏日の畑で見つけた“さわやか”と“濃厚”の分かれ道 朝からぐんぐん気温が上がり、ハニーベリー☆ハスカップの葉っぱさえ日焼けしてしまいそうな青空。畑に立つと、じりじりと照りつける光の下で《ゆうしげ》が群青色に輝いていました。太陽の熱で葉が白く焼けたところを見つけるたびに、「ことしも本格的な夏が来たなあ」と実感します。 そんな真夏日のスタートに合わせ、厚真町オリジナルブランド品種《ゆうしげ》の収穫がいよいよ始まりました。 私たちはまず、枝の１段目だけに実る “特等席” の果実を狙い採り。ここは光合成のエネルギーをたっぷりもらえるため、糖度12〜14度と抜群に甘いのです。触れると指先に残る白いブルーム（果粉）が、完熟のサイン。 摘み手の妻が「この香り、ジュースみたい！」と笑顔を交わしながら、ひと粒ずつやさしくカゴへ運びました。 試食すると、先週まで感じていた酸味はすっかり影を潜め、驚くほどさわやかな甘味。もう数日おけば糖分がさらに凝縮し、濃厚タイプへと変化していきます。ご予約済みのお客さまには「どちらのお味をお届けしましょう？」とご連絡を差し上げる予定です。最初の一箱から自分好みの味わいを選べるのは、この時季だけの小さな特権ですね。 さて、６月１日から実施している特別価格の予約販売は30日（日）まで。７月からは通常価格となりますので、「今年は甘い《ゆうしげ》を食べてみたい！」という方はどうぞお早めに。ぜひ、北海道・厚真町の夏を味わってください。ご注文お待ちしています！ 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
ゆうしげ初収穫
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなはちみつは、菜の花のはちみつです。知人から今年のはちみつを送ってもらって、ご満悦の研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ゆうしげ初収穫──真夏日の畑で見つけた“さわやか”と“濃厚”の分かれ道 朝からぐんぐん気温が上がり、ハニーベリー☆ハスカップの葉っぱさえ日焼けしてしまいそうな青空。畑に立つと、じりじりと照りつける光の下で《ゆうしげ》が群青色に輝いていました。太陽の熱で葉が白く焼けたところを見つけるたびに、「ことしも本格的な夏が来たなあ」と実感します。 そんな真夏日のスタートに合わせ、厚真町オリジナルブランド品種《ゆうしげ》の収穫がいよいよ始まりました。 私たちはまず、枝の１段目だけに実る “特等席” の果実を狙い採り。ここは光合成のエネルギーをたっぷりもらえるため、糖度12〜14度と抜群に甘いのです。触れると指先に残る白いブルーム（果粉）が、完熟のサイン。 摘み手の妻が「この香り、ジュースみたい！」と笑顔を交わしながら、ひと粒ずつやさしくカゴへ運びました。 試食すると、先週まで感じていた酸味はすっかり影を潜め、驚くほどさわやかな甘味。もう数日おけば糖分がさらに凝縮し、濃厚タイプへと変化していきます。ご予約済みのお客さまには「どちらのお味をお届けしましょう？」とご連絡を差し上げる予定です。最初の一箱から自分好みの味わいを選べるのは、この時季だけの小さな特権ですね。 さて、６月１日から実施している特別価格の予約販売は30日（日）まで。７月からは通常価格となりますので、「今年は甘い《ゆうしげ》を食べてみたい！」という方はどうぞお早めに。ぜひ、北海道・厚真町の夏を味わってください。ご注文お待ちしています！ 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
66キロの青い夜明け
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなドラマは、続・続・最後から２番目の恋です。この記事も、最終回を見ながら書いている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 66キロの青い夜明け──ハニーベリー初出荷レポート ハニーベリー（ハスカップ）にとって、今年最初の“旅立ち”の日。 昨年の初出荷は33キロ。雨に追われながら摘み手４人で必死に集めた数字でした。 けれど今年は違います。春先から天気が味方し、豊作の予感。摘み手は７人に増員、陽光の下で歌いながら両手を動かし、箱は次々と山を成していきます。 https://youtube.com/shorts/vbt_dyO93HU?si=VUTb6qQbQ9wnM24L 最終的に詰め終えた重量――66キロ。箱にふわりと立ちのぼる酸甘い香りが「よくやったね」と背中を押してくれました。 早朝の風景が語る“豊作”の理由 剪定と追肥のタイミング ２月末の深雪期に思い切って間引いたことで、枝が伸び伸びと光を浴び、花芽が均等に揃いました。さらに５月の追肥が実の肥大期を後押し。 晴天率の向上 気象庁データ（苫小牧地点）でも５月の日照時間は昨年比＋12％。ハニーベリーに必要な涼しさと光のバランスが整った結果です。 こうして揃えた66キロは、農協の初せりに向けて夕方には農協へ出荷。初物を祝い合う市場には“ご祝儀相場”という独特の高揚感がありますが、それ以上に「北海道産ハスカップの物語を広げられるチャンスだ」と胸が熱くなります。 来週は観光農園オープン ６月３０日からは、いよいよ観光農園が開園します。初出荷で収穫した実はほんの少し。ほとんどの樹々は、まだ実をたっぷり抱えたまま。摘み取り体験のコツは「帽子＋長袖で腕を守り、実をやさしく指先でころんと転がすだけ」。直径２～３センチのぷっくり果実を口に運べば、酸味より先に濃い甘みが舌に広がり、きっと驚かれるはずです。 暑い夏ですから、新鮮なままお持ち帰りいただけるよう、クーラーボックスと保冷剤をお持ちいただくことをお勧めします。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。...
66キロの青い夜明け
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなドラマは、続・続・最後から２番目の恋です。この記事も、最終回を見ながら書いている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 66キロの青い夜明け──ハニーベリー初出荷レポート ハニーベリー（ハスカップ）にとって、今年最初の“旅立ち”の日。 昨年の初出荷は33キロ。雨に追われながら摘み手４人で必死に集めた数字でした。 けれど今年は違います。春先から天気が味方し、豊作の予感。摘み手は７人に増員、陽光の下で歌いながら両手を動かし、箱は次々と山を成していきます。 https://youtube.com/shorts/vbt_dyO93HU?si=VUTb6qQbQ9wnM24L 最終的に詰め終えた重量――66キロ。箱にふわりと立ちのぼる酸甘い香りが「よくやったね」と背中を押してくれました。 早朝の風景が語る“豊作”の理由 剪定と追肥のタイミング ２月末の深雪期に思い切って間引いたことで、枝が伸び伸びと光を浴び、花芽が均等に揃いました。さらに５月の追肥が実の肥大期を後押し。 晴天率の向上 気象庁データ（苫小牧地点）でも５月の日照時間は昨年比＋12％。ハニーベリーに必要な涼しさと光のバランスが整った結果です。 こうして揃えた66キロは、農協の初せりに向けて夕方には農協へ出荷。初物を祝い合う市場には“ご祝儀相場”という独特の高揚感がありますが、それ以上に「北海道産ハスカップの物語を広げられるチャンスだ」と胸が熱くなります。 来週は観光農園オープン ６月３０日からは、いよいよ観光農園が開園します。初出荷で収穫した実はほんの少し。ほとんどの樹々は、まだ実をたっぷり抱えたまま。摘み取り体験のコツは「帽子＋長袖で腕を守り、実をやさしく指先でころんと転がすだけ」。直径２～３センチのぷっくり果実を口に運べば、酸味より先に濃い甘みが舌に広がり、きっと驚かれるはずです。 暑い夏ですから、新鮮なままお持ち帰りいただけるよう、クーラーボックスと保冷剤をお持ちいただくことをお勧めします。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。...
雨上がり、畑の鼓動を聞く
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなどんぶりはカツ丼です。トンカツを揚げた翌日の晩御飯はカツ丼になりがちな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 雨上がり、畑の鼓動を聞く ― 収穫前夜のハニーベリー☆ハスカップ物語 土曜の深夜から日曜の朝にかけて、厚真町をたたく雨脚は思いのほか強く、屋根を打つ音を聞きながらハスカップが枝からこぼれ落ちないかと胸がざわつきました。 幸いにも大事にはいたらず、果実はまだ枝にしっかりと抱きついていてくれました。 「果実が甘さをまといきるまで、今は実を摘むより畑を整える時間だ」——そう自分に言い聞かせて、今日は草刈り機と鎌を相棒に草刈りと草抜きの作業。雨後の柔らかな土は刃の入りが良く、草の香りが立ちのぼります。 途中、畑の主役《ゆうしげ》をひと粒だけ口に運び、毎日恒例の“味見チェック”。まだ奥行きのあるコクが出る前のやさしい甘さ——糖度はあとひと息といったところです。ハスカップは甘味だけでなく酸味とのバランスが要。焦らず待つほど、完熟の瞬間にしか味わえない“深い紫の旋律”が生まれます。 https://youtube.com/shorts/_yl4wKvj920?si=6pJRirOapKSz5b9d 一方で明日は、農協への初出荷を迎える早稲（わせ）品種の収穫日。朝早くから、６人の摘み手さんが、一粒一粒を宝石のように摘み取っていきます。早い品種の香りを合図に、農園全体が本格シーズンへ加速。 ハニーベリー（ハスカップ）収穫のピークは一瞬。その瞬きを逃さぬよう、雨とも雑草とも静かな駆け引きを続ける——それが今週の物語でした。 今日の学び＆プチ情報 雨と落果：強い雨は果実を落とすリスク。雨前後は早めの草刈りで通風を確保し、枝が地面に触れないよう支柱を整えると落果軽減に。 糖度チェック：完熟見極めには、時間帯を変えて味見するのもポイント。 早稲と晩生の使い分け：早稲品種は出荷の先陣、晩生の《あつまみらい》は観光農園の花形。複数品種を育てることで収穫期間が伸び、リスク分散にもなります。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン...
雨上がり、畑の鼓動を聞く
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなどんぶりはカツ丼です。トンカツを揚げた翌日の晩御飯はカツ丼になりがちな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 雨上がり、畑の鼓動を聞く ― 収穫前夜のハニーベリー☆ハスカップ物語 土曜の深夜から日曜の朝にかけて、厚真町をたたく雨脚は思いのほか強く、屋根を打つ音を聞きながらハスカップが枝からこぼれ落ちないかと胸がざわつきました。 幸いにも大事にはいたらず、果実はまだ枝にしっかりと抱きついていてくれました。 「果実が甘さをまといきるまで、今は実を摘むより畑を整える時間だ」——そう自分に言い聞かせて、今日は草刈り機と鎌を相棒に草刈りと草抜きの作業。雨後の柔らかな土は刃の入りが良く、草の香りが立ちのぼります。 途中、畑の主役《ゆうしげ》をひと粒だけ口に運び、毎日恒例の“味見チェック”。まだ奥行きのあるコクが出る前のやさしい甘さ——糖度はあとひと息といったところです。ハスカップは甘味だけでなく酸味とのバランスが要。焦らず待つほど、完熟の瞬間にしか味わえない“深い紫の旋律”が生まれます。 https://youtube.com/shorts/_yl4wKvj920?si=6pJRirOapKSz5b9d 一方で明日は、農協への初出荷を迎える早稲（わせ）品種の収穫日。朝早くから、６人の摘み手さんが、一粒一粒を宝石のように摘み取っていきます。早い品種の香りを合図に、農園全体が本格シーズンへ加速。 ハニーベリー（ハスカップ）収穫のピークは一瞬。その瞬きを逃さぬよう、雨とも雑草とも静かな駆け引きを続ける——それが今週の物語でした。 今日の学び＆プチ情報 雨と落果：強い雨は果実を落とすリスク。雨前後は早めの草刈りで通風を確保し、枝が地面に触れないよう支柱を整えると落果軽減に。 糖度チェック：完熟見極めには、時間帯を変えて味見するのもポイント。 早稲と晩生の使い分け：早稲品種は出荷の先陣、晩生の《あつまみらい》は観光農園の花形。複数品種を育てることで収穫期間が伸び、リスク分散にもなります。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン...
雨風前夜のドキドキ
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなブロッコリーはスティックセニョールです。家庭菜園で育てていて、仕事帰りに少しずつ摘んで帰る研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 雨風前夜のドキドキ――“ゆうしげ”を守るためにできること 厚真町の畑に立つと、空はどんより。天気予報は「今日の夜から雨と風」。 「雨の前に収穫だ！」と勢い込んで糖度計を当ててみたものの、ハニーベリー☆ハスカップのエース品種“ゆうしげ”はまだ本気を出していませんでした。酸味が勝ち、あの 糖度13度 の濃厚な甘さに届かない――。そこで収穫はいったん見送り。予約してくださったお客さまへは、最高の状態で届けたいからです。 とはいえ、ハスカップ農家にとって雨風は大敵。特に“ゆうしげ”は実が大粒で皮が薄く、枝もしなやか。強風が吹くと落果が一気に進むのが悩みどころです。実際、写真のように青い宝石がポロポロ……。 風で実が落ちる主な原因と対策 枝垂れ 実の重みで枝が地面近くまで下がると、振動だけで落果。 対策: 早めに支柱を立て、枝全体をやさしくロープで囲んで支える。 過熟・未収穫 糖度が上がりきった実ほど果柄が弱くなる。 対策: 収穫適期の目安は「全体が紫藍色＋ブルーム（白い粉）が均一＋指で軽くひねると自然に取れる」。 強風・豪雨 物理的衝撃で果柄が折れる。 対策: 防風ネットや列方向を風が抜けやすい配置にする。 今日の学びを次に活かす 枝を起こす作業中、振動でいくつか実を落としてしまいました。「作業しなければ…」と後悔もしましたが、失敗は次へのヒント。 “ゆうしげ”の本領発揮はもうすぐ 雨風を乗り越え、気温が20℃前後の晴天が2～3日続くと一気に糖度が上がるのが“ゆうしげ”の特徴。 今年もあの「ひと粒でジャムのよう」と驚かれる甘さを味わっていただけるよう、スタッフ一同見守りながら最適なタイミングで収穫します。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓...
雨風前夜のドキドキ
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなブロッコリーはスティックセニョールです。家庭菜園で育てていて、仕事帰りに少しずつ摘んで帰る研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 雨風前夜のドキドキ――“ゆうしげ”を守るためにできること 厚真町の畑に立つと、空はどんより。天気予報は「今日の夜から雨と風」。 「雨の前に収穫だ！」と勢い込んで糖度計を当ててみたものの、ハニーベリー☆ハスカップのエース品種“ゆうしげ”はまだ本気を出していませんでした。酸味が勝ち、あの 糖度13度 の濃厚な甘さに届かない――。そこで収穫はいったん見送り。予約してくださったお客さまへは、最高の状態で届けたいからです。 とはいえ、ハスカップ農家にとって雨風は大敵。特に“ゆうしげ”は実が大粒で皮が薄く、枝もしなやか。強風が吹くと落果が一気に進むのが悩みどころです。実際、写真のように青い宝石がポロポロ……。 風で実が落ちる主な原因と対策 枝垂れ 実の重みで枝が地面近くまで下がると、振動だけで落果。 対策: 早めに支柱を立て、枝全体をやさしくロープで囲んで支える。 過熟・未収穫 糖度が上がりきった実ほど果柄が弱くなる。 対策: 収穫適期の目安は「全体が紫藍色＋ブルーム（白い粉）が均一＋指で軽くひねると自然に取れる」。 強風・豪雨 物理的衝撃で果柄が折れる。 対策: 防風ネットや列方向を風が抜けやすい配置にする。 今日の学びを次に活かす 枝を起こす作業中、振動でいくつか実を落としてしまいました。「作業しなければ…」と後悔もしましたが、失敗は次へのヒント。 “ゆうしげ”の本領発揮はもうすぐ 雨風を乗り越え、気温が20℃前後の晴天が2～3日続くと一気に糖度が上がるのが“ゆうしげ”の特徴。 今年もあの「ひと粒でジャムのよう」と驚かれる甘さを味わっていただけるよう、スタッフ一同見守りながら最適なタイミングで収穫します。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓...
屋根骨組みが立ち上がる
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな食後のアイスは、ラムレーズン入りのバニラアイスです。ついつい我が家のしば犬にもお裾分けしてしまう研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 屋根骨組みが立ち上がる――ログカフェの“顔”が見えてきました ログハウスカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》の建設現場では、ついに屋根の骨組みが組み上がり、シルエットがはっきりしてきました。天窓用の開口や、お店のシンボルである薪ストーブの煙突囲いも姿を現し、「図面だけでは想像しにくかった形ってこれか！」と胸が高鳴ります。北海道厚真町の森に、木肌のぬくもりをたっぷりまとったログハウスが少しずつ立ち上がる光景は、まさに物語のワンシーンのようです。 夕方は“ペンキ職人”タイム わたしたち夫婦の日課は、外壁のペンキ塗り。仕事を終えてから小一時間、コテコテだった最初の頃に比べれば、今ではむらなくサッと塗れるようになりました。木目を生かしたナチュラルカラー「ドラフト・ウッド」は、防腐成分入りでメンテナンスも兼ねています。DIYでログハウスを仕上げたい方には、 塗料は気温15〜20℃の夕方に塗る 1度目は薄く、2度目で色を整える 雨上がり直後は避ける ——この三つが失敗を減らすコツです。 屋根工事のチェックポイント 屋根では「垂木（たるき）」と呼ばれる梁が一定ピッチで並び、耐荷重確保のために金物でしっかり固定されています。天窓の位置取りは室内採光を左右するため、大工さんと毎日相談。薪ストーブまわりは火災対策で防火板を追加予定です。ログハウス×カフェという組み合わせは、断熱と換気のバランスが要。これから屋根材を張る前に通気層もしっかり確保していきます。 森のカフェを待つお客さまへ ハニーベリー☆ハスカップの収穫期が近づき、畑はこれから繁忙期。建設は少しスローペースになりますが、「自分たちの手で仕上げる」ことこそが、訪れる皆さんに伝えたい物語の一部だと感じています。木々の香り、かまどの炎、ハスカップの甘酸っぱさが混ざる空間を、もう少しだけ楽しみに待っていてくださいね。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン...
屋根骨組みが立ち上がる
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな食後のアイスは、ラムレーズン入りのバニラアイスです。ついつい我が家のしば犬にもお裾分けしてしまう研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 屋根骨組みが立ち上がる――ログカフェの“顔”が見えてきました ログハウスカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》の建設現場では、ついに屋根の骨組みが組み上がり、シルエットがはっきりしてきました。天窓用の開口や、お店のシンボルである薪ストーブの煙突囲いも姿を現し、「図面だけでは想像しにくかった形ってこれか！」と胸が高鳴ります。北海道厚真町の森に、木肌のぬくもりをたっぷりまとったログハウスが少しずつ立ち上がる光景は、まさに物語のワンシーンのようです。 夕方は“ペンキ職人”タイム わたしたち夫婦の日課は、外壁のペンキ塗り。仕事を終えてから小一時間、コテコテだった最初の頃に比べれば、今ではむらなくサッと塗れるようになりました。木目を生かしたナチュラルカラー「ドラフト・ウッド」は、防腐成分入りでメンテナンスも兼ねています。DIYでログハウスを仕上げたい方には、 塗料は気温15〜20℃の夕方に塗る 1度目は薄く、2度目で色を整える 雨上がり直後は避ける ——この三つが失敗を減らすコツです。 屋根工事のチェックポイント 屋根では「垂木（たるき）」と呼ばれる梁が一定ピッチで並び、耐荷重確保のために金物でしっかり固定されています。天窓の位置取りは室内採光を左右するため、大工さんと毎日相談。薪ストーブまわりは火災対策で防火板を追加予定です。ログハウス×カフェという組み合わせは、断熱と換気のバランスが要。これから屋根材を張る前に通気層もしっかり確保していきます。 森のカフェを待つお客さまへ ハニーベリー☆ハスカップの収穫期が近づき、畑はこれから繁忙期。建設は少しスローペースになりますが、「自分たちの手で仕上げる」ことこそが、訪れる皆さんに伝えたい物語の一部だと感じています。木々の香り、かまどの炎、ハスカップの甘酸っぱさが混ざる空間を、もう少しだけ楽しみに待っていてくださいね。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン...