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【完売御礼】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなシャーペンの芯は太い芯です。細い字より太い字の方が字が下手なのを誤魔化せるんじゃないかと思っている研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 【完売御礼】1週間で完売したハスカップジャムとシロップ、ありがとうございます 朝夕の空気がひんやりしてきて、北海道厚真町の畑にも秋がやってきました。 空はすっかり秋の青。ハニーベリー（ハスカップ）の樹々は葉を落とし始め、畑の草たちの勢いも落ち着き、草刈りも終盤を迎えています。 葉がすべて落ちる頃になると、いよいよ冬に向けた大切な作業「剪定」が始まります。 2,500本の樹と一本一本向き合いながら、余分な枝を落とし、来年に力を蓄えるための準備をする。 この時間は、農家にとって静かでありながら緊張感のある、特別な季節です。 1週間で完売、心からの感謝を込めて 先週ご案内した「ハスカップジャム」と「ハスカップシロップ」。 ありがたいことに、予約販売開始からわずか1週間で予定数すべてが完売しました。 農家にとって、商品を作る前にご予約をいただけるというのは、本当にありがたいことです。 「果たして売れるだろうか…」という不安を抱えながら仕込みに入るのと、 「待っていてくださるお客様がいる」という安心感を胸に仕込むのとでは、気持ちがまるで違います。 今回ご予約いただいた皆さまのおかげで、私たちはただただ心を込めて、ジャムとシロップを仕上げることに集中できます。 改めて、本当にありがとうございました。 商品がお手元に届くまで、もう少々お待ちくださいませ。 北海道の小さな果実が生み出す豊かな味わい ハスカップは、北海道に古くから自生してきた小さな青紫色の果実。 ビタミンやミネラル、そして強い抗酸化作用を持つアントシアニンを豊富に含み、昔から「不老長寿の果実」と呼ばれてきました。 私たち畑嶋ハスカップ農園では、夏に収穫したばかりの新鮮な果実を丁寧に加工し、ジャムとシロップに仕立てています。 ジャムはパンやヨーグルト、チーズやアイスとの相性抜群。 シロップは牛乳や炭酸水で割れば、濃厚で爽やかなハスカップドリンクに早変わりします。 料理やデザートに少し添えるだけで、食卓がぱっと華やぐのも魅力です。 次回販売は12月予定です 「買いそびれてしまった…」という方もいらっしゃるかと思います。...
【完売御礼】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなシャーペンの芯は太い芯です。細い字より太い字の方が字が下手なのを誤魔化せるんじゃないかと思っている研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 【完売御礼】1週間で完売したハスカップジャムとシロップ、ありがとうございます 朝夕の空気がひんやりしてきて、北海道厚真町の畑にも秋がやってきました。 空はすっかり秋の青。ハニーベリー（ハスカップ）の樹々は葉を落とし始め、畑の草たちの勢いも落ち着き、草刈りも終盤を迎えています。 葉がすべて落ちる頃になると、いよいよ冬に向けた大切な作業「剪定」が始まります。 2,500本の樹と一本一本向き合いながら、余分な枝を落とし、来年に力を蓄えるための準備をする。 この時間は、農家にとって静かでありながら緊張感のある、特別な季節です。 1週間で完売、心からの感謝を込めて 先週ご案内した「ハスカップジャム」と「ハスカップシロップ」。 ありがたいことに、予約販売開始からわずか1週間で予定数すべてが完売しました。 農家にとって、商品を作る前にご予約をいただけるというのは、本当にありがたいことです。 「果たして売れるだろうか…」という不安を抱えながら仕込みに入るのと、 「待っていてくださるお客様がいる」という安心感を胸に仕込むのとでは、気持ちがまるで違います。 今回ご予約いただいた皆さまのおかげで、私たちはただただ心を込めて、ジャムとシロップを仕上げることに集中できます。 改めて、本当にありがとうございました。 商品がお手元に届くまで、もう少々お待ちくださいませ。 北海道の小さな果実が生み出す豊かな味わい ハスカップは、北海道に古くから自生してきた小さな青紫色の果実。 ビタミンやミネラル、そして強い抗酸化作用を持つアントシアニンを豊富に含み、昔から「不老長寿の果実」と呼ばれてきました。 私たち畑嶋ハスカップ農園では、夏に収穫したばかりの新鮮な果実を丁寧に加工し、ジャムとシロップに仕立てています。 ジャムはパンやヨーグルト、チーズやアイスとの相性抜群。 シロップは牛乳や炭酸水で割れば、濃厚で爽やかなハスカップドリンクに早変わりします。 料理やデザートに少し添えるだけで、食卓がぱっと華やぐのも魅力です。 次回販売は12月予定です 「買いそびれてしまった…」という方もいらっしゃるかと思います。...
トホホな勘違い
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなラジオはキングコングのオールナイトニッポンです。ラジコでアーカイブを聴きながらこの記事を書いている研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 トホホな勘違いと、皆さまへの感謝 先週の日曜日からスタートした「畑嶋ハスカップ農園」のハスカップジャム＆シロップの予約販売。 おかげさまでたくさんの方にご注文いただき、あれからわずか1週間で、ほぼ完売（残すところジャム3個のみ）となりました。本当にありがとうございます。 ラベル印刷でのトホホな出来事 実は今回、ひとつ大きな勘違いをしてしまいました。 昨年作ったラベルの在庫がなくなったため、ネット印刷の「ラスクル」さんに注文したのですが、届いた荷物を開けてビックリ。 大きな台紙に、ラベルがたった1枚だけ……。 「えっ、100枚ずつ注文したはずでは！？」と思ったら、どうやら1枚単位で注文してしまっていたようなのです。しかも、その1枚に1,300円。 つまり、今回発送されるジャムやシロップの一部には、商品の価格より高いラベルが貼られているという、なんとも笑うしかない事態に。 受け取られる皆さん、どうぞその“レアラベル”も一緒にお楽しみください。 もちろん、急いで再注文をかけましたので、次回は安心してくださいね。 ジャム＆シロップ製造スケジュール ハスカップジャムとシロップは、来週9月21日に製造する予定です。 ご予約いただいた皆さまには、順次発送してまいりますので、もうしばらくお待ちください。 なお、ジャムは残り3個のみ。 「最後のひと瓶」はどなたのもとへ旅立つのでしょうか？ 北海道・厚真町からお届けするハスカップの魅力 畑嶋ハスカップ農園がある北海道厚真町は、ハニーベリー（ハスカップ）の栽培にとても適した土地です。 この小さな果実には、アントシアニンやビタミンCなどの栄養素がたっぷり。ジャムやシロップだけでなく、冷凍果実も少しだけ在庫が残っていますので、ヨーグルトやアイスにトッピングして楽しむのもおすすめです。 生の果実の酸味と甘みを感じられる「冷凍ハスカップ」と、手間をかけて炊き上げた「ジャム・シロップ」。 どちらも北海道の自然の恵みを詰め込んだ特別な味わいです。 最後のひと瓶を手にするのは、もしかしてあなたかもしれません。 お客様の声に支えられ、今日も美味しいハスカップをお届けできるよう努めてまいります。ぜひ、畑嶋農園の美味しいハスカップをご賞味ください。 オンラインショップでは、厚真町のオリジナルブランド品種で、生で食べても酸味が少なく甘みが際立つ『あつまみらい』と、ジャムやスイーツ作りに最適な、昔ながらの品種を詰め合わせた『在来品種オールスターズ』の満喫セットを発売しています。...
トホホな勘違い
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなラジオはキングコングのオールナイトニッポンです。ラジコでアーカイブを聴きながらこの記事を書いている研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 トホホな勘違いと、皆さまへの感謝 先週の日曜日からスタートした「畑嶋ハスカップ農園」のハスカップジャム＆シロップの予約販売。 おかげさまでたくさんの方にご注文いただき、あれからわずか1週間で、ほぼ完売（残すところジャム3個のみ）となりました。本当にありがとうございます。 ラベル印刷でのトホホな出来事 実は今回、ひとつ大きな勘違いをしてしまいました。 昨年作ったラベルの在庫がなくなったため、ネット印刷の「ラスクル」さんに注文したのですが、届いた荷物を開けてビックリ。 大きな台紙に、ラベルがたった1枚だけ……。 「えっ、100枚ずつ注文したはずでは！？」と思ったら、どうやら1枚単位で注文してしまっていたようなのです。しかも、その1枚に1,300円。 つまり、今回発送されるジャムやシロップの一部には、商品の価格より高いラベルが貼られているという、なんとも笑うしかない事態に。 受け取られる皆さん、どうぞその“レアラベル”も一緒にお楽しみください。 もちろん、急いで再注文をかけましたので、次回は安心してくださいね。 ジャム＆シロップ製造スケジュール ハスカップジャムとシロップは、来週9月21日に製造する予定です。 ご予約いただいた皆さまには、順次発送してまいりますので、もうしばらくお待ちください。 なお、ジャムは残り3個のみ。 「最後のひと瓶」はどなたのもとへ旅立つのでしょうか？ 北海道・厚真町からお届けするハスカップの魅力 畑嶋ハスカップ農園がある北海道厚真町は、ハニーベリー（ハスカップ）の栽培にとても適した土地です。 この小さな果実には、アントシアニンやビタミンCなどの栄養素がたっぷり。ジャムやシロップだけでなく、冷凍果実も少しだけ在庫が残っていますので、ヨーグルトやアイスにトッピングして楽しむのもおすすめです。 生の果実の酸味と甘みを感じられる「冷凍ハスカップ」と、手間をかけて炊き上げた「ジャム・シロップ」。 どちらも北海道の自然の恵みを詰め込んだ特別な味わいです。 最後のひと瓶を手にするのは、もしかしてあなたかもしれません。 お客様の声に支えられ、今日も美味しいハスカップをお届けできるよう努めてまいります。ぜひ、畑嶋農園の美味しいハスカップをご賞味ください。 オンラインショップでは、厚真町のオリジナルブランド品種で、生で食べても酸味が少なく甘みが際立つ『あつまみらい』と、ジャムやスイーツ作りに最適な、昔ながらの品種を詰め合わせた『在来品種オールスターズ』の満喫セットを発売しています。...
ハスカップジャム＆シロップの作り方
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなぎょうざの食べ方はたれに追いお酢です。餃子の本場宇都宮を訪れたい研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 今日は、ハニーベリー☆ハスカップジャム＆シロップのとってもかんたんな作り方を五章迂回します。 【ハスカップジャム＆シロップの作り方】 材料ハスカップ 200gグラニュー糖 100gレモン汁 3cc 材料はたったのこれだけ！ ①ハスカップを洗います。②なべにハスカップとグラニュー糖60gを入れてよく混ぜます。③中火にかけ、木べらで混ぜながら、アクが出たらすくいます。④10分ほど炊いて、アクがでなくなったら火を止めます。⑤ザルでこして、出てきたのがシロップ⑥残った果実をなべにもどし、グラニュー糖40gを加えてえ再度火にかけます。⑦レモン汁3ccを加え、こげつかないようによく混ぜます。⑧5分ほど炊いて、お好みのとろっと加減で火を止めます。⑨清潔な瓶などに移しかえて完成！ とっても簡単なので、ぜひお試しください。 文字だけだと伝わりにくいので、動画にしてみました。 ジャム作りにちょうどよい、在位種オールスターズの冷凍ハスカップ、あと少しだけあります。自分で作るのがめんどうくさいやという方には、ハスカップジャム＆シロップもありますよ。 お客様の声に支えられ、今日も美味しいハスカップをお届けできるよう努めてまいります。ぜひ、畑嶋農園の美味しいハスカップをご賞味ください。 オンラインショップでは、厚真町のオリジナルブランド品種で、生で食べても酸味が少なく甘みが際立つ『あつまみらい』と、ジャムやスイーツ作りに最適な、昔ながらの品種を詰め合わせた『在来品種オールスターズ』の満喫セットを発売しています。 また、9月21日作る作りたてのジャム＆シロップをご予約いただいた皆様に送料無料で発送します。お得なジャムとシロップのセットは完売しました。ありがとうございました。シロップはあと2個、ジャムも残り少なくなってきました。ご予約はお早めをお勧めします。 それぞれの個性を、ぜひご家庭で味わってみてください。来年のカフェオープンまで、まずは私たちのハスカップで、北国の短い夏を感じていただけたら嬉しいです。 ご購入は、この記事の上のロゴからどうぞ。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
ハスカップジャム＆シロップの作り方
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなぎょうざの食べ方はたれに追いお酢です。餃子の本場宇都宮を訪れたい研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 今日は、ハニーベリー☆ハスカップジャム＆シロップのとってもかんたんな作り方を五章迂回します。 【ハスカップジャム＆シロップの作り方】 材料ハスカップ 200gグラニュー糖 100gレモン汁 3cc 材料はたったのこれだけ！ ①ハスカップを洗います。②なべにハスカップとグラニュー糖60gを入れてよく混ぜます。③中火にかけ、木べらで混ぜながら、アクが出たらすくいます。④10分ほど炊いて、アクがでなくなったら火を止めます。⑤ザルでこして、出てきたのがシロップ⑥残った果実をなべにもどし、グラニュー糖40gを加えてえ再度火にかけます。⑦レモン汁3ccを加え、こげつかないようによく混ぜます。⑧5分ほど炊いて、お好みのとろっと加減で火を止めます。⑨清潔な瓶などに移しかえて完成！ とっても簡単なので、ぜひお試しください。 文字だけだと伝わりにくいので、動画にしてみました。 ジャム作りにちょうどよい、在位種オールスターズの冷凍ハスカップ、あと少しだけあります。自分で作るのがめんどうくさいやという方には、ハスカップジャム＆シロップもありますよ。 お客様の声に支えられ、今日も美味しいハスカップをお届けできるよう努めてまいります。ぜひ、畑嶋農園の美味しいハスカップをご賞味ください。 オンラインショップでは、厚真町のオリジナルブランド品種で、生で食べても酸味が少なく甘みが際立つ『あつまみらい』と、ジャムやスイーツ作りに最適な、昔ながらの品種を詰め合わせた『在来品種オールスターズ』の満喫セットを発売しています。 また、9月21日作る作りたてのジャム＆シロップをご予約いただいた皆様に送料無料で発送します。お得なジャムとシロップのセットは完売しました。ありがとうございました。シロップはあと2個、ジャムも残り少なくなってきました。ご予約はお早めをお勧めします。 それぞれの個性を、ぜひご家庭で味わってみてください。来年のカフェオープンまで、まずは私たちのハスカップで、北国の短い夏を感じていただけたら嬉しいです。 ご購入は、この記事の上のロゴからどうぞ。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
ゆっくりだけど着実に
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな電動工具はフィニッシュネイラーです。トリガーを引く時に快感を得ている研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 ゆっくりだけど着実に──ログカフェ建設の今 北海道厚真町の畑嶋ハスカップ農園での仕事に加えて、並行してログカフェの建設を進めています。農作業を終えてから現場に立ち寄り、少しずつ作業を積み重ねるのが、最近の私の日課です。 今取り組んでいるのは天井張り。長さ3〜4メートルもある木材を切り出し、フィニッシュネイラーと呼ばれる自動釘打ち機で留めていきます。単純作業に見えますが、これがなかなか大変。1時間半で進むのはわずか4枚ほど。腕を肩より上に上げる作業が続くので、五十肩にも応えるのです。 それでも続けるうちに、少しずつコツが見えてきました。木材の側面には「実（さね）」と呼ばれる凸凹の加工が施されており、凸を凹に差し込んで組み合わせる仕組みになっています。しかし、木材は長ければ長いほど反りが出やすく、片側はぴたりと収まっても、反対側がなかなか入らないこともあります。そういうときは、板を少し持ち上げたり、押し込んだりと微調整の繰り返し。まさに日々、大工修行です。 「昨日よりも、今日の方が少しだけうまくできた」 そんな小さな実感が積み重なって、建物は形を帯びていきます。スローペースではあっても、確実に前進している。その歩みの先には、きっと完成の日が待っているのだと思うと、疲れた腕も自然と前へ動き出します。 ログカフェが生まれる理由 なぜカフェを建てるのか──。それは、ハニーベリー（ハスカップ）をもっと多くの人に知ってもらい、味わってもらいたいからです。厚真町は北海道でも有数のハスカップの産地ですが、まだまだ全国的な知名度は高くありません。だからこそ、農園で採れた果実を使ったスイーツやドリンクを提供できる場をつくりたいのです。 ハスカップの酸味と甘みを生かしたシフォンケーキ、チーズとの相性が抜群のジャム、爽やかなソーダ割りや濃厚なミルク割りのシロップ──そんなメニューを想像するだけで、作業の疲れもどこか和らぎます。 オンラインショップでもご予約受付中 カフェの完成はまだ先ですが、一足早くハスカップの味を楽しんでいただけるよう、今年収穫した果実で仕上げるジャムとシロップの予約をオンラインショップで承っています。シロップは残りわずかとなってきましたので、お早めのご注文をおすすめします。 また、冷凍ハスカップも少量ですがご用意しています。ジャムにするのとはまた違った、果実そのものの爽やかさを体験していただけるはずです。 オンラインショップへは、この記事の上のロゴをタップしてください。 ゆっくりと、でも確実に 農作業に、建設作業に、そして商品づくりに。忙しい日々のなかで、一歩一歩積み上げていくことの大切さを実感しています。ログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」が完成する日まで、焦らず、着実に。今日もまた、木の香りに包まれながら板を一枚一枚貼っていきます。 お客様の声に支えられ、今日も美味しいハスカップをお届けできるよう努めてまいります。ぜひ、畑嶋農園の美味しいハスカップをご賞味ください。 オンラインショップでは、厚真町のオリジナルブランド品種で、生で食べても酸味が少なく甘みが際立つ『あつまみらい』と、ジャムやスイーツ作りに最適な、昔ながらの品種を詰め合わせた『在来品種オールスターズ』の満喫セットを発売しています。 それぞれの個性を、ぜひご家庭で味わってみてください。来年のカフェオープンまで、まずは私たちのハスカップで、北国の短い夏を感じていただけたら嬉しいです。 ご購入は、この記事の上のロゴからどうぞ。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/...
ゆっくりだけど着実に
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな電動工具はフィニッシュネイラーです。トリガーを引く時に快感を得ている研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 ゆっくりだけど着実に──ログカフェ建設の今 北海道厚真町の畑嶋ハスカップ農園での仕事に加えて、並行してログカフェの建設を進めています。農作業を終えてから現場に立ち寄り、少しずつ作業を積み重ねるのが、最近の私の日課です。 今取り組んでいるのは天井張り。長さ3〜4メートルもある木材を切り出し、フィニッシュネイラーと呼ばれる自動釘打ち機で留めていきます。単純作業に見えますが、これがなかなか大変。1時間半で進むのはわずか4枚ほど。腕を肩より上に上げる作業が続くので、五十肩にも応えるのです。 それでも続けるうちに、少しずつコツが見えてきました。木材の側面には「実（さね）」と呼ばれる凸凹の加工が施されており、凸を凹に差し込んで組み合わせる仕組みになっています。しかし、木材は長ければ長いほど反りが出やすく、片側はぴたりと収まっても、反対側がなかなか入らないこともあります。そういうときは、板を少し持ち上げたり、押し込んだりと微調整の繰り返し。まさに日々、大工修行です。 「昨日よりも、今日の方が少しだけうまくできた」 そんな小さな実感が積み重なって、建物は形を帯びていきます。スローペースではあっても、確実に前進している。その歩みの先には、きっと完成の日が待っているのだと思うと、疲れた腕も自然と前へ動き出します。 ログカフェが生まれる理由 なぜカフェを建てるのか──。それは、ハニーベリー（ハスカップ）をもっと多くの人に知ってもらい、味わってもらいたいからです。厚真町は北海道でも有数のハスカップの産地ですが、まだまだ全国的な知名度は高くありません。だからこそ、農園で採れた果実を使ったスイーツやドリンクを提供できる場をつくりたいのです。 ハスカップの酸味と甘みを生かしたシフォンケーキ、チーズとの相性が抜群のジャム、爽やかなソーダ割りや濃厚なミルク割りのシロップ──そんなメニューを想像するだけで、作業の疲れもどこか和らぎます。 オンラインショップでもご予約受付中 カフェの完成はまだ先ですが、一足早くハスカップの味を楽しんでいただけるよう、今年収穫した果実で仕上げるジャムとシロップの予約をオンラインショップで承っています。シロップは残りわずかとなってきましたので、お早めのご注文をおすすめします。 また、冷凍ハスカップも少量ですがご用意しています。ジャムにするのとはまた違った、果実そのものの爽やかさを体験していただけるはずです。 オンラインショップへは、この記事の上のロゴをタップしてください。 ゆっくりと、でも確実に 農作業に、建設作業に、そして商品づくりに。忙しい日々のなかで、一歩一歩積み上げていくことの大切さを実感しています。ログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」が完成する日まで、焦らず、着実に。今日もまた、木の香りに包まれながら板を一枚一枚貼っていきます。 お客様の声に支えられ、今日も美味しいハスカップをお届けできるよう努めてまいります。ぜひ、畑嶋農園の美味しいハスカップをご賞味ください。 オンラインショップでは、厚真町のオリジナルブランド品種で、生で食べても酸味が少なく甘みが際立つ『あつまみらい』と、ジャムやスイーツ作りに最適な、昔ながらの品種を詰め合わせた『在来品種オールスターズ』の満喫セットを発売しています。 それぞれの個性を、ぜひご家庭で味わってみてください。来年のカフェオープンまで、まずは私たちのハスカップで、北国の短い夏を感じていただけたら嬉しいです。 ご購入は、この記事の上のロゴからどうぞ。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/...
厚真町で育つヘーゼルナッツの物語
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなヨガのポーズは亡骸のポーズです。体験ヨガをしてきて今晩はぐっすり眠れそうな研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 イタリアから届いた一本の棒 ― 厚真町で育つヘーゼルナッツの物語 北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）を中心に農園づくりを進めていますが、実はもうひとつ、静かに成長している仲間がいます。それが、遠くイタリア・ピエモンテからはるばるやってきたヘーゼルナッツです。 届いた時の苗は、まるで「棒切れ」のようでした。緑色のロウにコーティングされ、葉も枝もなく、ただ一本の棒。正直に言えば、その姿を見て「本当にこれが育つのだろうか」と思ったほどです。 けれども、せっかく海を越えてきた大切な苗。特別な土を準備し、しっかりと植え付けをしました。雨が降らない日にはタンクに水を入れて畑まで運び、苗の根元にゆっくりと注ぐ。そんな地道な世話を続けました。 1か月が経ち、さらに半月が過ぎても、外見に変化はなし。心の中では「やっぱり日本では難しいのかもしれない」と不安が募りました。でも今になって思えば、その沈黙の時間こそが大事な準備期間だったのです。見えない地中で、しっかりと根を張り、栄養を蓄え、芽吹く時を待っていたのでしょう。 6月上旬。ようやく緑のロウを突き破って、小さな芽が顔を出しました。その瞬間の感動は、今でもはっきりと覚えています。頼りないほど細い芽でしたが、そこからはぐんぐんと枝を伸ばし、葉を茂らせ、夏を迎える頃にはすっかり苗木らしい姿へ。春先には棒のようだった姿が、今では背丈を伸ばした立派な樹へと成長しました。 とはいえ、まだ安心はできません。ここ厚真町の冬は厳しく、時にはマイナス20度を下回ることもあります。今年伸びた柔らかな枝が凍死してしまわないように、冬囲いをして守ってやらねばなりません。少し過保護かもしれませんが、未来の実りを夢見て、手をかけていきたいと思います。 将来、この畑で収穫できるヘーゼルナッツは、きっとハスカップのお菓子や自家焙煎コーヒーとの組み合わせで活躍してくれるでしょう。ヘーゼルナッツの香ばしさとハスカップの爽やかな酸味。その響き合いを思い浮かべると、今から楽しみでなりません。 農業は、すぐに結果が出るものではありません。目に見えない根を伸ばす時間があってこそ、大きな実りにつながります。イタリアからやってきたこの小さな苗が、数年後には厚真町の畑で豊かな実をつけ、皆さまにお届けできる日を夢見て、これからも大切に育てていきます。 ――――――――――――――――― 🌱 畑嶋ハスカップ農園からのお知らせ 9月21日に今年採れたハスカップでジャムを炊きます。 ただいま、オンラインショップではハスカップジャム＆シロップのご予約受付中です。 シロップは残りわずかとなっています。数に限りがありますので、ぜひお早めにご注文ください。 冷凍ハスカップも少量ですが在庫がございます。ジャムとはひと味違う果実の美味しさもぜひお試しください。 ――――――――――――――――― 未来のナッツの香りを夢見ながら、今はひとつひとつの苗に向き合っています。厚真町の自然とともに育つ物語を、これからもお届けしていきます。 お客様の声に支えられ、今日も美味しいハスカップをお届けできるよう努めてまいります。ぜひ、畑嶋農園の美味しいハスカップをご賞味ください。 オンラインショップでは、厚真町のオリジナルブランド品種で、生で食べても酸味が少なく甘みが際立つ『あつまみらい』と、ジャムやスイーツ作りに最適な、昔ながらの品種を詰め合わせた『在来品種オールスターズ』の満喫セットを発売しています。 それぞれの個性を、ぜひご家庭で味わってみてください。来年のカフェオープンまで、まずは私たちのハスカップで、北国の短い夏を感じていただけたら嬉しいです。 ご購入は、この記事の上のロゴからどうぞ。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓...
厚真町で育つヘーゼルナッツの物語
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなヨガのポーズは亡骸のポーズです。体験ヨガをしてきて今晩はぐっすり眠れそうな研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 イタリアから届いた一本の棒 ― 厚真町で育つヘーゼルナッツの物語 北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）を中心に農園づくりを進めていますが、実はもうひとつ、静かに成長している仲間がいます。それが、遠くイタリア・ピエモンテからはるばるやってきたヘーゼルナッツです。 届いた時の苗は、まるで「棒切れ」のようでした。緑色のロウにコーティングされ、葉も枝もなく、ただ一本の棒。正直に言えば、その姿を見て「本当にこれが育つのだろうか」と思ったほどです。 けれども、せっかく海を越えてきた大切な苗。特別な土を準備し、しっかりと植え付けをしました。雨が降らない日にはタンクに水を入れて畑まで運び、苗の根元にゆっくりと注ぐ。そんな地道な世話を続けました。 1か月が経ち、さらに半月が過ぎても、外見に変化はなし。心の中では「やっぱり日本では難しいのかもしれない」と不安が募りました。でも今になって思えば、その沈黙の時間こそが大事な準備期間だったのです。見えない地中で、しっかりと根を張り、栄養を蓄え、芽吹く時を待っていたのでしょう。 6月上旬。ようやく緑のロウを突き破って、小さな芽が顔を出しました。その瞬間の感動は、今でもはっきりと覚えています。頼りないほど細い芽でしたが、そこからはぐんぐんと枝を伸ばし、葉を茂らせ、夏を迎える頃にはすっかり苗木らしい姿へ。春先には棒のようだった姿が、今では背丈を伸ばした立派な樹へと成長しました。 とはいえ、まだ安心はできません。ここ厚真町の冬は厳しく、時にはマイナス20度を下回ることもあります。今年伸びた柔らかな枝が凍死してしまわないように、冬囲いをして守ってやらねばなりません。少し過保護かもしれませんが、未来の実りを夢見て、手をかけていきたいと思います。 将来、この畑で収穫できるヘーゼルナッツは、きっとハスカップのお菓子や自家焙煎コーヒーとの組み合わせで活躍してくれるでしょう。ヘーゼルナッツの香ばしさとハスカップの爽やかな酸味。その響き合いを思い浮かべると、今から楽しみでなりません。 農業は、すぐに結果が出るものではありません。目に見えない根を伸ばす時間があってこそ、大きな実りにつながります。イタリアからやってきたこの小さな苗が、数年後には厚真町の畑で豊かな実をつけ、皆さまにお届けできる日を夢見て、これからも大切に育てていきます。 ――――――――――――――――― 🌱 畑嶋ハスカップ農園からのお知らせ 9月21日に今年採れたハスカップでジャムを炊きます。 ただいま、オンラインショップではハスカップジャム＆シロップのご予約受付中です。 シロップは残りわずかとなっています。数に限りがありますので、ぜひお早めにご注文ください。 冷凍ハスカップも少量ですが在庫がございます。ジャムとはひと味違う果実の美味しさもぜひお試しください。 ――――――――――――――――― 未来のナッツの香りを夢見ながら、今はひとつひとつの苗に向き合っています。厚真町の自然とともに育つ物語を、これからもお届けしていきます。 お客様の声に支えられ、今日も美味しいハスカップをお届けできるよう努めてまいります。ぜひ、畑嶋農園の美味しいハスカップをご賞味ください。 オンラインショップでは、厚真町のオリジナルブランド品種で、生で食べても酸味が少なく甘みが際立つ『あつまみらい』と、ジャムやスイーツ作りに最適な、昔ながらの品種を詰め合わせた『在来品種オールスターズ』の満喫セットを発売しています。 それぞれの個性を、ぜひご家庭で味わってみてください。来年のカフェオープンまで、まずは私たちのハスカップで、北国の短い夏を感じていただけたら嬉しいです。 ご購入は、この記事の上のロゴからどうぞ。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓...
初めてのDIYログカフェ工事
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな焼き魚は秋刀魚の塩焼きです。わたまでは食べれないお子様な研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 初めてのDIYログカフェ工事、天井貼りに挑戦中 ただいま、建設中のログカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》では、内部工事が本格的に始まりました。 これまで大工さんに教わりながら進めてきた作業も、今週からはいよいよ一人立ち。農作業の合間に、夕方の2時間ほどを使ってDIYに挑戦しています。 初めての道具にワクワク 今、取りかかっているのは「天井貼り」。 長さ4mの木材を必要な寸法に測って、スライド丸のこでカット。そしてフィニッシュネイラーという道具で釘を打ち込みます。 ノコギリやトンカチを使ったことはありましたが、これらの電動工具は初体験。 「まっすぐに切れる！」「5cmの釘が一瞬で刺さる！」と、その便利さに驚くばかりです。 幅13cmの板を、一枚ずつ丁寧に貼り合わせていく作業。ずれがないように測りながら、天井いっぱいに並べていくと、少しずつカフェらしい空間が姿を見せてくれます。 ひとり作業の不安と楽しさ 電灯の位置や配線まわりの処理はまだ大工さんに教わっていないので、電気屋さんに相談しながら進める予定です。 「この先、どのくらいの時間がかかるんだろう？」と不安もありますが、それ以上にワクワクが大きいのが正直な気持ちです。 農作業と並行しながらのDIYは、決して効率的とは言えないかもしれません。 でも、一枚一枚の板を貼るたびに、「この場所でお客様にハスカップのスイーツを食べてもらうんだ」と思うと、作業そのものがかけがえのない時間になります。 農園の恵みとカフェづくり 私たちのカフェは、ただ休憩する場所ではなく、農園の空気を感じながら、ハニーベリー（ハスカップ）の魅力を味わっていただける空間にしたいと考えています。 今月9月21日には、今年収穫したばかりのハスカップでジャムを炊き上げます。 オンラインショップでは、ジャムやシロップの予約販売も受付中。数量限定となりますので、ぜひチェックしてみてください。 DIYで少しずつ形になっていくログカフェ。 「不安もあるけれど、めっちゃ楽しい！」という気持ちをそのままに、これからも進捗をお届けしていきます。 お客様の声に支えられ、今日も美味しいハスカップをお届けできるよう努めてまいります。ぜひ、畑嶋農園の美味しいハスカップをご賞味ください。 オンラインショップでは、厚真町のオリジナルブランド品種で、生で食べても酸味が少なく甘みが際立つ『あつまみらい』と、ジャムやスイーツ作りに最適な、昔ながらの品種を詰め合わせた『在来品種オールスターズ』の満喫セットを発売しています。 それぞれの個性を、ぜひご家庭で味わってみてください。来年のカフェオープンまで、まずは私たちのハスカップで、北国の短い夏を感じていただけたら嬉しいです。 ご購入は、この記事の上のロゴからどうぞ。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！...
初めてのDIYログカフェ工事
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな焼き魚は秋刀魚の塩焼きです。わたまでは食べれないお子様な研修生Hataです。いつもご愛読ありがとうございます。 初めてのDIYログカフェ工事、天井貼りに挑戦中 ただいま、建設中のログカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》では、内部工事が本格的に始まりました。 これまで大工さんに教わりながら進めてきた作業も、今週からはいよいよ一人立ち。農作業の合間に、夕方の2時間ほどを使ってDIYに挑戦しています。 初めての道具にワクワク 今、取りかかっているのは「天井貼り」。 長さ4mの木材を必要な寸法に測って、スライド丸のこでカット。そしてフィニッシュネイラーという道具で釘を打ち込みます。 ノコギリやトンカチを使ったことはありましたが、これらの電動工具は初体験。 「まっすぐに切れる！」「5cmの釘が一瞬で刺さる！」と、その便利さに驚くばかりです。 幅13cmの板を、一枚ずつ丁寧に貼り合わせていく作業。ずれがないように測りながら、天井いっぱいに並べていくと、少しずつカフェらしい空間が姿を見せてくれます。 ひとり作業の不安と楽しさ 電灯の位置や配線まわりの処理はまだ大工さんに教わっていないので、電気屋さんに相談しながら進める予定です。 「この先、どのくらいの時間がかかるんだろう？」と不安もありますが、それ以上にワクワクが大きいのが正直な気持ちです。 農作業と並行しながらのDIYは、決して効率的とは言えないかもしれません。 でも、一枚一枚の板を貼るたびに、「この場所でお客様にハスカップのスイーツを食べてもらうんだ」と思うと、作業そのものがかけがえのない時間になります。 農園の恵みとカフェづくり 私たちのカフェは、ただ休憩する場所ではなく、農園の空気を感じながら、ハニーベリー（ハスカップ）の魅力を味わっていただける空間にしたいと考えています。 今月9月21日には、今年収穫したばかりのハスカップでジャムを炊き上げます。 オンラインショップでは、ジャムやシロップの予約販売も受付中。数量限定となりますので、ぜひチェックしてみてください。 DIYで少しずつ形になっていくログカフェ。 「不安もあるけれど、めっちゃ楽しい！」という気持ちをそのままに、これからも進捗をお届けしていきます。 お客様の声に支えられ、今日も美味しいハスカップをお届けできるよう努めてまいります。ぜひ、畑嶋農園の美味しいハスカップをご賞味ください。 オンラインショップでは、厚真町のオリジナルブランド品種で、生で食べても酸味が少なく甘みが際立つ『あつまみらい』と、ジャムやスイーツ作りに最適な、昔ながらの品種を詰め合わせた『在来品種オールスターズ』の満喫セットを発売しています。 それぞれの個性を、ぜひご家庭で味わってみてください。来年のカフェオープンまで、まずは私たちのハスカップで、北国の短い夏を感じていただけたら嬉しいです。 ご購入は、この記事の上のロゴからどうぞ。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！...