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ニュース
春の訪れとともに、開花宣言…？
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなからあげはチューリップです。スーパーで骨付き手羽元が売っていたので、初めてチューリップ型のからあげを作りました。骨の周りのお肉が好きな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 春の風が少しずつあたたかさを帯びてきた北海道厚真町の畑嶋ハスカップ農園。 朝の見回りの途中、ふと足を止めたその先に——ひっそりと咲いた黄色い花が目に入りました。 それは、ハスカップ（別名ハニーベリー）の木の新芽からの、今季初めての開花。 たった一輪。でも、この一輪が私たちにとっては特別な意味をもつ“開花宣言”なのです。 緑が深まり、春が駆け足でやってくる 農園の中には、まだまだ冬の名残を感じさせる風が吹く日もありますが、それでも植物たちは確実に季節を先取りしています。 地面にはびこるのは、ホトケノザやオオイヌノフグリといった野の花たち。ピンクや青の小さな花々が春の陽を浴び、まるで絨毯のように広がっています。 こうした草花の鮮やかさは、厳しい北海道の冬を越えたからこその生命力。ハスカップの木々も少しずつ芽吹き、枝先には小さなつぼみが確認できるようになってきました。 写真に収めた一面の緑と、小さな野草たちの彩り。その中に立ち並ぶハスカップの木々のシルエットが、春の静かな躍動を物語っています。 去年の「不作」からのリベンジへ 昨年は、残念ながらハスカップの不作の年でした。アブラムシの被害や気候の不安定さなど、自然相手の農業の難しさをあらためて痛感する一年となりました。 だからこそ、今年の春には自然と力が入ります。開花のタイミング、受粉を手助けしてくれる虫たちの動き、そして気温や湿度。どれひとつとして見逃せない観察ポイントです。 「早く咲いてほしい」気持ちと、「今はまだその時じゃないかも」という自然のリズムとのせめぎ合い。そのバランスを見守るのも、果樹栽培の大切な仕事のひとつです。 ちなみに、ハスカップは早春に黄色い釣り鐘状の小花を咲かせるのが特徴です。写真にもあるように、葉の間からひょっこりと顔を出したその可憐な花は、風に揺れるたび、まるで「今年もがんばるよ」と囁いてくれているようです。 春の足音に耳をすませて 「開花はまだか、実はいつごろなるか」——そんなお声をいただくことも増えてきました。農園としても、皆さまに旬のハニーベリーを最高の状態でお届けするため、準備に余念がありません。 そして、草花や木々の動きから感じ取る季節の変化は、私たち人間の心にも優しく語りかけてくれます。「ああ、今年もまた始まるんだ」と。 自然とともに生きるというのは、日々の暮らしの中でこうした“気づき”に心を寄せることかもしれません。 公式LINE《りすとかまどとハニーベリーと》では、農園情報などもお届けします。５月中にお友達になっていただけますと、オンラインショップでお使いいただけるクーポンも進呈中。 プロフィールから飛んできてくださいね。 ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと#ブルーベリー#ログカフェ#ヘーゼルナッツ
春の訪れとともに、開花宣言…？
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなからあげはチューリップです。スーパーで骨付き手羽元が売っていたので、初めてチューリップ型のからあげを作りました。骨の周りのお肉が好きな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 春の風が少しずつあたたかさを帯びてきた北海道厚真町の畑嶋ハスカップ農園。 朝の見回りの途中、ふと足を止めたその先に——ひっそりと咲いた黄色い花が目に入りました。 それは、ハスカップ（別名ハニーベリー）の木の新芽からの、今季初めての開花。 たった一輪。でも、この一輪が私たちにとっては特別な意味をもつ“開花宣言”なのです。 緑が深まり、春が駆け足でやってくる 農園の中には、まだまだ冬の名残を感じさせる風が吹く日もありますが、それでも植物たちは確実に季節を先取りしています。 地面にはびこるのは、ホトケノザやオオイヌノフグリといった野の花たち。ピンクや青の小さな花々が春の陽を浴び、まるで絨毯のように広がっています。 こうした草花の鮮やかさは、厳しい北海道の冬を越えたからこその生命力。ハスカップの木々も少しずつ芽吹き、枝先には小さなつぼみが確認できるようになってきました。 写真に収めた一面の緑と、小さな野草たちの彩り。その中に立ち並ぶハスカップの木々のシルエットが、春の静かな躍動を物語っています。 去年の「不作」からのリベンジへ 昨年は、残念ながらハスカップの不作の年でした。アブラムシの被害や気候の不安定さなど、自然相手の農業の難しさをあらためて痛感する一年となりました。 だからこそ、今年の春には自然と力が入ります。開花のタイミング、受粉を手助けしてくれる虫たちの動き、そして気温や湿度。どれひとつとして見逃せない観察ポイントです。 「早く咲いてほしい」気持ちと、「今はまだその時じゃないかも」という自然のリズムとのせめぎ合い。そのバランスを見守るのも、果樹栽培の大切な仕事のひとつです。 ちなみに、ハスカップは早春に黄色い釣り鐘状の小花を咲かせるのが特徴です。写真にもあるように、葉の間からひょっこりと顔を出したその可憐な花は、風に揺れるたび、まるで「今年もがんばるよ」と囁いてくれているようです。 春の足音に耳をすませて 「開花はまだか、実はいつごろなるか」——そんなお声をいただくことも増えてきました。農園としても、皆さまに旬のハニーベリーを最高の状態でお届けするため、準備に余念がありません。 そして、草花や木々の動きから感じ取る季節の変化は、私たち人間の心にも優しく語りかけてくれます。「ああ、今年もまた始まるんだ」と。 自然とともに生きるというのは、日々の暮らしの中でこうした“気づき”に心を寄せることかもしれません。 公式LINE《りすとかまどとハニーベリーと》では、農園情報などもお届けします。５月中にお友達になっていただけますと、オンラインショップでお使いいただけるクーポンも進呈中。 プロフィールから飛んできてくださいね。 ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと#ブルーベリー#ログカフェ#ヘーゼルナッツ
春の訪れとともに、今年もはじまるハスカップの季節
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな映画はコナンです。毎月一日は映画の日。今日は『名探偵コナン 隻眼の残像』を家族で見てきた研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道・厚真町の畑嶋ハスカップ農園では、ようやく春の気配が感じられるようになってきました。冷たい風の中にも、やわらかい陽ざしが射し込み、畑に立つと、ひとつひとつの枝先に命の芽吹きが見えてきます。 昨日、今日と続けて行ったのは、防除作業。対象は、ハスカップの大敵「アブラムシ」です。昨年はこの小さな害虫に悩まされ、無力感を感じたシーズンでもありました。 「今年こそは」──そんな思いで、この春は早めの対策を開始。こまめに見回り、異変を感じたらすぐに対応。植物たちと本気で向き合うことで、虫たちのリズムよりも一歩先を行こうと決めました。 防除作業中、ふと目をとめた枝の先端。そこには、ふっくらとした花芽が、日差しを浴びながら、静かに、確かに、膨らんでいました。 思わず「おっ」と声が出るほどの、小さな発見。枝の一本一本をよく観察しなければ見逃してしまうほどの、初々しいつぼみたちです。寒さが続いたことで成長はゆっくりでしたが、それでも春の気配を感じ取っていたのですね。 明日からは、ようやく暖かい日が続く予報。きっとこの花芽たちも、いっせいに咲き始めるでしょう。 この時期の畑は、毎日が発見の連続。季節の変わり目は、植物の変化もめまぐるしく、「昨日はなかったはずの芽が、今日はもう咲きかけている」そんなことも珍しくありません。 この畑で過ごす春のひとときが、私たちにとって何よりのごほうび。花が咲き、実がなり、それを誰かに届けられる未来を想像するだけで、背筋が伸びて、手のひらに力が入ります。 今年もいよいよ、ハスカップの季節が始まります。 また畑から、リアルタイムの成長の様子や、天候による変化、農園の日常などをお届けしていきますので、どうぞお楽しみに。 公式LINE《りすとかまどとハニーベリーと》では、農園情報などもお届けします。５月中にお友達になっていただけますと、オンラインショップでお使いいただけるクーポンも進呈中。 プロフィールから飛んできてくださいね。 ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと#ブルーベリー#ログカフェ#ヘーゼルナッツ
春の訪れとともに、今年もはじまるハスカップの季節
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな映画はコナンです。毎月一日は映画の日。今日は『名探偵コナン 隻眼の残像』を家族で見てきた研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道・厚真町の畑嶋ハスカップ農園では、ようやく春の気配が感じられるようになってきました。冷たい風の中にも、やわらかい陽ざしが射し込み、畑に立つと、ひとつひとつの枝先に命の芽吹きが見えてきます。 昨日、今日と続けて行ったのは、防除作業。対象は、ハスカップの大敵「アブラムシ」です。昨年はこの小さな害虫に悩まされ、無力感を感じたシーズンでもありました。 「今年こそは」──そんな思いで、この春は早めの対策を開始。こまめに見回り、異変を感じたらすぐに対応。植物たちと本気で向き合うことで、虫たちのリズムよりも一歩先を行こうと決めました。 防除作業中、ふと目をとめた枝の先端。そこには、ふっくらとした花芽が、日差しを浴びながら、静かに、確かに、膨らんでいました。 思わず「おっ」と声が出るほどの、小さな発見。枝の一本一本をよく観察しなければ見逃してしまうほどの、初々しいつぼみたちです。寒さが続いたことで成長はゆっくりでしたが、それでも春の気配を感じ取っていたのですね。 明日からは、ようやく暖かい日が続く予報。きっとこの花芽たちも、いっせいに咲き始めるでしょう。 この時期の畑は、毎日が発見の連続。季節の変わり目は、植物の変化もめまぐるしく、「昨日はなかったはずの芽が、今日はもう咲きかけている」そんなことも珍しくありません。 この畑で過ごす春のひとときが、私たちにとって何よりのごほうび。花が咲き、実がなり、それを誰かに届けられる未来を想像するだけで、背筋が伸びて、手のひらに力が入ります。 今年もいよいよ、ハスカップの季節が始まります。 また畑から、リアルタイムの成長の様子や、天候による変化、農園の日常などをお届けしていきますので、どうぞお楽しみに。 公式LINE《りすとかまどとハニーベリーと》では、農園情報などもお届けします。５月中にお友達になっていただけますと、オンラインショップでお使いいただけるクーポンも進呈中。 プロフィールから飛んできてくださいね。 ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと#ブルーベリー#ログカフェ#ヘーゼルナッツ
ハニーベリーの畑に吹く春風 〜一本一本に宿る物語〜
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな餃子は、羽付餃子です。最近調子のいい鉄製フライパンで、今晩とっても上手に羽付餃子を焼くことができて、ルンルンの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町の畑嶋ハスカップ農園では、春の訪れとともに、ハニーベリー（ハスカップ）の畑も静かに目覚めの時を迎えています。 毎日、畑を歩きながら一本一本の樹を見回っていると、不思議なことに気付かされます。 朝のひんやりとした空気の中、やわらかな光を浴びた樹々たちは、それぞれに違った表情を見せてくれます。 たとえば、こちらの一本。 少し寂しげな枝先。新芽はまだ小さく、春のぬくもりをじっと待っているかのようです。 遠くの山も霞んで見える曇り空の下、静かに、静かに、生命のスイッチが入るのを待っているように感じられます。 一方、同じ畑でも、こんな樹もあります。 ふくらんだ新芽たちが、今にも弾けそうな勢いで並び、春風に乗って「もうすぐだよ！」とささやき合っているようです。 晴れわたる青空の下、生命のエネルギーが溢れ出す瞬間に、立ち会わせてもらった気持ちになります。 一本のハニーベリーの樹の中でも、枝によって成長のスピードはまちまち。 ある枝は力強く芽吹き、ある枝はまだ静かに眠っています。 「ハスカップの樹にも、それぞれの個性があるんだなぁ。」 そんな思いがふと胸に湧いてきました。 人間も、一人ひとり違うように。 誰かより成長が早いからといって偉いわけでもないし、遅いからといって劣っているわけでもない。 それぞれのリズムで、確かに今を生きている。 ハニーベリーの樹たちも、きっと同じなのでしょう。 ハスカップ栽培における「個体差」を知ることの大切さ 私たち生産者にとって、この違いを「知る」ことはとても大切です。 たとえば、勢いのない枝を見つけたら、原因を探り、対策を考えるヒントになります。 肥料の配分、水はけ、土の状態――少しずつ丁寧に見直していくことで、樹のコンディションを整え、元気を取り戻すサポートができるかもしれません。 また、個体差を受け止めながら、樹に無理をさせず、その子のペースに合わせてお世話をすることが、長い目で見たときに、良質なハスカップを育てることにつながるのです。 「一つ一つの樹に寄り添うこと。」 それが、私たち畑嶋ハスカップ農園のモットーです。 明日は雨。だからこそできること。...
ハニーベリーの畑に吹く春風 〜一本一本に宿る物語〜
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな餃子は、羽付餃子です。最近調子のいい鉄製フライパンで、今晩とっても上手に羽付餃子を焼くことができて、ルンルンの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町の畑嶋ハスカップ農園では、春の訪れとともに、ハニーベリー（ハスカップ）の畑も静かに目覚めの時を迎えています。 毎日、畑を歩きながら一本一本の樹を見回っていると、不思議なことに気付かされます。 朝のひんやりとした空気の中、やわらかな光を浴びた樹々たちは、それぞれに違った表情を見せてくれます。 たとえば、こちらの一本。 少し寂しげな枝先。新芽はまだ小さく、春のぬくもりをじっと待っているかのようです。 遠くの山も霞んで見える曇り空の下、静かに、静かに、生命のスイッチが入るのを待っているように感じられます。 一方、同じ畑でも、こんな樹もあります。 ふくらんだ新芽たちが、今にも弾けそうな勢いで並び、春風に乗って「もうすぐだよ！」とささやき合っているようです。 晴れわたる青空の下、生命のエネルギーが溢れ出す瞬間に、立ち会わせてもらった気持ちになります。 一本のハニーベリーの樹の中でも、枝によって成長のスピードはまちまち。 ある枝は力強く芽吹き、ある枝はまだ静かに眠っています。 「ハスカップの樹にも、それぞれの個性があるんだなぁ。」 そんな思いがふと胸に湧いてきました。 人間も、一人ひとり違うように。 誰かより成長が早いからといって偉いわけでもないし、遅いからといって劣っているわけでもない。 それぞれのリズムで、確かに今を生きている。 ハニーベリーの樹たちも、きっと同じなのでしょう。 ハスカップ栽培における「個体差」を知ることの大切さ 私たち生産者にとって、この違いを「知る」ことはとても大切です。 たとえば、勢いのない枝を見つけたら、原因を探り、対策を考えるヒントになります。 肥料の配分、水はけ、土の状態――少しずつ丁寧に見直していくことで、樹のコンディションを整え、元気を取り戻すサポートができるかもしれません。 また、個体差を受け止めながら、樹に無理をさせず、その子のペースに合わせてお世話をすることが、長い目で見たときに、良質なハスカップを育てることにつながるのです。 「一つ一つの樹に寄り添うこと。」 それが、私たち畑嶋ハスカップ農園のモットーです。 明日は雨。だからこそできること。...
ヘーゼルナッツ栽培、再チャレンジの春 〜北海道・厚真町の畑から〜
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなラーメンは、味噌ラーメンです。北海道に移住してから、本当に美味しい味噌ラーメンに出会ってしまった研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 この春、畑嶋ハスカップ農園では、新たなチャレンジが始まりました。 そのひとつは、ブルーベリー。13種類の苗を植えて、それぞれがこの土地にどう馴染むのか、1年間かけて実験していくつもりです。すでにハニーベリー（ハスカップ）が根付いているこの地で、果たしてブルーベリーはどう育つのか。畑のそばを通るたびに、静かに芽吹きを待つ若い苗たちに声をかける日々です。 そしてもうひとつの挑戦が、ヘーゼルナッツです。 ヘーゼルナッツと聞いて、みなさんはどんなイメージを持ちますか？ クッキーやケーキに使われるあの香ばしいナッツ。アーモンド、カシューナッツと並ぶ「世界三大ナッツ」の一つとしても知られています。 実は昨年も挑戦していたのですが、結果は…失敗。春に植えた苗が根付かず、そのまま枯れてしまいました。 けれど、どうしても諦めきれなかったのです。 今年こそは、と再チャレンジを決意。今回は、イタリア・ピエモンテ産の「トンダ・ジェンティーレ」という特別な品種を取り寄せました。長野県で「はしばみ（ヘーゼルナッツの和名）」栽培に力を入れている農産加工会社さんの協力で、イタリアから届いた若い苗たち。根を水にひたし、土の感触を確かめながら一本ずつ植え込んでいきます。 植え付けには、市販の「果樹・花木の培養土」を用いました。穴を深く掘り、水はけと保水のバランスを見ながら調整しました。最後はたっぷりと水をかけて、土と根をなじませて完了。 ヘーゼルナッツに期待する理由は大きく三つ。 一つは、手間がかからないこと。 基本的には無農薬・無肥料・無潅水での栽培が可能だといわれており、環境への負担も少なくて済みます。 二つめは、収穫時期がハスカップとズレていること。 メインのハスカップ収穫と被らないので、農作業が集中せず、年間を通してバランスよく働くことができます。 三つめは、栄養価が高く、カフェでのお菓子づくりにも活かせること。 たとえば、ログカフェ「りすとかまど」で提供予定の焼き菓子に、香ばしいヘーゼルナッツをアクセントに使えたら…。そんな未来を思い描きながら、今年はまず4本の苗で実験をスタートしました。 きちんと根付き、育ってくれれば、3年後には最初の収穫ができるかもしれません。 この北海道・厚真町の地で、「ヘーゼルナッツの森」が生まれる日を夢見て、ひとつずつ、静かに、確かに歩んでいます。 そうそう、3月にLINE公式アカウントをたちあげました。 農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）...
ヘーゼルナッツ栽培、再チャレンジの春 〜北海道・厚真町の畑から〜
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなラーメンは、味噌ラーメンです。北海道に移住してから、本当に美味しい味噌ラーメンに出会ってしまった研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 この春、畑嶋ハスカップ農園では、新たなチャレンジが始まりました。 そのひとつは、ブルーベリー。13種類の苗を植えて、それぞれがこの土地にどう馴染むのか、1年間かけて実験していくつもりです。すでにハニーベリー（ハスカップ）が根付いているこの地で、果たしてブルーベリーはどう育つのか。畑のそばを通るたびに、静かに芽吹きを待つ若い苗たちに声をかける日々です。 そしてもうひとつの挑戦が、ヘーゼルナッツです。 ヘーゼルナッツと聞いて、みなさんはどんなイメージを持ちますか？ クッキーやケーキに使われるあの香ばしいナッツ。アーモンド、カシューナッツと並ぶ「世界三大ナッツ」の一つとしても知られています。 実は昨年も挑戦していたのですが、結果は…失敗。春に植えた苗が根付かず、そのまま枯れてしまいました。 けれど、どうしても諦めきれなかったのです。 今年こそは、と再チャレンジを決意。今回は、イタリア・ピエモンテ産の「トンダ・ジェンティーレ」という特別な品種を取り寄せました。長野県で「はしばみ（ヘーゼルナッツの和名）」栽培に力を入れている農産加工会社さんの協力で、イタリアから届いた若い苗たち。根を水にひたし、土の感触を確かめながら一本ずつ植え込んでいきます。 植え付けには、市販の「果樹・花木の培養土」を用いました。穴を深く掘り、水はけと保水のバランスを見ながら調整しました。最後はたっぷりと水をかけて、土と根をなじませて完了。 ヘーゼルナッツに期待する理由は大きく三つ。 一つは、手間がかからないこと。 基本的には無農薬・無肥料・無潅水での栽培が可能だといわれており、環境への負担も少なくて済みます。 二つめは、収穫時期がハスカップとズレていること。 メインのハスカップ収穫と被らないので、農作業が集中せず、年間を通してバランスよく働くことができます。 三つめは、栄養価が高く、カフェでのお菓子づくりにも活かせること。 たとえば、ログカフェ「りすとかまど」で提供予定の焼き菓子に、香ばしいヘーゼルナッツをアクセントに使えたら…。そんな未来を思い描きながら、今年はまず4本の苗で実験をスタートしました。 きちんと根付き、育ってくれれば、3年後には最初の収穫ができるかもしれません。 この北海道・厚真町の地で、「ヘーゼルナッツの森」が生まれる日を夢見て、ひとつずつ、静かに、確かに歩んでいます。 そうそう、3月にLINE公式アカウントをたちあげました。 農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）...
【春の畑しごと】ハニーベリーとともに、草の声に耳をすます
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなシュークリームは、注文時にクリームを入れてくれるシュークリームです。シューはシナっとしているよりサクサクっとしている方が好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道・厚真町の畑に、春の気配がゆっくりと忍び寄ってきました。 まだ芽吹き前のハニーベリー（ハスカップ）の樹々は、すっくと空に向かって枝を伸ばしながら、静かにその時を待っているようです。 この季節、私の日課は「畑を歩くこと」。 毎朝、長靴を履いて、一本一本の樹を見てまわります。 「昨日と変わらない」と思っていた風景の中に、小さな違いを見つけること。 それが、最近のささやかな楽しみです。 ハニーベリーの“きもち”に近づくために 今年は、ハニーベリーのことをもっと知りたいと思っています。 畑の空気、土のにおい、雨上がりの湿り気、そして草たちのざわめき。 樹のそばにしゃがんで、そっと葉の先に触れてみる。 毎日眺めていると、「今日はなんだか元気がないな」とか、「この枝、少し乾き気味かな」と、ふとした変化にも気づくようになります。 こうして、言葉のない植物たちの“声”に、少しずつ耳を傾けられるようになっていくのかもしれません。 雑草キングとの根くらべ もちろん、畑しごとはロマンだけではありません。 目を光らせているのが、「雑草キング」たちの動向。 写真にもあるように、今年もさっそく現れました。 どっしりと根を張るダイオウ、そして元気いっぱいのタンポポ。 特にハニーベリーの株元に生えてくると、ちょっと厄介です。 根から引き抜こうとすると、ハニーベリーの根を傷つけてしまうことがあるため、慎重に、地表ギリギリで切り落とします。 でも…すぐにまた生えてくるんですよね。 あぁ、はがゆい。 それでも、一歩ずつ。 手をかけ、目を配り、また次の日も歩く。 そんな地道な積み重ねが、豊かな実りにつながっていくと信じています。 土と風のなかで、暮らしを育てる 広い畑を歩きながら思うのは、 「見ているつもり」になっていたことの多さ。...
【春の畑しごと】ハニーベリーとともに、草の声に耳をすます
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなシュークリームは、注文時にクリームを入れてくれるシュークリームです。シューはシナっとしているよりサクサクっとしている方が好みの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道・厚真町の畑に、春の気配がゆっくりと忍び寄ってきました。 まだ芽吹き前のハニーベリー（ハスカップ）の樹々は、すっくと空に向かって枝を伸ばしながら、静かにその時を待っているようです。 この季節、私の日課は「畑を歩くこと」。 毎朝、長靴を履いて、一本一本の樹を見てまわります。 「昨日と変わらない」と思っていた風景の中に、小さな違いを見つけること。 それが、最近のささやかな楽しみです。 ハニーベリーの“きもち”に近づくために 今年は、ハニーベリーのことをもっと知りたいと思っています。 畑の空気、土のにおい、雨上がりの湿り気、そして草たちのざわめき。 樹のそばにしゃがんで、そっと葉の先に触れてみる。 毎日眺めていると、「今日はなんだか元気がないな」とか、「この枝、少し乾き気味かな」と、ふとした変化にも気づくようになります。 こうして、言葉のない植物たちの“声”に、少しずつ耳を傾けられるようになっていくのかもしれません。 雑草キングとの根くらべ もちろん、畑しごとはロマンだけではありません。 目を光らせているのが、「雑草キング」たちの動向。 写真にもあるように、今年もさっそく現れました。 どっしりと根を張るダイオウ、そして元気いっぱいのタンポポ。 特にハニーベリーの株元に生えてくると、ちょっと厄介です。 根から引き抜こうとすると、ハニーベリーの根を傷つけてしまうことがあるため、慎重に、地表ギリギリで切り落とします。 でも…すぐにまた生えてくるんですよね。 あぁ、はがゆい。 それでも、一歩ずつ。 手をかけ、目を配り、また次の日も歩く。 そんな地道な積み重ねが、豊かな実りにつながっていくと信じています。 土と風のなかで、暮らしを育てる 広い畑を歩きながら思うのは、 「見ているつもり」になっていたことの多さ。...
厚真町の森に、小さなログカフェができるまで
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 今期お気に入りのドラマは、「対岸の家事」です。いちごちゃんとお父さんの絡みが昔の私と娘に重なって...ちょっと見るところが違う研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ～薪ストーブとハスカップスイーツの物語、いま静かに幕が上がる～ 農園での作業を終えた帰り道。 最近の楽しみは、ちょっと寄り道して、建設中のログカフェの様子を眺めることです。 先日は、ついに基礎が立ち上がっていました。 「ここがキッチンになるんだなぁ」 「お店は思っていたよりも小さくて、かわいらしいサイズ感だな」 「薪ストーブ（かまど）は、このあたりに…」 そんなふうに、何もない空間に想像のスケッチが描かれていく時間が、今の私には何より豊かです。 このカフェは、北海道厚真町の森の中に、小さなログハウスとして生まれようとしています。 名前は、「りすとかまどとハニーベリーと」。 森のなかにひっそりとたたずむリスの家のような、小さくてあたたかな空間をイメージしています。 カフェでは、私たちの畑で育てたハスカップ（ハニーベリー）を使ったシフォンケーキや焼き菓子を提供する予定です。 森の香りと、薪ストーブのぬくもり、そして甘酸っぱいスイーツが混じり合う、そんな時間を味わってもらえたら。 加工場からは、ログ材の準備が整ったという連絡が届きました。 写真には、きれいに並べられた木材たちが。 木と木とがまるでパズルのようにぴったりと噛み合う、ログハウス特有の「かみ合わせ」構造は、見ているだけで胸が躍ります。 一枚一枚の板には、大工さんたちの丁寧な仕事の跡が刻まれていて、その美しさに見惚れるほど。 4月末からは、いよいよこの木材たちが厚真の地に届き、現地での組み立てが始まります。 でも、ここからが本当の物語のはじまり。 実は、ログが組み上がったあとの内装（床・壁・天井）は、すべて私たちで手がけるつもりです。 道具を握りながら、少しずつ、自分たちの理想の空間をかたちにしていく。 そんな時間を、大切に積み重ねていこうと思っています。 だから、開業は2026年の秋頃を予定しています。 時間をかける分、妥協のない、本当に好きな空間をつくりたい。 「急がず、焦らず、でも確かに前へ」——今はそんな気持ちで、毎日を過ごしています。 これからも、このブログやInstagramで、建設の様子を少しずつお届けしていきますね。 この小さな物語の続きを、どうぞ楽しみにしていてください。...
厚真町の森に、小さなログカフェができるまで
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 今期お気に入りのドラマは、「対岸の家事」です。いちごちゃんとお父さんの絡みが昔の私と娘に重なって...ちょっと見るところが違う研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ～薪ストーブとハスカップスイーツの物語、いま静かに幕が上がる～ 農園での作業を終えた帰り道。 最近の楽しみは、ちょっと寄り道して、建設中のログカフェの様子を眺めることです。 先日は、ついに基礎が立ち上がっていました。 「ここがキッチンになるんだなぁ」 「お店は思っていたよりも小さくて、かわいらしいサイズ感だな」 「薪ストーブ（かまど）は、このあたりに…」 そんなふうに、何もない空間に想像のスケッチが描かれていく時間が、今の私には何より豊かです。 このカフェは、北海道厚真町の森の中に、小さなログハウスとして生まれようとしています。 名前は、「りすとかまどとハニーベリーと」。 森のなかにひっそりとたたずむリスの家のような、小さくてあたたかな空間をイメージしています。 カフェでは、私たちの畑で育てたハスカップ（ハニーベリー）を使ったシフォンケーキや焼き菓子を提供する予定です。 森の香りと、薪ストーブのぬくもり、そして甘酸っぱいスイーツが混じり合う、そんな時間を味わってもらえたら。 加工場からは、ログ材の準備が整ったという連絡が届きました。 写真には、きれいに並べられた木材たちが。 木と木とがまるでパズルのようにぴったりと噛み合う、ログハウス特有の「かみ合わせ」構造は、見ているだけで胸が躍ります。 一枚一枚の板には、大工さんたちの丁寧な仕事の跡が刻まれていて、その美しさに見惚れるほど。 4月末からは、いよいよこの木材たちが厚真の地に届き、現地での組み立てが始まります。 でも、ここからが本当の物語のはじまり。 実は、ログが組み上がったあとの内装（床・壁・天井）は、すべて私たちで手がけるつもりです。 道具を握りながら、少しずつ、自分たちの理想の空間をかたちにしていく。 そんな時間を、大切に積み重ねていこうと思っています。 だから、開業は2026年の秋頃を予定しています。 時間をかける分、妥協のない、本当に好きな空間をつくりたい。 「急がず、焦らず、でも確かに前へ」——今はそんな気持ちで、毎日を過ごしています。 これからも、このブログやInstagramで、建設の様子を少しずつお届けしていきますね。 この小さな物語の続きを、どうぞ楽しみにしていてください。...