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ニュース
トマトソースのための土作り
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなナンはチーズナンです。お気に入りのカレー屋さんでナンをおかわりしたら特大すぎてお腹がパンパンな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【土作り】あえるだけでご馳走パスタに 美味しいトマトソースは「土」から始まります 今日は、カフェの看板メニューの一つになる予定の「自家製トマトソース」について。その第一歩である、ハウスの土作りの様子をお届けします。 「美味しい」の正体は、土の中にあり 「あえるだけで、まるでレストランのようなご馳走パスタになるソースを作りたい」 そんな想いを叶えるために一番大切なのは、実はレシピよりも「素材」、そしてその素材を育む「土」だと考えています。 去年の秋から準備を始め、堆肥（たいひ）をじっくり馴染ませてきた土。そこにさらに、ミネラルと栄養の素をたっぷりと混ぜ込みました。耕運機を走らせるたびに、土が空気を抱き込んで「ふかふか」になっていく様子は、見ていて本当に気持ちが良いものです。 動画はこちらから。 今年挑戦する2つのイタリアントマト 今回このふかふかの土に植えるのは、2種類の個性派イタリアントマトです。 ロッソナポリタン：甘みが強く、加熱すると旨みが爆発するソースにぴったりの品種。 エスプロッソ：濃厚なコクがあり、ソースに深い味わいを与えてくれます。 今はまだポットの中で小さな苗ですが、この土からたっぷり栄養を吸って、力強く育ってくれるのが今から待ち遠しくてたまりません。 世界観を味わう時間をお届けしたい 私たちが目指しているのは、単にお腹を満たすための食べ物ではありません。 「どんな土で、どんな人が、どんな想いで育てたのか」 その物語（ストーリー）も含めて、ゆっくりと味わっていただく。そんな「世界観」を大切にしていきたいと思っています。 秋、ログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」の薪ストーブの火を眺めながら、このトマトソースのパスタを皆さんに召し上がっていただける日を想像して、今日も一歩ずつ、丁寧に土と向き合います。 成長の様子は、またブログやSNSで報告しますね。 今日もお読みいただき、ありがとうございました。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4...
トマトソースのための土作り
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなナンはチーズナンです。お気に入りのカレー屋さんでナンをおかわりしたら特大すぎてお腹がパンパンな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【土作り】あえるだけでご馳走パスタに 美味しいトマトソースは「土」から始まります 今日は、カフェの看板メニューの一つになる予定の「自家製トマトソース」について。その第一歩である、ハウスの土作りの様子をお届けします。 「美味しい」の正体は、土の中にあり 「あえるだけで、まるでレストランのようなご馳走パスタになるソースを作りたい」 そんな想いを叶えるために一番大切なのは、実はレシピよりも「素材」、そしてその素材を育む「土」だと考えています。 去年の秋から準備を始め、堆肥（たいひ）をじっくり馴染ませてきた土。そこにさらに、ミネラルと栄養の素をたっぷりと混ぜ込みました。耕運機を走らせるたびに、土が空気を抱き込んで「ふかふか」になっていく様子は、見ていて本当に気持ちが良いものです。 動画はこちらから。 今年挑戦する2つのイタリアントマト 今回このふかふかの土に植えるのは、2種類の個性派イタリアントマトです。 ロッソナポリタン：甘みが強く、加熱すると旨みが爆発するソースにぴったりの品種。 エスプロッソ：濃厚なコクがあり、ソースに深い味わいを与えてくれます。 今はまだポットの中で小さな苗ですが、この土からたっぷり栄養を吸って、力強く育ってくれるのが今から待ち遠しくてたまりません。 世界観を味わう時間をお届けしたい 私たちが目指しているのは、単にお腹を満たすための食べ物ではありません。 「どんな土で、どんな人が、どんな想いで育てたのか」 その物語（ストーリー）も含めて、ゆっくりと味わっていただく。そんな「世界観」を大切にしていきたいと思っています。 秋、ログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」の薪ストーブの火を眺めながら、このトマトソースのパスタを皆さんに召し上がっていただける日を想像して、今日も一歩ずつ、丁寧に土と向き合います。 成長の様子は、またブログやSNSで報告しますね。 今日もお読みいただき、ありがとうございました。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4...
ログハウスにドアがついた！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなカレーのトッピングは生卵です。ぐちゃぐちゃかき混ぜて食べるのが好きなお子ちゃま研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ログハウスにドアがついた！ 「壁は信用できない」夫婦のDIY奮闘記 準備を進めているログカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》。 今日はついに、室内ドアの取り付けに挑戦しました。 これがもう、思った以上に「あーでもない、こーでもない」の連続で……（笑）。 その様子を少しお裾分けしますね。 動画はこちら。 手作りの壁は、なかなかのクセモノ 自分で壁を作っておいて言うのもなんですが、手作りの壁って実は微妙に歪んでるんですよね。「愛嬌」と言えば聞こえはいいですが、いざドアを付けるとなると話は別。 適当に付けると、勝手にバタンと閉まったり、逆に半開きになったり。 そんな「勝手に動くドア」は困るので、レーザーを使ってミリ単位の調整が始まります。 夫婦で「微調整」の繰り返し 今回は妻の加恵さんと二人で作業。 「もうちょっと右！」「あ、行き過ぎ！」なんて言いながら、隙間に薄い板を差し込んで、ひたすら垂直を追い込みます。 この地味〜な作業が、実は一番大事。 「壁は信用できないけど、自分たちの目は信じよう（笑）」と励まし合いながら、なんとかピッタリ収めることができました。 カチッと閉まる、この快感！ 最後にドアノブとラッチを付けて、 「カチッ」 と綺麗に閉まった瞬間は、二人で思わず「おぉ〜！」と声が出ちゃいました。 自分で作ると、こんな当たり前の動作ひとつが本当に愛おしく感じるから不思議です。 カフェの入り口がひとつ完成して、ようやく「部屋らしく」なってきた我が家のログハウス。 また一歩、オープンに近づいた気がします。 明日はどこの作業を進めようかな。 少しずつ形になっていく様子を、これからも楽しんでいきたいと思います！ 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！...
ログハウスにドアがついた！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなカレーのトッピングは生卵です。ぐちゃぐちゃかき混ぜて食べるのが好きなお子ちゃま研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ログハウスにドアがついた！ 「壁は信用できない」夫婦のDIY奮闘記 準備を進めているログカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》。 今日はついに、室内ドアの取り付けに挑戦しました。 これがもう、思った以上に「あーでもない、こーでもない」の連続で……（笑）。 その様子を少しお裾分けしますね。 動画はこちら。 手作りの壁は、なかなかのクセモノ 自分で壁を作っておいて言うのもなんですが、手作りの壁って実は微妙に歪んでるんですよね。「愛嬌」と言えば聞こえはいいですが、いざドアを付けるとなると話は別。 適当に付けると、勝手にバタンと閉まったり、逆に半開きになったり。 そんな「勝手に動くドア」は困るので、レーザーを使ってミリ単位の調整が始まります。 夫婦で「微調整」の繰り返し 今回は妻の加恵さんと二人で作業。 「もうちょっと右！」「あ、行き過ぎ！」なんて言いながら、隙間に薄い板を差し込んで、ひたすら垂直を追い込みます。 この地味〜な作業が、実は一番大事。 「壁は信用できないけど、自分たちの目は信じよう（笑）」と励まし合いながら、なんとかピッタリ収めることができました。 カチッと閉まる、この快感！ 最後にドアノブとラッチを付けて、 「カチッ」 と綺麗に閉まった瞬間は、二人で思わず「おぉ〜！」と声が出ちゃいました。 自分で作ると、こんな当たり前の動作ひとつが本当に愛おしく感じるから不思議です。 カフェの入り口がひとつ完成して、ようやく「部屋らしく」なってきた我が家のログハウス。 また一歩、オープンに近づいた気がします。 明日はどこの作業を進めようかな。 少しずつ形になっていく様子を、これからも楽しんでいきたいと思います！ 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！...
早すぎる春
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなにんにくは、ギョウジャニンニクです。食べた後は、牛乳がかかせない研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【ハスカップの異変？】データが示す「早すぎる春」と、農家の焦り。 こんばんは、たかさんです。 厚真町で暮らし始めて丸2年が経ちました。 今年の冬は、去年よりも雪が深いなと感じる日もありましたが、溶け始めるとあっという間。3月にはもう、地面が顔を出していました。 ふと気になって、去年のデータと今年の気温を比較してみたんです。 （皆さんは「積算温度」という言葉をご存知でしょうか？毎日の平均気温を足していったもので、植物の成長目安になる数値です） グラフを見て、驚きました。 明らかに、今年（2026年）の赤ラインが、去年を大きく引き離して急上昇しているんです。 「やっぱり今年は暖かいんだな」と視覚的に突きつけられた気分でした。 その影響は、わが家のハスカップたちにもはっきりと現れています。 ついこの間、「新芽が膨らんできたなぁ」と喜んでいたのも束の間。 今日、枝をよく見てみると…… 「もう花芽が出ている！」 思わず、独り言で「早い、早いぞ……」と呟いてしまいました。 本来ならもう少し先に迎えるはずの光景が、目の前にあります。 ハスカップは、春一番に花を咲かせる強い植物ですが、今年は例年以上に気合が入っているようです（笑）。 こうなると、のんびりしてはいられません。 「花が咲くまでに終わらせておこう」と思っていた農作業の予定を、一気に1週間ほど前倒しする必要が出てきました。 自然を相手にする仕事は、こちらが主導権を握っているようで、実は常に「自然のペース」に合わせさせてもらっているんだな、と改めて実感します。 うかうかしていられませんが、この急かされるようなライブ感こそが、農家として生きる醍醐味なのかもしれませんね。 農作業のスピードを上げつつ、秋のオープンに向けて絶賛DIY中のログカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》の準備も進めていきます。 春の陽気に誘われて、皆さんの周りでも何か新しい変化は起きていませんか？ 明日もまた、この芽吹きの勢いに負けないように、一歩ずつ進んでいきたいと思います。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/...
早すぎる春
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなにんにくは、ギョウジャニンニクです。食べた後は、牛乳がかかせない研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【ハスカップの異変？】データが示す「早すぎる春」と、農家の焦り。 こんばんは、たかさんです。 厚真町で暮らし始めて丸2年が経ちました。 今年の冬は、去年よりも雪が深いなと感じる日もありましたが、溶け始めるとあっという間。3月にはもう、地面が顔を出していました。 ふと気になって、去年のデータと今年の気温を比較してみたんです。 （皆さんは「積算温度」という言葉をご存知でしょうか？毎日の平均気温を足していったもので、植物の成長目安になる数値です） グラフを見て、驚きました。 明らかに、今年（2026年）の赤ラインが、去年を大きく引き離して急上昇しているんです。 「やっぱり今年は暖かいんだな」と視覚的に突きつけられた気分でした。 その影響は、わが家のハスカップたちにもはっきりと現れています。 ついこの間、「新芽が膨らんできたなぁ」と喜んでいたのも束の間。 今日、枝をよく見てみると…… 「もう花芽が出ている！」 思わず、独り言で「早い、早いぞ……」と呟いてしまいました。 本来ならもう少し先に迎えるはずの光景が、目の前にあります。 ハスカップは、春一番に花を咲かせる強い植物ですが、今年は例年以上に気合が入っているようです（笑）。 こうなると、のんびりしてはいられません。 「花が咲くまでに終わらせておこう」と思っていた農作業の予定を、一気に1週間ほど前倒しする必要が出てきました。 自然を相手にする仕事は、こちらが主導権を握っているようで、実は常に「自然のペース」に合わせさせてもらっているんだな、と改めて実感します。 うかうかしていられませんが、この急かされるようなライブ感こそが、農家として生きる醍醐味なのかもしれませんね。 農作業のスピードを上げつつ、秋のオープンに向けて絶賛DIY中のログカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》の準備も進めていきます。 春の陽気に誘われて、皆さんの周りでも何か新しい変化は起きていませんか？ 明日もまた、この芽吹きの勢いに負けないように、一歩ずつ進んでいきたいと思います。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/...
ハスカップの苗木
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな中華料理は麻婆豆腐です。まるみやのより自分で作った方が好きな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ハスカップの苗木と、2年越しの「うれしい悲鳴」 北海道厚真町は、一歩ずつ、でも着実に春の色が濃くなってきました。 今日は、農園での「次世代を育てる時間」についてお話しします。 2年越しの成長、その生命力に驚かされて 2年前、祈るような気持ちで挿木をしたハスカップの苗たち。 自然が相手ですから、すべてがうまくいくわけではありません。中には根付かずに枯れてしまったものもありました。 しかし、全体の約7割がしっかりと大地に根を張り、新しい芽を出し、驚くほど元気に成長してくれたのです。 そのうちの30本ほどは、新しく開墾した畑へ。 ですが、ここで「うれしい悲鳴」が……。 「苗が多すぎて、植える場所が足りない！」 成長してくれた苗木たちのパワーが、私の予想を上回ってくれたようです。 根っこに宿る、2年間の時間 そこで、まだ植え場所が決まっていない子たちのために、急遽「ポットへの避難作戦」を決行しました。 掘り起こした苗木から土を落とすと、そこには見事な根っこが。 地上部の枝先には小さな芽が膨らんでいますが、それ以上にこの地下で、2年間じっくりと力を蓄えていたのだと思うと、愛おしさが込み上げます。 ハスカップが好む「黄金比」の土づくり ハスカップは、少し酸性の土壌を好むという特徴があります。 今回は、この子たちがポットの中でも快適に過ごせるよう、土の配合にもこだわりました。 鹿沼土：5 ピートモス：3 バーミキュライト：2 この黄金比で混ぜ合わせた土で包み込み、そっと肥料を添えて。 とりあえず55鉢（それでも苗はまだあるのですが！）の「スタンバイ部隊」が完成しました。 この子たちは、万が一既存の樹が枯れてしまった時の「交代要員」として。あるいは、これからの農園の拡張を支える大切な「予備役」として、このポットの中で次の出番を待ってもらいます。 ログカフェの現場から 農園の仕事と並行して、今秋オープン予定のログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」のDIYも絶賛進行中です。...
ハスカップの苗木
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな中華料理は麻婆豆腐です。まるみやのより自分で作った方が好きな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ハスカップの苗木と、2年越しの「うれしい悲鳴」 北海道厚真町は、一歩ずつ、でも着実に春の色が濃くなってきました。 今日は、農園での「次世代を育てる時間」についてお話しします。 2年越しの成長、その生命力に驚かされて 2年前、祈るような気持ちで挿木をしたハスカップの苗たち。 自然が相手ですから、すべてがうまくいくわけではありません。中には根付かずに枯れてしまったものもありました。 しかし、全体の約7割がしっかりと大地に根を張り、新しい芽を出し、驚くほど元気に成長してくれたのです。 そのうちの30本ほどは、新しく開墾した畑へ。 ですが、ここで「うれしい悲鳴」が……。 「苗が多すぎて、植える場所が足りない！」 成長してくれた苗木たちのパワーが、私の予想を上回ってくれたようです。 根っこに宿る、2年間の時間 そこで、まだ植え場所が決まっていない子たちのために、急遽「ポットへの避難作戦」を決行しました。 掘り起こした苗木から土を落とすと、そこには見事な根っこが。 地上部の枝先には小さな芽が膨らんでいますが、それ以上にこの地下で、2年間じっくりと力を蓄えていたのだと思うと、愛おしさが込み上げます。 ハスカップが好む「黄金比」の土づくり ハスカップは、少し酸性の土壌を好むという特徴があります。 今回は、この子たちがポットの中でも快適に過ごせるよう、土の配合にもこだわりました。 鹿沼土：5 ピートモス：3 バーミキュライト：2 この黄金比で混ぜ合わせた土で包み込み、そっと肥料を添えて。 とりあえず55鉢（それでも苗はまだあるのですが！）の「スタンバイ部隊」が完成しました。 この子たちは、万が一既存の樹が枯れてしまった時の「交代要員」として。あるいは、これからの農園の拡張を支える大切な「予備役」として、このポットの中で次の出番を待ってもらいます。 ログカフェの現場から 農園の仕事と並行して、今秋オープン予定のログカフェ「りすとかまどとハニーベリーと」のDIYも絶賛進行中です。...
ハスカップ若苗のお引越し
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな石鹸は、青箱石鹸です。在庫を切らしたので、買い物リストに追加した研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ハスカップの苗たち、新しい場所へ。 今日は、ハスカップ農園にとって、とても大切な「お引越し」の日でした。 いま私の目の前には、青々と葉を広げ、力強く根を張ったハスカップの苗たちが並んでいます。でも、この子たちの始まりは、ほんの小さな「一振りの枝」でした。 挿し木という名の、静かな奇跡 ハスカップは、種ではなく「挿し木」で増やします。 2年前の春、剪定した枝を土にそっと挿した、あの日。 「本当にここから芽が出るんだろうか」 そんな不安をよそに、厳しい冬を越え、雪解けとともに新しい芽を膨らませる姿を見せてくれました。 植物自らが根を出し、命を繋ごうとするエネルギー。 その生命力には、何度向き合っても、言葉にできない感動があります。 広々とした新しい舞台へ 隣同士がぶつかるくらい元気に育ってくれたので、今日は広々とした新しい畑へ植え替えを行いました。 ハスカップが一人前の「樹」になり、たくさんの実をつけてくれるようになるまで、ここからさらに7〜8年という月日が必要です。 人間から見れば長い時間に感じますが、この子たちにとっては、じっくりと大地に根を張るための、かけがえのない時間。 これから先、10年、20年と続く長いお付き合いの、ようやく第一歩が始まったところです。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」
ハスカップ若苗のお引越し
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きな石鹸は、青箱石鹸です。在庫を切らしたので、買い物リストに追加した研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ハスカップの苗たち、新しい場所へ。 今日は、ハスカップ農園にとって、とても大切な「お引越し」の日でした。 いま私の目の前には、青々と葉を広げ、力強く根を張ったハスカップの苗たちが並んでいます。でも、この子たちの始まりは、ほんの小さな「一振りの枝」でした。 挿し木という名の、静かな奇跡 ハスカップは、種ではなく「挿し木」で増やします。 2年前の春、剪定した枝を土にそっと挿した、あの日。 「本当にここから芽が出るんだろうか」 そんな不安をよそに、厳しい冬を越え、雪解けとともに新しい芽を膨らませる姿を見せてくれました。 植物自らが根を出し、命を繋ごうとするエネルギー。 その生命力には、何度向き合っても、言葉にできない感動があります。 広々とした新しい舞台へ 隣同士がぶつかるくらい元気に育ってくれたので、今日は広々とした新しい畑へ植え替えを行いました。 ハスカップが一人前の「樹」になり、たくさんの実をつけてくれるようになるまで、ここからさらに7〜8年という月日が必要です。 人間から見れば長い時間に感じますが、この子たちにとっては、じっくりと大地に根を張るための、かけがえのない時間。 これから先、10年、20年と続く長いお付き合いの、ようやく第一歩が始まったところです。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」
【トマトの引越し】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなバナナは青いバナナです。丸ごとバナナは苦手な研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【トマトの引越し】ストーブの前から、春のハウスへ。 「育てる」ということは、その変化の過程を一番近くで見守れる特等席にいるということかもしれません。 1ヶ月ほど前、指先に乗るような小さな種をまいた、2種類のイタリアントマト。 濃厚な甘みの「ロッソナポリタン」と、コク深い「エスプロッソ」です。 これまで、この子たちはわが家の「箱入り娘」でした。 薪ストーブで暖まった部屋の中で、ぬくぬくと、過保護なまでに大切に。 毎日顔を合わせていると、本葉がひょっこりと顔を出した瞬間は、やはり嬉しいものです。 今日は、そんなトマトたちの「自立」の日。 一回り大きなポットへ植え替えをして、畑にあるハウスへと移動させました。 とはいえ、ここは北海道・厚真町。 暦の上では春ですが、ハウスにまだビニールを張っていない今の時期、外気はまだまだ刺すような冷たさです。特に朝晩の冷え込みは、小さな苗にとっては試練そのもの。 そこで、古いビニールと不織布を丁寧に重ねて、特製のお布団を作ってあげました。 「風邪をひかずに、たくましく育ってね」 そんな願いを込めて、優しく包み込みます。 実際に畑の土に根を下ろす定植の日まで、あと少し。 このお布団の中で、じっくりと大地のエネルギーに触れながら、力強い苗になってほしいと思います。 今年もまた、あの真っ赤に実った美味しいトマトに出会えるのが、今から待ち遠しくてなりません。 現在、今秋オープン予定のログカフェを、自らの手で少しずつ作り上げています。 床の一枚、壁の一枚。 自分で手を動かすからこそ宿る、木の温もりと物語を大切にしたい。 そんなカフェの進捗も、またこちらで共有させていただきますね。 また、ショップではこの季節にぴったりの「春の雫コレクション」をお届けしています。 ハスカップの鮮やかな色と香りを閉じ込めたビネガーやシロップ。 春の芽吹きとともに、心ほどけるひとときを楽しんでいただけたら嬉しいです。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。...
【トマトの引越し】
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」 好きなバナナは青いバナナです。丸ごとバナナは苦手な研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 【トマトの引越し】ストーブの前から、春のハウスへ。 「育てる」ということは、その変化の過程を一番近くで見守れる特等席にいるということかもしれません。 1ヶ月ほど前、指先に乗るような小さな種をまいた、2種類のイタリアントマト。 濃厚な甘みの「ロッソナポリタン」と、コク深い「エスプロッソ」です。 これまで、この子たちはわが家の「箱入り娘」でした。 薪ストーブで暖まった部屋の中で、ぬくぬくと、過保護なまでに大切に。 毎日顔を合わせていると、本葉がひょっこりと顔を出した瞬間は、やはり嬉しいものです。 今日は、そんなトマトたちの「自立」の日。 一回り大きなポットへ植え替えをして、畑にあるハウスへと移動させました。 とはいえ、ここは北海道・厚真町。 暦の上では春ですが、ハウスにまだビニールを張っていない今の時期、外気はまだまだ刺すような冷たさです。特に朝晩の冷え込みは、小さな苗にとっては試練そのもの。 そこで、古いビニールと不織布を丁寧に重ねて、特製のお布団を作ってあげました。 「風邪をひかずに、たくましく育ってね」 そんな願いを込めて、優しく包み込みます。 実際に畑の土に根を下ろす定植の日まで、あと少し。 このお布団の中で、じっくりと大地のエネルギーに触れながら、力強い苗になってほしいと思います。 今年もまた、あの真っ赤に実った美味しいトマトに出会えるのが、今から待ち遠しくてなりません。 現在、今秋オープン予定のログカフェを、自らの手で少しずつ作り上げています。 床の一枚、壁の一枚。 自分で手を動かすからこそ宿る、木の温もりと物語を大切にしたい。 そんなカフェの進捗も、またこちらで共有させていただきますね。 また、ショップではこの季節にぴったりの「春の雫コレクション」をお届けしています。 ハスカップの鮮やかな色と香りを閉じ込めたビネガーやシロップ。 春の芽吹きとともに、心ほどけるひとときを楽しんでいただけたら嬉しいです。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。...