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雨風前夜のドキドキ
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなブロッコリーはスティックセニョールです。家庭菜園で育てていて、仕事帰りに少しずつ摘んで帰る研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 雨風前夜のドキドキ――“ゆうしげ”を守るためにできること 厚真町の畑に立つと、空はどんより。天気予報は「今日の夜から雨と風」。 「雨の前に収穫だ！」と勢い込んで糖度計を当ててみたものの、ハニーベリー☆ハスカップのエース品種“ゆうしげ”はまだ本気を出していませんでした。酸味が勝ち、あの 糖度13度 の濃厚な甘さに届かない――。そこで収穫はいったん見送り。予約してくださったお客さまへは、最高の状態で届けたいからです。 とはいえ、ハスカップ農家にとって雨風は大敵。特に“ゆうしげ”は実が大粒で皮が薄く、枝もしなやか。強風が吹くと落果が一気に進むのが悩みどころです。実際、写真のように青い宝石がポロポロ……。 風で実が落ちる主な原因と対策 枝垂れ 実の重みで枝が地面近くまで下がると、振動だけで落果。 対策: 早めに支柱を立て、枝全体をやさしくロープで囲んで支える。 過熟・未収穫 糖度が上がりきった実ほど果柄が弱くなる。 対策: 収穫適期の目安は「全体が紫藍色＋ブルーム（白い粉）が均一＋指で軽くひねると自然に取れる」。 強風・豪雨 物理的衝撃で果柄が折れる。 対策: 防風ネットや列方向を風が抜けやすい配置にする。 今日の学びを次に活かす 枝を起こす作業中、振動でいくつか実を落としてしまいました。「作業しなければ…」と後悔もしましたが、失敗は次へのヒント。 “ゆうしげ”の本領発揮はもうすぐ 雨風を乗り越え、気温が20℃前後の晴天が2～3日続くと一気に糖度が上がるのが“ゆうしげ”の特徴。 今年もあの「ひと粒でジャムのよう」と驚かれる甘さを味わっていただけるよう、スタッフ一同見守りながら最適なタイミングで収穫します。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓...
雨風前夜のドキドキ
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなブロッコリーはスティックセニョールです。家庭菜園で育てていて、仕事帰りに少しずつ摘んで帰る研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 雨風前夜のドキドキ――“ゆうしげ”を守るためにできること 厚真町の畑に立つと、空はどんより。天気予報は「今日の夜から雨と風」。 「雨の前に収穫だ！」と勢い込んで糖度計を当ててみたものの、ハニーベリー☆ハスカップのエース品種“ゆうしげ”はまだ本気を出していませんでした。酸味が勝ち、あの 糖度13度 の濃厚な甘さに届かない――。そこで収穫はいったん見送り。予約してくださったお客さまへは、最高の状態で届けたいからです。 とはいえ、ハスカップ農家にとって雨風は大敵。特に“ゆうしげ”は実が大粒で皮が薄く、枝もしなやか。強風が吹くと落果が一気に進むのが悩みどころです。実際、写真のように青い宝石がポロポロ……。 風で実が落ちる主な原因と対策 枝垂れ 実の重みで枝が地面近くまで下がると、振動だけで落果。 対策: 早めに支柱を立て、枝全体をやさしくロープで囲んで支える。 過熟・未収穫 糖度が上がりきった実ほど果柄が弱くなる。 対策: 収穫適期の目安は「全体が紫藍色＋ブルーム（白い粉）が均一＋指で軽くひねると自然に取れる」。 強風・豪雨 物理的衝撃で果柄が折れる。 対策: 防風ネットや列方向を風が抜けやすい配置にする。 今日の学びを次に活かす 枝を起こす作業中、振動でいくつか実を落としてしまいました。「作業しなければ…」と後悔もしましたが、失敗は次へのヒント。 “ゆうしげ”の本領発揮はもうすぐ 雨風を乗り越え、気温が20℃前後の晴天が2～3日続くと一気に糖度が上がるのが“ゆうしげ”の特徴。 今年もあの「ひと粒でジャムのよう」と驚かれる甘さを味わっていただけるよう、スタッフ一同見守りながら最適なタイミングで収穫します。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓...
屋根骨組みが立ち上がる
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな食後のアイスは、ラムレーズン入りのバニラアイスです。ついつい我が家のしば犬にもお裾分けしてしまう研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 屋根骨組みが立ち上がる――ログカフェの“顔”が見えてきました ログハウスカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》の建設現場では、ついに屋根の骨組みが組み上がり、シルエットがはっきりしてきました。天窓用の開口や、お店のシンボルである薪ストーブの煙突囲いも姿を現し、「図面だけでは想像しにくかった形ってこれか！」と胸が高鳴ります。北海道厚真町の森に、木肌のぬくもりをたっぷりまとったログハウスが少しずつ立ち上がる光景は、まさに物語のワンシーンのようです。 夕方は“ペンキ職人”タイム わたしたち夫婦の日課は、外壁のペンキ塗り。仕事を終えてから小一時間、コテコテだった最初の頃に比べれば、今ではむらなくサッと塗れるようになりました。木目を生かしたナチュラルカラー「ドラフト・ウッド」は、防腐成分入りでメンテナンスも兼ねています。DIYでログハウスを仕上げたい方には、 塗料は気温15〜20℃の夕方に塗る 1度目は薄く、2度目で色を整える 雨上がり直後は避ける ——この三つが失敗を減らすコツです。 屋根工事のチェックポイント 屋根では「垂木（たるき）」と呼ばれる梁が一定ピッチで並び、耐荷重確保のために金物でしっかり固定されています。天窓の位置取りは室内採光を左右するため、大工さんと毎日相談。薪ストーブまわりは火災対策で防火板を追加予定です。ログハウス×カフェという組み合わせは、断熱と換気のバランスが要。これから屋根材を張る前に通気層もしっかり確保していきます。 森のカフェを待つお客さまへ ハニーベリー☆ハスカップの収穫期が近づき、畑はこれから繁忙期。建設は少しスローペースになりますが、「自分たちの手で仕上げる」ことこそが、訪れる皆さんに伝えたい物語の一部だと感じています。木々の香り、かまどの炎、ハスカップの甘酸っぱさが混ざる空間を、もう少しだけ楽しみに待っていてくださいね。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン...
屋根骨組みが立ち上がる
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな食後のアイスは、ラムレーズン入りのバニラアイスです。ついつい我が家のしば犬にもお裾分けしてしまう研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 屋根骨組みが立ち上がる――ログカフェの“顔”が見えてきました ログハウスカフェ《りすとかまどとハニーベリーと》の建設現場では、ついに屋根の骨組みが組み上がり、シルエットがはっきりしてきました。天窓用の開口や、お店のシンボルである薪ストーブの煙突囲いも姿を現し、「図面だけでは想像しにくかった形ってこれか！」と胸が高鳴ります。北海道厚真町の森に、木肌のぬくもりをたっぷりまとったログハウスが少しずつ立ち上がる光景は、まさに物語のワンシーンのようです。 夕方は“ペンキ職人”タイム わたしたち夫婦の日課は、外壁のペンキ塗り。仕事を終えてから小一時間、コテコテだった最初の頃に比べれば、今ではむらなくサッと塗れるようになりました。木目を生かしたナチュラルカラー「ドラフト・ウッド」は、防腐成分入りでメンテナンスも兼ねています。DIYでログハウスを仕上げたい方には、 塗料は気温15〜20℃の夕方に塗る 1度目は薄く、2度目で色を整える 雨上がり直後は避ける ——この三つが失敗を減らすコツです。 屋根工事のチェックポイント 屋根では「垂木（たるき）」と呼ばれる梁が一定ピッチで並び、耐荷重確保のために金物でしっかり固定されています。天窓の位置取りは室内採光を左右するため、大工さんと毎日相談。薪ストーブまわりは火災対策で防火板を追加予定です。ログハウス×カフェという組み合わせは、断熱と換気のバランスが要。これから屋根材を張る前に通気層もしっかり確保していきます。 森のカフェを待つお客さまへ ハニーベリー☆ハスカップの収穫期が近づき、畑はこれから繁忙期。建設は少しスローペースになりますが、「自分たちの手で仕上げる」ことこそが、訪れる皆さんに伝えたい物語の一部だと感じています。木々の香り、かまどの炎、ハスカップの甘酸っぱさが混ざる空間を、もう少しだけ楽しみに待っていてくださいね。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン...
甘さ13度の衝撃
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな炭酸飲料は、コカコーラよりサイダーの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 甘さ13度の衝撃――厚真町オリジナル〈ゆうしげ〉が告げる初夏のはじまり 北海道厚真町のハニーベリー（ハスカップ）畑を歩くと、陽射しを浴びた実が青藍色に輝き、まるで「そろそろ準備はいいよ」とささやいているようでした。あまりに艶やかなので、我慢できずに糖度計をのぞくと針は 13度――ミカンやサクランボに肩を並べる、まさかの数値です。スポーツドリンクですら10～12度。つまり、一口目から「おっ、甘い！」と思わず声が出るレベル。この瞬間、畑に吹く風さえハチミツの香りをまとったように感じました。 主役は、厚真町オリジナルブランド品種「ゆうしげ」。大粒で皮がやわらかいのに、果汁はしっかり濃厚。試しに一粒かじると、酸味は奥に引き下がり、甘さがぐんと広がります。 けれど畑全体を見回せば、樹によって熟度はまだまちまち。自然からの「もう少し待ってね」というサインを感じ取り、本格収穫は少し先に延ばすことにしました。 とはいえ、待ちきれない気持ちも抑えられず、ほんのひと握りだけ収穫。手のひらサイズのカップにゴロンと転がる藍色の宝石を眺めていると、「今年も観光農園が始まるんだ」という実感が胸にじわり。 6月30日の開園までは、いよいよカウントダウン。畑嶋ハスカップ農園の観光農園では、自分の手で摘んだ実をその場で味わう贅沢を体験できます。朝露をまとった果実を口に運べば、糖度計の数字以上に“初夏の記憶”が舌に刻まれるはずです。 オンラインショップで冷蔵ハスカップをご予約いただいた皆さまには、収穫日の早朝に摘み取った同じく厚真町オリジナルブランド品種の〈あつまみらい〉を80g×8パックに小分けしてクール便でお届けします。 フレッシュなままヨーグルトやアイスに添えるもよし、半冷凍でシャーベット感覚を楽しむもよし。短い旬を逃さず、ご家庭でも“畑のまんま”を味わってください。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
甘さ13度の衝撃
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな炭酸飲料は、コカコーラよりサイダーの研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 甘さ13度の衝撃――厚真町オリジナル〈ゆうしげ〉が告げる初夏のはじまり 北海道厚真町のハニーベリー（ハスカップ）畑を歩くと、陽射しを浴びた実が青藍色に輝き、まるで「そろそろ準備はいいよ」とささやいているようでした。あまりに艶やかなので、我慢できずに糖度計をのぞくと針は 13度――ミカンやサクランボに肩を並べる、まさかの数値です。スポーツドリンクですら10～12度。つまり、一口目から「おっ、甘い！」と思わず声が出るレベル。この瞬間、畑に吹く風さえハチミツの香りをまとったように感じました。 主役は、厚真町オリジナルブランド品種「ゆうしげ」。大粒で皮がやわらかいのに、果汁はしっかり濃厚。試しに一粒かじると、酸味は奥に引き下がり、甘さがぐんと広がります。 けれど畑全体を見回せば、樹によって熟度はまだまちまち。自然からの「もう少し待ってね」というサインを感じ取り、本格収穫は少し先に延ばすことにしました。 とはいえ、待ちきれない気持ちも抑えられず、ほんのひと握りだけ収穫。手のひらサイズのカップにゴロンと転がる藍色の宝石を眺めていると、「今年も観光農園が始まるんだ」という実感が胸にじわり。 6月30日の開園までは、いよいよカウントダウン。畑嶋ハスカップ農園の観光農園では、自分の手で摘んだ実をその場で味わう贅沢を体験できます。朝露をまとった果実を口に運べば、糖度計の数字以上に“初夏の記憶”が舌に刻まれるはずです。 オンラインショップで冷蔵ハスカップをご予約いただいた皆さまには、収穫日の早朝に摘み取った同じく厚真町オリジナルブランド品種の〈あつまみらい〉を80g×8パックに小分けしてクール便でお届けします。 フレッシュなままヨーグルトやアイスに添えるもよし、半冷凍でシャーベット感覚を楽しむもよし。短い旬を逃さず、ご家庭でも“畑のまんま”を味わってください。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
ゆうしげの“ぐにゃり”を救え！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな夏の飲み物は、よく冷えたルイボスティーです。近頃は北海道も暑くて、農作業で、でっかい水筒2本分も消費しちゃう研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ゆうしげの“ぐにゃり”を救え！——枝垂れ対策で甘い実を守る畑仕事 畑嶋ハスカップ農園（北海道厚真町）のエース品種「ゆうしげ」は、糖度12度超えの甘さと大粒でファンを魅了するハニーベリー（ハスカップ）です。 けれど、そのおいしさの裏側では、実の重みで細い枝がしだれ、地面をこすってしまう──そんな悩みが毎年つきまといます。放っておけば ①踏み折れ ②病気の感染 ③草刈り機との接触 とリスクだらけ。 そこで今年は支柱を円周状に立て、ロープを張り巡らせて“見えないフェンス”を作る方法を採用しました。 支柱：根を傷めない外周 30–40 cm に打ち込み、株を囲むように3〜4本。 ロープ：地上40 cm 前後を水平に一周。枝をロープに“もたれさせる”だけで負担を分散。 誘引タイ：垂れ過ぎた枝だけを軽く固定し、風でこすれるのを防ぐ。 この簡単な仕立て直しで、株元に光と風が通りやすくなり、灰色カビやハイカビ病の発生率も低減。摘み取り作業もぐっとスムーズです。 明日は糖度チェックの日 昨年同時期に測ったゆうしげはなんと13度。今年も同水準が期待できそうです。色づきの早い果実は、朝晩の寒暖差で一気にアントシアニンを蓄えています。 観光農園オープン前に甘さをデータで確認し、お客様にリアルタイムで発信する――これが畑嶋流の“見える品質管理”。 ハニーベリー☆ハスカップはわずか3週間ほどの“旬”。樹上で完熟した瞬間を味わえるのは、摘み取り体験ならではです。畑では今日もロープの向こうで、青紫の宝石たちが収穫の日をじっと待っています。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓...
ゆうしげの“ぐにゃり”を救え！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな夏の飲み物は、よく冷えたルイボスティーです。近頃は北海道も暑くて、農作業で、でっかい水筒2本分も消費しちゃう研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 ゆうしげの“ぐにゃり”を救え！——枝垂れ対策で甘い実を守る畑仕事 畑嶋ハスカップ農園（北海道厚真町）のエース品種「ゆうしげ」は、糖度12度超えの甘さと大粒でファンを魅了するハニーベリー（ハスカップ）です。 けれど、そのおいしさの裏側では、実の重みで細い枝がしだれ、地面をこすってしまう──そんな悩みが毎年つきまといます。放っておけば ①踏み折れ ②病気の感染 ③草刈り機との接触 とリスクだらけ。 そこで今年は支柱を円周状に立て、ロープを張り巡らせて“見えないフェンス”を作る方法を採用しました。 支柱：根を傷めない外周 30–40 cm に打ち込み、株を囲むように3〜4本。 ロープ：地上40 cm 前後を水平に一周。枝をロープに“もたれさせる”だけで負担を分散。 誘引タイ：垂れ過ぎた枝だけを軽く固定し、風でこすれるのを防ぐ。 この簡単な仕立て直しで、株元に光と風が通りやすくなり、灰色カビやハイカビ病の発生率も低減。摘み取り作業もぐっとスムーズです。 明日は糖度チェックの日 昨年同時期に測ったゆうしげはなんと13度。今年も同水準が期待できそうです。色づきの早い果実は、朝晩の寒暖差で一気にアントシアニンを蓄えています。 観光農園オープン前に甘さをデータで確認し、お客様にリアルタイムで発信する――これが畑嶋流の“見える品質管理”。 ハニーベリー☆ハスカップはわずか3週間ほどの“旬”。樹上で完熟した瞬間を味わえるのは、摘み取り体験ならではです。畑では今日もロープの向こうで、青紫の宝石たちが収穫の日をじっと待っています。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓...
いよいよ、今年のハスカップシーズンが始まります！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなゆで卵は、煮卵です。手羽中とゆで卵をお酢の効いた醤油だしで煮込んだゆで卵が好きな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 今日は、厚真町ハスカップ部会の出荷説明会がありました。 今年のJA（農協）初出荷は、6月23日（日）と決定。翌24日（月）には、札幌中央卸売市場で初競りが行われる予定です。その後は、苫小牧市や千歳市など、近隣のスーパーなどに生のハスカップが並び始めることでしょう。 北海道厚真町では、昔からハスカップを日常的に食べる文化が根付いています。市場で「生ハスカップ」が普通に手に入る地域は、全国でもこのエリアくらい。地元ならではの、ちょっとした贅沢かもしれませんね。 私たち畑嶋ハスカップ農園では、JA出荷は初競りのときだけ。普段は、観光農園でのつみとり体験や、オンラインショップ・ご注文品としての直販がメインです。 初出荷の日には、早生（わせ）品種の「5号」と呼ばれるハスカップを中心に収穫を行います。気がつけば、それももう来週！ あっという間に、1年に一度のハニーベリー☆ハスカップの季節がやってきます。 青紫の実が枝いっぱいに垂れ下がる風景を想像すると、気持ちが高鳴ります。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
いよいよ、今年のハスカップシーズンが始まります！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなゆで卵は、煮卵です。手羽中とゆで卵をお酢の効いた醤油だしで煮込んだゆで卵が好きな研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 今日は、厚真町ハスカップ部会の出荷説明会がありました。 今年のJA（農協）初出荷は、6月23日（日）と決定。翌24日（月）には、札幌中央卸売市場で初競りが行われる予定です。その後は、苫小牧市や千歳市など、近隣のスーパーなどに生のハスカップが並び始めることでしょう。 北海道厚真町では、昔からハスカップを日常的に食べる文化が根付いています。市場で「生ハスカップ」が普通に手に入る地域は、全国でもこのエリアくらい。地元ならではの、ちょっとした贅沢かもしれませんね。 私たち畑嶋ハスカップ農園では、JA出荷は初競りのときだけ。普段は、観光農園でのつみとり体験や、オンラインショップ・ご注文品としての直販がメインです。 初出荷の日には、早生（わせ）品種の「5号」と呼ばれるハスカップを中心に収穫を行います。気がつけば、それももう来週！ あっという間に、1年に一度のハニーベリー☆ハスカップの季節がやってきます。 青紫の実が枝いっぱいに垂れ下がる風景を想像すると、気持ちが高鳴ります。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓Instagramはコチラから↓↓↓↓ 農園情報 https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/ カフェ情報 https://www.instagram.com/risu_kamado_honeyberry/ ↓↓↓↓公式LINEはコチラから↓↓↓↓ https://lin.ee/sIZGNW4 オンラインショップでは、ただいま冷凍ハスカップの予約販売を行っています。 また、観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。 ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。 夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
草刈り3回戦と“ゆうしげ”の枝起こし
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなグラタンはマカロニグラタンです。熱いマカロニが口に飛び込んで、口の中を火傷してしまった研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 6月中旬の畑嶋ハスカップ農園。 今年もやってきました、夏草との果てなき戦い。 ついこの前、草を刈ったはずなのに…。 気づけば、また同じ場所に草がびっしり。 「え？これ、先週も刈ったよね？」と、自分に問いかけたくなるほどです。 この時期、草の伸び方は本当に容赦がありません。 そんな中、草刈り第3ラウンドを迎えた私と刈払機の前に、思いもよらぬ敵（？）が現れました。 それは―― 重みで枝垂れて、地面すれすれまで落ちてきたハニーベリー☆ハスカップの枝たち。 特に、厚真町が誇るブランド品種「ゆうしげ」は要注意。 糖度12度以上という圧倒的な甘さに加え、大粒で果皮も柔らかく、まさに“みんな大好き”な逸品です。 この「ゆうしげ」の枝は、果実の重みによってまるで柳のようにしなり、草に紛れて姿を潜めてしまうのです。 もし間違って刈ってしまったら大変。 せっかく実った果実を失うどころか、来年の成長にも影響してしまいます。 そこで草刈りの手を止め、枝を一つひとつ丁寧に起こしていく作業が始まります。 「この枝は、あの太い枝にもたせかけられるかな…」 「この子は無理だな、ロープで支えてあげよう」 そんなふうに一本ずつ状態を見ながら、枝を立たせていくのです。 この作業、実はただの見た目の整備ではありません。 “甘く美味しい実”を育てるために、とても大切なことなのです。 ハニーベリー☆ハスカップの栄養分は、どうやら“上に上に”運ばれるようで、枝垂れた枝の先までしっかり届かないこともあるようです。 つまり、枝が立っていないと、せっかくの実が育ちきらない。 だからこそ、今日も刈払機を肩にかけたまま、畑のあちこちで枝を支えています。 夏の陽射しを浴びながら、少しでも甘く、少しでも美味しい実が育つように。 今年も、“ハニーベリー☆ハスカップ”は順調に育っています。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！...
草刈り3回戦と“ゆうしげ”の枝起こし
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなグラタンはマカロニグラタンです。熱いマカロニが口に飛び込んで、口の中を火傷してしまった研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 6月中旬の畑嶋ハスカップ農園。 今年もやってきました、夏草との果てなき戦い。 ついこの前、草を刈ったはずなのに…。 気づけば、また同じ場所に草がびっしり。 「え？これ、先週も刈ったよね？」と、自分に問いかけたくなるほどです。 この時期、草の伸び方は本当に容赦がありません。 そんな中、草刈り第3ラウンドを迎えた私と刈払機の前に、思いもよらぬ敵（？）が現れました。 それは―― 重みで枝垂れて、地面すれすれまで落ちてきたハニーベリー☆ハスカップの枝たち。 特に、厚真町が誇るブランド品種「ゆうしげ」は要注意。 糖度12度以上という圧倒的な甘さに加え、大粒で果皮も柔らかく、まさに“みんな大好き”な逸品です。 この「ゆうしげ」の枝は、果実の重みによってまるで柳のようにしなり、草に紛れて姿を潜めてしまうのです。 もし間違って刈ってしまったら大変。 せっかく実った果実を失うどころか、来年の成長にも影響してしまいます。 そこで草刈りの手を止め、枝を一つひとつ丁寧に起こしていく作業が始まります。 「この枝は、あの太い枝にもたせかけられるかな…」 「この子は無理だな、ロープで支えてあげよう」 そんなふうに一本ずつ状態を見ながら、枝を立たせていくのです。 この作業、実はただの見た目の整備ではありません。 “甘く美味しい実”を育てるために、とても大切なことなのです。 ハニーベリー☆ハスカップの栄養分は、どうやら“上に上に”運ばれるようで、枝垂れた枝の先までしっかり届かないこともあるようです。 つまり、枝が立っていないと、せっかくの実が育ちきらない。 だからこそ、今日も刈払機を肩にかけたまま、畑のあちこちで枝を支えています。 夏の陽射しを浴びながら、少しでも甘く、少しでも美味しい実が育つように。 今年も、“ハニーベリー☆ハスカップ”は順調に育っています。 農園情報は随時、InstagramやLINE公式アカウントで発信。 ぜひ、私たちのInstagramをフォローしていただいたり、LINE公式アカウントとお友達になってください！...