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ニュース
春は果樹の移植シーズン。ハニーベリーの植え替え作業、進行中です！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなパンはあんぱんです。NHK朝の連続ドラマ「あんぱん」をNHKプラスで見たおしている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町にある「畑嶋ハスカップ農園」では、春の訪れとともに、ハニーベリー（ハスカップ）の移植作業が進んでいます。 この作業、見た目はまるで畑が荒らされたように見えるかもしれませんが、決してそうではありません（笑）。果樹がより元気に、のびのびと育つために欠かせない大切な営みのひとつなのです。 ハニーベリーの移植はいつするの？ ハニーベリーのような果樹の移植は、樹が「休眠」しているタイミングが理想です。つまり、葉を落として活動を止めている秋の終わりか、冬を越えてまだ芽が動き始めていない春先が適期。 当農園では昨年の秋にも一部の植え替えを行いましたが、全て終える前に地面が凍ってしまい、やむなく中断。春になった今、ようやくその続きを進めているところです。 なぜ植え替えるの？ もう何年も前に苗を植えたときは、「広くスペースを取る必要はないだろう」と思っていたのですが…成長した今では、樹同士が近すぎて、お互いが窮屈に感じるようになってしまいました。 何年もたった今では、すっかり樹が大きくなってきて、今となっては「ちょっと欲張って植えすぎたな…」と反省顔の農園主昭さん（笑）。 根を傷つけずに掘り起こす工夫 小さな苗ならスコップでも掘り起こせますが、大きく育った樹を人力で掘り起こすのは大変。そこで、今回の移植ではトラクターの力を借りることにしました。 まず、樹の周りを深く掘り、そこにワイヤーを通します。そして、トラクターで引っ張ると、ワイヤーが根の下を通り、地面と樹を切り離してくれるのです。 ハスカップの根は浅く、地表近くに集中しています。この方法なら、根を大きく傷つけずに掘り出せるので、移植後の活着も良くなるんです。 今年の移植、本格始動！ 今日は4本の樹を移動用に掘り起こしました。明日には、別の畑にある空いているスペースへ、一本ずつ丁寧に植え替える予定です。 ちなみに移植後も、水やりと根の保護がとても大切。春は乾燥する日もあるので、風が強い日は特に注意して、土の乾き具合を見ながら管理していきます。 ハスカップ栽培の奥深さを知ってほしい ハニーベリー（ハスカップ）は、見た目は小さくても、育てるには繊細な配慮が必要な果樹です。こうした地道な作業の積み重ねが、美味しくて栄養価の高い果実を実らせることにつながっています。 北海道の気候を生かして、のびのびと育つハスカップの樹たち。今年も元気に花を咲かせ、夏にはたわわに実をつけてくれることでしょう。 今後も農園の成長と変化を、このブログで発信していきますので、どうぞお楽しみに。 そうそう、3月にLINE公式アカウントをたちあげました。 農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと
春は果樹の移植シーズン。ハニーベリーの植え替え作業、進行中です！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなパンはあんぱんです。NHK朝の連続ドラマ「あんぱん」をNHKプラスで見たおしている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町にある「畑嶋ハスカップ農園」では、春の訪れとともに、ハニーベリー（ハスカップ）の移植作業が進んでいます。 この作業、見た目はまるで畑が荒らされたように見えるかもしれませんが、決してそうではありません（笑）。果樹がより元気に、のびのびと育つために欠かせない大切な営みのひとつなのです。 ハニーベリーの移植はいつするの？ ハニーベリーのような果樹の移植は、樹が「休眠」しているタイミングが理想です。つまり、葉を落として活動を止めている秋の終わりか、冬を越えてまだ芽が動き始めていない春先が適期。 当農園では昨年の秋にも一部の植え替えを行いましたが、全て終える前に地面が凍ってしまい、やむなく中断。春になった今、ようやくその続きを進めているところです。 なぜ植え替えるの？ もう何年も前に苗を植えたときは、「広くスペースを取る必要はないだろう」と思っていたのですが…成長した今では、樹同士が近すぎて、お互いが窮屈に感じるようになってしまいました。 何年もたった今では、すっかり樹が大きくなってきて、今となっては「ちょっと欲張って植えすぎたな…」と反省顔の農園主昭さん（笑）。 根を傷つけずに掘り起こす工夫 小さな苗ならスコップでも掘り起こせますが、大きく育った樹を人力で掘り起こすのは大変。そこで、今回の移植ではトラクターの力を借りることにしました。 まず、樹の周りを深く掘り、そこにワイヤーを通します。そして、トラクターで引っ張ると、ワイヤーが根の下を通り、地面と樹を切り離してくれるのです。 ハスカップの根は浅く、地表近くに集中しています。この方法なら、根を大きく傷つけずに掘り出せるので、移植後の活着も良くなるんです。 今年の移植、本格始動！ 今日は4本の樹を移動用に掘り起こしました。明日には、別の畑にある空いているスペースへ、一本ずつ丁寧に植え替える予定です。 ちなみに移植後も、水やりと根の保護がとても大切。春は乾燥する日もあるので、風が強い日は特に注意して、土の乾き具合を見ながら管理していきます。 ハスカップ栽培の奥深さを知ってほしい ハニーベリー（ハスカップ）は、見た目は小さくても、育てるには繊細な配慮が必要な果樹です。こうした地道な作業の積み重ねが、美味しくて栄養価の高い果実を実らせることにつながっています。 北海道の気候を生かして、のびのびと育つハスカップの樹たち。今年も元気に花を咲かせ、夏にはたわわに実をつけてくれることでしょう。 今後も農園の成長と変化を、このブログで発信していきますので、どうぞお楽しみに。 そうそう、3月にLINE公式アカウントをたちあげました。 農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと
春の一大作業！ハニーベリーの挿し木に挑む理由とは？
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなフライはアジフライです。北海道に来てから、あまりアジと出会っていなかったのですが、なんと今日たまたま立ち寄ったスーパーでアジが売っているじゃありませんか！？先日見たテレビ番組でアジフライが食べたい気分になっていたので、早速買って、アジフライ作った研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町にある畑嶋ハスカップ農園では、春の訪れとともに、ある大事な作業が行われます。それが、「ハニーベリー（ハスカップ）の挿し木」です。 ハニーベリーはどうやって増やす？ ハスカップといえば、北海道を代表する果実のひとつ。ビタミンCやアントシアニンが豊富で、近年では「スーパーフルーツ」として注目される存在です。 そんなハスカップですが、増やす方法はタネではありません。農園で栽培されているハニーベリーのほとんどは、「挿し木」と呼ばれる方法で増やされます。 挿し木とは、前年に伸びた枝を切って、水に浸して根を出させ、それを春先に土に挿して育てるという、まさに“命のバトンリレー”のような作業です。 挿し木に適したタイミングは「春」 挿し木の作業は春のほんの短い期間に集中して行われます。まだ地面が冷たく、芽吹き前の静かな時期。ここを逃すと、枝がうまく根付かないこともあるため、タイミングはとても重要。 今回は、事前に水につけて準備しておいた枝を、予報で午後から雨となるその日、午前中のわずかな時間に一気に挿していきました。 ブランド品種「あつまみらい」と「ゆうしげ」 今回挿したのは、厚真町が誇るオリジナルブランド品種「あつまみらい」と「ゆうしげ」です。 あつまみらい：甘みも強いが、酸味もあって果物らしい味。生食でもジャムやシロップにしても。 ゆうしげ：とにかく甘みが際立った果実。生食にピッタリ。 この2品種を合わせて約500本（あつまみらい100本・ゆうしげ400本）、一つひとつ丁寧に4時間かけて挿しました。腰にくる作業ですが、このひと手間が未来の果実を育ててくれるのです。 地元で育てる意味、そしてこれから 北海道厚真町は、気候や土壌がハスカップ栽培に非常に適しています。寒暖差のある環境が、甘みと酸味のバランスの良い果実を育ててくれます。 私たちは、この地でしか育たない“本当においしいハニーベリー”を届けたいという思いで、日々手間暇を惜しまず作業しています。 将来的には、この挿し木たちが根を張り、成木となり、やがて実を結び、多くの人の元へハスカップの魅力を届けてくれることでしょう。 ハスカップってどうやって増やすの？と疑問に思った方は、ぜひ挿し木という作業があることを知っていただけたらうれしいです。そして、この作業の先に、私たちが目指す未来があります。 そうそう、このたび、LINE公式アカウントをたちあげました。 農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと
春の一大作業！ハニーベリーの挿し木に挑む理由とは？
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなフライはアジフライです。北海道に来てから、あまりアジと出会っていなかったのですが、なんと今日たまたま立ち寄ったスーパーでアジが売っているじゃありませんか！？先日見たテレビ番組でアジフライが食べたい気分になっていたので、早速買って、アジフライ作った研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町にある畑嶋ハスカップ農園では、春の訪れとともに、ある大事な作業が行われます。それが、「ハニーベリー（ハスカップ）の挿し木」です。 ハニーベリーはどうやって増やす？ ハスカップといえば、北海道を代表する果実のひとつ。ビタミンCやアントシアニンが豊富で、近年では「スーパーフルーツ」として注目される存在です。 そんなハスカップですが、増やす方法はタネではありません。農園で栽培されているハニーベリーのほとんどは、「挿し木」と呼ばれる方法で増やされます。 挿し木とは、前年に伸びた枝を切って、水に浸して根を出させ、それを春先に土に挿して育てるという、まさに“命のバトンリレー”のような作業です。 挿し木に適したタイミングは「春」 挿し木の作業は春のほんの短い期間に集中して行われます。まだ地面が冷たく、芽吹き前の静かな時期。ここを逃すと、枝がうまく根付かないこともあるため、タイミングはとても重要。 今回は、事前に水につけて準備しておいた枝を、予報で午後から雨となるその日、午前中のわずかな時間に一気に挿していきました。 ブランド品種「あつまみらい」と「ゆうしげ」 今回挿したのは、厚真町が誇るオリジナルブランド品種「あつまみらい」と「ゆうしげ」です。 あつまみらい：甘みも強いが、酸味もあって果物らしい味。生食でもジャムやシロップにしても。 ゆうしげ：とにかく甘みが際立った果実。生食にピッタリ。 この2品種を合わせて約500本（あつまみらい100本・ゆうしげ400本）、一つひとつ丁寧に4時間かけて挿しました。腰にくる作業ですが、このひと手間が未来の果実を育ててくれるのです。 地元で育てる意味、そしてこれから 北海道厚真町は、気候や土壌がハスカップ栽培に非常に適しています。寒暖差のある環境が、甘みと酸味のバランスの良い果実を育ててくれます。 私たちは、この地でしか育たない“本当においしいハニーベリー”を届けたいという思いで、日々手間暇を惜しまず作業しています。 将来的には、この挿し木たちが根を張り、成木となり、やがて実を結び、多くの人の元へハスカップの魅力を届けてくれることでしょう。 ハスカップってどうやって増やすの？と疑問に思った方は、ぜひ挿し木という作業があることを知っていただけたらうれしいです。そして、この作業の先に、私たちが目指す未来があります。 そうそう、このたび、LINE公式アカウントをたちあげました。 農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと
トマトの種まき、始めました！〜ビニールハウスでの育苗の工夫とは？〜
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなシフォンケーキは、クッキー＆クリームシフォンケーキです。 スターバックスの新作シフォンは食べたい研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 春の足音が少しずつ近づいてきたこの季節、畑嶋農園ではトマトの種まきを始めました。 私たちの農園では、ハスカップ栽培を中心にしつつ、夏野菜も育てています。その中でも特にこだわっているのが、自家製トマト。昨年もたくさんのトマトが収穫できたので、今年はさらに充実させようと、イタリアントマトの3品種の種を取り寄せました。 発芽のための工夫：キッチンペーパーとペットボトル トマトの種は、いきなり畑にまくのではなく、まずは発芽の準備から。食品用のトレーにキッチンペーパーを敷き、その上に種を並べて水で湿らせました。これを暖かい環境で保温することが、発芽のカギとなります。 そこで登場するのが、ペットボトル湯たんぽ！お湯を入れたペットボトルの上にトレーを置き、さらにその上を布で包んで保温。この即席温室のような環境で4日間。すると、ついに小さな根っこが現れました！ ピンセットで優しく、根っこを下にして 発根を確認したら、次は種まき用のポットへ移植です。種の根っこが下向きになるよう、ピンセットでひとつひとつ丁寧に土へ。土はあらかじめ湿らせておき、種をやさしく包み込みます。 このとき心がけたのは、「大切に、大切に」という気持ち。我が子をおふとんに寝かせるように、ポットの上からビニールシートをふんわりかぶせて、保温しました。 ハウスの温度にご用心！ 育苗ポットは、小さなビニールハウスの中へ。日中は太陽の力でハウス内があたたかくなり、夜間も冷えにくい環境が保たれます。しかし、ここでハプニングが！ ハウスの中の温度計を見ると、なんと55度まで上昇！このままでは、せっかく発芽したトマトの赤ちゃんが“やけど”してしまうかも。あわててハウスの扉を開けて、風を通しました。 こうした温度管理も、ビニールハウスならではの難しさ。ですが、手間をかけた分だけ、野菜たちは応えてくれる気がします。 ハスカップ農園と野菜づくりの共通点 実は、ハスカップの栽培にも共通するのがこの「見守る姿勢」。天候や環境の変化に注意しながら、丁寧に育てていく。その繰り返しの中で、植物が持つ生命力に何度も驚かされます。 こうして育てたトマトは、シーズン後には自家製ソースやパスタ、さらにはおすそ分けや販売品にもなる予定です。 育てる楽しさ、味わう喜び 今回の種まきの様子からもわかるように、野菜づくりは手間も多いけれど、それ以上に育てる喜びと愛着が生まれます。トマトもハスカップも、一つひとつの作業を通して、大切に育てられたもの。 これからも「畑嶋ハスカップ農園」では、育てる人も、食べる人も笑顔になれるような農業を続けていきます。 そうそう、このたび、LINE公式アカウントをたちあげました。 農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）...
トマトの種まき、始めました！〜ビニールハウスでの育苗の工夫とは？〜
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きなシフォンケーキは、クッキー＆クリームシフォンケーキです。 スターバックスの新作シフォンは食べたい研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 春の足音が少しずつ近づいてきたこの季節、畑嶋農園ではトマトの種まきを始めました。 私たちの農園では、ハスカップ栽培を中心にしつつ、夏野菜も育てています。その中でも特にこだわっているのが、自家製トマト。昨年もたくさんのトマトが収穫できたので、今年はさらに充実させようと、イタリアントマトの3品種の種を取り寄せました。 発芽のための工夫：キッチンペーパーとペットボトル トマトの種は、いきなり畑にまくのではなく、まずは発芽の準備から。食品用のトレーにキッチンペーパーを敷き、その上に種を並べて水で湿らせました。これを暖かい環境で保温することが、発芽のカギとなります。 そこで登場するのが、ペットボトル湯たんぽ！お湯を入れたペットボトルの上にトレーを置き、さらにその上を布で包んで保温。この即席温室のような環境で4日間。すると、ついに小さな根っこが現れました！ ピンセットで優しく、根っこを下にして 発根を確認したら、次は種まき用のポットへ移植です。種の根っこが下向きになるよう、ピンセットでひとつひとつ丁寧に土へ。土はあらかじめ湿らせておき、種をやさしく包み込みます。 このとき心がけたのは、「大切に、大切に」という気持ち。我が子をおふとんに寝かせるように、ポットの上からビニールシートをふんわりかぶせて、保温しました。 ハウスの温度にご用心！ 育苗ポットは、小さなビニールハウスの中へ。日中は太陽の力でハウス内があたたかくなり、夜間も冷えにくい環境が保たれます。しかし、ここでハプニングが！ ハウスの中の温度計を見ると、なんと55度まで上昇！このままでは、せっかく発芽したトマトの赤ちゃんが“やけど”してしまうかも。あわててハウスの扉を開けて、風を通しました。 こうした温度管理も、ビニールハウスならではの難しさ。ですが、手間をかけた分だけ、野菜たちは応えてくれる気がします。 ハスカップ農園と野菜づくりの共通点 実は、ハスカップの栽培にも共通するのがこの「見守る姿勢」。天候や環境の変化に注意しながら、丁寧に育てていく。その繰り返しの中で、植物が持つ生命力に何度も驚かされます。 こうして育てたトマトは、シーズン後には自家製ソースやパスタ、さらにはおすそ分けや販売品にもなる予定です。 育てる楽しさ、味わう喜び 今回の種まきの様子からもわかるように、野菜づくりは手間も多いけれど、それ以上に育てる喜びと愛着が生まれます。トマトもハスカップも、一つひとつの作業を通して、大切に育てられたもの。 これからも「畑嶋ハスカップ農園」では、育てる人も、食べる人も笑顔になれるような農業を続けていきます。 そうそう、このたび、LINE公式アカウントをたちあげました。 農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）...
雑草キングとの知恵比べ。ハニーベリー畑の春の風物詩
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな春の山菜はウドです。今日は、ウドとミニトマトとサバ缶のトマトソースパスタを食べました。 毎年、春の山菜の苦味を一度は取り入れたい研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町にも、ようやく春の気配がやってきました。最低気温がプラスになる日も増え、ハニーベリー（ハスカップ）の新芽がふくらみはじめています。そんな希望に満ちた季節、もう一つの「目覚め」があります。それは――草たち、つまり雑草の活動開始です。 「雑草」と聞くと、すぐに抜いてしまいたくなる存在かもしれませんが、実はハニーベリー畑にとって、草たちは意外にも“ありがたい存在”なのです。 実は必要？ハニーベリーと草の絶妙な関係 ハニーベリー栽培において、悩まされる害虫のひとつがナガチャコガネという虫。地中で根っこを食べてしまうため、樹にとっては大きなダメージとなります。 ところが、畑に草が生えていることで、草の根も一緒にナガチャコガネに食べられるため、ハニーベリーの根が集中攻撃されるリスクを下げてくれるのです。 つまり、草は共生相手でもあるのです。 とはいえ、雑草をそのまま放置してしまうと、畑一面が草に覆われ、養分競合や通気性の低下といった悪影響が出てきます。そのため、草とは「生かさず殺さず」で、ちょうどよい距離感で付き合う必要があります。 強敵出現！雑草界のラスボス「雑草キング」 そんな中でも、こちらが手加減していては手に負えない相手がいます。それが「雑草キング」ことエゾノギシギシ（ダイオウ）です。 この草の厄介なところは、とにかく根が強いこと。一度根付くと、表面の草を刈っただけではどうにもならず、少しでも根が残っていれば再生・増殖してしまいます。 しかも、大きく育ってからでは手がつけにくくなるため、小さなうちに対応するのが肝心。今年も早めにスコップを手に取り、エゾノギシギシの小さな株を見つけては、根ごと丁寧に掘り起こし、畑の外に持ち出す作業を開始しました。 これが、いわば「草との戦い、開幕戦」なのです。 草の存在を見直してみよう このように、農園の現場では、草との関係も一筋縄ではいきません。単に敵として扱うのではなく、その役割を理解し、バランスを取りながら共生していく姿勢が求められます。 私たちが目指すのは、ハニーベリーが健康に育ち、土壌や周囲の環境とも調和する農園づくり。そのためにも、草たちとの付き合い方を日々見直し、自然とともに生きる知恵を大切にしています。 雑草対策ひとつ取っても、そこには栽培の哲学があるのです。 そうそう、このたび、LINE公式アカウントをたちあげました。 農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと
雑草キングとの知恵比べ。ハニーベリー畑の春の風物詩
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな春の山菜はウドです。今日は、ウドとミニトマトとサバ缶のトマトソースパスタを食べました。 毎年、春の山菜の苦味を一度は取り入れたい研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町にも、ようやく春の気配がやってきました。最低気温がプラスになる日も増え、ハニーベリー（ハスカップ）の新芽がふくらみはじめています。そんな希望に満ちた季節、もう一つの「目覚め」があります。それは――草たち、つまり雑草の活動開始です。 「雑草」と聞くと、すぐに抜いてしまいたくなる存在かもしれませんが、実はハニーベリー畑にとって、草たちは意外にも“ありがたい存在”なのです。 実は必要？ハニーベリーと草の絶妙な関係 ハニーベリー栽培において、悩まされる害虫のひとつがナガチャコガネという虫。地中で根っこを食べてしまうため、樹にとっては大きなダメージとなります。 ところが、畑に草が生えていることで、草の根も一緒にナガチャコガネに食べられるため、ハニーベリーの根が集中攻撃されるリスクを下げてくれるのです。 つまり、草は共生相手でもあるのです。 とはいえ、雑草をそのまま放置してしまうと、畑一面が草に覆われ、養分競合や通気性の低下といった悪影響が出てきます。そのため、草とは「生かさず殺さず」で、ちょうどよい距離感で付き合う必要があります。 強敵出現！雑草界のラスボス「雑草キング」 そんな中でも、こちらが手加減していては手に負えない相手がいます。それが「雑草キング」ことエゾノギシギシ（ダイオウ）です。 この草の厄介なところは、とにかく根が強いこと。一度根付くと、表面の草を刈っただけではどうにもならず、少しでも根が残っていれば再生・増殖してしまいます。 しかも、大きく育ってからでは手がつけにくくなるため、小さなうちに対応するのが肝心。今年も早めにスコップを手に取り、エゾノギシギシの小さな株を見つけては、根ごと丁寧に掘り起こし、畑の外に持ち出す作業を開始しました。 これが、いわば「草との戦い、開幕戦」なのです。 草の存在を見直してみよう このように、農園の現場では、草との関係も一筋縄ではいきません。単に敵として扱うのではなく、その役割を理解し、バランスを取りながら共生していく姿勢が求められます。 私たちが目指すのは、ハニーベリーが健康に育ち、土壌や周囲の環境とも調和する農園づくり。そのためにも、草たちとの付き合い方を日々見直し、自然とともに生きる知恵を大切にしています。 雑草対策ひとつ取っても、そこには栽培の哲学があるのです。 そうそう、このたび、LINE公式アカウントをたちあげました。 農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと
【家庭菜園にもおすすめ】畑嶋ハスカップ農園の春支度～自家製トマトソースの美味しさを再発見～
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな匂いは、シャンプーしたての我が家の愛犬しば犬おとの匂いです。週に一度、おとに嫌がられながらお風呂に入れている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町にある畑嶋ハスカップ農園では、ハスカップ畑の隅に、実は小さなビニールハウスがあります。このハウスは、夏の間、家族の食卓を彩る野菜たちを育てる大切な場所。昨年は特にトマトが豊作で、収穫した実を冷凍保存しておいたおかげで、秋には美味しい“自家製トマトソース”を作ることができました。 実はこのレシピ、東京でイタリアンレストランに勤めている息子から教えてもらったもの。プロの味を家庭でも楽しめるとあって、大好評だったのです。 作り方はとてもシンプル。冷凍トマトを使い、オリーブオイルと太白ごま油でバジルと一緒に軽く煮込み、塩で味を調えるだけ。お好みの具材（ナスやきのこ、ツナなど）を炒めて、このソースと和えるだけで、絶品のトマトパスタが出来上がります。 素材の味を生かすレシピなので、トマトの鮮度や味がダイレクトに反映されます。そのため、自分たちで育てた野菜を使うことが、何よりの贅沢であり、安心でもあります。 今年も豊作を目指して、ビニールハウスの準備が完了 そんな美味しい思い出を胸に、今年もまたたくさんのトマトを育てたい――。そう思って、今日は半日かけてビニールハウスの設営作業をしました。 ビニール張りは、春の農作業の中でも、ちょっとした節目のような行事。冬の間眠っていた畑が目を覚ますような、そんな感覚があります。今日は天気にも恵まれ、太陽の光を受けてハウス内はポカポカに。これから苗を植える準備を進めていきます。 【自家製野菜の魅力と、家庭での取り入れ方】 自家製トマトソースのように、自分たちで育てた野菜を加工・保存しておくことで、食卓の楽しみがぐっと広がります。特におすすめなのが「冷凍保存」。完熟トマトをそのまま冷凍することで、加熱調理に使いやすくなり、皮もつるっと剥けて手間も省けます。 ハウス栽培は家庭菜園にも応用可能で、小さなスペースでも効率よく育てられるのが魅力。畑嶋農園でも、ハスカップの収穫が一段落する夏には、トマトやきゅうり、ピーマンなどの栽培を楽しんでいます。 【家族のつながりを感じる「食」のある暮らし】 畑嶋ハスカップ農園では、こうした日々の暮らしの中から、「食」を通じた家族のつながりや、地域とのご縁を大切にしています。息子とのレシピのやりとりも、都会と田舎をつなぐ小さな交流。収穫した野菜をお裾分けすると、予想以上に喜ばれ、「またあのソースが食べたい」と言ってもらえることもありました。 食卓に並ぶ一皿の背景には、土を耕し、苗を育てるところからの物語があります。今年もまた、その物語が始まりました。 そうそう、このたび、LINE公式アカウントをたちあげました。農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと
【家庭菜園にもおすすめ】畑嶋ハスカップ農園の春支度～自家製トマトソースの美味しさを再発見～
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） 好きな匂いは、シャンプーしたての我が家の愛犬しば犬おとの匂いです。週に一度、おとに嫌がられながらお風呂に入れている研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 北海道厚真町にある畑嶋ハスカップ農園では、ハスカップ畑の隅に、実は小さなビニールハウスがあります。このハウスは、夏の間、家族の食卓を彩る野菜たちを育てる大切な場所。昨年は特にトマトが豊作で、収穫した実を冷凍保存しておいたおかげで、秋には美味しい“自家製トマトソース”を作ることができました。 実はこのレシピ、東京でイタリアンレストランに勤めている息子から教えてもらったもの。プロの味を家庭でも楽しめるとあって、大好評だったのです。 作り方はとてもシンプル。冷凍トマトを使い、オリーブオイルと太白ごま油でバジルと一緒に軽く煮込み、塩で味を調えるだけ。お好みの具材（ナスやきのこ、ツナなど）を炒めて、このソースと和えるだけで、絶品のトマトパスタが出来上がります。 素材の味を生かすレシピなので、トマトの鮮度や味がダイレクトに反映されます。そのため、自分たちで育てた野菜を使うことが、何よりの贅沢であり、安心でもあります。 今年も豊作を目指して、ビニールハウスの準備が完了 そんな美味しい思い出を胸に、今年もまたたくさんのトマトを育てたい――。そう思って、今日は半日かけてビニールハウスの設営作業をしました。 ビニール張りは、春の農作業の中でも、ちょっとした節目のような行事。冬の間眠っていた畑が目を覚ますような、そんな感覚があります。今日は天気にも恵まれ、太陽の光を受けてハウス内はポカポカに。これから苗を植える準備を進めていきます。 【自家製野菜の魅力と、家庭での取り入れ方】 自家製トマトソースのように、自分たちで育てた野菜を加工・保存しておくことで、食卓の楽しみがぐっと広がります。特におすすめなのが「冷凍保存」。完熟トマトをそのまま冷凍することで、加熱調理に使いやすくなり、皮もつるっと剥けて手間も省けます。 ハウス栽培は家庭菜園にも応用可能で、小さなスペースでも効率よく育てられるのが魅力。畑嶋農園でも、ハスカップの収穫が一段落する夏には、トマトやきゅうり、ピーマンなどの栽培を楽しんでいます。 【家族のつながりを感じる「食」のある暮らし】 畑嶋ハスカップ農園では、こうした日々の暮らしの中から、「食」を通じた家族のつながりや、地域とのご縁を大切にしています。息子とのレシピのやりとりも、都会と田舎をつなぐ小さな交流。収穫した野菜をお裾分けすると、予想以上に喜ばれ、「またあのソースが食べたい」と言ってもらえることもありました。 食卓に並ぶ一皿の背景には、土を耕し、苗を育てるところからの物語があります。今年もまた、その物語が始まりました。 そうそう、このたび、LINE公式アカウントをたちあげました。農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと
剪定終了！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） ようやく我が家に光通信がやってきました。楽天モバイルのテザリングよりもレベチの速さに満足している研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 挿し木用の枝をとりながら、厚真町オリジナル品種の「あつまみらい」の剪定作業をしていましたが、今日で終了。 挿し木用の枝は、栄養入りのお風呂に入ってもらいます。 このお風呂に1週間。 「そろそろ根っこ出すか」と思ってくれたら、挿し木畑に挿していきます。 ちなみに、ハニーベリー（ハスカップ）は、挿し木で増やしていきます。 種でも増やすことができますが、味や品質が変化してしまいます。 挿し木だとクローンのように、もともとのハニーベリーの性質や味は変わらないのです。 そして、種から育てるよりも、挿し木を育てた方が、大きくなるまでの時間も短くなります。 予定では、来週、挿していきますよ。 しば犬おとは、本日も同伴出勤。 軽トラから私のことをじっと見つめ、圧をかけてきます。 「まだ、終わんないのかよ」って。 そうそう、このたび、LINE公式アカウントをたちあげました。農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと
剪定終了！
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」） ようやく我が家に光通信がやってきました。楽天モバイルのテザリングよりもレベチの速さに満足している研修生Hataです。 いつもご愛読ありがとうございます。 挿し木用の枝をとりながら、厚真町オリジナル品種の「あつまみらい」の剪定作業をしていましたが、今日で終了。 挿し木用の枝は、栄養入りのお風呂に入ってもらいます。 このお風呂に1週間。 「そろそろ根っこ出すか」と思ってくれたら、挿し木畑に挿していきます。 ちなみに、ハニーベリー（ハスカップ）は、挿し木で増やしていきます。 種でも増やすことができますが、味や品質が変化してしまいます。 挿し木だとクローンのように、もともとのハニーベリーの性質や味は変わらないのです。 そして、種から育てるよりも、挿し木を育てた方が、大きくなるまでの時間も短くなります。 予定では、来週、挿していきますよ。 しば犬おとは、本日も同伴出勤。 軽トラから私のことをじっと見つめ、圧をかけてきます。 「まだ、終わんないのかよ」って。 そうそう、このたび、LINE公式アカウントをたちあげました。農園情報や新たに開店準備しているカフェ情報についての最新情報をお届けします。ぜひ、私たちのLINE公式アカウントとお友達になってください！ ↓↓↓↓登録はコチラから↓↓↓↓https://lin.ee/sIZGNW4 今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」） ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐北海道厚真町でハニーベリー（ハスカップ）農園を営む”畑嶋ハスカップ農園”です。#ハニーベリー#ハスカップ#畑嶋ハスカップ農園#北海道#厚真町#りすとかまどとハニーベリーと